ในวันที่ 6 ถึง 11 พฤศจิกายน 2560 ณ ห้องอาหารโจโจ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
ประเทศไทย, กรุงเทพ, 10 ตุลาคม 2560 – โจโจ ณ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
เชิญทุกท่านเปิดประสบการณ์แห่งอรรถรสไปกับนานาเมนูอิตาเลียนรสเลิศ
รังสรรค์โดยมิชลินสตาร์เชฟ มัสสิมิเลียโน มัสสะ (Massimiliano Mascia) จาก San Domenico
ห้องอาหารเลื่องชื่อระดับมิชลิน 2 ดาว แห่งเมืองอิโมลา ประเทศอิตาลี อิ่มเอมไปกับ 5
คอร์สเมนูมื้อกลางวัน และ 7 คอร์สเมนูมื้อค่ำที่น่าจดจำ
พร้อมไวน์ชั้นเลิศบรรจงจับคู่กันให้อาหารแต่ละจานอร่อยล้ำยิ่งขึ้น ในวันที่ 6 ถึง 11 พฤศจิกายน
2560
มัสสิมิเลียโน เชฟผู้ที่หลงใหลในการปรุงอาหารผสานอาหารแบบอิตาเลียนดั้งเดิมกับเทคนิคการทำอาหารแบบส
มัยใหม่ (next-generation Italian cuisine)
เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับในเรื่องความพิถีพิถันในการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์
เพื่อรสชาติของอิตาเลียนแท้ในทุกๆ เมนู
“ความสดใหม่ของส่วนผสมและวัตถุดิบที่สลับสับเปลี่ยนไปในแต่ละฤดูกาลนับเป็นหัวใจสำคัญต่อก
ารพัฒนาเทคนิคต่างๆรวมถึงนวัตกรรมในการปรุงเพื่อให้อาหารทุกจานสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น”
เชฟมัสสิมิเลียโน มัสสะ กล่าว
พบกับเมนูไฮไลต์ อาทิ ปลาสำลีน้ำลึกหมักกับส้มยูซุปรุงรสด้วยละอองของจินและโทนิค
(Marinated amberjack with yuzu, baby vegetables and a spray of gin and tonic)
หอยเชลล์ย่างกับซอสที่เข้มข้นปรุงจากหอยนางรมและมาร์ตินี่ เสิร์ฟพร้อมหอยตลับกับสมุนไพร
(Scallops all plancha come with a reduction of oysters and dry martini, as well as clams
with herbs) เนื้อลูกวัวสันนอกเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลดำ
และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยครีมอัลมอนด์กับรูห์บาร์บ (infused almond cream and rhubarb crisp)
อีกทั้งเมนูอื่นๆให้คุณได้ลิ้มลอง
สัมผัสประสบการณ์อาหารสุดพิเศษจากมิชลินสตาร์เชฟมัสสิมิเลียโน ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ณ
ห้องอาหารโจโจ ด้วยราคาพิเศษดังนี้
– 3,800 บาท ++ ต่อท่านสำหรับ 5 คอร์สเมนูมื้อกลางวัน
– 6,300 บาท ++ ต่อท่านสำหรับ 5 คอร์สเมนูมื้อกลางวัน เสิร์ฟควบคู่กับไวน์
– 5,800 บาท ++ ต่อท่านสำหรับ 7 คอร์สเมนูมื้อค่ำ
– 8,800 บาท ++ ต่อท่านสำหรับ 7 คอร์สเมนูมื้อค่ำ เสิร์ฟควบคู่กับไวน์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ โทร 02-207- 7777 หรืออีเมล์
[email protected] เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ stregisbangkok.com
เกี่ยวกับเชฟมัสสิมิเลียโน มัสสะ
เส้นทางสายอาชีพของเชฟหนุ่มชาวอิตาเลียน มัสสิมิเลียโน มัสสะ เริ่มต้นขึ้นด้วยวัยเพียง 14 ปี
จากการร่ำเรียนสาขาการโรงแรมควบคู่ไปกับการทำงานครัวที่เขาใฝ่ฝันในร้าน Vissani และ
Romano di Viareggio ประเทศอิตาลี
หลังจากจบการศึกษามัสสิมิเลียโนออกเดินทางไปยังมหานครนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา
โดยฝึกฝนและพัฒนาฝีมือในร้านอาหารชื่อดังอย่าง Osteria Fiamma
ก่อนย้ายไปยังประเทศฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มพูนความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับรสชาติ วัตถุดิบ
รวมถึงเทคนิคการปรุงอาหาร ณ ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ในโรงแรม Bastide Saint Antoine
จากนั้นจึงมีโอกาสร่วมงานกับ Alain Ducasse au Plaza Athenée
ห้องอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงปารีส
ซึ่งครอบครองรางวัลมิชลินสตาร์สามดาว และ ร้านอาหารติดอันดับโลก The World's 50 Best
Restaurants 2017 อันดับที่ 13
ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมและพรสวรรค์ในการปรุงอาหารอิตาเลียนสไตล์ contemporary
อันเป็นการผสานนวัตกรรมสมัยใหม่ที่ใช้ในการปรุง วัตถุดิบที่ปรับเปลี่ยนไปทุกฤดูกาล
และเสน่ห์ของรสชาติแบบต้นตำรับเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว มัสสิมิเลียโน เชฟหนุ่มวัย 33 ปี
สานต่อธุรกิจร้านอาหารครอบครัวเชฟชื่อดังต่อจาก Natale และ Valentino
ปลุกปั้นธุรกิจห้องอาหารอิตาเลียนในประเทศบ้านเกิดจนประสบความสำเร็จ
ด้วยการคว้ารางวัลรางวัลมิชลิน 2 ดาวในที่สุด
st regis, jojo, michelin stars