วันนี้ www.KinlakeStars.com จะพามาทานร้านอาหารของดาราท่านนึง ที่ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในดาราที่สวยที่สุดในประเทศก็ว่าได้ นั่นไม่ใกล้ไม่ไกล คือ คุณศรีริต้า เจนเซ่น ครับ ร้านของเธอชื่อว่า ออร์กานิก้า เฮ้าส์ เป็นร้านสำหรับคนรักสุขภาพภายใต้ความคิด Stay healthy จัดรูปแบบร้านตกแต่งให้เหมือนเป็นสวนสุขภาพกลางใจเมือง เพราะทำเลที่ตั้งร้านอยู่ภายในซอยสุขุมวิท 49 ภายใต้โครงการพิมาน 49 ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านภายใต้ Concept Glasshouse ในสวนสีเขียว
รูปแบบสีของร้านเป็นสีขาวทั้งหมด มีต้นไม้ต้นใหญ่ตรงกลางร้านให้ดูร่มรื่น ผนังร้านประดับไปด้วยสบู่ออร์กานิกภายใต้ตราสินค้าออร์กานิก้าซึ่งเป็นสินค้าของเธออีกด้วย จึงไม่ต้องบอกว่าตรง Concept ออร์กานิคสุดๆ โซนให้บริการจะมีทั้งหมด 2 ชั้น ชั้นแรกจะเป็นร้านอาหารและชั้นที่สองจะเป็นบริการสปาโดยเฉพาะ
เริ่มต้นกันด้วยกาแฟสูตรพิเศษที่หอมกลิ่นแอลกอฮอลจากคาลัวนิดๆ หอมมันและมีพรีเซนต์เทชั่นที่แปลกตาสุดๆ กาแฟจะถูกเสิรฟมาในแก้วไวน์ที่วางอยูบนขาตั้งทองเหลือง ด้านบนท็อปด้วยวิปครีมโฟมหอมหวานนิดๆมันๆและเมล็ดกาแฟสวยเก๋หอม
ฐานด้านล่างเป็นตะเกียงแอลกอฮอลจดไฟเพื่อให้ความร้อนและทำใหระเหยเอาแอลกอฮอลออก เพิ่มความเข้มข้นและระเหยให้กลิ่นที่หอม เป็นอีกแก้วซิกเนเจอร์ที่น่าสั่งและลิ้มลอง
จานแรกที่จะพามาทานกันในวันนี้คือ Egg and cream of mushroom soup ซุปเห็ดของที่นี่ รสชาติค่อนข้างลงตัวมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติที่คลุกเคล้าเค็มและเผ็ดได้อย่างลงตัวของเห็ด ไข่และสมุนไพรต่างๆคงไม่ต้องบอกว่าเป็นลักษณะยางมะตูมไม่แข็งหรือนิ่มจนเกินไปแสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันของเชฟซึ่งแว่วๆว่าตรงมาจากกอร์ดองเบลอกันเลยทีเดียว
จานที่สอง Slow cooked eggs with asparagus จานนี้ถือเป็นทีเด็ดของที่นี่เลยทีเดียวยิ่งสำหรับคนรักสุขภาพด้วยแล้วต้องบอกว่าอร่อยสุดๆและ low calorieมาก เป็นหน่อไม้ฝรั่งผัดความกรอบกำลังพอดีโรยหน้าด้วยพริกไทยและเครื่องเทศหลากชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสม วางทับด้วยไข่ยางมะตูมที่นุ่มกำลังพอดี ต้องห้ามพลาดเลยครับสำหรับจานนี้
จานที่สามตามกันมาติดๆด้วย Autumn in Tokyo เป็นจานสลัดผักกับแซลมอนรมควันหอมกำลังพอดี โรยหน้าด้วยซอส dressing สูตรพิเศษจากเชฟซึ่งใช้เวลาในการคิดสูตรนานกว่า3 เดือน ต้องบอกว่าจานนี้เด็ดที่ dressing จริงๆ เพราะนอกจากผักที่สดมากๆแล้วชนิดที่ว่าเคี้ยวดังกรุปๆ แซลมอนก็รสชาติกลมกล่อมเครื่องเทศและสมุนไพรกำลังพอดี ซอส dressing ก็มีรสชาติออกเปรี้ยวกำลังพอดี เรียกได้ว่าเข้าเนื้อสุดๆ
มาลองอาหารจานหลักกันอีกซักจาน จานนี้เป็น เฟตูชินี่ผัดซอสต้มยำกับเนื้อปูม้าส่วนกันเชียง การตกแต่งออกมาสวยงามแปลกตา น่ากินด้วยการจัดองค์ประกอบในจานและสีสรรค์ ในส่วนของรสขาติแม้หน้าตาดูฝรั่ง แต่สีสันรสชาตินี่ออกไทยๆได้ดี เส้นเฟตูชินี่ความนุ่มเหนียวกำลังดี รสชาติเผ็ดร้อนนิดๆมันเค็มตามแต่ไม่มาก ได้ความสดแน่นหวานของเนื้อปู
จานที่สี่ทิ้งท้ายด้วย Smoked salmon eggs benedict เป็นแซลมอนอยู่บนขนมปังและทับด้วยไข่ยางมะตูม ราดด้วยซอสมะเขือเทศ จานนี้ต้องบอกเลยว่าขนมปังที่อบกำลังพอดีเมื่อทานคู่กับไข่และแซลมอนแล้ว กลมกล่อมเข้าเนื้อกันถึงที่สุด
เครื่องดื่มของทางร้านจะจัดเตรียมมาแบบพิเศษคือจะมีเครื่องดื่มชาชงกุหลาบที่บอกได้เลยว่าหอมหวานมากๆรสชาติกำลังพอดี แถมเรายังสามารถเลือกเติมสีและกลิ่นต่างๆได้อีกด้วย เชาน อัณชัญ จะสีออกโทนม่วงไม่เข้มและหอมหวานเข้ากับเครื่องดื่มสุดๆ หรือจะเป็นคาราเมลซึ่งออกแนวหอมหวานกลมกล่อมเป็นมิตรต่อสุขภาพ หรือ โกโก้ ที่เป็นโกโก้ธรรมชาติแท้ไม่ได้เติมสีหรือกลิ่นเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเป็นอย่างมากเพราะรสชาติเข้ากันได้กับเครื่องดื่มทุกชนิดของทางร้าน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีกาแฟไว้บริการโดยใช้กาแฟที่ผ่านการต้มแบบโบราณคือใช้หลักการกลั่นทำให้เนื้อกาแฟเข้ากับน้ำที่ชงและหอมเป็นที่สุด คอกาแฟต้องห้ามพลาดครับน็นมิตรต่อสขภาพ
มาของหวานจานสุดท้าย เครปส้ม เนื้อเครปแป้งเหนียวนุ่ม โรยด้วยไอซิงหวานๆ ซอสส้มหวานเปรี้ยวหอมส้มและซอสบลูเบอรี่หวานนุ่มๆ รวมๆกันแล้วรสชาติลงตัวดีมากครับ
มากันถึงส่วนสุดท้ายกันครับ ชุดโฮทียามบ่ายในภาชนะทรงกรงนกสีขาว เถาสามชั้น ประกอบไปด้วยขนมคาวหวานร้อมชาหนึ่งกาครับ เริ่มจากถาดล่างสุดจะเป็นอาหารว่าง ซึ่งประกอบไปด้วย ครัวซองไข่และมะเขือเทศ สโคนกับน้ำผึ้ง และขนมปังนานาชนิด ในชั้นถัดมานั้น จะเริ่มเป็นของหวานครับ มีเลมอนทาร์ดสูตรพิเศษประจำร้าน แยมสำหรับกินกับสโคนที่อยู่ด้านล่าง และ ผลไม้สด ได้แก่ กีวี่ ส้ม องุ่น และ สตอเบอรี่ และแล้วก็มาถึงชั้นสุดท้าย เป็นครีมบลูเล่ห์ รสมัน หวาน หอม ท๊อปหน้าด้วยเบอนี่สด และเค้าช๊อกโกแล๊ตรสเข้มข้น
เรื่อง/ภาพ : Pol.Lt. Kittin A., Dr. Pol C.
——————————————————————————————————————————————–
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB