ลิ้มรสชาติดุจสมบัติล้ำค่า ด้วยเสน่ห์อันแปลกใหม่ และน่าพิสมัย งดงามตามประเพณีไหว้พระจันทร์ จาก Pagoda Chinese Restaurants วันนี้ทีมงาน kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปลองลิ้มชิมรสขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษที่สั่งทำขึ้นมาเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน Pagoda และยังมีรสอื่นๆที่เรียกว่าคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาทำเป็นขนมไหว้พระจันทร์ ที่แม้จะดูเผินๆแล้ว เหมือนไส้ทั่วไป แต่แฝงไว้ด้วยความพรีเมี่ยมไม่เหมือนที่ไหนแน่นอนครับ Black Truffle เริ่มที่ขนมตัว Signature กับสูตรพิเศษเฉพาะเพื่อบุคคลพิเศษ กับเห็ด Black Truffle ภายใต้แป้งสีดำที่ให้ความรู้สึกเร้นลับ ภายในใช้เพียงแต่ไส้เม็ดบัวเนื้อละเอียดที่ผสมเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลบดละเอียด จนได้กลิ่นหอมชวนเคลิ้ม ใจกลางมีไข่แดงที่รสชาติเค็มมันกำลังดี และส่วนผสมที่สร้างมิติให้กับรสและกลิ่นในไส้นี้ด้วย คือ เนื้อเป็ดรมควัน และ เกาลัคเผา ที่เพิ่มความเค็มมัน และหวานได้อย่างลงตัว Pork Bak-Kwah and assorted Nuts ในไส้เนื้อเม็ดบัวบดละเอียดที่ละมุนละไมเวลาสัมผัสลิ้น ยังใส่ เนื้อหมู Bak Kwah ซึ่งเป็นเนื้อหมูสไตล์ฮกเกี้ยน นับเป็นวัตถุดิบที่เพิ่มความเค็มมันแบบอ่อนๆ แถมทิ้งท้ายด้วยความมันแบบกรุบกรอบ ด้วย เมล็ดเมลอน ถั่วบดละเอียด เพื่อรสสัมผัส ที่ไม่จำเจ White Lotus Seed Paste with single yolk ไส้เม็ดบัวบดที่ละเอียดนุ่ม หอม และสอดไส้ไข่แดงเค็ม หอมมันอร่อย และแทรกด้วยเมล็ดเมลอนบดกรุบกรอบ มีมิติของรสชาติมากยิ่งขึ้น Chantaburi Durian and White Lotus Seed Paste วัตถุดิบชั้นเลิศเพื่อความหอมมันโดยใช้ ทุเรียนเกรดคัดพิเศษ จันทบุรี ที่ทำออกมาแบบหวานกำลังดี ไม่มันและเลี่ยนจนเกินโดยผสานเม็ดบัวขาวบดเข้าไปเพื่อความหวานแบบธรรมชาติ และสอดไส้ ไข่แดงเค็ม ไว้กึ่งกลางเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม Review, รีวิว, ขนมไหว้พระจันทร์, mooncake, pagoda, marriott marquis, 2017 KinlakeStars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร…
Author: Natthanai Chunpleng
6 ชั่วโมงเต็ม กับการลิ้มรสความอร่อยสุดพรีเมี่ยม แบบไม่อั้น ที่ Chatuchak Cafe @ Centara Grand Ladprao หากคุณกำลังหาร้านอาหาร หรือสถานที่สำหรับรวมญาติในโอกาสพิเศษ หรือ Reunion แบบเพลินๆ พร้อมทานอาหารสุดเลิศ ในบรรยากาศ ผ่อนคลาย ยาวๆ ตั้งแต่เที่ยงวัน ถึง หกโมงเย็น กินแหลกแจกดาว Kinlakestars จะพาคุณมากินแหลก แจกความสุขแบบไม่อั้น แบบ 3L กับ Luxury Lazy Lunch ด้วยไลน์อาหารเกรดพรีเมี่ยมในราคาที่คุณสัมผัสได้ ใจกลาง 5 แยกลาดพร้าวที่ จตุจักร คาเฟ่ โรงแรม Centara Grand Ladprao ห้าแยกลาดพร้าว ทำเลที่กำลังก้าวเป็นจุดศูนย์กลางแห่งใหม่ของเศรษฐกิจในอนาคตอันใกล้นี้ โรงแรม Centara Grand Ladprao เป็นโรงแรมที่อยู่ในทำเลสำคัญนี้ มีทีเด็ดที่น่าสนใจสำหรับนักชิม คือ ภัตตาคารและร้านอาหารเลิศรส ใกล้กับชาวกรุงเทพฯ ตอนเหนือ ได้ลิ้มลองกันอย่างหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือ จตุจักรคาเฟ่ (Chatuchak Cafe) ห้องอาหารนานาชาติที่บริการนำอาหาร หลากหลายรูปแบบมาให้ลิ้มลองกัน และในวันนี้ เราจะมาลิ้มรส ไลน์อาหารสุดพิเศษที่คัดสรรมาให้คุณลิ้มลอง กับ Luxury Lazy Lunch ที่เพลินกับอาหารรสเลิศได้ยาวนานถึง 6 ชม. ว่าแล้วเราไปเริ่มสำรวจรายการอาหารกันครับ Lobster and Foie Gras สิ่งแรกที่ทุกคนจะได้รับเหมือนกันคือล็อบสเตอร์อบเนยสด กุ้งเนื้อหวานแน่นสด มาทั้งส่วนหัว ส่วนตัว และก้ามโตๆ และ ฟัวกราห์ย่าง เสริร์ฟมาบนสับปะรด ราดซอสบัลซามิก ปรุงพิเศษ ท่านละ 1 เซต เป็น Complimentary พิเศษสำหรับทุกคน ก่อนที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับเมนูต่างๆที่จัดไว้ให้อย่างเต็มที่ เราไปดูไลน์อาหารอันน่าตื่นตากันครับ Seafood Parade แม้ว่ามุม seafood นั้นจะมีอยู่ในแทบทุกที่ของ…
ไม่ต้องบินไกลถึงเกาหลี เพราะวันนี้เชฟบินจากโซลมาปรุงให้ท่านกันถึงกรุงเทพฯแล้ว ! ในวันนี้ทีมงาน Kinlakestars จะพาทุกท่านไปชิมอาหารเกาหลีสูตรต้นตำรับจากเชฟ Young Keun Kim และ เชฟ Min Jae Lee เชฟรับเชิญพิเศษจากโรงแรม JW Mariott Dongdaemun Square กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ โดยเชฟชาวเกาหลีทั้งสองคนนี้จะเป็นคนรังสรรเมนูต้นตำรับจากเกาหลีอยู่ที่ห้องอาหารออร์คิด โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ตั้งแต่วันที่ 1-19 สิงหาคม 2561 โดยเมนูอาหารบุฟเฟต์นานาชาติ และของหวานนานาชนิดก็ยังคงถูกเสิร์ฟอยู่เช่นเดิม เริ่มต้นกันที่เมนูเรียกน้ำย่อยจานแรก “Shrimp Yuzu Salad” สลัดกุ้งส้มยูสุ ที่ใช้กุ้งสดลวกเสิร์ฟแบบเย็น ทานคู่กับสลัดผักสดกรอบ รสชาติของน้ำสลัดที่ทำจากผลส้ม Yuzu รสชาติเบาๆอ่อนๆ ให้ความรู้สึกเย็นสดชื่น กระชุ่มกระชวยเป็นอย่างมาก Job-chae ผัดวุ้นเส้นเกาหลีกับเนื้อ เมนูเรียกน้ำย่อยจานที่สอง ที่ใช้วุ้นเส้นเกาหลี มาผัดกับซอสสูตรเฉพาะจากเชฟจนตัวซอสแทรกซึมเข้าไปในเส้น และใส่เนื้อวัวและผักต่างๆลงไป ไก่ผัดซอสเกาหลีกับต๊อกโบกี เป็นไก่ทอดชิ้นพอดีคำ ผัดกับซอสรสชาติเผ็ดร้อนแบบต้นตำรับของเกาหลี ทีเด็ดของจานนี้อยู่ที่ต๊อกโบกี ที่ผมขอรับรองว่าเด็ดมากๆ นุ่มหนึบและเนียน ต่างจากต๊อกโบกีตามร้านทั่วไปอย่างชัดเจน กินคู่กับรสชาติเข้มข้นของไก่และซอสเข้ากันเป็นอย่างดี Kimchi Soup (Gam Ja Tang) หรือซุปกิมจิ ที่เชฟได้ใช้น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูจนเปื่อย และกิมจิที่เชฟได้เตรียมนำมาเองจากเกาหลี ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป Grilled Beef Short Ribs เนื้อย่างแบบเกาหลี โดยเชฟทั้ง 2 คน ได้เลือกใช้เนื้อส่วนติดกระดูกที่โครง มาหมักกับซอสปรุงรสสูตรพิเศษและนำไปย่างจนสุกแบบ Well Done เนื้อย่างแบบสุกจานนี้นั้นมีรสชาติที่กลมกล่อมมาก ตัวซอสซึมเข้าไปในเนื้อจนทั่ว และเนื้อสุกพอดีมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำของซอสเหลืออยู่ ไม่แห้งและเหนียวแม้แต่น้อย Kimchi Chi Jjim หมูสามชั้นผัดกิมจิ ที่ใช้หมูสามชั้นตุ๋นจนสุกและเปื่อยนุ่ม หั่นพอดีคำผัดกับกิมจิแบบไม่ใช้น้ำมัน ตัวหมูสามชั้นมีความนุ่มละลายในปาก รสชาติของกิมจิแทรกซึมเข้าไปกำลังดี ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไป ผู้ที่ทานเผ็ดไม่ได้สามารถทานได้อย่างสบาย Hong hap Jo Rim (Glazed Mussels…
ช่วงเดือนแห่งรักแท้ปีนี้ มาผ่อนคลายผสานอุ่นไอกลิ่นมะลิ เพลินสัมผัสประดุจรักของแม่ ด้วย ทรีทเม้นท์ Touch of Care ณ Chi Spa ที่ Shangri-La Hotel Bangkok หากพูดถึงเรื่องความรัก ความห่วงใย ที่ทรงคุณค่า ทุกคนคงนึกถึงรักอันบริสุทธิ์ ของผู้เป็นแม่ ที่พร้อมจะดูแลและห่วงใยเรา อย่างดีที่สุด นับเป็นแรงบันดาลใจชั้นเลิศ ในการรังสรรค์ ทรีทเม้นท์ สุดพิเศษ เพื่อช่วงเดือนแห่งความสุขวันแม่ กินแหลกแจกดาวจะพาทุกท่านไปผ่อนคลายในสปาสุดหรูกับบรรยากาศของโรงแรมระดับ 5 ดาวริมน้ำใจกลางกรุงเทพฯ ที่ Chi Spa ของโรงแรม Shangri-La Hotel Bangkok ซึ่งในช่วงเดือนพิเศษเทศกาลวันแม่นี้ มีคอร์สสปาพิเศษ ที่คุณจะได้สัมผัสการดูแลเสมือนการโอบอุ้มของแม่ที่ดูแลลูกรัก กับ ทรีทเม้นท์ Touch of care สัมผัสแห่งความรักและห่วงใย โดยใช้น้ำมันมะลิออแกนิค ผสานเข้ากับเทคนิคการนวดที่จะอ่อนโยนและผ่อนคลาย ไหลลื่นมากกว่าปกติ เริ่มจากการมายัง Chi Spa นี้จะอยู่ที่ชั้น 2 ของโรงแรม ฝั่ง Krungthep Wing ภายในมีการออกแบบที่ดูเรียบหรู สงบ ให้ความผ่อนคลาย มีโถง ล็อบบี้ ต้อนรับทุกท่านเข้าสู่บรรยากาศของการพักผ่อน มีมุมผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทำสปาที่จัดเอาไว้ได้อย่างหรูหราและน่าสนใจ ผลิตภัณฑ์หลักที่นี่แสดงผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติ ของ Panpuri บรรยากาศภายในเปิดเพลงบรรเลงคลอเบาๆรวมถึงมีเสียง น้ำไหลที่อยู่บริเวณบ่อน้ำตรงกลางของโถงบันไดเพื่อเชื่อมลงไปยังห้องทำทรีทเม้นท์ที่มีความเป็นส่วนตัว Warmly Welcome วันนี้เมื่อเรามาถึงพนักงานจะต้อนรับและพาเรามาพักบริเวณล็อบบี้ของสปา ซึ่งจะเสิร์ฟ Welcome Drink ด้วย Organic Lemon Grass Refreshment ที่จะให้ความสดชื่นและผ่อนคลาย พร้อมทั้งทำ แบบสอบถามเกี่ยวกับสุขภาพ ส่วนของร่างกายที่เราอยากให้เน้นเป็นพิเศษหรือหลีกเลี่ยง ตลอดจน การเลือกระดับของน้ำหนักมือที่เราต้องการ เพื่อเป็นการเตรียมตัวของ therapist ที่จะดูแลเราได้อย่างเหมาะสม Private Preparation เมื่อพร้อมแล้ว therapist จะเชิญเราไปยังห้องส่วนตัวที่ได้จัดเตรียมไว้ในวันนี้เรามาที่ห้อง Khotan ซึ่งเป็นห้องทำสปาแบบคู่ภายในถูกตกแต่งไว้อย่างหรูหรา สงบ และผ่อนคลาย มี…
ป่าหิมพานต์ลอยฟ้าใจกลางกรุงสุดชิค รอคอยท่านอยู่ใจกลางเมืองแล้วที่นี่ ! ในโลกยุคปัจจุบัน สังคมแห่งการแข่งขัน ไลฟ์สไตล์การทำงานที่มีความตึงเครียด การต้องนั่งอยู่กับที่นานๆ หรือไม่ว่าคุณจะไปปาร์ตี้มาอย่างหนัก ย่อมส่งผลให้ร่างกายและสมองมีความเมื่อยล้า ตึงเครียด คอลัมน์นี้ผมและทีมงาน Kinlakestars จะพาทุกท่านมาสัมผัสกับสุดยอดประสบการณ์แห่งความผ่อนคลายที่จะช่วยผ่อนคลายร่างกายและจิตใจของคุณ พร้อมทั้งเติมพลังให้พร้อมลุยกับงานทุกรูปแบบ ณ สปาสุดหรู SO Spa บนโรงแรม SO Sofitel Bangkok นั่นเอง SO Spa แห่งนี้ถูกคิดค้นให้มีคอนเซปท์เดียวกับตัวของโรงแรมคือ การผสมผสานของ The Five Elements หรือ แร่ธาตุทั้ง5 ได้แก่ ธาตุน้ำ ธาตุดิน ธาตุไม้ ธาตุโลหะ และธาตุไฟ นั่นเอง โดยสปาแห่งนี้ยังได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบมาจากป่าหิมพานต์ โปรแกรมสปาของที่นี่ รวมถึงผลิตภัณฑ์สปาที่นำมาใช้ ถูกคิดค้นมาอย่างดีโดยมีการผสมผสานกันระหว่างศาสตร์ Cosmetic and Spa จากประเทศฝรั่งเศส และศาสตร์การนวดแบบดั้งเดิมของไทย ตัวของสถานที่เองก็ถูกออกแบบโดยได้คอนเซปท์มาจากป่าหิมพานต์ กำแพงได้วาดลวดลายของต้นไม้และสัตว์ต่างๆจากป่าหิมพานต์ มีการใช้เสาและไม้มงคลตกแต่งเพิ่มความเป็นสิริมงคล พื้นปูดูหินอ่อนให้ความเย็นสบาย ห้องต่างๆตกแต่งเพื่อเสริมการผ่อนคลายพร้อมวิวของสวนขนาดใหญ่ใจกลางกรุงเทพมหานคร ห้อง Treatment แต่ละห้องก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป โดยแต่ละห้องจะมีชื่อตามสระน้ำต่างๆในป่าหิมพานต์ โดยห้องที่เราจะมานวดกันในวันนี้คือห้อง อโนดาต ซึ่งเป็นห้องเตียงคู่ที่มีขนาใหญ่ที่สุด อ่างจากุชชี่ที่ตั้งอยู่ติดผนังกระจกที่ยาวตั้งแต่พื้นจรดเพดาน ท่านสามารถชมทัศนียภาพกรุงเทพมุมสูงได้อย่างงดงาม นอกจากห้องนวดตัวหลายขนาด ยังมีห้องสำหรับนวดเท้า ห้องนวดทุกห้องล้วนออกแบบให้แขกสามารถชมทัศนียภาพอันแสนงดงามด้วยผนังกระจกจากพื้นสุดถึงเพดาน โดยจุดเด่นของห้อง Treatment ของที่นี่คือผู้ที่ได้รับ Treatment จะได้ชื่นชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงามของสวนลุมพินี ที่มีแนวตึกสูงเป็นฉากอยู่ด้านหลัง เสมือนอยู่ริม Central Park ใน Manhattan, New York นั่นเอง ผลิตภัณฑ์หลักที่นำมาใช้ใน SO Spa คือ Spa Product จากแบรนด์ Ytsara ซึ่งผู้ก่อตั้งนั้นเป็นบุตรสาวของชาวฝรั่งเศสที่หลงรักเมืองไทย อาศัยอยู่ที่ภาคเหนือของไทยอยู่หลายสิบปี ที่ได้จดบันทึกการใช้สมุนไพรของไทยหลายชนิดในการนำมารักษาและผ่อนคลายอยู่ตลอด จึงได้นำความรู้ที่ได้นี้นำมาเรียบเรียงและกลับไปผลิต Spa Product ที่ประเทศฝรั่งเศส ส่งกลับมายังสปาแห่งนี้ พร้อมที่จะสร้างความผ่อนคลายให้แก่ทุกๆคน โปรแกรมการนวดผ่อนคลายที่ผมจะขอรีวิวในคอลัมน์นี้เป็นโปรแกรมที่เป็น signature…
ใครจะคิดว่า Rooftop วิวงาม สามารถนั่ง Chill out บนดาดฟ้า โรงแรม 5 ดาวได้แบบราคาสบายกระเป๋า วันนี้ Kinlakestars.com เราจะพาทุกท่านไปที่ BREWSKI : Rooftop Craft Beers Bar บนชั้นดาดฟ้า ของ โรงแรม Radisson Blu Plaza – Sukhumvit กับการเปิด โซนใหม่ เพื่อการสังสรรค์ที่ครบรูปแบบ Chill and Luxury จากภาพลักษณ์ในสายตาคนทั่วไปที่ทุกคนคงนึกว่า ระดับโรงแรม 5 ดาวนี่ คงไม่ใช่ที่สำหรับการสังสรรค์ แบบสบายเป็นกันเองแน่ๆ แต่พวกคุณกำลังมาผิดทางละครับ เพราะด้วยแนวคิด Rooftop Craft Beers Bar ที่ถูกออกแบบให้บรรยากาศเป็นแบบ Casual เป็นกันเองมาก แต่ยังแฝงความหรูหราในระดับโรงแรม 5 ดาว ไว้ได้อย่างลงตัว ด้วยการตกแต่ง แนว Luxury Loft และทีเด็ดเลย คือวิวพาโนรามาแบบ Rooftop ที่หากมาก่อนช่วงพลบค่ำ ก็จะได้ยลความงามของพระอาทิตย์ตกดิน ที่น่าประทับใจมากๆเลยทีเดียว แถมเอาใจสายกีฬา ด้วย Digital media ที่จะฉาย Calendar Sport Activities แมทช์ สำคัญต่างๆ ให้ชมกันตลอดทั่วทุกมุมของร้าน 18 taps and furthers จุดเด่นเลยของที่นี่ ที่แตกต่างจาก Rooftop Bar อื่นๆ คือ เบียร์สด ครับ ที่นี่จัดเตรียม Crafts Beer หลายหลายสัญชาติไว้เอาใจคอเบียร์ ถึง 18 Tap (ชั้น 29 มี 6 Tap และ ชั้น 30 มี…
ผมเชื่อว่าการเลือกซื้อไวน์ดีๆในประเทศไทยน่าจะเคยเป็นปัญหาสำหรับหลายๆคนแน่นอน ทั้งเรื่องราคา การเดินทาง และความไม่แน่นอนทั้งหลาย แต่หลังจากที่ทุกคนได้อ่านคอลัมน์นี้ การเข้าถึง Wine ชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลกจะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไปแน่นอน เพราะเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา ผมและทีมงาน Kinlakestars ได้ถูกเชิญไปร่วมงานเปิดตัว แอปพลิเคชั่น Virtual Wine Cellar หรือ V|C App แอปพลิเคชั่นใหม่ล่าสุดสำหรับสั่งไวน์ชั้นเลิศโดยเฉพาะ พัฒนาโดยบริษัท Wine Merchant Bangkok ผู้ช่ำชองในการคัดสรร Wine แถวหน้าของประเทศไทย หากพูดถึงบริษัท Wine Merchant Bangkok หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นหูนัก แต่ถ้าพูดถึงร้านอาหารของบริษัทนี้ นั่นก็คือร้าน La Casa Nostra ที่เป็นร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังทั้งเรื่องรสชาติอาหารและ Collection ชั้นยอดของ Wine เชื่อว่านักชิมอาหารและนักชิมไวน์ทุกท่านต้องรู้จักเป็นอย่างดีแน่นอน โดยแอปพลิเคชั่น Virtual Wine Cellar นั้นสามารถใช้สั่งซื้อไวน์ในราคาพิเศษ ผ่านโทรศัพท์มือถือได้ทั้งระบบ IOS และ Android พร้อมบริการส่งถึงบ้านอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ถึงที่หมายภายใน 2 ชั่วโมง ช่วยให้ผู้ชื่นชอบการดื่นไวน์ ตลอดจนนักจัดงานลี้ยงทั้งหลายประหยัดเงินและเวลาลงไปได้อย่างมาก นอกจากนี้ V|C App ยังช่วยให้ทุกคนเลือกไวน์ได้เหมาะสมกับความต้องการ โดยจัดข้อมูลจำเพาะของไวน์ เช่น รายละเอียดของไร่ไวน์ พันธ์ุองุ่นที่ใช้ผลิต กลิ่นและรสชาติ ตลอดจนคำแนะนำจากนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังเอาไว้ให้อย่างเพรียบพร้อม V|C App ได้รับการออกแบบให้ใช้งานง่าย ช่วยให้นักดื่มได้เลือกสั่งซื้อไวน์เสมือนนั่งอยู่ในร้านอาหาร โดยสามารถเลือกได้ตามความชอบ และเสนอขายในราคาส่ง ตัวอย่างไวน์ที่ทางทีมงานประทับใจเป็นพิเศษที่จะมาลองแนะนำคร่าวๆในคอลัมนี้ ได้แก่ Billecart-Salmon Brut Reserve Billecart-Salmon Brut Reserve จากประเทศฝรั่งเศส เป็น Champagne รสชาติดีที่เหมาะกับทุกงานฉลองทุกโอกาส ให้ความรู้สึกสะอาด สดชื่น มีกลิ่นหอมของผลไม้สุกหลายชนิดขึ้นจมูก เช่น ลูกแพร์สุก มะม่วงสุก และเมลอนสุก ตัวไวน์ทำมาจากองุ่นสามสายพันธุ์ที่นำมาผสมกันอย่างลงตัว Conterno Fantino Barolo Castelletto Vigna Pressenda Conterno Fantino Barolo Castelletto…
หากจะเอ่ยถึงติ่มซำ แน่นอนว่าที่นี่นั้นเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของคอติ่มซำอย่างแน่นอน ในวันนี้ ผมและทีมงาน Kinlakestars ได้ไปลองชิม ติ่มซำ และอาหารจีน ที่มาในรูปแบบ Buffet แต่ขอบอกว่าคุณภาพเกินมาตรฐานบุฟเฟต์ติ่มซำทั่วไป เพราะใช้ของเกรดเดียวและกรรมวิธีเดียวกับอลาคาส และทุกจานทุกคำมีคุณภาพสม่ำเสมอคงที่เพราะเชฟประจำของห้องอาหาร Shang Palace ได้เข้ามาดูแลเองในทุกๆอย่าง ห้องอาหาร Shang Palace มีประวัติและชื่อเสียงมายาวนาน ตั้งอยู่บนชั้น 3 โรงแรม Shangri-La กรุงเทพมหานคร ประตูบานเฟี้ยมไม้ฉลุต้อนรับแขกสู่ห้องอาหาร โดดเด่นด้วยพระสังกัจจายน์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแชงพาเลซสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ ความสุขและความยั่งยืน ทางเดินโค้งนำไปสู่ที่นั่งด้านในของห้องอาหารที่ขนาบด้วยห้องส่วนตัวด้านซ้ายมือ และบริเวณที่นั่งริมหน้าต่างกระจกด้านขวามือ พื้นที่บริเวณนี้ได้รับการจัดสรรเป็นสัดส่วนมีโต๊ะให้บริการ 8 ตัว รองรับแขกได้ 24 ท่าน ห้องอาหารได้รับการออกแบบอย่างทันสมัยประดับตกแต่งด้วยพรม เก้าอี้สีแดงสมัยราชวงศ์ถัง ภาพวาดรูปนกและดอกไม้บนผืนผ้าไหม ห้องรับประทานอาหารส่วนตัวทั้ง 5 ห้องได้รับการประดับตกแต่งด้วยงานศิลป์ บรรยากาศแชงพาเลซเป็นห้องอาหารจีนชั้นนำในกรุงเทพฯ ให้บริการอาหารจีนกวางตุ้งดั้งเดิมและอาหารจีนพื้นเมืองในบรรยากาศนำสมัย โดดเด่นด้วยห้องรับประทานอาหารส่วนตัวสำหรับแขกที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ตลอดจนการจัดเลี้ยงต่างๆ โดยจะเปิดให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยในแบบ Buffet กับเมนูระดับพรีเมียมมากถึง 46 รายการ ตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 ในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) ในราคาเพียงท่านละ 788 บาท เริ่มต้นด้วยเมนูติ่มนึ่งสุดคลาสสิคอย่างขนมจีบกุ้งและฮะเก๋ากุ้งคำโต 水晶蝦餃皇 Steamed Shrimp Dumpling 烧卖虾蛋虾 Steamed “Siew Mai” with shrimp Roe พอเมื่อกัดเข้าไปจะได้กุ้งสดๆหวานๆชิ้นโตกระจายออกมาเต็มปาก รสชาติกลมกล่อมปรุงรสมาอย่างพอดี เนื้อแป้งบางห่อตัวไส้มาอย่างประณีต 苋菜烧卖 Steamed Spinach Siew Mai นอกจากเมนูติ่มซำคุณภาพแบบดั้งเดิมแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูติ่มซำนึ่งแบบฟิวชัน อย่างเช่นจานนี้ ‘ขนมจีบผักโขมชีส’ ที่เชฟของทางร้านใช้แป้งบางพิเศษ ห่อไส้ที่ทำจากเนื้อหมูสับปรุงรสผสมผักโขมและสอดแทรกด้วยชีสคุณภาพพรีเมียม ทุกส่วนผสมเข้ากันได้อย่างดี มีกลิ่นอายของฝั่งตะวันตกมาผสมกับรสชาติดั้งเดิมของฝั่งตะวันออกได้อย่างลงตัว ไม่เลี่ยนจนเกินไป 蟹肉扒紫菜豆腐 Homemade Bean Curd with Crab Meat Rice Roll ‘เต้าหู้สาหร่ายราดหน้าเนื้อปู’ เมนูจานเด็ดของทางร้าน ที่ทีมงาน Kinlakestars…
สวนดอกไม้ใจกลางห้าง ความสวยงามดั่ง fairy tail กินดื่มจากแรงบันดาลใจจากหมู่มวลพฤกษชาติ อาหารตา อาหารปาก และสูดดมสัมผัสความหอมจากน้ำหอม ครีมบำรุงผิว อีกทั้งดอกไม้สดบนโต๊ะ ได้ใจกลาง CTW ณ ‘Divana Signature Cafe’ ครั้งนี้ Kinlakestars จะพาทุกท่านไปพบกับ Cafe น้องใหม่ที่ตั้งอยู่บนห้าง Central World ชั้น 2 ที่เพิ่งเปิดตัวไปไม่ทันไรก็กลายเป็นจุดนัดพบที่ฮิตติดลมบนไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยทีมงาน Kinlakestars ขอรับรองว่า Cafe ที่เราจะพาไปชมในคอลัมน์นี้นั้นแปลกใหม่ ไม่ซ้ำซาก และมี food presentation ที่น่าสนใจมากๆ เมื่อทีมงาน Kinlakestars ได้เดินเข้ามาถึงห้าง Central World zone Atrium ที่กำลัง renovate ครั้งใหญ่อยู่ ก็จะเตะตากับสวนดอกไม้ขนาดย่อมที่ตั้งอยู่กลางห้าง พร้อมกับการโชยมาของกลิ่นหอมของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเดินตามกลิ่นเข้ามาหาสวนดอกไม้นั้นก็จะได้พบกับ Divana Signature Cafe นั่นเอง ทางหน้าร้านจะมีอ่างน้ำทองเหลืองโดดเด่นตั้งอยู่ให้ลูกค้าล้างมือก่อนเข้ามาในร้าน และเมื่อนั่งบนโต๊ะ ก็จะมีดอกไม้สด และ Hand Cream product ของ Divana Spa Bangkok ให้ทุกท่านได้ใช้ ซึ่งทีมงานเราขอบอกว่าหอมมากๆ Divana Signature Cafe แห่งนี้มีให้บริการทั้งอาหารคาว อาหารว่าง ขนมหวาน และ Set Afternoon Tea สุดเก๋ที่ถือว่าเป็นตัวเด่นของร้านนี้ เริ่มเรียกน้ำย่อยด้วย เมี่ยงกลีบดอกบัวที่ถูกเสิร์ฟออกมาอย่างสวยงาม ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่เครื่อเมี่ยงอัดแน่น ไม่ว่าจะเป็น กุ้งแห้ง ถั่ว หอมแดง มะนาว กาบมะพร้าว ขิง พริก ราดด้วยน้ำจิ้มเมี่ยงรสเข้มข้นแบบไทยดั้งเดิม Raya Vedic Rose Tea Leaf Salad สลัดใบชาสูตรพิเศษ ใช้ใบชากุหลาบที่ทางร้านเบลนด์เองเป็นน้ำสลัดที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร ทานคู่กับผักสดออร์แกนิค กุ้งสด…