เฟยยา (Fei Ya) ห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับรางวัลเจ้าของนิยาม “เป็ดบิน” พร้อมสะกดทุกสายตาอีกครั้งกับการพลิกโฉมครั้งสำคัญ นำเสนอเรื่องราวบทใหม่ของวัฒนธรรมอาหารจีนที่ผสมผสานรากเหง้าอันทรงคุณค่าเข้ากับวิสัยทัศน์ร่วมสมัย เพื่อจุดประกายความเย้ายวนใจ และเชื่อมโยงผู้คนทุกเจเนอเรชันเข้าด้วยกันอย่างราบรื่นผ่านเมนูอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่
การเดินทางครั้งนี้เริ่มต้นจากแรงบันดาลใจของ เชฟ เจอร์รี่ ลี (Chef Jerry Li) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟอาหารจีนคนใหม่ของห้องอาหารเฟยยา ผู้พกพาประสบการณ์การทำงานในโรงแรมหรูระดับนานาชาติมานานกว่าทศวรรษ ทั้งในจีน ตะวันออกกลาง และมัลดีฟส์ จนหล่อหลอมเป็นความเข้าใจในรสนิยมอาหารจีนระดับสากลอย่างลึกซึ้ง
เชฟเจอร์รี่ยึดปรัชญาอันแน่วแน่ว่า “อย่าให้กระแสนิยมมากลบตัวตน แต่จงสร้างสรรค์สิ่งใหม่บนรากฐานของประเพณีดั้งเดิม” นำมาสู่คอนเซปต์การจับคู่รสชาติระดับโลกเข้ากับวัตถุดิบชั้นเลิศเพื่อเชื่อมต่อความแตกต่างระหว่างวัย โดยไฮไลท์เด่นคือการนำวัตถุดิบพรีเมียมจากนานาชาติมาเพิ่มมิติให้กับเมนูจีนดั้งเดิมอย่างมีสไตล์ ทว่ายังคงให้เกียรติในรสสัมผัสคลาสสิกอย่างแท้จริง
เมนูใหม่แนะนำ: ไฮไลท์แห่งการค้นพบรสชาติ
สัมผัสความแปลกใหม่ด้วยคอลเลกชันเมนูไฮไลท์ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อเปิดมิติแห่งการทานอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย เริ่มต้นด้วย Wrapped wild vegetables with black truffle sauce หรือถุงทองผักตามฤดูกาลและซอสทรัฟเฟิล เมนูจีนคลาสสิกที่เพิ่มความหรูหราด้วยกลิ่นอายจากตะวันตกได้อย่างมีระดับ
ต่อด้วย Traditional Braised Pork Belly with Five Spices & Bamboo Shoots หมูสามชั้นตุ๋นเครื่องเทศและหน่อไม้ตำรับดั้งเดิม ที่ให้รสชาติเข้มข้นเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟคู่กับหมั่นโถวนึ่งร้อนๆ
สำหรับผู้ที่ชอบความสร้างสรรค์ไม่ควรพลาด Kung Pao Chicken Wings with Minced Shrimp ปีกไก่ยัดไส้กุ้งสับ ผัดซอสกงเปารสจัดจ้าน ที่เป็นการจับคู่ความกรอบนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนผู้ที่มองหาความสดชื่นและเบาสบายท้อง ห้องอาหารพร้อมเสิร์ฟ Double-boiled Chicken Soup with Coconut ซุปไก่ตุ๋นในลูกมะพร้าวอ่อน ที่มอบรสสัมผัสหอมหวานกลมกล่อมจากน้ำมะพร้าวธรรมชาติและช่วยคืนความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
ปลุกความตื่นเต้นให้ประสาทสัมผัสด้วย Poached Chicken with Sichuan Spicy Sauce and Peanut ไก่แช่เหล้าซอสพริกเสฉวนและถั่วลิสง เติมเต็มความเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ และปิดท้ายความอร่อยอย่างมีสไตล์ด้วย Crispy Tiger Prawns with Wasabi Mayo กุ้งลายเสือทอดกรอบซอสวาซาบิมายองเนส เมนูร่วมสมัยที่ดึงความสดเด้งเต็มคำของกุ้งมาผสานกับซอสรสชาติโดดเด่นโดนใจคนรุ่นใหม่ได้อย่างน่าประทับใจ
ความคลาสสิกที่คิดถึง: เป็ดปักกิ่งเฟยยา เมนูซิกเนเจอร์ห้ามพลาด
แม้เฟยยาจะเปิดรับแรงบันดาลใจและรสชาติร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยังคงยึดมั่นในเอกลักษณ์และคุณภาพที่เป็นหัวใจของห้องอาหารมาโดยตลอด โดยมี “เป็ดปักกิ่งเฟยยา” เมนูซิกเนเจอร์ระดับรางวัลเป็นดาวเด่น เป็ดที่ผ่านการอบด้วยไม้ลิ้นจี่จนได้หนังบางกรอบและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและลิ้นจี่อบแห้งรสหวานอมเปรี้ยว ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและมิติแห่งรสชาติอย่างลงตัว อีกทั้งแขกยังสามารถเลือกนำเนื้อเป็ดไปรังสรรค์เป็นเมนูพิเศษเพิ่มเติมได้อีกหนึ่งรายการ ไม่ว่าจะเป็นราดหน้าเส้นใหญ่กรอบเนื้อเป็ดผัดซอสพริกไทยดำ หรือเมี่ยงเป็ดหน่อไม้เห็ดหอมผัดเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมผักสด
สุนทรียศาสตร์แห่งการปิดท้าย และภาพลักษณ์ใหม่ที่ชวนหลงใหล
เติมเต็มมื้ออาหารอย่างมีรสนิยมด้วย ชาดำลิ้นจี่สูตรซิกเนเจอร์ (Fei Ya Signature Blend – Lychee Black Tea) ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเป็ดปักกิ่งเฟยยา ผสานความละมุนของชาดำเข้ากับความหอมหวานของลิ้นจี่ได้อย่างลงตัว มอบรสสัมผัสที่สง่างาม ช่วยปรับสมดุลรสชาติและเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
นอกจากการเปิดตัวเมนูและเครื่องดื่มคอลเลกชันใหม่ เฟยยายังได้รับการปรับโฉมบรรยากาศให้สว่าง โปร่งสบาย และร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น เสริมความโดดเด่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ใหม่ในโทนสีที่ตัดกันอย่างมีชั้นเชิง และรายละเอียดการตกแต่งที่สะท้อนความงดงามของวัฒนธรรมจีนผ่านมุมมองร่วมสมัย ผสานความหรูหราและความอบอุ่นเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ร่วมค้นพบมิติใหม่ของอาหารกวางตุ้งร่วมสมัย และสัมผัสเสน่ห์บทใหม่ของเฟยยา ได้แล้ววันนี้ ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 02 125 5000 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.feiyabangkok.com
ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นได้ทาง Facebook @feiyabkk, Instagram @feiyabangkok, and Add LINE: @renaissancebkk
Kin Review
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด