ที่สุดแห่งคุณภาพและความคุ้ม copper ร้านบุฟเฟ่ต์นานาชาติย่านปิ่นเกล้าก็ทำ Fine dining ได้!!!

สวัสดีครับ วันนี้ทางทีมงาน Kinlakestars ได้มีโอกาสไปร่วมงาน Thank Press Party ของทางห้องอาหาร Copper ประจำปี 2017 ห้องอาหารนานาชาติคุณภาพดี ในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง

ตัวร้าน Copper ตั้งอยู่ในตัว The Sense ซึ่งเป็น community mall ใจกลางย่านปิ่นเกล้า อยู่ติดกับห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลปิ่นเกล้า โดยตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 ของอาคาร

Copper เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ในราคาไม่ถึง 1000 บาท อีกทั้งราคานี้รวมของหวานมากมาย ซึ่งสายของหวานต้องชื่นชอบ

กลับมาสู่งาน Thank Press Party ที่ทางทีมงานได้มาร่วมงานในวันนี้นั้น จัดเป็นแบบ Chef’s table ปรุงเสิร์ฟแบบเมนูคอร์สอาหาร 12 เมนู   ทำให้ได้รับรู้ถึงรสอาหาร ความสดของวัตถุดิบ และแรงบันดาลใจในการรังสรรเมนูต่างๆ ออกมา

1. HOKKAIDO SCALLOP

: เปิดตัวด้วย Hokkaido scallop เสิร์ฟมาในชามเย็นพร้อมน้ำแข็งแห้ง ทำให้ตัวเนื้อ scallop คงความสด เสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมวาซาบิ และ แครกเกอร์ ความสดของเนื้อ scallop ที่เย็นฉ่ำผสมกับรสเย็นของไอศกรีมวาซาบิ ทำให้ไม่รู้สึกของกลิ่นเหม็นคาว หลังจากที่เคี้ยวไปสักพัก วาซาบิก็ค่อยๆมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นในปากและจมูก ตัดกับความเย็นของเนื้อ scallop อย่างลงตัว

2. LIVE CANADIAN LOBSTER

: เนื้อ Canadian Lobster สดๆ เสิร์ฟบนเส้น Capellini pasta เย็น โรย top ด้วย ไข่กุ้ง ความสดหวานของเนื้อ lobster แทรกซึมอยู่ทั่วปากตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลอง เข้ากันได้ดีกับเส้น Capellini pasta เย็นที่มีความเหนียวนุ่ม บนน้ำซอสที่มีความเปรี้ยวออกเค็ม ตัดกับความหวานของเนื้อ lobster ได้เป็นอย่างดี   ไข่กุ้งมีความกรุบกรอบ ช่วยเสริมรสสัมผัสขณะรับประทานได้เป็นอย่างดี

3. FRESH JAPANESE OYSTER

: หอยนางรมชิ้นใหญ่ เสิร์ฟบนถาดน้ำแข็ง ทำให้คงความสดและความหวานหอมของหอยนางรม ได้เป็นอย่างดี ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว สำหรับผู้ที่ชื่นชอบหอยนางรม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

4. TRUFFLE

: ซุปเห็ดสูตรเฉพาะของทางร้าน copper   กลิ่นหอมของซุปช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็น อย่างดี ซุปไม่ข้นมากไปทำให้เวลาทานไม่รู้สึกฝืดคอ ยิ่งทานคู่กับตัวขนมปังกรอบ ความหวานของซุปเห็ดผสมกับความหวานของเนื้อขนมปังกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัว ทานคำแรกแล้วยิ่งกระตุ้นทำให้อยากทานคำต่อไปทันที

5. HOKKAIDO SCALLOP

:   เนื้อ scallop นุ่มๆ หวานฉ่ำ เข้ากับรสซอสได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะพิเศษซอสมันม่วง ความหวานมันอมเปรี้ยวของซอสละลายผสมตัดกับรสหวานของเนื้อ scallop เป็นอีก combination หนึ่งที่ลงตัว ทานแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน เสิร์ฟเคียงด้วยชีส Parmesan กรอบ รสเค็มของชีสยิ่งเสริม ความหวานของเนื้อ scallop ให้โดดเด่นมากขึ้น เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆ ไม่ขาด ไม่เกิน

6. HOMEMADE TOFU

:   ลืมความจืดสนิทของเต้าหู้ที่เคยกินไปได้เลย   โดยเมนูนี้รังสรรมาเป็นอย่างดี เนื้อเต้าหู้นุ่มๆ topping ด้วยเห็ด Shiitake ตกแต่งอย่างสวยงาม ราดซอสสุดพิเศษฟัวกราส์   สำหรับคนไม่ชอบกินเต้าหู้ แนะนำให้ลองกิน เพราะท่านอาจจะลืมประสบการณ์แย่ๆ แบบเดิมๆ ได้ในที่สุด

7. SEARED ROUGIE FRENCH FOIE GRAS

:   ตามมาด้วยเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบ “ฟัวกราส์” โดยความพิเศษอยู่ตรงที่ รสชาติของฟัวกราส์ ไม่มันฉ่ำมากจนเกินไป   เสิร์ฟคู่กับเยลลี่ราสเบอรี่รสเปรี้ยว ตัดกัน ช่วยดับความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

8. PASSION FRUIT MANGO SORBET

:  มาตัดด้วยขนมหวานล้างปาก ก่อนขึ้นเมนูอาหารจานหลัก   ซึ่งทางร้านได้เลือกนำเอาไอศกรีม มะม่วงผสมเสาวรสมาในครั้งนี้ ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง รสเปรี้ยวของผลไม้ทั้งสอง มาในรูปแบบของไอศกรีมเย็นฉ่ำ เป็นการล้างปาก และ เพิ่มความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี

9. SEARED ATLANTIC SNOW FISH

: เนื้อปลาหิมะแน่นๆ ราดด้วยน้ำซอสเห็ดและเนยขาว เสิร์ฟเคียงด้วยเบคอนกรอบ เป็นรสชาติที่ลืมได้ยากยิ่ง

10. TRUFFLE PLUM WINE JELLY

:   พิเศษสุดกับการเอารสเห็ด truffle มาทำเป็นเนื้อไอศกรีมเย็นฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับเยลลี่ไวน์บ๊วย สำหรับคนที่ชื่นชอบทานซุปเห็ดต้องชอบเมนูนี้ เป็นการนำของคาวมารังสรรเป็นเมนูขนมหวาน ได้เป็นอย่างดี

11. AUSTRALIAN TOMAHAWK WAGYU

: มาถึงเมนู highlight ของวันนี้ เป็นเนื้อวากิว tomahawk ชั้นดีจากออสเตรเลีย   โดยเชฟโชว์การทำสเต๊กเนื้อสดๆ ให้พวกเราได้ชมกัน เนื้อสุกระดับ medium-rare มีความนุ่มและหอมหวานของเนื้อเหมือนละลายอยู่ในปากทันทีที่สัมผัส ไม่เหนียว ไม่มัน เรียกได้ว่า ยิ่งกิน ยิ่งฟิน ไปอีก

12. APPLE TARTE TATIN

: ปิดท้ายด้วยพายแอปเปิ้ลร้อน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ความเปรี้ยวหวานของพายแอปเปิ้ล ผสมกลมกลืนอย่างลงตัว ไปกับรสหวานเย็นของไอศกรีม วานิลลา นับว่าเป็นเมนูปิดท้ายคอร์สอาหารได้เป็นอย่างดี เรียกว่ากินอิ่ม นอนหลับฝันดีแน่นอน

Photo : Pol.Cap. Kittin A.

Story : Duangthipnate S.

copper, buffet, fine dining, review, ปิ่นกล้าว, รีวิว

KinlakeStars.com

KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด