โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในโอเอซิสกลางกรุงที่ดีแห่งหนึ่ง ซึ่งท่านสามารถผ่อนคลายเหมือนอยู่ชานเมืองหรือต่างจังหวัดได้ทั้งๆที่อยู่ใจกลางสาทร
วันนี้ kinlakestars จึงจะพาทุกท่านไปพบกับการจิบชาด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่น ปกคลุมด้วยต้นไม้มากมาย บ่ายๆ แบบนี้ก็เลยขอมานั่งเล่น จิบน้ำชายามบ่ายกัน กับชุดชาชุดใหม่ที่รังสรรค์จากบัว
ชุดน้ำชานี้ ถูกออกแบบให้เป็นเหมือนสระบัว มีดอกบัวโผล่ขึ้นมา ขนมต่างๆ ถูกวางไว้บนใบบัว ข้างล่างมีควันออกมา เสมือนเป็นน้ำในสระบัว คือ การนำเสนอชนะเลิศ เสิร์ฟคู่กับ ชากลีบดอกบัวแบรนด์ดัง อย่าง Saro Royal Lotus Tea
โดยวันนี้ขอเลือกเป็นตัวซิกเนเจอร์ของที่นี่นะครับ ตัวนี้ทาง Saro Tea ได้ผสมมาให้ทางโรงแรมฯเป็นพิเศษที่เดียว นั่นก็คือ Sukhothai Tea ตัวนี้ไม่มีคาเฟอีนด้วยนะครับ
ตอนที่รินชาลงแก้ว กลิ่นหอมนี่ฟุ้งขึ้นมาเลย ให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นอย่างดี
เรามาเริ่มในส่วนของคาวก่อนดีกว่า ชิ้นนี้เป็นแซนวิชโฮลวีทแฮมชีส
ต่อมาเป็น กริลด์แซนวิชสอดแทรกด้วยมะเขือเทศ และ ชีสมอซซาเรลล่านุ่มๆมันๆ ขนมปังมีความกรอบๆตรงผิวด้วย
แซนวิชหมดแล้ว เราเขยิบต่อกันเลย กับ ครัวซองท์แฮมคอปป้า และ แตงกวาดอง แฮมแผ่นบางๆ แตงกวาดองสไลด์ และ ผักสลัดกรอบๆ วางอยู่บนครัวซองท์ที่ถูกตัดมาเป็นทรงคล้ายถ้วย ตัวครัวซองท์หลงเหลือความกรอบที่ผิวเล็กน้อย ข้างในเหนียวนุ่ม ได้รสชาติเค็มๆ และ หอมๆ จากแฮม
สำหรับชิ้นนี้เป็นแรปไส้ไก่เม็ดบัว แผ่นแป้งที่ห่อมีความนุ่ม ไส้ข้างใน ตอนที่ได้ทาน กลิ่นรมควันนี่ฟุ้งขึ้นจมูกเป็นอย่างแรกเลย รสชาติจะออกหวานๆเค็มๆ กลมกล่อมดี
มาต่อกันที่ชิ้นนี้เลยครับ แอบหลงกลุ่มหรือเปล่า ดูแล้วมันคือ ‘มาการอง’แต่เดี๋ยวก่อน ไส้เป็นแซลมอน นี่นา คือเป็นการจับคู่ที่ค่อนข้างลงตัวทีเดียว ด้วยพื้นฐานของรสชาติเจ้ามาการองที่ค่อนข้างหวาน จับคู่กับ กราฟลักซ์ ที่รสชาติจะออกไปทางเค็มนิดๆ มีความหอมของปลาแซลมอน แต่ด้วยรสชาติของกราฟลักซ์อาจจะยังสู้เจ้ามาการองไม่ได้ ทำให้รสชาติโดยรวมของชิ้นนี้อาจจะเบนไปทางหวานมากกว่า แต่ก็ถือว่าเป็นการทานมาการองอีกรูปแบบหนึ่ง คือ ทำให้เรารู้สึกได้ทานของหวานและของคาวในคำเดียวนั่นเอง นอกจากนี้ยังได้ความมันและความหอมจากครีมชีสที่สอดไส้ขนมมาด้วย
หมดของคาวแล้ว เรามาคั่นกันด้วยสโคนกัน ของที่นี่จะเป็น สโคนชาเขียวมะม่วง เสิร์ฟคู่กับ Clotted cream และ แยมสตรอว์เบอร์รีพอลองฉีกสโคนแยกออกจากกันดู ดูเนื้อขนมค่อนข้างแห้งเหมือนกัน แต่ไม่แตกร่วงโรย ยังจับตัวเป็นชิ้นดีอยู่ แต่พอได้ลองทาน ก็ไม่ได้แห้งอย่างที่คิด และพอได้ทานคู่กับแยม และ Clotted cream แล้ว มันก็โอเคอยู่นะ ความหอมความมันของครีม ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมของแยม มีกลิ่นหอมจางๆของชาเขียว และ มีสัมผัสหนึบๆของมะม่วงแห้งที่แทรกอยู่ในเนื้อสโคนด้วย
ขยับขึ้นมาอีกชั้น ชั้นนี้มีขนม 4 ชิ้นด้วยกัน เริ่มกันที่ทาร์ตเบอร์รี่ก่อนแล้วกัน แป้งทาร์ตมีความกรุบกรอบ หอมๆเนย ไส้ข้างในเป็นครีมช็อคโกแลต และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่นานาชนิด ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และ ราสพ์เบอร์รี่
ต่อมาเป็นฟินองเซีย เนื้อขนมมีความชุ่มฉ่ำดี มีกลิ่นหอมของผิวส้ม และ ได้สัมผัสหนึบๆ ของชิ้นผิวส้ม
มองแว๊บแรกอาจจะงงว่าคืออะไร จริงๆแล้วมัน คือ‘ดับเบิลช็อคโกแลตชีสเค้ก‘ ตัวชีสเค้กถูกอบมาในรูปทรงรักบี้โดยมีความแบ่งเป็นสองสี คือ เหลืองกับน้ำตาล คาดว่าน่าจะเป็นไวท์ช็อคโกแลต กับ ดาร์กช็อคโกแลต ซึ่งรสชาติจะมีความหอมของชีสอ่อนๆ มีความนุ่ม ละมุน รสชาติของทั้งสองจะคล้ายๆกัน อาจจะต่างตรงที่ในฝั่งของดาร์กช็อคโกแลตจะมีรสชาติขมเพิ่มขึ้นมาหน่อยๆ ตัวชีสเค้ก ถูกเสิร์ฟมาอยู่บนแผ่นบิสกิตรูปทรงขนมเปียกปูน ที่ถูกทาด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่บางๆอีกด้วย ถือว่าชิ้นนี้ทำออกไปมาได้ดูแปลกตาจากชีสเค้กทั่วๆไปดีครับ
ชิ้นสุดท้ายของชั้นนี้ เป็นเค้กช็อคโกแลตที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ตรงกลาง เนื้อเค้กมีความนุ่ม เข้มข้นช็อคโกแลต เนื้อขนมจะอารมณ์ประมาณฟัดจ์บราวนี่ สิ่งที่บอกว่าเซอร์ไพรส์ คือ สีเหลืองๆตรงกลาง มันคือ เลมอนเคิร์ท รสเปรี้ยวๆ ที่ช่วยตัดรสชาติความเข้มข้นของช็อคโกแลตนั่นเอง
มาถึงชั้นบนสุดแล้ว ขอเริ่มจากชิ้นที่เชฟแนะนำก่อนเลย คือ เชฟบอกว่า เชฟได้นำเสนอขนม Religieuseในรูปแบบใหม่ คือ เจ้าขนมชนิดนี้จะทำจากชูครีมสองลูกมาประกอบกัน ให้รูปร่างคล้ายแม่ชี ซึ่งตรงตามชื่อของขนมที่แปลออกว่าแม่ชีนั่นเอง แต่ของที่นี่ เชฟได้เปลี่ยนชูครีมลูกข้างบนให้เป็นช็อคโกแลตปราลีน ที่มีไส้กรุบกรอบและหอมกลิ่นเฮเซลนัท ส่วนฐานยังคงความเป็นชูครีม สอดไส้ด้วยครีมช็อคโกแลต และ เม็ดบัว พอเราทานมันจะรู้สึกถึงสัมผัสต่างๆที่ผสมผสานอยู่ในปาก
ต่อมาเป็นมาการองพิสทาชิโอราสพ์เบอร์รี่ ตัวเปลือกเนื้อเต็มฝา ผิวนอกมีความกรอบนิดๆกำลังดี ไส้น่าจะเป็นไวท์ช็อคโกแลตกานาชพิสทาชิโอ และ ได้รสเปรี้ยวอมหวานของราสพ์เบอร์รี่ด้วย แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกลิ่นพิสทาชิโอแบบนี้เท่าไร อาจทำให้รู้สึกถึงความเป็นขนมแต่บางท่านก็จะปลื้มกลิ่นแบบนี้มากเพราะหวานๆดี
และสุดท้ายช็อคโกลแลตปราลีน มี 2 ชิ้นด้วยกัน ชิ้นแรกเป็นไวท์ช็อคโกแลต สำหรับไส้คิดว่าน่าจะเป็นไส้เดียวกับช็อคโกแลตปราลีนที่อยู่ในส่วนของขนม Religieuse ชิ้นข้างๆและ อีกชิ้นเป็นช็อคโกแลตทรัฟเฟิลคลุกด้วยผงชาเขียว สอดไส้ด้วยดาร์กช็อคโกแลตกานาช รสเข้มๆ
ในส่วนของชุดน้ำชา ยังไม่หมดแค่นี้ เพราะเขาจะมีให้ในส่วนของช็อคโกแลตร้อน 1 ถ้วย อีกด้วย โดยเราสามารถเลือกช็อคโกแลตสำหรับทำช็อคโกแลตร้อนของเราได้เองด้วย มีด้วยกัน 6 ชนิด 
ทั้ง ดาร์กช็อคโกแลต ไวท์ช็อคโกแลตมิลค์ช็อคโกแลต และ บลอนด์ช็อคโกแลต
โดยช็อคโกแลตที่เขาใช้ เป็นช็อคโกแลตระดับพรีเมี่ยมด้วย อาทิเช่น Valrhona
ส่วนตัวเป็นคนชอบคาราเมล อย่างนั้นวันนี้ขอเลือกเป็นบลอนด์ช็อคโกแลต ของ Valrhona แล้วกันครับ คือ มันนุ่ม มันละมุน หอมหวานสุดๆ คือดี
สุดท้ายก็ล้างปากด้วยผลไม้ต่างๆ
ประกอบไปด้วยแตงโม เมลอน แก้วมังกร องุ่น มะละกอ สับปะรด
ข้อมูลราคา
สำหรับชุดน้ำชานี้ จะมีของว่างคาวหวาน 1 ชุด ชา 1 กา และ ช็อคโกแลต 1 ถ้วย นะครับ เหมาะสำหรับทาน 1 – 2 ท่าน ชุดนี้ราคา 880++ บาท
ข้อมูลติดต่อ
เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ ถึง วันพฤหัสบดี เวลา 14.00 – 17.00 น. ที่ Lobby Salons โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
สนใจสำรองที่นั่ง หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02 344 8888 หรือ [email protected]
lotus, afternoon tea, the sukhotahi bangkok, review
KinlakeStars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว