สวัสดีทุกท่านอีกครั้งครับ แน่นอนว่าวันนี้ทาง Kinandleisure ก็มีห้องอาหารพร้อมโปรโมชั่นสุดประทับใจมานำเสนออีกเช่นเคย โดยห้องอาหารที่ทางเราพร้อมใจนำเสนอในวันนี้ คือ ห้องหลิว แห่งโรงแรมคอนราด กรุงเทพ การันตีคุณภาพด้วยการเป็นห้องอาหารที่เปิดมาอย่างยาวนาน และรสชาติอาหารกวางตุ้งที่ผ่านการประกอบอาหารอย่างพิถีพิถัน และนำเสนออย่างโมเดิร์นด้วยการจัดแต่งอาหารอย่างสร้างสรรค์ ที่พร้อมจะสร้างความประทับใจให้ทุกท่านที่เข้ามารับประทานอาหารที่ห้องอาหารแห่งนี้ได้อย่างแน่นอน
Decoration
ห้องอาหารหลิว แห่งโรงแรมคอนราด ทำให้ผู้มาเยือนสามารถสัมผัสได้ถึงความเป็นร้านอาหารจีนคุณภาพ ตั้งแต่วินาทีที่ยืนอยู่หน้าร้าน จนกระทั่งเดินเข้าไปในร้าน โดยท่านจะพบกับการตกแต่งที่บ่งบอกถึงความเป็นจีนแท้ๆ ด้วยบรรยากาศแบบเรียบหรูสไตล์จีน การตกแต่งโทนสีด้วยสีแดง โต๊ะไม้และเก้าอี้ลายจีน และไฟในโทนสีเหลือง
ให้ความรู้สึกหรูหราเหมือนดังเดินทางเข้าในภัตตาคารสุดหรูแห่งแดนมังกร เป็นมนต์ขลังที่สะกดให้ผู้มาเยือนเกิดความประทับใจได้ไม่ยาก ในขณะที่แฝงไปด้วยความโมเดิร์นร่วมสมัยจากตัวสถาปัตยกรรมและการจัดเรียงแสงไฟ
สำหรับท่านที่ต้องการความเป็นส่วนตัว หรือต้องการคุยธุรกิจหรือการสังสรรค์ภายในครอบครัว ทางห้องอาหาร ก็ได้จัดเตรียมห้องส่วนตัวไว้พร้อมให้บริการเช่นกัน
Food
ห้องหลิว โรงแรมคอนราด มีจัดโปรโมชั่นน่าสนใจ คือ บุฟเฟ่ติ่มซำ All you Can eat ในช่วงกลางวัน ประกอบไปด้วยเมนูติ่มซำที่มีมากถึง 32 เมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนมีเอกลักษณ์ในตัวเอง และแสดงออกถึงความพิถีพิถันของทีมเชฟที่จัดเตรียมอาหารอย่างใส่ใจได้เป็นอย่างดี ด้วยการตกแต่งอย่างร่วมสมัยและสร้างสรรค์
ในขณะที่รสชาติยังคงรสชาติยังเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์ดั้งเดิมของอาหารกวางตุ้งที่ทุกท่านชื่นชอบอยู่ และเมนูต่อไปนี้ คือเมนูติ่มซำบางส่วน ที่ทาง Kinandleisure ขอนำเสนอเพื่อประกอบการพิจารณาครับ
All-You-Can-Eat Dim Sum Lunch
ซาลาเปาลาวาชาโค
เนื้อแป้งซาลาเปาสีดำสวยงามจากตัวผงชาโคที่นำมาผสมแป้งสาลี และแต่งเติมด้วยทองคำฟู้ดเกรด มีจุดเด่นคือไส้ลาวา ที่เป็นไส้ลาวาไข่แดง มีรสชาติหวาน มัน เค็ม และที่สำคัญคือใส่มากเยอะมากแบบไม่มีกั๊ก
ซาลาเปาเห็ดรวมมิตร
ซาลาเปาสีขาวเนียน ทำออกมาในรูปทรงเม่นน้อย ตกแต่งด้วยการแต่งแต้มงาดำสองจุดอย่างน่ารัก กลายเป็นน้องที่น่าตาน่ารักน่าเอ็นดูเป็นอย่างยิ่ง ส่วนข้างในของน้องเม่น สอดไส้เห็ดนานาชนิด อาทิเห็ดหอมชิทาเกะ เห็ดชิเมจิ มีกลิ่นหอมและไส้แน่นมาก เข้ากับตัวแป้งที่นึ่งได้อย่างกำลังดี สีขาวเนียน น่าถ่ายรูปและมีรสชาติที่น่าประทับใจมาก (เป็นเมนูมังสวิรัติ ไม่มีเนื้อสัตว์)
พายเป็ดเห็ดหอม
ปกติถ้าติ่มซำรูปทรงนี้เรามักจะพบว่าเป็มเมนูเผือกทอดแต่อันนี้ไม่ใช่เผือกทอด เมนูนี้เป็นพายเป็ดที่ตกแต่งให้กลายเป็นรูปทรงหงส์น้อยสีดำแก้มแดงอย่างสวยงาม พร้อมทำตัวแป้งให้ดูกรอบฟูฟ่อง ข้างในสอดใส้เห็ดหอมแน่น ๆ เป็นติ่มซำที่มีทั้งเอกลักษณ์ในตัวเอง และมีรสชาติที่น่าประทับใจ (สามารถทานได้ทั้งชิ้น)
ขนมจีบกุ้งหอยเชลล์ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิมายองเนส
เป็นขนมจีบกุ้งสีสันเลืองสวยงามจากแป้งและสีส้มจากไข่ปลาบิน ประกอบด้วยกุ้งขาวแชบ้วยเกรดเอ และหอยเชลล์ชิ้นใหญ่ และมีจุดเด่นที่ช่วยชูรสชาติ คือวาซาบิมายองเนสที่มีรสชาติฉุนขึ้นจมูกแต่นุ่มนวลด้วยความครีมจากมายองเนสอย่างเป็นเอกลักษณ์ เป็นขนมจีบกุ้งแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานความโมเดิร์นได้อย่างลงตัว
ขนมจีบกุ้งไข่ปลาแซลมอน
เป็นขนมจีบกุ้ง ด้วยแป้งสีสันสีแดงงดงามแต่ตัวแป้งคล้ายแป้งฮะเก๋ามากกว่าด้วยส่วนผสมแป้งมันในแป้งทำให้มีความใส ร่วมกับกุ้งขาวแชบ้วยชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ โปะด้านบนด้วยไข่ปลาแซลมอน อุดมไปด้วยรสสัมผัสที่กรุบ เคี้ยวเพลิน และรสชาติมันเค็มจากไข่ปลาทำให้เพิ่มสีสันให้กับติ่มซำชิ้นนี้อย่างมาก
เกี๊ยวกุ้งปลาหิมะ
เพียงยกมาก็สร้างความโดดเด่นด้วยสีสันที่งดงามคล้ายดอกกล้วยไม้จากสีฟ้าดอกอัญชัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัว ทั้งตัวกุ้งขาวแชบ้วย ปลาหิมะนึ่ง และแป้งที่แต่งสีสันอย่างสวยงาม มีรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ได้รสชาติและความนุ่มมันละมุนที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาหิมะอย่างเต็มปากเต็มคำ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดที่มีแป้งก๊วยเตี๋ยวหลอดนุ่มๆและโดดเด่นด้วยสีแดงจากบีทรูทต่อด้วยแป้งปอเปี้ยงที่ห่อกุ้งทอดมาอย่างกรอบกรุบ สอดไส้กุ้งขาวแชบ้วยชิ้นใหญ่มาก รวมถึงมีส่วนผสมของหอยด้วย ทั้งสีสันโดดเด่นสวยงาม และรสชาติของอาหารทะเล ทำให้กระตุ้นทั้งความอยากอาหาร และความอยากที่จะหยิบชิ้นต่อๆ ไปได้เป็นอย่างดี น้ำซีอิ้วที่ใช้ราดมีความไม่เค็มโดดแต่อมหวานนิดๆ
ลูกชิ้นกุ้งทอดกรอบสอดไส้ชีส
เป็นลูกชิ้นกุ้งห่อแป้งกรอบด้านนอก มีสีสันสวยงามเหมือนเป็นผลไม้ที่หลายคนคุ้นชิน นั้นก็คือลิ้นจี่สนมยิ้มนั้นเอง ดูรอบนอกไม่คิดว่าความจริงจะเป็นลูกชิ้นกุ้ง ดู้คล้ายของหวานจากรูปลักษณ์ที่เหมือนลิ้นจี่ ด้านในสอดไส้กุ้งขาวแบบเต็มปากเต็มคำ และมอสซาเรลลาชีส รสชาติกลมกล่อมทานได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อ
Dinner
สำหรับอาหารมื้อเย็น จะเสิร์ฟเป็นเมนู A la carte ซึ่งมีความน่าสนใจไม่แพ้กัน
กุ้งทอดกรอบสอดไส้มอสซาเรลลาชีสและซอสเห็ดทรัฟเฟิล
หนึ่งในเมนูยอดนิยมของห้องอาหาร โดยเป็นแป้งกรอบที่สอดไส้ตัวกุ้งทอดที่เหยาและทอดในระดับที่กำลังดี ติดกลิ่นไอกระทะ ประกอบกับตัวความเค็มหอม จากมอสซาเรลลาชีส ไข่ปลาแซลมอน และเพิ่มระดับความอร่อยด้วยซอสเห็ดทรัฟเฟิล ที่มีกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลที่เป็นเอกลักษณ์ ทุกอย่างสอดประสานกันกลายเป็นอาหารจานที่มีความลงตัว
แตงกวาม้วนแมงกระพรุน
เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าสู่อาหารจานหลัก มีจุดเด่นคือตัวแตงกวาที่ให้ความเย็นและความสดชื่นที่ช่วยฟื้นกำลังวังชาได้เป็นอย่างดี ประกอบกับตัวแมงกะพรุนที่สอดไส้อยู่ด้านใน และตัวซอสที่มีรสชาติออกเปรี้ยวอ่อน ๆ แล้วเทคเจอกรุบกรึบของเนื้อแมงกระพรุนทำให้เป็นจานที่เรียกความสดชื่นสดใสได้อย่างดียิ่ง
Soup
พระกระโดดกำแพง
อาหารจานซุปในตำนานของจีน ที่มีคุณสมบัติช่วยเรียกความสดชื่น เรียกกำลังวังชา และที่สำคัญคือรสชาติกล่มกล่อมจนพระสามารถกระโดดข้ามกำแพงมาเพื่อทานได้ มีเรื่องเล่ากันว่านักวิชาการและนักกวีชื่อ Lin Heqing กำลังเดินทางผ่านภูมิภาคฝูเจี้ยนและต้องหยุดชั่วครู่ ณ วัดที่ทรุดโทรมแห่งหนึ่ง เนื่องจากได้กลิ่นหอม ๆ ที่ชวนให้หลงใหลจนกล่าวกันว่า สามารถดึงดูดความสนใจของพระสงฆ์ที่ผ่านไปมาได้ ซึ่งความจริงแล้วพระสงฆ์ควรถือศีลกินเจและไม่บริโภคเนื้อสัตว์ แต่ถึงแม้จะมีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างเคร่งครัด แต่ก็ไม่อาจต้านทานกลิ่นหอม ๆ นั้นได้ จนพระสงฆ์รูปหนึ่งกระโดดข้ามกำแพงวัดเพื่อไปชิมอาหารเมนูดังกล่าว อาหารจานนี้เป็นการสร้างสรรค์อย่างลงตัวของส่วนผสมหลายอย่าง เช่น หูฉลาม หอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล ไข่นกกระทา เห็ด ไก่ จินหัวแฮม และอาหารรสเลิศอื่น ๆ อีกมากมาย
ส่วนผสมถูกจัดวางอย่างพิถีพิถันในหม้อและปรุงอย่างช้า ๆ จนได้น้ำซุปที่หอมและอร่อย เมื่อเวลาผ่านไปเรื่องราวของเมนูพระกระโดดกำแพงทำให้เกิดชื่ออาหารว่า “Buddha Jumps Over the Wall” ชื่อนี้เป็นสัญลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นของอาหารจานนี้ ซึ่งสามารถทำให้พระภิกษุสงฆ์หลงผิดจากคำปฏิญาณ และในที่สุดก็ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารที่หรูหราและโอ่อ่าที่สงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษและงานเลี้ยง กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่ง และความเชี่ยวชาญในการทำอาหาร แสดงให้เห็นถึงศิลปะอันซับซ้อนของการจัดวางรสชาติและส่วนผสมในอาหารจีน แม้ว่าที่มาของชื่ออาหารจะมีรากฐานมาจากนิทานพื้นบ้าน แต่ตัวอาหารเองก็แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ งานฝีมือ และความสำคัญทางวัฒนธรรมของประเพณีการทำอาหารจีน ทุกวันนี้ “พระกระโดดกำแพง” ยังคงเป็นอาหารที่โด่งดังซึ่งเน้นการผสมผสานของประวัติศาสตร์ ตำนาน และศาสตร์การทำอาหารในแบบฉบับอาหารจีนแท้ ๆ ด้วยวัตถุดิบนานาชนิด เช่น หอยเป่าฮื้อ ปลิงทะเล เห็ดหอม เก๋ากี้ แฮมยูนนาน และกระเพาะปลาสด และมีโสมและถังเช่าบำรุงกำลังด้วย ปลิงที่นี่มาทั้งตัวใหญ่ๆและนุ่มมาก กระเพาะปลาสดก็ชิ้นใหญ่โตแต่กรุบและนุ่มอร่อยแบบละลายในปากได้ทันทีที่เคี้ยวไม่มีคำว่าเหนียวเลย เปาฮื้อก็ชิ้นใหญ่และนุ่มมาก และน้ำซุปนั้นจัดได้ว่าหอมกลมกล่อมสุดๆ
ซุปไก่ดำและกระเพาะปลาตุ๋นยาจีน
เป็นซุปที่เคี่ยวอย่างใส่ใจ มีส่วนประกอบสำคัญคือไก่ดำที่มีความนุ่มและหอมเป็นพิเศษ พร้อมเพิ่มรสสัมผัสด้วยกระเพาะปลา มีส่วนประกอบของยาจีนที่มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ในขณะที่สามารถดื่มได้อย่างคล่องคอ
ผัดเนื้อแองกัสและมันม่วงหวานในซอสน้ำผึ้งพริกไทยดำ
เป็นอาหารจานผัดที่มีส่วนผสมที่ลงตัวทั้งจากเนื้อและผักคุณภาพเยี่ยม คือเนื้อแองกัสที่มีความนุ่ม นำมาผัดร่วมกับมันม่วงหวานและผัดนานาชนิด จนมีความนุ่มกรอบ และกลิ่นอายจากไอกระทะ ประกอบกับซอสน้ำผึ้งพริกไทยดำ ที่ให้ทั้งความหวานกลมกล่อมจากตัวน้ำพึ้ง และความหอมจากพริกไทยดำ ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานที่สามารถทานได้เรื่อย ๆ อย่างเพลิดเพลิน
บอสตันล็อบสเตอร์ อบน้ำซุปเข้มข้น
หมี่กรอบที่นำเสนอได้อย่างน่าตกตะลึง มาพร้อมกับกุ้งล็อบสเตอร์ตัวโต พร้อมเนื้อกุ้งชิ้นใหญ่ ผสมผสานกับตัวซอสที่มีรสชาติเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นไอกระทะ ในขณะที่ตัวหมี่กรอบไม่อบน้ำมันจนเกินไป และมีความกรอบอย่างน่าประทับใจ ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานแนะนำที่เห็นว่าควรสั่งมาลองเป็นอย่างยิ่ง
เป็ดปักกิ่ง
เป็ดปักกิ่ง เลือกได้ว่าจะเสิร์ฟแบบสไตล์ไทย (เฉพาะหนังเป็ด) หรือสไตล์ฮ่องกง (หนังเป็ดหั่นพร้อมเนื้อ) โดยห้องอาหารหลิว จะเสิร์ฟสองคอร์ส คือ
1. หนังเป็ดกรอบหั่นบาง เสิร์ฟพร้อมแป้งแพนเค้กที่เป็นแป้งโฮมเมด แตงกวา ต้นหอม แคนตาลูป พริก และซอสฮอยชินสูตรเฉพาะของห้องอาหาร ตัวหนังเป็ดมีความกรุบกรอบอย่างมาก และซอสมีความหนืดและความหวานที่กลมกล่อม ในขณะที่แป้งแพนเค้กที่ใช้ห่อ ช่วยบาลานซ์รสชาติความมันจากหนังเป็ดและความหวานจากซอสได้เป็นอย่างดี 2. เลือกระหว่าง เนื้อเป็ดติดกระดูกผัดซอสเต้าซี่ / เนื้อเป็นติดกระดูกผักขิงต้นหอม / ซุปเนื้อเป็ดติดกระดูก ใส่ผัก เต้าหู้ และผักกาดดอง / เนื้อเป็ดติดกระดูกทอดพริกเกลือ โดยเมนูที่รีวิวในวันนี้ คือ เนื้อเป็ดติดกระดูกผัดซอสเต้าซี่
ซึ่งดึงความนุ่มและความหอมของเนื้อเป็ดมาได้เป็นอย่างดี รสชาติเค็มหอมกลมกล่อม เนื้อเป็นไม่มีกลิ่นสาบ และเนื้อนุ่มแบบสามารถละลายในปากได้เลยทีเดียว
Desserts
พุดดิ้งมะม่วงราดนมข้น
จุดเด่นคือตัวพุดดิ้งมะม่วง ที่มีความหอมอย่างมาก ในขณะที่ความหวาน แม้จะมีนมข้นมาร่วมเพิ่มความหวาน แต่ก็สามารถคุมระดับความหวานได้เป็นอย่างดี ไม่หวานโดดจนเกินไป มีรสชาติหวานกลมกล่อม พร้อมด้วยกลิ่นหอมจากมะม่วงที่เป็นเอกลักษณ์
สาคูมะม่วงสดและส้มโอ
อีกเมนูของหวานที่น่าสนใจ ด้วยส่วนผสมที่มีผลไม้เมืองร้อนอย่างมะม่วงและส้มโอเป็นส่วนกระกอบ ทำให้มีสรรพคุณช่วยเรียกความสดชื่นได้เป็นอย่างดีจากความหวานและความเปรี้ยวของผลไม้ ประกอบกับรสสัมผัสจากตัวสาคู ทำให้เป็นของหวานจานที่สามารถปิดมื้ออาหารได้อย่างน่าประทับใจ และสามารถฟื้นกำลังวังชาได้อย่างเต็มเปี่ยม
สามารถร่วมสัมผัสกับประสบการณ์อันน่าประทับใจ ที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์นี้ได้ที่ ห้องอาหารหลิว ตั้งอยู่ ณ โรงแรมคอนราด กรุงเทพ สามารถเดินทางมาได้โดยสะดวกด้วยรถยนต์ มีพื้นที่จอดรถรองรับอย่างเพียงพอ ซึ่งสำหรับคอร์มบุฟเฟ่ติ่มซำ All-You-Can-Eat เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. ในราคา 950++ บาท/ท่าน (ในวันธรรมดา) และราคา 1,180++ บาท/ท่าน (ในวันหยุด เสาร์-อาทิตย์) และช่วงอาหารมื้อค่ำ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.00 น. โดยสามารถติดต่อสอบถาม หรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 0 2690 9255 หรืออีเมลล์ [email protected] ครับ
Kinandleisure.com
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด