ครั้งนี้ Kinlakestarsจะมา แนะนำเมนูอาหารอิตาเลี่ยนใหม่ ในรูปแบบ อา ลา คาร์ท ณ ห้องอาหารโจโจ ห้องอาหารอิตาเลี่ยนซึ่งคงรสชาติดั้งเดิม และความเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียนไว้อย่างสมบูรณ์แบบ อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของห้องอาหารอิตาเลี่ยนในกรุงเทพฯ
ห้องอาหารโจโจ ชั้น 1 ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ซึ่งมีชื่อเสียงด้านรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ นำเสนออาหารอิตาเลี่ยนเมนูใหม่ ที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับทุกท่าน 
ในเดือนกรกฎาคมนี้ ทีมงานของห้องอาหารโจโจ ขอนำเสนอประสบการณ์ใหม่สำหรับนักชิม ด้วยเมนูใหม่รสเลิศที่รังสรรค์ในสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ และการนำเสนอศิลปะการปรุงอาหารร่วมสมัย
ดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์ของอาหารอิตาเลี่ยนมีการสืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนานต้นกำเนิดความอร่อยแบบต้นตำหรับผสมผสานนวัตกรรมการปรุงอาหาร ความพิถีพิถันในการคัดสรรส่วนผสมที่สดใหม่และได้พัฒนาจากสูตรดั้งเดิมสะท้อน เพื่อสร้างอรรถรสที่สมบูรณ์แบบและมอบประสบการณ์ของอาหารอิตาเลี่ยนที่แท้จริง เพลิดเพลินกับเมนูใหม่ในรูปแบบ อา ลา คาร์ท เสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราคละเคล้ากับความคลาสสิค ทุกวันตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 23.00 น.
ห้องอาหารโจโจเป็นที่ยอมรับในบรรดานักชิมว่ามีชื่อเสียงด้านโฮมเมดพาสต้า เชฟมิเคเล่ชวนท่านลิ้มลอง พาสต้าสารพัดชนิด ซึ่งถ่ายทอดความรู้สูตรต้นตำรับจากคุณยายอันเป็นที่รัก
เชฟและทีมงานห้องอาหารโจโจ รู้สึกภาคภูมิใจที่ได้นำเสนออาหารอิตาเลี่ยนที่แท้จริง มีความยินดีอย่างยิ่งที่จะให้การต้อนรับทุกท่าน มอบประสบการณ์แห่งมื้ออาหารด้วยเมนูรังสรรค์ใหม่ทั้งเนื้อและปลาคุณภาพที่ดี
เริ่มต้นมื้ออาหารนี้กันด้วย อมูชบูชตัวใหม่
สำหรับอมูชบูชตัวนี้ ขอแนะนำเลยว่าต้องยกซด ดื่มให้หมดในกรึ้บเดียว รสมันๆเค็มๆ ค่อนข้างหนักกว่าอมูชบูชทั่วไป นับว่าเป็นการเรียกน้ำย่อย และเปิดมื้ออาหารที่ต่างจากมื้อทั่วๆไปเลยทีเดียว จากนั้นจึงกินขนมปังที่มีปลารมควันตาม
มาเริ่มอาหารเมนูใหม่ในหมวด STARTER กันเลยครับ
1. TARTAR DI MANZO
Australian Beef tenderloin, Dijon mustard, egg yolk, bread lives
จานนี้ เรียบง่าย และมีความสนุกสนานในการกิน เพราะเสิร์ฟมาครบเครื่องแต่ไม่เสร็จเสียทีเดียว ผู้กินจะต้องนำเรื่องต่างๆมาคลุกกันเอง เป็นกิจกรรมบนโต๊ะที่สร้างความสนุกไปอีกรูปแบบ โดยในชุดจะมีเนื้อวัวบดจากประเทศออสเตรเลีย เสิร์ฟควบคู่กับไข่แดงดิบ มัสตาร์ด และขนมปัง ให้ความรู้สึกเฟรชๆ อร่อยดี
INSALATA DI RUCOLA E FRUTTI ROSSI
Wild rocket salad, red berries, beetroot, raspberry and balsamic vinegar dressing, extra virgin olive 
สลัดทั่วๆไปอาจจะน่าเบื่อ เราจึงขอนำเสนอสลัดผักที่ไม่เหมือนสลัดทั่วๆไป โดยสลัดนี้เป็นสลัดผักร็อคเก็ต ซอสเบอร์รี่ ให้รสเปรี้ยวนำอมหวาน เสิร์ฟกับ เบอร์รี่และบีทรูทให้ความรู้สึกสดชื่นเหมือนสาวน้อยวิ่งเล่นในทุ่งดอกไม้ช่วงฤดูร้อน
ลองมาดูซุปกันบ้างครับ
ลิ้มลองซุปเห็ดและทรัฟเฟิลหอมกรุ่น (Mushroom & Truffle Soup)
ซุปนี้ ทำจากเห็ดอิตาเลียน “พอร์ชินี” ราชาแห่งเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่แสนอร่อย เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่มีเนื้อแน่นนุ่มของประเทศไทย และเห็ดชิเมจิ (shimeji) พบในป่าแถบประเทศญี่ปุ่น ลักษณะดอกเล็ก โตเป็นกระจุก มีแบบดอกสีน้ำตาล ความลับของซุปนี้ถูกปรุงด้วยน้ำต้มผักโฮมเมดจากภูเขาทางภาคเหนือของอิตาลี เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดหอมผัด และสมุนไพรสด ทรัฟเฟิลสีดำในฤดูร้อนอิตาลีถูกหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟถึงโต๊ะของคุณ
เข้าสู่จาน PASTA กันบ้างครับ
RISOTTO, ERBE E BALSAMICO
Carnaroli rice,fresh herbs, balsamic vinegar ข้าวริสซอสโต้ กับสมุนไพร ราดด้วย ซอสบัลซามิก
“Risotto with Fresh Herbs & Aged Balsamic” ให้รสสัมผัสชุ่มปากด้วยข้าวริซอตโต้มีรสชาติของโรสแมรีโหระพาและผักชีฝรั่งสด พร้อมด้วยใบสะระแหน่สดๆ เพิ่มสัมผัสรสของเนยส้มและชีส Grana Padano เสิร์ฟกับบัลซามิก 8 ปีซึ่งหมักอยู่ในถังไม้โอ๊คแบบดั้งเดิมของบาสซาเมียในโมเดนาถูกเทลงบนข้าวริซอตโต้เพื่อเพิ่มความโดดเด่นและความเป็นลักษณะเฉพาะ
ราวิโอลี่ชีสนมแพะ 
แผ่นเกี๊ยวแป้งเหนียวนุ่ม กับไส้ชีสรสชาติดีเยี่ยม ถูกปากใครๆที่มาชิมแน่นอน ทั้งแป้งและไส้เข้ากันอย่างดีเยี่ยมลงตัว และอีกทั้งเทคเจอร์กรุบกรอบที่ทำให้ไม่น่าเบื่อ
MAIN COURSE
RICCIOLA MELANZANE
Grill filet amberjack, eggplant smoke puree
ปลาแอมเบอร์แจ๊คจากประเทศฝรั่งเศสย่าง เสิร์ฟคู่กับ มะเขือยาวอบบด
COSTOLETTE DI AGNELLO E SENAPE
Oven baked Salmon, celery, Asparagaceae
เนื้อแกะอบคัดสรรจากประเทศออสเตรเลีย เสิร์ฟเห็ดและซอสมัสตาร์ด
ของหวาน 
ของหวาน
เกี่ยวกับเชฟ เชฟมิเคเล่ บราโว่
เชฟมิเคเล่ (Sous Chef Michele Bravo) เชฟหนุ่มไฟแรงได้ก้าวเข้าสู่เส้นทางเชฟมืออาชีพได้รังสรรค์ผลงานร่วมกับทีม ด้วยการมอบประสบการณ์สู่จานอาหารที่เขาได้รับการสอนและปลูกฝังให้เรียนรู้จากขั้นตอนการปลูกผักในวัยเยาว์ เชฟมิเกเล่เกิดในครอบครัวของสายเลือดนักปรุงอาหารส่งต่อความรักธรรมชาติใกล้ตัวและเรียนรู้ถึงคุณค่าในทุกเม็ดดิน พืชผักทุกใบและสัตว์ที่เลี้ยงดูอย่างดีในฟาร์มอันเป็นที่รัก และสร้างผลิตผลเพื่อการบริโภคสำหรับครอบครัว
หากใครอยากลองสัมผัสห้องอาหารอิตาเลี่ยนมื้อพิเศษสามารถมาได้ที่ห้องอาหาร Jojo ชั้น G โรงแรม The St.Regis Bangkok ให้บริการเวลา 18.00 – 23.00 น. โทร 02 207 7777 หรือเว็บไซต์ http://www.stregisbangkok.com/en/fb_jojo
kinlakestars.com
st.regis, jojo, dinner, review, new menu, fine dining, italian cuisine, รีวิว
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว