Chef : hotel : 02 2023
Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_18jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_14jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Sindhorn Kempinski โรงแรมสุดหรูในเครือ Kempinski ที่กำลังเป็นที่กล่าวขวัญในเรื่องของความเป็นเลิศทุก ๆ มิติ ได้รังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษที่จะสร้างความประทับใจอีกระดับด้วย Sunday Brunch สุดพรีเมียม ในธีม “Extravaganza Sunday Brunch”
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_0jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Extravaganza Sunday Brunch ตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 5 กุมภาพันธ์ 2566 เป็นต้นไป พร้อมเสิร์ฟอาหารจานโปรดและบรันช์สุดคลาสสิกจากทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็น อาหารทะเลสดใหม่ อาหารญี่ปุ่น อาหารอาหรับ อาหารอิตาเลี่ยน อาหารไทยต้นตำรับ และอื่นๆอีกมากมาย
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_10jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
อิ่มอร่อยบุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์ในสไตล์สินธร เคมปินสกี้ ที่พร้อมให้บริการทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 15.00 น. ที่ห้องอาหารเฟลอริช (Flourish Restaurant)
ซึ่งเป็นห้องอาหารที่เปิดให้บริการทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ พร้อมความสวยงามของแสงธรรมชาติ วิวสวนชีวา (Chevaa Garden) และครัวแบบเปิด ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูโปรด เมนูที่ค้ดค้นใหม่ หรือลิ้มลองรสชาติเมนูแบบดั้งเดิม
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_11jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมอาหารทะเลสด ๆ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_34jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Seafood on Ice:
ละลานตากับอาหารทะเล สด ใหม่ ที่เสิร์ฟบน ซีฟู้ด ทาวเวอร์ (Seafood Tower) ที่ไม่ว่าจะเป็น กุ้งจากแหล่งน้ำเย็นธรรมชาติ (Fresh cold-water prawns) กุ้งล็อบสเตอร์จากประเทศแคนนาดา(Canadian Lobster)
หอยนางรมฟิร เดอ แคลร์ (Fine De Claire Oyster) และหอยแมลงภู่ดำ (Black Mussels) เสิร์ฟคู่กับซอสมะม่วงสูตรพิเศษ และซอสโฮมเมดอีกหลากหลายชนิด
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_66jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Lobster คัดเกรดพรีเมียม เป็น HiLight นอกจากนั้นยังมีหอยนางรม หอยแมงภู่ และ กุ้ง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_67jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมเตาอบและอาหารอาหรับ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_4jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
เชฟโอมาร์ ฮาซิม เชฟชาวเลบานอน พร้อมแนะนำหลากหลายเมนูความอร่อยของอาหารสไตล์อาหรับ ที่คัดสรรวัตถุดิบจากท้องถิ่นและวัตถุดิบนำเข้าชั้นดีเพื่อคงรสชาติที่ดั้งเดิมไว้ ไม่ว่าจะเป็น
Hummus
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_3jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ฮุมมุส เป็นอาหารประเภทจิ้มหรือใช้ทาจากภูมิภาคลิแวนต์ ทำจากถั่วหัวช้างบด ผสมด้วยทาฮีนี (ซอสงา) น้ำมันมะกอกน้ำมะนาว เกลือ และกระเทียม ปัจจุบันฮัมมัสเป็นที่นิยมทั่วตะวันออกกลาง (รวมทั้งตุรกีและแอฟริกาเหนือ) และในรายการอาหารตะวันออกกลางทั่วโลก
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_2jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Moutabal
เป็นอาหารประเภที่ทำจากมะเขือม่วงตามแบบฉบับของอาหารอาหรับและอิสราเอล เมนูนี้จะใส่ทาฮินะเช่นเดียวกับเมนู hummus โดยเมนูนี้เป็นประเภท อาหารจานหลัก. ตามปกติคือนำไปชุบพิต้า แต่คุณสามารถนำไปที่โต๊ะได้แม้จะทานกริสซินีหรือขนมปังปิ้งก็ตาม
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_1jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Muhammara
มุฮัมมะเราะฮ์ เป็นน้ำจิ้มพริกที่พบในอาหารตุรกีและอาหารเลแวนต์ มีต้นกำเนิดที่เมืองอะเลปโป ประเทศซีเรีย เมนูมุฮัมมะเราะฮ์มีส่วนผสมหลักคือพริก (มักจะใช้พริกอะเลปโป), วอลนัต, เกล็ดขนมปังและน้ำมันมะกอก รวมถึงกระเทียม, เกลือ, น้ำเลมอน, กากน้ำตาลทับทิมและเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน มุฮัมมะเราะฮ์ใช้จิ้มหรือทาบนขนมปัง และใช้เป็นซอสทานกับกะบาบหรือเนื้อย่าง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_71jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Labneh
เป็นชีสครีมนุ่มที่ทำจากโยเกิร์ตที่ตึงตัวซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารตะวันออกกลาง คุณสามารถซื้อได้ในร้านอาหารรสเลิศและร้านอาหารที่เป็นชาติพันธุ์ แต่จริงๆแล้วค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน และประมาณครึ่งหนึ่งของไขมันและแคลอรี่ของชีสครีมมาตรฐานซึ่งเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้ตามปกติคุณจะใช้ ครีมชีส เช่นการแพร่กระจายในเบเกิลเป็นส่วนผสมในการทำขนมหรือเป็นการจุ่มสำหรับผักและผลไม้ที่คุณโปรดปราน
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_70jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ส่วนผสมหลักใน labneh โยเกิร์ตเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการทำอาหารในตะวันออกกลาง ใช้เป็นวัตถุดิบในการทานอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่างที่มีผลไม้และสามารถนำมาผัดเป็นอาหารที่ปรุงสุกแทนครีมเปรี้ยวหรือนมได้
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_69jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Chicken Shawarmas
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_68jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
เป็นไก่ที่หมักเครื่องเทศ แล้วนำไปเสียบใส่แกนหมุน นำไปย่างไฟอ่อนๆ เมื่อสุกจึงสไลด์ออกมา เนื้อไก่มีความแห้งและรสชาติเค็มเล็กน้อยค่ะ ส่วนสลัดในเซ็ทเรียกว่า สลัดฟาทูส (Fatuche) เป็นสลัดเลบานอนที่มีรสชาติเปรี้ยวจัด
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_29jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Fresh Kebub
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_30jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
คืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ปิ้งย่างในรูปแบบต่าง ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากตำรับอาหารตะวันออกกลาง กะบาบหลากหลายรูปแบบเป็นที่นิยมไปทั่วโลกในปัจจุบัน
ในหลายพื้นที่ของเอเชีย โลกมุสลิม และในภาษาอังกฤษแบบอินเดีย และภาษาต่าง ๆ ของตะวันออกกลาง กะบาบ หมายถึงเนื้อสัตว์ปิ้งย่างไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม บางรูปแบบที่มีต้นกำเนิดมาจากกะบาบตะวันออกกลางอาจมีชื่อเรียกต่างออกไปในภาษาท้องถิ่น เช่น ชฺวั่น ในภาษาจีน ในอเมริกาเหนือ กะบาบ โดยทั่วไปหมายถึงชิชเคบัพหรือชัชลึคแบบตุรกี (เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสียบไม้หรือเหล็กย่าง) หรือหมายถึงเดอแนร์เคบัพซึ่งเป็นอาหารจานด่วนที่พบได้ทั่วไปในยุคหลังมานี้
Meat station
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_42jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_41jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_43jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_28jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
Rib Eye ชิ้นโตๆ แล่ให้เสร็จสรรพพร้อม Red wine jus หรือเครื่องเคียง ถ้าไม่ใช่สายเนื้อก็สามารถลอง Sea Bass in salt crust ตัวโต รสหวานหรือ Turkey roll และที่พรีเมียมให้มาแบบไม่อั้นคือ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_19jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
กุ้งแม่น้ำย่างพร้อมมันกุ้ง ที่มีให้แบบไม่ขาดตอน กินได้ไม่อั้น ย่างใหม่ๆ ความสุกกำลังดี เนื้อหวานเด้ง มันกุ้งกลมกล่อม
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_44jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_65jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_0_0jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_5jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
นอกจากนี้พบกับ มุมอาหารปรุงสดใหม่ (Live Cooking Station) และมุมอาหารอบที่พร้อมเสิร์ฟซี่โครงเนื้ออบรสชาติเยี่ยม แกมม่อนแฮมอบน้ำผึ้ง ปลากะพงอบเกลือ และกุ้งลายเสือย่าง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_17jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมอาหาร Western
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_26jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_24jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_22jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
พิซซ่าจากเตาอบ หลากหลายหน้า หลายท๊อปปิ้งทำสดๆเรื่อยๆ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_31jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
นอกจากมุมพิซซ่าโฮมเมดและมุมพาสต้าปรุงในก้อนชีสพาร์เมซานขนาดใหญ่ที่ปรุงให้ชิมแบบไม่จำกัด สามาราถเลือกเส้นได้มากมายตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสปาเก็ตตี้ แองเจิลแฮร์ เฟตูชินี่ ฯลฯ โดยซซอสที่ให้บริการนั้นก็คือซอส …. (เติมคำในช่องว่าง)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_25jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review-Copy.jpg)
ยูโรเปียนส่วนใหญ่จะเน้นเป็น comfort food เอาใจนักกินทุกวัน เมนูเด็ดคือ Pasta ที่ซอสหอมเข้นข้น และ Pizza ที่อบใหม่จากเตา
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_61jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมอาหารไทย
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_62jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
อาหารไทยก็มาพร้อมทั้งแกงเผ็ดเป็ดย่าง ไก่ย่างน้ำตก ยำถั่วพลู พล่าเนื้อใบชะพลู ปลากกระบอกทอดกระเทียม ฯลฯ ที่แต่ละเมนู ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูไทย ๆ แต่ผ่านฝีมือของเชฟระดับชาววังก็ต้องไปลืมที่จะลิ้มลอง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_63jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ด้วยดรีกรีของเชฟชัชศร ซึ่งเคยเป็นเชฟที่ถวายการทำเครื่องต้นแก่กษัตริย์ประเทศจอร์แดน
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_64jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
เมนูธรรมดาที่นักชิมทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าพลาดไม่ได้คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่รสชาติดีสุด ๆ กลมกล่อมหอมกระทะ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_38jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมอาหารญี่ปุ่น
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_37jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
สำหรับมุมอาหารญี่ปุ่น เชฟฮิโรยูกิ โยโกยามะ เชฟชาวญี่ปุ่นจากห้องอาหาร คิ อิซากายะ (KI Izakaya) ห้องอาหารยอดนิยมตั้งอยู่บริเวณชั้น 9 ของโรงแรมฯ
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_47jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ซึ่งจำลองบรรยากาศที่สนุกสนานของร้านอิซากายะในตรอกซอกซอยที่มีชื่อเสียงในโอซาก้าและโตเกียว ลิ้มลองเมนูแนะนำอย่าง ปลาหมักรสเลิศ และ ซูชิ ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นเมนูแสนอร่อย
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_46jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
อาหารญี่ปุ่นซาชิมิแซลมอน โทโร ซาบะดอง และชูชิ ก็มีบริการให้ครบครัน ปลาแซลมอน มากูโร่ หนวดปลาหมึก ซึ่งสามารถทำเป็นเทมากิซูชิ หรือ โรลต่างๆได้ด้วย
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_48jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมโคลคัท
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_52jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
อาหารจำพวกเนื้อตัดเย็นชั้นดีหลายชนิด อาทิเช่น Pastami beef, Salami chorizo, Salami milano, Smoked ham cold cut ต่าง ๆ ทั้ง beef pastrami, salami, parma hamหรือ ไส้กรอกเยอรมัน หรือ จับคู่ความพรีเมียมให้สุดด้วย Iberico Ham แท้สีสันรสชาติสวยงามเข้มข้น
Ibérico Ham แฮมชั้นเลิศ ที่ถูกขนานนามว่าเป็น “Rolls-Royce of Ham” โดยเมื่อพูดถึง “แฮม” หลายคนอาจนึกถึงอาหารแปรรูปที่ไม่มีประโยชน์แต่ในทางกลับกัน แฮมบางชนิด กลับเป็นอาหารชั้นเลิศ ที่มีคุณค่าทางสารอาหาร และมีราคาสูงกว่าเนื้อวัวเสียอีก
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_59jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ซึ่งแฮมที่หมายถึง คือ “Ibérico Ham” แฮมขาหมูดำ ที่จะทำให้หลายคน ลืมภาพจำของแฮมปกติ หรือการเป็นอาหารแปรรูปที่ไม่มีประโยชน์ไปเลยพูดมาถึงตรงนี้ หลายคนอาจสงสัยว่า Ibérico Ham คืออะไร ?แล้วทำไมมันถึงถูกเรียกว่า Rolls-Royce of Ham ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_58jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
แฮมอิเบริโก (Ibérico Ham) มีอีกชื่อหนึ่งว่า “ฆามอน อิเบริโก” (Jamón Ibérico) หรือที่คนไทยนิยมเรียกว่า “แฮมขาหมูดำ” เป็นแฮมที่ทำมาจากหมูดำสายพันธุ์อิเบริโกและได้รับการขนานนามว่า เป็นแฮมชั้นเลิศที่มีรสชาติดีที่สุดหมูดำที่พูดถึงนี้ เป็นสายพันธุ์หายาก และส่วนใหญ่จะถูกเลี้ยงทางฝั่งคาบสมุทรไอบีเรีย ในส่วนของประเทศสเปนและโปรตุเกสเท่านั้นซึ่งโดยปกติ แฮมอิเบริโก ก็จะมีการแบ่งออกเป็น 4 ระดับขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของหมู อาหาร และลักษณะการเลี้ยง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_57jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
โดยระดับที่แพงสุด ก็คือ “Black Label” ทำมาจากหมูดำสายพันธุ์อิเบริโกแท้ 100% ซึ่งมีสัดส่วนเพียง 6% เท่านั้นในท้องตลาด และมีราคาอยู่ที่ 34,000-150,000 บาทต่อขา ซึ่งที่นี้ให้บริการ Black Label” ไม่อั้น!!!
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_7jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมชีส
ชีสที่นี่พรีเมียมทุกตัว ตัวที่ห้ามพลาดเลยคือทรัฟเฟิลชีส อีกตำแหน่งที่พลาดไม่ได้เพราะรวมชีสชั้นดีเกือบทุกรูปแบบไว้แล้ว และยังเสริมทัพความพรีเมียมด้วย Truffle brie cheese สามาเลือกเคียงกับไวน์
นอกจากนี้ก็ยังมี มอสซาเรลลา (Mozzarella cheese) เป็นชีสที่มีความยืด เนื้อนุ่มเหนียว กลิ่นไม่แรงมาก เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการบ่ม เชดดาชีส (Cheddar cheese) เป็นชีสกึ่งแข็ง รสชาติออกเค็มนิดๆ เชดดาชีส เป็นชีสที่ไม่ยืดเมื่อโดนความร้อน พาร์มีซานชีส (Parmesan cheese) เป็นชีสที่มีกลิ่นแรงเพราะผ่านการบ่ม รสชาติเค็มมัน พาร์มีซานชีสเป็นชีสประเภทแข็ง และมีราคาสูง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_53jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ชีสสวิส (Swiss cheese) หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับชีสชนิดนี้ โดยเฉพาะในการ์ตูนชื่อดัง ชีสสีเหลือง มีรูเป็นโพรง ซึ่งเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในเนื้อชีสที่ผ่านการบ่มนั่นเอง บลูชีส (blue cheese) บางคนเรียกชีสเน่า เพราะเป็นชีสที่มีลวดลายสีฟ้าออกเขียวๆ และมีกลิ่นรุนแรง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_54jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
เกาดาชีส (Gouda) เนยแข็งสีเหลืองเข้มที่มีลักษณะเป็นก้อน แบน กลม มีผิวสีแดงด้านนอกที่เคลือบด้วยไขพาราฟิน (ขี้ผึ้ง) สีแดง นิยมกินเปล่าๆ หรือเสิร์ฟร่วมกับไวน์ ือิดัมชีส (Edam cheese) เป็นชีสอีกหนึ่งประเภท ที่นิยมกินเล่น มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมคล้ายถั่ว ลักษณะเหมือนเกาดาชีส แต่มีไขมันน้อยกว่า ผลิตจากน้ำนมวัวที่ผ่านการพาสเจอไรซ์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค คอทเทจชีส (Cottage cheese) เป็นชีสที่เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อย มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ คล้ายเมล็ดข้าวโพดคั่ว นิยมกินกับผลไม้ สลัด หรือของหวาน
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_56jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
มุมขนมปัง
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_51jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ขนมปังที่นี่มีความหลากหลายและคุณภาพดี ยิ่งร้อนๆอุ่นๆยิ่งเยี่ยมยอดไปเลย อาทิ ขนมปังขาว White Bread, ขนมปังโฮลวีต Whole Wheat Bread, ครัวซองต์ Croissant, บริยอช Brioche, บาร์แกต Baguette, เบเกิล Bagel และอิงลิชมัฟฟิน English Muffin.
มุมของหวาน
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_75jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_74jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_15jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
สำหรับของหวานที่ขึ้นชื่อของ sindhorn kempinski ก็จะ rotate มาให้ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นเค้ก พาย ทาร์ต มาการอง หรือ homemade icecream ก็เด็ดทุกตัว โดยส่งที่จะสัมผัสได้แน่นอนคือของหวานทุกตัวจะมาพร้อมกับความพรีเมียมของวัตถุดิบหลักที่ใช้
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_76jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_77jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ผลไม้สดและไอศครีมโมมเมดเลิศรสที่มีอยู่มากมาย
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_79jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_78jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มที่ดื่มได้ไม่อั้นมากมายหลากหลายรายการ
ไม่ว่าจะเป็นสารพัดน้ำผลไม้สดคิ้นกันสดๆอาทิ น้ำส้ม น้ำฝรั่ง น้ำแครอท น้ำบีทรูท น้ำแอปเปิ้ล ฯลฯ สามารถนำมาผสมกันตามแต่จะชอบของแขกแต่ละท่าน
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_6jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
น้ำมะพร้าวสดจากลูกที่มีการปั้มลายตราสัญลักษณ์โรงแรมอย่างสวยงาม
อีกสารพัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล
![](https://www.kinandleisure.com/wp-content/uploads/2023/03/LINE_ALBUM_รูปยังไม่ปรุงแต่ง_๒๓๐๒๑๘_49jpg-sindhorn-kempinski-sunday-brunch-buffet-2023-review.jpg)
ชาร้อนชาเย็นชั้นเลิศของรอนโนเฟลและกาแฟที่มีให้บริการอย่างครบครันมากมาย
ข้อมูลสำคัญ
ราคา Sunday Brunch at THB 3,200++ (THB 3,767 net) ต่อท่าน และ เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แชมเปญ ด้วยตัวเลือก Free flow Sparkling Beverage Package at THB 1,600++ (1,884 net) ต่อท่าน ซึ่งตอนนี้มีราคาพิเศษช่วงเปิดตัวเพียง THB 3,389 net ต่อท่าน รายละเอียด>> https://www.sindhornkempinskishop.com/voucher/extravaganza-sunday-brunch-10/