ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ นามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮ้าส์ ณ โรงแรม JW Marriott Bangkok เปิดตัวเมนูอาหารใหม่อีกกว่า 30 รายการ โดยหัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นยูคิโอะ ทาเคดะ ด้วยเคล็ดลับจากศาสตร์การปรุงอาหารมาผสมผสานความทันสมัย สุดยอดเทคนิคที่ช่วยเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น เริ่มต้นตั้งแต่เดือนมีนาคมนี้ เป็นต้นไปครับ
นามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮ้าส์ หนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิระดับ 5 ดาวของ การันตีความโด่งดังด้วยการจัดอันดับเป็นหนึ่งเป็นห้องอาหารแนะนำอันดับต้นๆของกรุงเทพฯ
โดยรังสรรค์รสชาติของเมนูแนะนำที่นำวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมเท่านั้นมาปรุงอาหารเป็นไฮไลท์ที่ทุกท่านคุ้นเคย อาทิ เนื้อระดับ 5 เอ จากประเทศญี่ปุ่นและออสเตรเลีย บอสตัน ล๊อบเตอร์ หอยเป๋าฮือ ปรุงรสชาติด้วยซอสสูตรพิเศษของห้องอาหาร
เชฟยูคิโอะ ทาเคดะ Japanese Head Chef แห่งโรงแรม JW Marriott Bangkok เผยเคล็ดลับการออกแบบเมนูใหม่ ว่า เป็นการใช้เทคนิคการปรุงแบบตะวันตกผสมผสานกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่สามารถดึงรสธรรมชาติที่โดดเด่นที่สุดซึ่งองค์ประกอบสำคัญของอาหารแต่ละจาน คือ การคัดสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีคุณภาพสดใหม่นำเข้าจากต่างประเทศ
นอกจากนี้เชฟทาเคดะยังได้คิดค้นเมนู Signature สำหรับห้องอาหารนามิ ที่จะมาสร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าผู้ชื่อชอบอาหารสไตล์เทปปันยากิ
ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย (กุ้งพันข้าวโพด) เมนูสลัด (สลัดทูน่าอบเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอม) และเมนูอาหารจานหลัก (เนื้อมิยาซากิสันนอกสไลด์ สไตล์ยุสุยากิเสิร์ฟพร้อมซอสวากิว) เมนูข้าวผัด (ข้าวผัดแกงกระหรี่เนื้อวากิว) รวมไปถึงเมนูขนมหวาน (โมจิโยะโมะกิ ไส้ถั่วแดง) เป็นต้นเราลองไปชมกันครับ ว่าแต่ละเมนูนั้นจะน่ากินสักแค่ไหน
Nami Signature Menu
Tsu style Japanese salad with white sesame dressing
สลัดสไตล์ญี่ปุ่นเดรสซิ่งด้วยน้ำสลัดงาโรยด้วยโกโบให้อารมเหมือนปลาเส้นแห้ง แต่เป็นวัตถุดิบสมุนไพรที่ดีต่อร่างกายมากเลยครับ ผักสลัดสดเสริฟมาเป็นจานแรกช่วยให้อยากอาหารดีครับ
Prawn, Corn Wrap, Avocado-Lime onion
แผ่นแป้งเวียดนามคล้ายก๋วยเตี๋ยวหลอดสัมผัสหนึบ ห่อข้าวโพด อโวคาโดและเครื่องปรุงรสอื่นนำมาเซียบนกระทะจนแป้งกรอบ ท็อปด้วยครีมซอสเพิ่มความกลมกล่อมครับ
Baked Tuna salad with sweet onion dressing
ทูน่าสลัดชิ้นโตคลุกเคล้างาขาวดำเสิร์ฟพร้อมอโวคาโดและมะเขือเทศราชินีราดด้วยซอส sweet onion ดึงรสทูน่าสดออกมาได้ดีมาก
A5 Miyazaki sirloin slice Usuyaki style 100 g wagyu sauce
ไฮไลท์ของเมนูในวันนี้เนื้อ A5 มิยาซากิที่นำมาห่อไส้ผักปรุงรสต่างๆ
ตัวเนื้อแทรกมันตลอดทั้งชิ้นนำมาทอดบนกระทะนุ่มหอม ละลายในปาก
Japanese Wagyu Spice curry fried rice
ข้าวผัดผงกะหรี่เนื้อวากิวหอมๆ ข้าวญี่ปุ่นนุ่มหนึบเหมาะที่จะนำมาทำข้าวผัดมากผัดพร้อมไข่จนข้าวเหลืองหอมผงกะหรี่
เสิร์ฟในถ้วยขนาดพอเหมาะ อร่อยสุดๆ ครับ
Homemade Yomogi Mochi
โมจิชาเขียวปิดท้ายที่นำไปแพนฟรายบนกระทะจนผิวด้านนอกกรอบ
ด้านในเป็นไส้ถั่วแดงกวานกำลังดี กรอบนอกหนึบในปิดท้ายมื้อนี้ได้ฟินมากๆ
หากท่านใดที่อยากร่วมลิ้มลองเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิใหม่อีกกว่า 30 รายการและเมนูประจำที่ท่านคุ้นเคย สามารถมาได้ที่ที่นามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮ้าส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร 026567700 หรือ สำรองที่นั่งออนไลน์ที https://goo.gl/bNRDQs ครับ
เรื่อง / ภาพ : Khanenpan C
เทปันยากิ, teppanyaki, review, fine dining, japanese cuisine, รีวิว, อาหารญี่ปุ่น, nami, jw marriott
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว