รีวิว ดื่มด่ำบรรยากาศเมืองกับ Roof top สไตล์ Vintage ณ The Speakeasy, Hotel Muse Bangkok

วันนี้ KinlakeStars.com จะพาทุกท่านไปพบกับ Rooftop ที่หนึ่ง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งใน rooftop ที่น่าสนใจ สำหรับการสัมผัสบรรยากาศดีๆมองดูพระอาทิตย์ตกดิน พร้อมเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และเรื่องราวที่จะทำให้คุณชอบ ที่ The Speakeasy, Hotel Muse Bangkok

สำหรับห้องอาหาร The Speakeasy นั้น อยู่บนชั้นที่ 24 และ 25 ของ Hotel Muse ชื่อดัง บางคนอาจจะมาเคยฟัง opera ที่ห้องอาหารMedici ชั้นล่าง แต่คราวนี้ เราจะขอพาขึ้นไปชั้นบนสุดของที่นี่กัน

ถ้าคุณกำลังมองหาสถานที่สำหรับ นั่งจิบcocktail ตอนหัวคํ่าหร้อมกับดูแสงอาทิตย์ลับขอบฟ้า กับคนรู้ใจ บรรยากาศสุดโรแมนติกในบรรยากาศของยุค 1920 คงต้องไม่พลาด ที่นี่

เราขอพาทุกท่านไปพบกับห้องแรกกันก่อนเลย นั่นคือห้องซิกการ์รูม เป็นห้องที่สร้างขึ้นตามแนวคิดอเมริกันยุคสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง หรือเป็นยุคโพรฮิบิท กล่าวเรียกเช่นนี้เพราะในยุคนั้น สุราเป็นสิ่งผิดกฎหมาย การดื่มจึงเป็นสิ่งที่ต้องหลบซ่อน

ด้านหน้าห้องตกแต่งเหมือนร้านเสื้อที่มีสูทแขวนอยู่มากมาย ดั่งห้องเสื้อในยุคนั้น และเมื่อถัดเข้ามาก็จะเป็นห้องสำหรับสูบซิกการ์จริงๆ ตกแต่งด้วยไม้ ห้องดูเคร่งขรึม มีทางออกเป็นเทอเรสให้ออกไปข้างนอกได้อีกด้วย.

ในส่วนที่ต่อเติมใหม่จะเป็นส่วนเรือนกระจก ซึ่งเดิมเป็น out door  แต่ปัจจุบันได้เพิ่มห้องกระจกครอบทับไปทำให้พื้นที่ใช้งานส่วนนี้เป็นอีกหนึ่งมุมแนะนำเลยทีเดียว

และในส่วนด้านหน้าจะเป็นบาร์ที่มองเห็นทัศนียภาพกรุงเทพฯไม่สูงไม่ตำ่จากย่านถนนหลังสวน สามรถนั่งชมวิวและชมการชง ผสม เครื่องดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน

ถัดมาก้าวขึ้นสู่ด้านบนก็จะพบกับ Roof Top ชั้นบนสุด โดยทางเข้าก็ยังเป็นประตูบานเลื่อนดูหลบซ่อนตามแนวคิดอเมริกันยุคโพฮิบิทนั้นเอง เดินขึ้นไปจะพบกับภาพเพ้นท์ที่เป็นเอกลักษณ์

และเมื่อขึ้นไปถึงชั้นบนสุดก็จะพบกับส่วนของ Roof Top ซึ่ง Roof Top ที่นี้สามารถนั่งได้แม้ไนยามฝนตกเพราะหลังคาสามารถปรับกางเปิด-ปิด ได้

o

นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวถึงสามห้องอยู่ในอาคารเล็กๆ เป็นโดม สามโดม โดยแต่ละโดมจะตกแต่งและมีชื่อต่างๆกันออกไปเช่น hello, hola และ Moniga นั้นเอง

ทัศนียภาพก็สวยงามน่าชมใช้ได้ทีเดียว ซึ่งคุณสามารถเดินชมได้โดยรอบๆ

อาหารที่นี่นั้นก็เป็นอีกหนึ่ง comfort food ตือ ทานง่ายๆ รสชาติกลางๆ ทานกันได้ทุกคน สำหรับจานแรกนั้นคือ

Goat cheese, beetroot & quinoa salad

เป็นการนำ beetroot ทำสลัด พร้อมด้วย mustard dressing โรยด้วยลูกเดือย ควินัว และ Goat cheese รสชาติจะออกเปรี้ยวนิดๆ เป็นจานสำหรับใครที่อยากดื่มและทานอาหารเบาๆ และควบคุมนํ้าหนักไปด้วย

Garlic prawns

เอากุ้งผัดกับกระเทียม ทานคู่กับ grilled bread เข้ากันได้ดีมากๆ แต่ถ้าทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว

แกงเขียวหวานไก่

เป็นจานที่ดูธรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา ได้มีโอกาสพูดคุยกับ chef บอกว่าตั้งใจทำมาก แม้แต่เครื่องแกงก็ยังทำเอง เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวหอมมะลิ ทานแล้วรู้สึกถึงความอบอุ่นเหมือนเป็นแกงที่คุณแม่ทำให้ทานเลยจริงๆ

Speak Easy Lobster Club

ด้านในเป็น rock lobster ผสมกับ avocado และ smoky bacon ใส่ผักเป็น ใบrocket และ พริกหยวกย่าง แม้จะดูธรรมดาแต่ก็กินง่ายถูกปากทุกคน รสเข้าถึงเข้าใจง่ายสไตล์ comfort food

หลังจากที่ดูอาหารกันแล้ว เรามาดู cocktail ของที่นี่บ้าง จริงๆแล้วของเค้าดีมากเลยจริงๆ อันแรก คือ G&T ย่อมาจาก gin and tonic แต่ว่า gin จะนำไป infuse กับอัญชัญมาก่อน และมีแอปเปิ้ลเขียว ลิ้นจี่เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม topด้านบนคือ cucumber, olive, lychee พอทานด้วยกันแล้ว สดชื่นมาก หอมแอปเปิ้ลและกลิ่นของแตงกวาที่ตัดกับลิ้นจี่ เข้ากันได้ดีสุดๆ และเหมาะสำหรับ คนที่เริ่มดื่มมือใหม่ หรือ คุณผู้หญิงที่อยากจิบอะไรเบาๆ

Wasabi Martini

ใช้ gin infused with green tea ผสมกับนํ้ามะนาว และวาซาบิ ทานพร้อมกับ grilled salmon คุณจะรู้สึกเหมือนดื่มด่ำอาหารญี่ปุ่นอยู่จริงๆเลยทีเดียว

Citrus Colin

ตั้งต้นด้วยเหล้า Gin เป็นการผสมระหว่างผลไม้ 3 อย่าง ตือ orange, lemon, lime ทำให้หอมและรสชาติcitrus เด่นขึ้น และมีเหล้า Grand Marnier หวานๆมาตัดกับรสเปรี้ยวcitrus ซึ่งทำให้รู้สึกตื่น สดชื่น และสนุกไปกับการดื่ม

Czech absinthe

ใช้ La Fée Absinthe ผสมกับ passion fruit, vanilla syrup และ cinnamon หอมหวานสดชื่นและมีกลิ่นเฉพาะตัวให้หวนรำรึกถึงเมืองปราสาทร้อยยอด เช็คโกโฮล่า ตื้นเต้นเร้าใจกับเทคนิคการจุดไฟเผาไฟใส่ลูกเสาวรสผ่าครึ่ง เปลวไฟสีฟ้าลุกขึ้นเริงร่าเต้นระบำไปตามสายลม

สุดท้ายนี้ ฝาก The Speakeasy, Hotel Muse Bangkok ไว้สำหรับใครที่ยังหา rooftop นั่งคุย จิบcocktail ยามเย็น ทั้งกับ first date, anniversary celebration หรือ แม้แต่ birthday party ก็ตาม เพราะเค้ามีห้อง private ไว้ด้วย แต่ว่าชื่อห้องนั้นมีความน่าค้นหา อยากให้ลองไปเดินๆดู แล้วจะรู้ถึง story behind เพราะว่า It’s not just a restaurant… It’s an unique one!

เรื่อง / ภาพ : Dr. Phudit B.