Kinandleisure.com | Michelin Guide Thailand 2027 | Fine Dining | Restaurant Awards
เสียงปรบมือแห่งวงการอาหารไทยดังขึ้นอีกครั้ง เมื่อ MICHELIN Guide Thailand 2027 ประกาศผลการคัดเลือกร้านอาหารประจำปี พร้อมเผยโฉมร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องจากคู่มืออาหารระดับโลกในปีนี้อย่างเป็นทางการ
ปี 2027 นับเป็นอีกหนึ่งปีที่วงการ Gastronomy ไทยเต็มไปด้วยความเคลื่อนไหวอันน่าจับตา ตั้งแต่สองร้านระดับตำนานที่ยังคงยืนหยัดบนจุดสูงสุดของวงการ ไปจนถึงการเลื่อนชั้นของร้านอาหารที่สร้างปรากฏการณ์ใหม่ และการแจ้งเกิดของร้านหน้าใหม่ที่พร้อมก้าวเข้าสู่เวที Michelin Star อย่างสง่างาม
ปีนี้ประเทศไทยมีร้านอาหารได้รับการคัดเลือกทั้งหมด 507 ร้าน แบ่งเป็น 53 ร้านระดับ Michelin Star, 151 ร้าน Bib Gourmand และ 303 ร้าน MICHELIN Selected
ไฮไลต์สำคัญอยู่ที่ Sorn และ Sühring ซึ่งยังคงรักษา Michelin 3 Stars เอาไว้ได้ ขณะที่ Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse ก้าวขึ้นสู่ Michelin 2 Stars ได้สำเร็จ ส่วนกลุ่ม Michelin 1 Star ก็มีร้านใหม่และร้านเลื่อนระดับที่น่าสนใจหลายแห่ง
Kinandleisure.com ขอพาทุกท่านไปสำรวจ MICHELIN Guide Thailand 2027 อย่างครบถ้วน ตั้งแต่ร้านที่ครองดาวสูงสุด ร้านที่ได้รับดาวใหม่ ไปจนถึงรางวัลพิเศษที่สะท้อนความเป็นเลิศของบุคลากรในวงการอาหารไทย
Michelin Guide Thailand 2027: ภาพรวมดาวมิชลินประเทศไทย
| ระดับรางวัล | จำนวนร้าน |
|---|---|
| Michelin 3 Stars | 2 ร้าน |
| Michelin 2 Stars | 10 ร้าน |
| Michelin 1 Star | 41 ร้าน |
| Bib Gourmand | 151 ร้าน |
| MICHELIN Selected | 303 ร้าน |
| รวมทั้งหมด | 507 ร้าน |
Michelin 3 Stars 2027: สองสุดยอดร้านอาหารที่ยังครองบัลลังก์
ระดับ Michelin 3 Stars ถือเป็นเกียรติยศสูงสุดของ MICHELIN Guide สำหรับร้านอาหารที่สะท้อนความเป็นเลิศด้านอาหารอย่างโดดเด่น และมีคุณค่าเพียงพอสำหรับการเดินทางไปสัมผัสโดยเฉพาะ
ปีนี้ประเทศไทยยังคงมีร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน 2 แห่ง ได้แก่
Sühring <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
ร้านอาหารเยอรมันร่วมสมัยของเชฟฝาแฝด Thomas และ Mathias Sühring ที่นำรากฐานอาหารเยอรมันมาถ่ายทอดผ่านเทคนิคสมัยใหม่ ความละเอียดประณีต และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์ <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
Sorn
ร้านอาหารไทย Fine Dining ที่นำเสนอศาสตร์อาหารไทยภาคใต้ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น เทคนิคการปรุง และการตีความรสชาติอย่างลึกซึ้ง โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์ของอาหารใต้เอาไว้อย่างชัดเจน
ทั้งสองร้านยังคงรักษาระดับ Michelin 3 Stars ใน MICHELIN Guide Thailand 2027 ได้สำเร็จอีกปี
Michelin 2 Stars 2027: สามร้านเลื่อนชั้น สู่เวทีสองดาว
หนึ่งในข่าวใหญ่ที่สุดของปีนี้คือการเลื่อนระดับของ Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse จาก Michelin 1 Star ขึ้นสู่ Michelin 2 Stars ได้สำเร็จ
การขยับระดับครั้งนี้ทำให้ประเทศไทยมีร้านอาหาร Michelin 2 Stars รวม 10 ร้าน สะท้อนถึงความแข็งแกร่งและความหลากหลายของวงการ Fine Dining ไทยที่มีทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่งเศส และแนวคิดร่วมสมัยจากนานาชาติ
รายชื่อร้าน Michelin 2 Stars Thailand 2027
- Mia (เลื่อนระดับจาก 1 ดาว)
- PRU (เลื่อนระดับจาก 1 ดาว)
- Blue by Alain Ducasse (เลื่อนระดับจาก 1 ดาว)
- INDDEE
- Anne-Sophie Pic At Le Normandie
- Chef’s Table
- Gaa
- Côte by Mauro Colagreco
- Mezzaluna
- Baan Tepa <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
Michelin 1 Star 2027: 41 ร้านอาหารระดับดาว
ระดับ Michelin 1 Star ยังคงเป็นเวทีสำคัญสำหรับร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพสูง มีเอกลักษณ์ และมีมาตรฐานการปรุงที่โดดเด่น
ปีนี้มีทั้งร้านที่รักษาดาวเอาไว้ได้ ร้านที่เลื่อนระดับ และร้านหน้าใหม่ที่ได้รับ Michelin Star เป็นครั้งแรก
ร้านใหม่ที่ได้รับ Michelin 1 Star ครั้งแรก
6 ร้านอาหารที่ได้รับ Michelin Star เป็นครั้งแรกใน MICHELIN Guide Thailand 2027 ได้แก่
- Liana
- The China House by Chef Fai
- Belén by Paulo Airaudo
- MACHRI
- THARN
- Omemo
การปรากฏชื่อของร้านเหล่านี้ทำให้รายชื่อ Michelin Star ประจำปีนี้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น และเป็นอีกหนึ่งสัญญาณของการเติบโตและการพัฒนาของวงการร้านอาหารไทย
ร้านที่ได้รับการเลื่อนระดับสู่ Michelin 1 Star <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- จรัส (Jaras)
- Sartoria by Paulo Airaudo <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Duet by David Toutain
- I-SANG <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
รายชื่อร้าน Michelin 1 Star Thailand 2027 ทั้ง 41 ร้าน
- Samrub Samrub Thai <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- etcha <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Coda
- Gaggan
- GOAT
- POTONG
- เจ๊ไฝ
- จรัส (Jaras)
- Liana
- Cannubi by Umberto Bombana
- IGNIV <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Nahm
- Wana Yook
- Sushi Saito
- AVANT
- Sartoria by Paulo Airaudo <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- The China House by Chef Fai
- Nusara
- Resonance
- Bo.lan <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Haoma <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- AKKEE
- Aulis
- Belén by Paulo Airaudo
- MACHRI
- Le Du
- Elements, Inspired by Ciel Bleu <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Suan Thip
- Chim by Siam Wisdom
- Maison Dunand
- 80/20 <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Duet by David Toutain
- THARN
- Aksorn
- R-Haan <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- นว (NAWA)
- เสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan) <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Juksunchae
- Signature <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- I-SANG <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Omemo
MICHELIN Guide Thailand 2027 Special Awards: ยกย่องบุคลากรเบื้องหลังความเป็นเลิศ
นอกจากรางวัล Michelin Stars แล้ว MICHELIN Guide Thailand 2027 ยังประกาศรางวัลพิเศษเพื่อยกย่องบุคลากรที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหาร ตั้งแต่การบริการ การสร้างสรรค์อาหาร การถ่ายทอดความรู้ ไปจนถึงการดูแลเครื่องดื่ม
MICHELIN Service Award
ชัญญาวีร์ มุกมณีรัตนภรณ์ จากร้าน hom จังหวัดภูเก็ต
รางวัลที่ยกย่องความเป็นเลิศด้านการบริการและความสามารถในการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้แก่ผู้รับประทานอาหาร
MICHELIN Young Chef Award
ณัฐดนัย กิจก่อทรัพย์ จากร้านหลบบ้าน จังหวัดภูเก็ต
รางวัลสำหรับเชฟรุ่นใหม่ที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และศักยภาพในการพัฒนาวงการอาหาร
MICHELIN Opening of the Year Award
ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร จากร้าน TAANG
รางวัลที่สะท้อนความโดดเด่นของการเปิดตัวร้านอาหารและความสำเร็จในการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้แก่วงการ Gastronomy
MICHELIN Mentor Chef Award
Arnaud Dunand-Sauthier จากร้าน Maison Dunand <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
รางวัลที่ยกย่องบทบาทของเชฟผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้ ประสบการณ์ และการพัฒนาศักยภาพของเชฟรุ่นต่อไป
MICHELIN Sommelier Award
Charles Elie-Rodenstein จากร้าน Cannubi by Umberto Bombana
รางวัลสำหรับความเป็นเลิศด้านการดูแลและนำเสนอไวน์ ตลอดจนการสร้างประสบการณ์ด้านเครื่องดื่มที่สอดคล้องกับอาหารอย่างมีชั้นเชิง
ภูเก็ตโดดเด่นบนเวที Michelin Guide Thailand 2027
อีกหนึ่งความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจของ MICHELIN Guide Thailand 2027 คือจังหวัดภูเก็ตที่มีผู้ได้รับรางวัลพิเศษถึง 2 สาขา ได้แก่
- MICHELIN Service Award จากร้าน hom
- MICHELIN Young Chef Award จากร้านหลบบ้าน
การได้รับรางวัลทั้งสองสาขาสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของบุคลากรในวงการอาหารภูเก็ต ทั้งด้านการบริการและการสร้างสรรค์อาหาร โดยเฉพาะการพัฒนาร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์และรากฐานจากท้องถิ่น
Bib Gourmand 2027: 151 ร้านอาหารคุณภาพดี ราคาสมเหตุสมผล
สำหรับผู้ที่ต้องการค้นพบร้านอาหารคุณภาพโดยไม่จำเป็นต้องเป็น Fine Dining MICHELIN Guide Thailand 2027 ยังมีรายชื่อร้าน Bib Gourmand รวม 151 ร้าน
Bib Gourmand เป็นรางวัลที่มอบให้แก่ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาที่สมเหตุสมผล ถือเป็นอีกหนึ่งหมวดหมู่ที่นักเดินทางและนักชิมให้ความสนใจอย่างมาก
ปีนี้มีร้านใหม่เข้าสู่รายชื่อ Bib Gourmand ถึง 26 ร้าน นับเป็นโอกาสดีสำหรับผู้ที่ต้องการค้นพบร้านอาหารใหม่ๆ และสัมผัสเสน่ห์ของอาหารไทยและอาหารนานาชาติในหลากหลายระดับราคา
สรุป MICHELIN Guide Thailand 2027: ปีแห่งการขยับระดับและการแจ้งเกิด
MICHELIN Guide Thailand 2027 เป็นอีกหนึ่งปีที่สะท้อนความเคลื่อนไหวอย่างมีนัยสำคัญของวงการอาหารไทย
- Sorn และ Sühring ยังคงรักษา Michelin 3 Stars <อ่านรีวิวของร้านคลิกที่นี่>
- Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse เลื่อนระดับขึ้นสู่ Michelin 2 Stars
- ประเทศไทยมีร้าน Michelin 2 Stars รวม 10 ร้าน
- 6 ร้านอาหารใหม่ ได้รับ Michelin 1 Star เป็นครั้งแรก
- Michelin 1 Star มีร้านอาหารรวม 41 ร้าน
- Bib Gourmand มีร้านอาหารรวม 151 ร้าน โดยเป็นร้านใหม่ 26 ร้าน
- ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกทั้งหมดมีจำนวน 507 ร้าน
สำหรับ Kinandleisure.com แล้ว Michelin Guide ไม่ได้เป็นเพียงการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาว แต่ยังเป็นภาพสะท้อนของความคิดสร้างสรรค์ วัฒนธรรมอาหาร การพัฒนาบุคลากร และการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารอย่างต่อเนื่อง
และสำหรับนักชิมที่กำลังวางแผนออกเดินทางค้นหารสชาติใหม่ๆ MICHELIN Guide Thailand 2027 ก็ได้มอบรายชื่อร้านอาหารที่น่าสนใจให้ทุกท่านเริ่มต้นการเดินทางครั้งใหม่ได้อย่างน่าตื่นเต้น
ติดตามข่าวสาร รีวิวร้านอาหาร Fine Dining, Michelin Star, Luxury Dining และประสบการณ์ Gastronomy ระดับโลกได้ที่ Kinandleisure.com
SEO Keywords: MICHELIN Guide Thailand 2027, Michelin Thailand 2027, Michelin Star Thailand 2027, ร้านมิชลิน 2027, ร้านอาหาร Michelin Star, Michelin 3 Stars Thailand, Michelin 2 Stars Thailand, Michelin 1 Star Thailand, Bib Gourmand 2027, Sorn, Sühring, Mia, PRU, Blue by Alain Ducasse, Kinandleisure.com
Meta Description: MICHELIN Guide Thailand 2027 ประกาศผลแล้ว! รวม 53 ร้าน Michelin Star, Sorn–Sühring รักษา 3 ดาว Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse เลื่อนขึ้น 2 ดาว พร้อม 6 ร้านใหม่คว้าดาวครั้งแรก และรายชื่อ Michelin Stars, Bib Gourmand ครบทุกระดับ
Suggested URL Slug: michelin-guide-thailand-2027-stars-new-promotions
Suggested H1: MICHELIN Guide Thailand 2027 เปิดโผ 53 ร้านระดับดาว Sorn–Sühring ครอง 3 ดาว Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse ผงาด 2 ดาว
Suggested Social Caption: Michelin Guide Thailand 2027 มาแล้ว! ปีนี้มี 53 ร้านระดับดาว Sorn และ Sühring ยังคงครอง 3 ดาว ขณะที่ Mia, PRU และ Blue by Alain Ducasse เลื่อนขึ้น 2 ดาว พร้อม 6 ร้านใหม่ที่คว้าดาวครั้งแรก Kinandleisure รวบรวมรายชื่อร้าน Michelin Star และ Bib Gourmand ครบทุกระดับไว้ที่นี่
Kin News
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์