Sense of Sakura Afternoon Tea @ The Okura Prestige Bangkok Afternoon Tea สุดละมุนในกลิ่นอายซากุระใจกลางกรุงเทพฯ
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์น้ำชายามบ่ายที่มีทั้งความหรูหรา ความละมุน และกลิ่นอายญี่ปุ่นแบบเต็มขั้น ต้องไม่พลาด “Sense of Sakura Afternoon Tea” ณ ห้องอาหาร Up & Above Bar โรงแรม The Okura Prestige Bangkok
ห้องอาหาร Up & Above Bar ตั้งอยู่บนชั้น 24 ของโรงแรม The Okura Prestige Bangkok ตัวร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์น เรียบหรู มีความโปร่งโล่งจากกระจกบานใหญ่ที่มองเห็นวิวเมืองได้แบบพาโนรามา บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับการพักผ่อนยามบ่ายกับคนรู้ใจหรือกลุ่มเพื่อนสุดพิเศษ
ชุดน้ำชา Sense of Sakura Afternoon Tea
ชุดน้ำชาเซ็ตนี้ออกแบบมาในธีม “ซากุระ” ซึ่งไม่ใช่แค่ความสวยงามของดอกซากุระสีชมพูอ่อนหวานเท่านั้น แต่ยังแฝงด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของดอกซากุระในแทบทุกเมนู ซึ่งเชฟรังสรรขึ้นอย่างละเมียดละไมทั้งของคาวและหวาน
- Savory –
Watermalon I Wild Hokkaido Smoked Salmon I Yuzu
เป็นเมนูที่มีความสร้างสรรค์โดยใช้การผสมผสานกันระหว่างแตงโมที่มีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ กับปลาแซลมอนรมควันจากฮอกไกโดที่มีรสเค็มและความหอม เพิ่มความพรีเมียมด้วยไข่ปลาแซลมอนท็อปด้านบน ผสานด้วยยูซุช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อทานด้วยกันแล้วทำให้รู้สึกสดชื่นและมีกลิ่นหอมลงตัวเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
Beetroot I Cheese Mousse I Tartlet
เป็นทาร์ตที่มีความพิเศษด้วยการผสมผสานรสชาติหวานจากบีทรูท ความครีมมี่จากมูสชีสและฟัวกราส์ รสชาติออกเค็มเล็กน้อย และความกรุบกรอบจากฐานทาร์ต ทำให้มีรสชาติที่ได้สมดุลและมีมิติที่หลากหลาย
Chor-Phaka-Krong I Chicken I Radish
เมนูนี้ใช้ชื่อว่าช่อผกากรองแต่ลักษณะการจับจีบและสีสันทำให้คล้ายดอกซากุระที่กำลังบานสะพรั่ง ไส้ข้างในทำจากเนื้อไก่เนียนนุ่มผสมกับเครื่องเทศเล็กน้อยและหัวไชเท้า ทำให้มีเนื้อสัมผัสและความสดชื่นมากยิ่งขึ้น
Cheese Croquette I Mentaiko I Mayo:
- Sweet –
Koji I Amazake I Adzuki Beans I Monaka
เป็นขนมโมนากะของญี่ปุ่นซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียวบดละเอียดนำมาอบจนกรอบขึ้นรูปให้เป็นดอกซากุระสีชมพูดูสวยงาม ภายในสอดไส้ด้วยถั่วแดงอะซูกิบดละเอียดผสมกับน้ำข้าวหมักโคจิทำให้มีรสหวานตามธรรมชาติ เพิ่มความละมุนด้วยครีมสด ทำให้มีรสหวานหอมเข้ากันอย่างลงตัว
Sakura I Genmaicha I Hokkaido Milk Pudding
พุดดิ้งที่ทำเป็น 3 เลเยอร์ โดยด้านล่างเป็นชาเขียวเกนไมฉะมีความหอมของข้าวคั่ว ตรงกลางสีขาวเป็นรสนมฮอกไกโดที่มีรสชาติหวานครีมมี่ และเลเยอร์ด้านบนมีรสชาติของซากุระ ท็อปด้านบนด้วยสตอเบอรี่ และช็อคโกแลตที่เป็นรูปดอกซากุระ เมื่อตักทานด้วยกันได้ความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและความหอมของกลิ่นชาข้าวคั่ว ได้รสสัมผัสที่หลากหลายในคำเดียว
Strawberry Sakura Marble Cake
เป็นสตอร์เบอรี่มาเบิ้ลเค้กที่อยู่ภายในไวท์ช็อคโกแลตทำเป็นรูปทรงคล้ายขนมคานาเล่ ทานเข้าไปแล้วได้รสชาติหวานหอมของสตอร์เบอร์รี่และซากุระ เพิ่มความกรุบกรอบของเวเฟอร์ด้านล่าง และรสชาติเค็มนิดๆของซากุระดองเกลือด้านบน
White Sakura Lychee Tartlet
ทาร์ตรูปทรงแปลกตาที่ด้านบนเป็นรูปทรงกลมคล้ายผลลิ้นจี่ โดยทำเป็นลักษณะเจลลี่รสลิ้นจี่ผสมผสานกับไวท์ช็อกโกแลตกานาชและกลิ่นซากุระ ได้รสชาติหวานหอมของลิ้นจี่มีความอมเปรี้ยวเล็กน้อย
Strawberry & Sakura Cream Roll
โรลเค้กสไตล์ญี่ปุ่นมีความเบาละลายในปาก สอดไส้ด้วยวิปครีมสดผสมกลิ่นซากุระและซากุระดองบดละเอียด ได้ความสดชื่นของสตรอว์เบอร์รี่เข้ากับกลิ่นหอมฟลอรัลอ่อน ๆ ของซากุระ เพิ่มความสวยงามด้านบนด้วยไวท์ช็อคโกแลต ครีม และแป้งกรอบลายดอกซากุระ ทานด้วยกันช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และความครีมมี่มากยิ่งขึ้น
Sakura Macaron
มาการองลายดอกซากุระเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ได้ความหอมหวานละมุนของสตอร์เบอรี่ ซากุระ ผสมกับบัตเตอร์ครีม ให้ความรู้สึกนุ่มนวล กรอบนอกนุ่มใน
Sakura Chocolate “Bon Bon”
ใช้ช็อคโกแลตคุณภาพดีมาทำเป็นรูปดอกซากุระที่ยังตูมอยู่ กัดเข้าไปได้รสช็อคโกแลตที่มีกลิ่นซากุระไปเต็มๆ รสชาติค่อนข้างหวาน
Crunchy Raspberry Sable
เป็นคุกกี้หรือบิสกิตที่มีความกรุบกรอบจากแป้งเซเบิล ไส้ข้างในเป็นครีมผสมกับราสเบอร์รี่เพิ่มความสดชื่นและเปรี้ยวนิด ๆ ให้กับคุกกี้ที่มีความหวานกำลังดี ตัดกับความเค็มมันของเนย ทำให้เป็นขนมที่ทานได้เพลินๆ
Pickled Sakura Scone
เป็นสโคนที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ เนื้อสโคนกรอบนอกนุ่มในผสมกับรสเค็มเล็กน้อยของดอกซากุระดอง เพิ่มความเปรี้ยวหวานและครีมมี่ด้วยคลอตเต็ดครีมและแยมสตอร์เบอรี่โฮมเมด ทำให้มีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวมีมิติที่หลากหลาย
สำหรับเครื่องดื่มสามารถเลือกเสิร์ฟกับชาหรือกาแฟ มีทั้งชาเขียวญี่ปุ่น (Genmaicha) ที่กลิ่นข้าวคั่วหอมอ่อนๆ ไปจนถึงชาเบลนด์สไตล์ยุโรป หรือจะอัปเกรดเป็นแชมเปญเพิ่มความหรูหราก็สามารถเลือกได้
โดยเครื่องดื่มในวันนี้จะขอนำเสนอ
ชา Blanc & Rose จาก Mariage Frères
เป็นชาในกลุ่มชาขาวที่มีรสชาตินุ่มนวล ไม่ขมมากเหมือนชาปกติ แต่จะมีความหวานและกลิ่นหอมธรรมชาติจากใบชาที่ละเอียดอ่อนและสะอาด เมื่อผสมรวมกับดอกกุหลาบที่มีความหอมหวานและละมุน ทำให้เป็นชาที่มีรสชาติที่เบาและสดชื่น เหมาะกับการดื่มในช่วงเวลาที่ต้องการความผ่อนคลาย ช่วยสร้างประสบการณ์การดื่มชาแบบหรูหราและสดชื่น
ชา Sakura, Sakura! จาก Mariage Frères
เป็นชาในกลุ่มชาเขียว ที่มีรสชาติพิเศษจากการผสมผสานระหว่างชาเขียวคุณภาพสูงที่มีความละเอียดอ่อนและไม่ขมจนเกินไป กับความหอมหวานจากธรรมชาติของดอกซากุระที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับการดื่มในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือช่วงเวลาที่ต้องการความสดชื่น โดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการสัมผัสกับความรู้สึกของการชมดอกซากุระบานหรือการอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ
Sense of Sakura Afternoon Tea ไม่ใช่เพียงแค่การดื่มชา แต่คือศิลปะแห่งการดื่มน้ำชายามบ่าย เป็นafternoon tea ที่ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงามของอาหาร แต่เต็มไปด้วยรายละเอียดที่สะท้อนความประณีตในแบบญี่ปุ่น ทุกคำที่ทานจะได้ทั้งความหอม รสสัมผัสหลายมิติ และความสดใหม่ของวัตถุดิบ บวกกับบริการของพนักงานที่สุภาพและใส่ใจ เสิร์ฟในบรรยากาศสงบสวยงามด้วยวิวแมกไม้ใหญ่ใจกลางเมืองหลวง ใครนึกถึงการไปชมดอกซากุระที่ประเทศญี่ปุ่น แต่ไม่อยากเสียเวลาเดินทางไปไกล ต้องไม่พลาดแล้ว!
ราคา: 2,200 บาท/เซ็ต สำหรับ 2 ท่าน (พร้อมชา/กาแฟ) หรือ 3,800 บาท/เซ็ต สำหรับ 2 ท่าน (พร้อมแชมเปญ) ราคายังไม่รวม service charge 10% และ VAT
Available daily from 14:00 hrs. to 17:00 hrs.
@Up & Above Restaurant and Bar ชั้น 24 โรงแรม THE OKURA PRESTIGE BANGKOK ถนนวิทยุ, ลุมพินี, ปทุมวัน, กรุงเทพ 10330
For more information, please call +66 (0) 2 687 9000 or email: [email protected]
Kin Review
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์