Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok
    • [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year
    • [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort
    • [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier
    • [Review] ชุดน้ำชายามบ่าย Festive รักษ์โลก ส่งเสริมความยั่งยืน จัดเต็มยิ่งขึ้นนี้ใหญ่มหึมายิ่งกว่าเดิม สวย อร่อย ชุดน้ำชายามบ่าย The Verdant Afternoon Festive, Sindhorn Kempinski Bangkok Christmas – Newyear 2022 -2023
    • [Promo] ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปีพร้อมต้อนรับปีใหม่ ด้วยกระเช้าของขวัญและมื้ออาหารแสนอร่อย ณ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ JW Marriott Bangkok  festive dine and hamper promotion 2022 – 2023
    • [Review] Winter Menu สุดแสนอร่อยในทุกจานผ่านการตีความการปรุงอาหารจากวัฒนธรรมการปรุงอาหาร สร้างสรรค์เลิศรสในทุกจาน ณ Keller Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»[Review] สัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่าย HOUSE OF GLAMOUR เมนูดีไซน์ใหม่ รังสรรค์จากงานศิลปะสู่แฟชั่น ณ Anantara Siam
    Fine Dining

    [Review] สัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่าย HOUSE OF GLAMOUR เมนูดีไซน์ใหม่ รังสรรค์จากงานศิลปะสู่แฟชั่น ณ Anantara Siam

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiDecember 28, 2021Updated:January 30, 2022No Comments3 Mins Read

    Chef :  เชฟอนุพงษ์ หรือ เชฟเอ๋ : Dec 2021

    Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A

    New afternoon tea inspired b Develter x Tube Gallery

    เชฟอนุพงษ์ หรือ เชฟเอ๋ หัวหน้าพ่อครัวเพสทรีคนใหม่ของอนันตราสยาม ซึ่งได้รางวัลการันตีมากมาย ได้รังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ เป็น Fitch Lip ขนมรูปริมฝีปากแดง ซึ่งได้แรงบันดาลใจ จากดีไซน์ของหมอนอิง   จิบคู่กับชาสัญชาติฝรั่งเศส มาริยาจ แฟรส์ (MARIAGE FRÈRES) ซึ่งเป็นชาที่ได้ชื่อว่าเป็นชาอันดับ 1 ของโลก

    โดยมีชาขาว ชาเขียว  ชาแดง ชาดำ และชาปรุงพิเศษแสดงถึงเอกลักษณ์ของไทย 3 รส คือ Eléphant Blanc (ช้างเผือก), Lune Rouge (พระจันทร์สีแดง) และ Temple De L’aube (วัดอรุณ)  ซึ่งมีเสิร์ฟเฉพาะที่โรงแรมอนันตรา สยาม เท่านั้น  

    การจัดแสดงผลงานศิลปะของ Develter ที่โด่งดังในเรื่องใบหน้าของหญิงสาวอันทรงพลัง ร่วมกับเสื้อผ้า design จาก Tube Gallery อันมีลักษณะเฉพาะตัวโดดเด่นไม่ซ้ำใครทำงานร่วมกันมา present ในรูปแบบของ afternoon tea และ ความหรูหราของ lobby anantara พร้อมวงดนตรี classic string ensemble

    สองดีไซน์เนอร์ แห่ง Tube Gallery ศักดิ์สิทธิ์ พิศาลสุพงศ์ และ พิสิฐ จงนรังสิน ได้แรงบันดาลใจจากผลงานศิลปะของคริสเตียน เดเวลเตอร์ ศิลปินชาวเบลเยี่ยม โดยนำภาพวาดหน้าหญิงสาวชาวคะฉิ่นที่มีแทททูบนใบหน้า  อันเป็นเอกลักษณ์ของศิลปินมาแต่งเติมรายละเอียดแฟชั่น ในรูปแบบ More is More หรือยิ่งมากยิ่งมั่น ตามสไตล์ของ Tube Gallery  ให้มีความเป็นเอกลักษณ์ของงานศิลปะบนจาน ผ้าเช็ดปาก หมอนอิง  เป็นเอ็กซ์คลูซีฟ  คอลเลคชั่น เฉพาะที่อนันตรา สยาม


    Scone

    Chocolate chunk sone with Caramel ginger spread, Classic vanilla scone

    สำหรับสโคนที่นี้จัดได้ว่าดีมาก แน่น นุ่ม ไม่แตกร่วน หอมเนย และวนิลาสดจากมาดากาสก้าหอมหวาน และเสริมกิมมิคทั้งรสชาติกับสัมผัสที่แตกต่างออกไปกับสโคนที่มีช๊อคโกแล๊ตกรุบๆแทรกตัวตามเนื้อสโคน และ Caramel ginger กินคู่กับแยมผลไม้ และคอทเทจครีมมันนุ่มแสนละมุน

    Pastry

    Fitch Lip Hi-lighted

    นำเสนอมาในครอบแก้วใสทรงปลายแหลมดั่งเปลวเทียน พร้อมอัดแน่นด้วยควันไม้แอปเปิล โดยเชฟจะอัดควันไม้แอปเปิล ก่อนจะเปิดฝาครอบแก้วเราขอแนะนำให้เตรียมกล้องไว้ เพราะพอเปิดฝาครอบ จะมีควันพวยพุ่งออกมา ที่สวยงามน่าตื่นตา พร้อมกลิ่นควันจากไม้แอปเปิ้ลแสนหอมเป็นเอกลักษณ์

    ริมฝีปากสีแดง อันเป็นสัญลักษณ์ของหญิงสาวชาว Chin ชนชาติพื้นเมืองในเมียนมาเหนือ ของ develter นำเสนอเป็นของหวานรูปริมฝีปากแดงสวยงาม พร้อม smoke ด้านในสอดไส้ ลิ้นจี่, elderflower, chilli chocolate ganache เสริมความ spice, almond, และ pop rock flake เป็น texture กรุบกรอบ ให้รสชาติหอมหวาน อมอวล และ ความ exotic แบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

    Ispahan Macaron Raspberry Rose

    Ispahan เมืองกุหลาบอันลือชื่อ ชื่อที่มนต์สเน่ห์ที่ถูกผูกกับกุหลาบ น้ำหอม และ ขนมหวานชั้นเลิศ ซึ่ง Isapan macaron ในชุดน้ำชานี้ได้เสริมความพิเศษไปอีกระดับด้วย ลายพิมพ์ภาพของ develter อันละเอียดละออม พร้อมรสชาติหอมหวานอมเปรี้ยวของ ispahan

    Red Gold Sea Tree

    ถ้วยด้านในที่อัดแน่นด้วย white peach chocolate champagne โรย pistachio biscuit ให้รสชาติหอมหวานกรุบกรอ

    White Velvet

    มูสมะพร้าวเคลือบด้วยด้วย white chocolate และผิวมะพร้าว มี lady hat ทำจาก yuzu jelly ประดับอยู่ด้านบน

    Exotic Tartlet

    Tartlet ขนาดพอดีคำไส้ nama chocolate ผสม caramel top ด้วย blueberry dome

    Gold Rush

    Golden praline granache สอดไส้ cinnamon ประดับด้วยต้นไม้เคลือบประกายทอง

    Savory

    มีการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารจากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นแซนวิช หรือ panipuri ที่เป็น อาหารอินเดีย แกงกะหรี่ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่น

    Salmon Mousse Curry with Nori Cracker

    แกงกะหรี่ญี่ปุ่นผสมเนื้อแซลมอลเสริ์ฟถ้วยแก้ว รับประทานพร้อมกับ แครกเกอร์สาหร่ายทอดแบบฟูกรอบ

    Chicken butter puri, onion boom, pesto & mint jellypuri

    ขนมเมนูนี้มาจากขนมอินเดียยอดฮิต แสนอร่อยที่หากินในไทยยากนามว่า ปานิปูรินั้นเอง ไก่อบเนยผัดพผสมกับ pesto และ มิ้น ประหนึ่งกินอาหาร india full course เสริ์ฟในถ้วยหัวหอมทอดที่รับประทานได้ทั้งคำ

    Potato carrot cake, Parmesan, Cheese burn on black bread

    เค้กแครอทผสมมันฝรั่ง และ ชีสพาร์เมซานชั้นดี มีหวานหอมหววานลงตัว เสิร์ฟบนขนมปังสีดำตัดกัน

    Duck sous vide, Crispy sandwich

    แซนวิชทอดสอดไส้ด้วยเนื้อเป็ดนุ่มที่ผ่านการซูวีมา แซนวิชทอดกรอบนอกนุ่มในผสมกับเนื้อเป็ด

    Squid paper, sweet chilli mayo, brioche

    ขนมปังบิยอชด้านบนเป็นปลาหมึกไสดล์บาง หนวดปลาหมึก ปรุงรสด้วย chilli mayo ความเหนียวหนึบของปลาหมึกสอดรับอย่างดีกับขนมปังบิยอขที่ซับ และ ชุ่มฉ่ำด้วย sweet chilli mayo

    เครื่องดื่ม

    Mariag Freres Tea Selection

    ซึ่งถ้าใครอยากลองของที่หาที่อื่นไม่ได้ เราขอแนะนำชาช้างเผือก เอเลอฟองบลัง ซึ่งได้แรงบันดาลใจจาก ช้างเผือกที่โรงแรม อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ จังหวัดเชียงราย กับผลไม้ป่าที่ช้าชอบ เช่นมะเฟืองป่า มารังสรรค์เป็นชาดำรสหนึ่งเดียวในโลก หรือ ถ้าจะเอาให้เข้ากับชุดชานี้เราขอแนะนำ La Opera หอม Red fruit & Floral

    Mocktail:

    Coco Choco Tini/Afternoon bless/Yuzu Fiz/Read Velvel/Tea & Thyme/Caramel Café/Virgin Mimosa
    เครื่องดื่ม mocktail จะช่วยเติมเต็มสีสันของ afternoon tea มื้อนี้ได้เป็นอย่างดี เราสั่ง caramel café mocktail ที่มีคอกาแฟจะต้องชอบ เป็น espresso shot ผสมคาราเมล เสริมความเปรี้ยวสดชือด้วยมะนาวโซดา และ Yuzu Fiz น้ำส้มยูซุเย็น สดชื่น

    สัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายด้วยดีไซน์ใหม่สุดหรู ราคาเซ็ตละ 1,950 บาท ++ สำหรับ 2 ท่าน (ราคาไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ)   เสิร์ฟทุกวันระหว่างเวลา 14.00 น – 18.00 น.  ณ เดอะ ล็อบบี้ ชั้น 1                  โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ)  สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล: dining.asia@anantara.com

    Kin Review

    Kinlakestars.com

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Comments

    Previous Article[promo] เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสและส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ Anantara Siam Bangkok festive 2021
    Next Article [Review] 9 เมนูหากินยากจาก เรือนนพเก้า อาหารไทยต้นตำหรับจากการปรุงแบบโบราณผสานวัตถุดิบจากท้องถิ่น Ruen Noppagao

    Related Posts

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023

    [Review] ชุดน้ำชายามบ่าย Festive รักษ์โลก ส่งเสริมความยั่งยืน จัดเต็มยิ่งขึ้นนี้ใหญ่มหึมายิ่งกว่าเดิม สวย อร่อย ชุดน้ำชายามบ่าย The Verdant Afternoon Festive, Sindhorn Kempinski Bangkok Christmas – Newyear 2022 -2023

    December 24, 2022

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    January 19, 2023

    [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year

    January 4, 2023

    [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort

    January 3, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    January 19, 2023

    [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year

    January 4, 2023

    [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort

    January 3, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...