Chef : Gerard Villaret Horcajo Date : 4 2024 Story : Nutthawat J. / Photo :…
Browsing: Dining Type
ข้าวแช่ อาหารที่มาคู่กับฤดูร้อน อันเป็นที่ได้รับความนิยมยิ่ง ให้ทั้งความดับร้อน สดชื่น และเป็นของเฉพาะฤดู แน่นอนว่าทั้งรส ทั้งกลิ่นที่หอมสดชื่น และขั้นตอนการทำที่ยากและสลับซับซ้อน อีกทั้งการเตรียมเครื่องที่วุ่นวายอยู่พอควรจึงทำให้เป็นอาหารที่ไม่ได้มีขายในทุกที่และในครั้งนี้ KinAndLeisure จึงขอแนะนำข้าวแช่เด็ดจากทั่วกรุงฯ เดิมทีนั้นจากเรื่องที่เล่าต่อๆกันมา กษัตริย์มอญผู้ซึ่งยังไม่มีบุตรเพื่อสืบบัลลังก์เสียที จนกระทั่งได้ทำการบนบานกับศาลเทวดาแห่งหนึ่งอันศักดิ์สิทธิ์จนสมหวัง…
KinAndLeisure.com ขอเชิญคุณมาคลายร้อนด้วย “ข้าวแช่” เสน่ห์ของว่างตำรับชาววัง ที่ห้องอาหารเฟลอริช ตลอดเดือนเมษายนนี้ ณ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ‘ข้าวแช่’ สำรับไทยคลายร้อน ณ ห้องอาหารเฟลอริช และ ล็อบบี้เลาจน์ เมนูขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการปรุงและความละเมียดในรสสัมผัส เชฟชัชษร ประทุมมา Executive Sous Chef…
เดือนเมษายนนี้ Kinandleisure ขอเชิญทุกท่านเพลิดเพลินไปกับ “ข้าวแช่” ณ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ห้องอาหารไทยแซฟฟรอนและห้องอาหารร่มไทร เมนูคลายร้อนยอดนิยม ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ไทย Pitsinee A ลิ้มลองข้าวแช่สูตรต้นตำรับ รสชาติหวานหอมเย็นชื่นใจ รังสรรค์อย่างประณีตโดยเชฟเรณู…
ข้าวแช่สูตรราชสกุลเทพหัสดินฯ เป็นข้าวแช่สูตรตำรับชาววังที่ได้รับการส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ความพิเศษของข้าวแช่สูตรราชสกุลเทพหัสดินฯ คือความใส่ใจในรายละเอียดและความพิถีพิถันบรรจงรังสรรค์ เพราะแต่ละองค์ประกอบล้วนใช้เวลาใช้ความตั้งใจ 1 ชุดจะมีองค์ประกอบตามนี้ ✔️ลูกกะปิ 10 เม็ด ลูกกะปิรสดีไม่เค็มไปมีความเย็นสดชื่นจากกระชาสับบดละเอียดเป็นเนื้อเดียวเนียนไปกับกะปิ ขนาดชิน้นไม่เล็กไม่ใหญ่ชุปไข่มาสีเลืองสวยงาม ✔️หอมไส้ปลาช่อนทอด 3 เม็ด…
Chef : เลสลี่ ดูว์ Story : Nopmanee P. Photo : Pol.Capt. Kittin A วันนี้ Kinandleisure.com…
ศิลาดล ห้องอาหารไทยซึ่งขึ้นชื่อในด้านอาหารไทยเลิศรส สถานที่อันเป็นที่ที่นักชิมล้วยต่างยกนิ้วให้และควรแก่การมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นำอาหารไทยพื้นถิ่นทั่วถิ่นไทยมาตีความต่อยอดเพิ่ม และรังสรรค์ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศด้วยเมนูใหม่ล่าสุดอย่าง Celadon Tasting Menu ซึ่งคัดสรรโดยเชฟริน ด้วยแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารไทย เชฟรินและทีมงานที่พร้อมใจกันทุ่มเท ได้รังสรรค์เมนูอาหาร 7 คอร์สอย่างพิถีพิถัน ซึ่งออกแบบมาเพื่อนำเสนอรสชาติที่หลากหลายและอาหารประจำภูมิภาคของประเทศไทย จากป่าอันเขียวชอุ่มของเชียงรายไปจนถึงถนนที่พลุกพล่านในกรุงเทพฯ…
Chef : Chi Ki Wong x Simon Kin Date : 3 2024 Story : Nutthawat J. /…
มารี กีมาร์ ขอแนะนำเมนูต้อนรับฤดูร้อนกับข้าวแช่ตำรับ ‘มารี กีมาร์’ ๒๕๖๗ รังสรรค์โดย ‘เชฟปิ๊ก คณิน สินพันธ์’ ที่จะนำพาทุกท่านได้สัมผัสรสชาติอันปราณีต และสัมผัสความดั้งเดิมของอาหารไทยโบราณที่สืบต่อจากรุ่นสู่รุ่น ต้อนรับฤดูร้อนด้วยเมนูสุดพิเศษกับข้าวแช่ตำรับ ‘มารี กีมาร์’…
Chef : Jimmy X Alanbeezhoung : 11 2023 Story ์: Nopmanee P. Photo : Pol.Capt.…