Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] จากรากอีสาน สู่จานเมืองกรุง” – ดินเนอร์ร่วมรังสรรค์จากสามเชฟรุ่นใหม่ ที่เปลี่ยนมุมมองอาหารอีสานให้ ‘มากกว่าส้มตำ KAENKRUNG X House Number Seventeen Twelve
    • [Review] เชฟใหม่ เมนูใหม่ ครัวใหม่ ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารแดนมังกรสุดครีเอทีฟอันน่าประทับใจ @ Hei Yin, Gaysorn Village
    • [Review] บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นพรีเมียมกลางกรุงเทพฯ! Soshi เสิร์ฟฟัวกราส์–วากิว–ล็อบสเตอร์ไม่อั้น So/ Bangkok
    • [Review] เปิดประสบการณ์ Buffet ติ่มซำเหนือระดับบนชั้น 59 เมนูใหม่โดยเชฟไซมอน คิน ที่ Bai Yun, Banyan Tree Bangkok พร้อมชมวิวกรุงเทพสุดตระการตา
    • [News] “เฮยยิน” ตอกย้ำความเป็นเลิศ! เสริมทัพสองสุดยอดเชฟระดับมาสเตอร์ ยกระดับประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำสู่มิติใหม่
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว อาหารฝรั่งเศส รสเลิศ สมราคา Fine dining ในบรรยากาศสบายๆ ที่ Water Library Brasserie at Central Embassy
    Fine Dining

    รีวิว อาหารฝรั่งเศส รสเลิศ สมราคา Fine dining ในบรรยากาศสบายๆ ที่ Water Library Brasserie at Central Embassy

    sorawichBy sorawichAugust 14, 2016Updated:August 14, 2016No Comments2 Mins Read

    เมื่อพูดถึงอาหาร fine dining หลายๆคนคงนึกถึง อาหารสุดหรู ในบรรยากาศเป็นทางการ เหมาะกับเฉพาะโอกาสพิเศษๆ ในวันนี้ Kinlakestars.com ขอแนะนำอาหาร fine dining ในบรรยากาศสบายๆ ที่สามารถที่จะได้ชิมอาหารอร่อยหรู ในบรรยากาศที่สบายๆ เดินทางสะดวกสบายที่ Water Library Brasserie at Central Embassy

    IMG_7050Water-Library-Brasserie _reviewในส่วนการตกแต่งของร้านโดยเหมือนกับอยู่ใน หอไอเฟล ที่ฝรั่งเศส เหล็ก โครงสร้าง  การตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนช่วงเริ่มเข้าสู่ยุคปฎิวัติอุตสาหกรรม จนไปถึง อยู่ในยุคทอง ของเศรษฐกิจ 1920’s ให้ความรู้สึกเหมือนได้อยู่ในร้านอาหารที่ปารีสครับ

    ก่อนจะเริ่มมื้อ จะมีขนมปังเพื่อเป็นของว่าง

    IMG_7120Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7063Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7062Water-Library-Brasserie _review แต่ขนมปังที่ให้นั้นไม่ธรรมดาเลยครับ มีความเค็ม อบมาได้ดีมาก เปลือกนอกกรอบ เนื้อในนุ่ม และมีความเค็มกำลังดี เอามาทาเนยทรัฟเฟิลที่เป็น signature ของที่ร้าน กลิ่นของเนยกับขนมปัง รสที่เค็มกับความหอมมันเนย อร่อยมากครับ เป็นหนึ่งในขนมปังที่ดีที่สุดที่เคยลองเลยครับ

    สำหรับอาหารจานแรกที่แนะนำวันนี้ คือ Duck and Mango Salad

    IMG_7078Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7074Water-Library-Brasserie _review จานนี้ ผมขอชมเป็ดรมควัน มีความบางนุ่มกำลังดี ทำให้ไม่ยากในการเคี้ยว เป็ดรมควันมีความหอมมาก เมื่อกินกับสลัดในจาน อร่อยเข้ากันได้ดี ผักมีความสด กรอบ และหวานธรรมชาติ

    Cold Pasta capellini, hijiki seaweed, chill lobster, truffle essence

    IMG_7099Water-Library-Brasserie _review เป็นจานที่เรียกน้ำย่อยได้ดีมากครับ เป็นการผสมผสานของการทำอาหารแบบญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายแบบตะวันตก กลิ่นหอมของสาหร่ายฮิจิกิ ผสมกับ กลิ่นทรัฟเฟิล เข้ากันได้ดี ตัวเส้นพาสต้านุ่มเหนียวกำลังดีเสิร์ฟแบบเย็น มีรสเปรี้ยวนิดๆสดชื่น เรียกน้ำย่อยได้ดี กับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานๆ เหมาะกับการเริ่มมื้อมากครับ

    Wagyu Beef Tartare Dijon mustard cream, confit egg yolk, toast ciabatta

    IMG_7070Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7072Water-Library-Brasserie _reviewจานนี้สำหรับคนที่สามารถทานเนื้อดิบได้นะครับ ตกแต่งมาสวยน่าทานมาก ตัวเนื้อมีคุณภาพดี ฉ่ำ สด นุ่มไม่เหนียวไป จานนี้จะมีรสชาติค่อนข้างจัดไปสักนิด แต่ถ้าทานคู่กับไวน์ซักแก้ว กับขนมปัง เซียบัตตา ก็เข้ากันได้ดีครับ

    Truffle and Mushroom Risotto

    IMG_7128Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7131Water-Library-Brasserie _review สำหรับจานนี้ผมขอชื่นชม เรื่องความซับซ้อนของรสสัมผัสและกลิ่น ในหนึ่งคำที่ทานเข้าไปนั้นจะมีรสสัมผัสที่นุ่มเหนียวของข้าวรีซอตโต้ ที่มีความกรุบเบาๆ ตามด้วยความเหนียวหยุ่นนุ่มของเห็ดออรินจิย่าง ที่มีความหวานธรรมชาติของเห็ด แล้วยังมีเห็ดทอดที่ให้ความกรุบกรอบอมเค็มนิดๆ และยังมีแผ่นเฟลกของพาร์เมซานชีส ที่ให้รสสัมผัสเปราะแน่น และกลิ่นที่หอม เข้ากับกลิ่นของทรัฟเฟิลที่อยู่ในข้าว เป็นรสชาติที่บรรยายได้ยากและอร่อยมากครับ

    Pan Seared Chilean Seabass bacon mushroom ragout, ponzu butter sauce

    IMG_7155Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7151Water-Library-Brasserie _reviewอีกจานที่ผมชอบมากของมื้อนี้ แม้จะชื่อว่า Chilean Seabass แต่อันที่จริงมันไม่ใช่ปลากระพงแต่เป็นปลาหิมะ ปลานั้นทำได้ดีมาก ด้านนอกกรอบกำลังดี มีสีที่สวยมาก มีความเค็มจากการปรุงรสที่พอดี เมื่อกัดเข้าไปจะมีเนื้อปลาที่นุ่ม แน่น กำลังดี และมีความมันของปลาที่มีความหวานสดนิดๆตามสไตล์ปลาหิมะ เมื่อกินกับซอส ponzu butter sauce ที่มีความหอมเนย ทรัฟเฟิลอ่อนๆ แต่มีรสเปรี้ยวบางๆเบาๆตัดความมันจากปลาหิมะของปอนสุ ที่ลดความเลี่ยนของอาหารลง ทุกอย่างลงตัวมากครับ

    Beef Bourguignon stewed beef in red wine, root vegetables, potato puree

    IMG_7172Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7164Water-Library-Brasserie _reviewเมนูนี้เป็น เนื้อสตูว์นุ่มๆ ตุ๋นมาในไวน์แดงรสชาติเข้มข้น อร่อยเข้าเนื้อ ทำได้ดีครับ คู่เคียงกับมันฝรั่งบดรสกลมกล่อม นุ่มละมุน และเบบี้แครอตอ่อน นุ่ม หวาน

    มาถึงในส่วนของหวาน Apple Tart Tartin

    IMG_7185Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7189Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7193Water-Library-Brasserie _reviewขนมจานนี้ แค่เห็นก็รู้สึกอยากทานมากแล้วครับ ตัวแป้งอบมาได้กรอบหอมเนยเป็นชั้นๆ ทานกับไอศครีมวนิลา เย็นๆตัดกับขนมร้อนๆ ในส่วนของแอปเปิ้ล มีความสดมาก แอปเปิ้ลมีความหอมอร่อยแบบไม่ใช่แอปเปิ้ลทั่วไป แต่ส่วนตัวผมว่าถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวขึ้นอีกนิดจะสมบูรณ์แบบมากขึ้น

    Creme Brulee Madagascar vanilla, chocolate financier, fresh berries

    IMG_7206Water-Library-Brasserie _reviewIMG_7198Water-Library-Brasserie _reviewจานนี้ทำได้ดีตามเคย ตัวครีมบรูเล่ มีความหอมกรอบน้ำไหม้ที่ชั้นบน ตัวขนมไฟแนนซิเออร์ ทำได้แน่นหอมช็อกโกแลต ตัดด้วยความเปรี้ยวของเบอร์รี่ อร่อยดีครับ

    IMG_7209Water-Library-Brasserie _reviewตบท้ายมื้อด้วยชานำ้หอม รสเลิศ กลิ่นหอมจาก Mariage ที่มีให้เลือกหลากหลาย

    IMG_7048Water-Library-Brasserie _reviewรีวิว อาหารฝรั่งเศส  Fine dining  Water Library Brasserie at Central Embassy ถ้าหากอยากหา Fine dining ในบรรยากาศสบายๆ ผมว่า Water Library Brasserie เป็นตัวเลือกที่ดีมากครับ

    เรื่อง / ภาพ : Sorawich W.


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Summary
    product image
    Author Rating
    1star1star1star1star1star
    Aggregate Rating
    4.5 based on 3 votes
    Brand Name
    Water Library Brasserie
    Product Name
    french cuisine
    Price
    THB 400
    Product Availability
    Available in Store Only
    Central Embassy fine dining french cuisine review Water Library Brasserie ชิดลม รีวิว รีวิว อาหารฝรั่งเศส Fine dining Water Library Brasserie Central Embassy อาหารฝรั่งเศส เพลินจิต
    Previous Articleรีวิว ขนมไหว้พระจันทร์จากห้องอาหาร Man Ho, JW Marriott Hotel Bangkok
    Next Article รีวิว สุดยอดขนมไหว้พระจันทร์ Mandarin Oriental ไส้คัสตาร์ดไม่เป็นสองรองใคร ชิ้นพอดีคำ กล่องสวยงาม และกระบวนการทำที่ได้มาตรฐาน

    Related Posts

    [Review] เชฟใหม่ เมนูใหม่ ครัวใหม่ ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารแดนมังกรสุดครีเอทีฟอันน่าประทับใจ @ Hei Yin, Gaysorn Village

    June 14, 2025

    [Review] เปิดประสบการณ์ Buffet ติ่มซำเหนือระดับบนชั้น 59 เมนูใหม่โดยเชฟไซมอน คิน ที่ Bai Yun, Banyan Tree Bangkok พร้อมชมวิวกรุงเทพสุดตระการตา

    June 1, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] จากรากอีสาน สู่จานเมืองกรุง” – ดินเนอร์ร่วมรังสรรค์จากสามเชฟรุ่นใหม่ ที่เปลี่ยนมุมมองอาหารอีสานให้ ‘มากกว่าส้มตำ KAENKRUNG X House Number Seventeen Twelve

    June 19, 2025

    [Review] เชฟใหม่ เมนูใหม่ ครัวใหม่ ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารแดนมังกรสุดครีเอทีฟอันน่าประทับใจ @ Hei Yin, Gaysorn Village

    June 14, 2025

    [Review] บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นพรีเมียมกลางกรุงเทพฯ! Soshi เสิร์ฟฟัวกราส์–วากิว–ล็อบสเตอร์ไม่อั้น So/ Bangkok

    June 7, 2025

    [Review] เปิดประสบการณ์ Buffet ติ่มซำเหนือระดับบนชั้น 59 เมนูใหม่โดยเชฟไซมอน คิน ที่ Bai Yun, Banyan Tree Bangkok พร้อมชมวิวกรุงเทพสุดตระการตา

    June 1, 2025

    [News] “เฮยยิน” ตอกย้ำความเป็นเลิศ! เสริมทัพสองสุดยอดเชฟระดับมาสเตอร์ ยกระดับประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำสู่มิติใหม่

    May 23, 2025

    [Review] จากรากอีสาน สู่จานเมืองกรุง” – ดินเนอร์ร่วมรังสรรค์จากสามเชฟรุ่นใหม่ ที่เปลี่ยนมุมมองอาหารอีสานให้ ‘มากกว่าส้มตำ KAENKRUNG X House Number Seventeen Twelve

    June 19, 2025

    [Review] เชฟใหม่ เมนูใหม่ ครัวใหม่ ที่พร้อมเสิร์ฟอาหารแดนมังกรสุดครีเอทีฟอันน่าประทับใจ @ Hei Yin, Gaysorn Village

    June 14, 2025

    [Review] บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นพรีเมียมกลางกรุงเทพฯ! Soshi เสิร์ฟฟัวกราส์–วากิว–ล็อบสเตอร์ไม่อั้น So/ Bangkok

    June 7, 2025

    [Review] เปิดประสบการณ์ Buffet ติ่มซำเหนือระดับบนชั้น 59 เมนูใหม่โดยเชฟไซมอน คิน ที่ Bai Yun, Banyan Tree Bangkok พร้อมชมวิวกรุงเทพสุดตระการตา

    June 1, 2025

    [News] “เฮยยิน” ตอกย้ำความเป็นเลิศ! เสริมทัพสองสุดยอดเชฟระดับมาสเตอร์ ยกระดับประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำสู่มิติใหม่

    May 23, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...