Chef : – : Jan 2022 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Uno Mas : Domingo Fabuloso Sunday Brunch Hola !!!! สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปยกระดับความพิเศษของ Sunday Brunch ที่จัดขึ้นเพียงเดือนละครั้งเท่านั้น ที่ร้านอาหารสเปนชั้นเลิศ Uno mas ชั้น 54 โรงแรม Centara Grand at Central World นั่นคือ “Domingo Fabuloso – Champagne Brunch” โดยตัวชูโรงประจำ Sunday brunch แห่งนี้นอกจากอาหารชั้นเลิศ นั่นคือ MUM Champagne รสละมุน ที่มีประวัติยาวนานกว่าสองศตวรรษ มาเสิร์ฟแบบไม่อั้น ให้เพลิดเพลิน ในช่วงเวลาแสนพิเศษ และ สำหรับคอไวน์ ก็ยังมีทั้ง ไวน์แดง ไวน์ขาวให้เลือก pairing ได้ตามต้องการ และ สามารถเบรกด้วย cocktail, mocktail และ sangrias Seafoods ไลน์อาหารของ Champagne Brunch แห่งนี้จุดไฮไลต์จะเป็น Seafood สุดอลังการที่รับรองได้เลยว่าจะต้องไม่ผิดหวัง เพราะมี Lobster ตัวโตที่ให้มาแบบเต็มที่ทั้ง Maine Lobster เปลือกสีส้มสดอมแดง เนื้อแน่น และ Phuket Lobster กุ้งมังกรภูเก็ตลายสวยที่หาเสิร์ฟยากมาก แต่ที่นี้มาแบบไม่อั้น การจัดเรียง สารพัดไอเทม เมนูต่างๆนี้…
Author: athiwat tripipitsiriwat
อาหารจีน เป็นอาหารโปรดสำหรับหลาย ๆ คน แต่ร้านอาหารจีนเลิศรสส่วนใหญ่มักจะมีอยู่ในทำเลเมืองเก่า และด้วยธรรมเนียมของการกินอาหารจีนสมัยก่อนที่นิยมคุยธุรกิจสังสรรค์กันในกลุ่มเฉพาะ ทำให้บรรยากาศการรรับประทานอาหารจะค่อนข้างเป็นจุดด้อยของแต่ละร้านเพราไม่ได้เน้นในเรื่องของความสวยงามของทัศนียภาพเท่าไหร่ แต่ไม่ใช่สำหรับร้านที่เราจะพาทุกท่านไปวันนี้นั่นคือ Bai Yun ร้านอาหารจีนประจำโรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ ฯ (Banyan Tree Bangkok) ร้าน Bai Yun ตั้งอยู่ที่ชั้น 59 ของโรงแรมบันยันทรี ที่โดดเด่นในเรื่องของโลเคชั่นที่มีทัศนียภาพที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งของของกรุงเทพ ฯ ความสวยงามของทัศนียภาพนั้นสมชื่อกับร้านที่มีความหมายตรงตัวว่า “เมฆขาว” และเป็นชื่อของเทือกเขาในมณฑลกวางตุ้งของประเทศจีน ภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงามตามแบบฉบับของศิลปะจีนแบบคอมเทมโพรารี เน้นโทนน้ำเงินขาว ให้บรรยากาศแปลกไปกว่าร้านอาหารจีนอื่น ๆ ซึ่งดูสบายตาในเวลากลางวัน และโรแมนติกในยามค่ำคืน สำหรับอาหารจะเป็นสไตล์กวางตุ้งประยุกต์ ที่ตอนนี้ได้รับมีการยกระดับด้วยเชฟใหม่จากฮ่องกงโดยตรงที่จะมาสร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ ให้กับอาหารของ Bai Yun ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านมาชมเมนูใหม่ของเชฟนั่นเองครับ Menu เมนูของ Bai Yun นั้นมีครบตั้งติ่มซำไปจนถึงของหวาน ซึ่งความพิเศษหนึ่งก็คือ ติ่มซำของที่นี้จะเสิร์ฟจนถึงเวลาร้านปิดเลยทีเดียวทำให้ เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาสถานที่ที่จะสามารถเพลิดเพลินกับทั้งติ่มซำและวิวระดับ roof top แบบนี้ได้ และระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟก็จะมีเมนูกินเล่น เป็นแป้งเกี๊ยวทอดมาเรียกน้ำย่อย Dim Sum ฮะเก๋ากุ้ง Steamed Shrimp Dumpling (฿ 150) ฮะเก๋ากุ้งชิ้นโต แป้งแป้งบางขาว กุ้งขาวเกรดเอเนื้อเด้ง ปรุงรสอย่างกลมกล่อม ทอปด้านบนด้วยทองคำ เนื้อสัมผัสดีตามมาตรฐานเชฟฮ่องกง ที่ชอบมากคือนึ่งมากำลังดีครับแป้งไม่เละ กำลังอุ่น ๆ พอดี ⭐ขนมจีบหยกหอยเชลล์ Steamed Jade Dumpling, Fresh Scallop & Shrimp (฿ 150) ขนมจีบหยกสีเขียวสวย ดูน่ารับประทาน ไส้กุ้ง และ ด้านบนทอปด้วยหอยเชลล์ และ ปลาหมึกแห้ง เสิร์ฟร้อน ๆ ความนุ่มของหอบเชลล์กับกุ้งเนื้อแน่นเข้ากันจริง ๆ…
เรือนนพเก้าร้านอาหารไทยในย่านสีลมและสาทร ในอาคารโมเดิร์นที่ยังคงมีกลิ่นอายความเป็นไทย จากวัสดุที่นำมาใช้อาทิ ผนังอิฐสีส้ม โคมไฟที่ทำจากเครื่องจักรสานในรูปแบบไทยๆ หรือแม้แต่ช้อนส้อมทองเหลืองสำหรับแขก ตัสร้านอาหารมี 2 ชั้น มีทั้งส่วนนั่งทานที่เปิดโล่ง และพื้นทีห้องส่วนตัว ในครั้งนี้ทาง Kinlakestars จะพาทุกท่านไปพบกับเมนูที่เชฟปิ๊กรังสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษมีให้บริการแก่แขกทุกท่าน promotion ถึง 7 ม.ค. 65 ในแนวคิด 9 selected dishes: festive อาหารไทยหากินยาก จากวัตถุดิบประจำฤดูที่จะอร่อยที่สุดในช่วงหน้าหนาวคือ กุ้งแม่น้ำ และปู ส่วนของหวาน ทำจากน้ำเชื่อมดอกมะพร้าว ร่วมกับคอนเซปเดิม เน้นซื้อผลิตภัณฑ์ช่วยเกษตรกรท้องถิ่น เริ่มต้นกันด้วย welcome drink ชื่อว่า หวานละมุน cocktail ทางเชฟได้แนวคิดมาจาก เมี่ยงคำ ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้เปิดเพดานการรับรสของปากที่ดี ช่วยเรียกน้ำย่อยและกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีเยี่ยม เครื่องดื่มแก้วนี้ทำจาก ใบชะพลู ขิง น้ำเชื่อมดอกมะพร้าว มะนาวได้เต็มรสเมี่ยงคำเป็น after taste เหมือนได้กินเมี่ยงคำจริง ๆ ต่อมา amuse bouche: ทอดมันกุ้ง สำหรับจานนี้เชฟนำเสนอ ทอดมันกุ้ง ชิ้นขนาดเล็กๆพอดีคำ กุ้งบดปรุงรสชุปแป้งและเกล็ดขนมปัง ทอดร้อน ๆ กับน้ำจิ้มรสเข้มข้น เปรี้ยว หวาน ถั่วลิสงกรุบมัน สไตล์น้ำจิ้มอาจาด ช่วยเรียกน้ำย่อยเบา ๆ มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูแรกในชุด Festive นี้กัน ถั่วแปปไส้กุ้ง แต่เดิมหลายๆท่านอาจจะคุ้นชินกับถั่วปปไส้ถั่วทั่วๆไป แต่ชิ้นนี้เป็นไส้กุ้ง ซึ่งแป้งเป็นแป้งข้าวเหนียว กุ้ง คลุกมะพร้าวขูดกินกับอาจาด จะคล้ายๆกับขนมค้างคาวเผือกแต่ไม่ได้นำไปทอด ให้สัมผัสหนุบหนึบนุ่ม ส่วนไส้เป็นรสเค็ม หอมมะพร้าวขูด อร่อย ขนมจีนครามแดง ขนมจีนครามแดง เป็นขนมจีนชาววัง ที่ปัจจุบันไม่ค่อยเห็นกัน ลักษณะขนมจีนที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้ลองชิม เป็นหนึ่งในเมนูหาชิมยากเช่นกัน สำหรับคั่วถั่วทอง ตัวน้ำจิ้มทำโดยเอามันกุ้งเผาปรุงน้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย คั่วถั่วทอง ขนมจีน นำให้รสเค็มมันจะนำไม่หวานมันแบบขนมจีนน้ำพริก มันกุ้งเข้มข้นกลมกล่อมอูมามิรับประทานกับมันกุ้ง ใบเล็บครุฑทอด มาพร้อมกับกลีบกุหลาบมอญ และใบสาระแหน่ มีแตงกวาฝานบาง…
ดินเนอร์หรู แถมฟรี ห้องพัก ราคาเพียง 5,198 net สำหรับ 2 ท่านPanorama รังสรรเมนู ที่ครีเอตสำหรับ holiday celebration นี้โดยเฉพาะ ปรุงสดใหม่ จานต่อจาน เสิร์ฟจุกๆไม่อั้น แบบ Unlimited A La carteDr.Athiwat T. Festive Meal @ Crowne Plaza บรรยากาศคริสมาสต์ วิวไฟยามค่ำคืนสวย ๆ พร้อมอาหารชั้นเลิศในห้องอาหารอบอุ่นหรูหรา จัดเต็ม ใครที่กำลังมองหาบรรยากาศแบบนี้ kinlakestars.com จะขอแนะนำ Festive meal buffet สุดพิเศษจากห้องอาหาร Panorama โรงแรม Crowne Plaza กรุงเทพฯ ห้องอาหาร Panorama ตั้งอยู่บนชั้น 23 ของโรงแรม Crowne plaza กรุงเทพ ฯ ซึ่งสามารถสร้างความประทับใจตั้งแต่เดินออกจากลิฟต์ด้วยตัวโถง atrium ซึ่งเคยใช้ main lobby มาก่อนหน้า ทำให้มีการออกแบบให้โอ่โถง ตัวห้องอาหารตกแต่งสไตล์โมเดิร์น พร้อม live kitchen แต่แทรกความสบาย ๆ โฮมมี่ด้วยวัสดุไม้ ทำให้รู้สึกดูหรูหราและอบอุ่นไปพร้อม ๆ กัน วิวชั้น 23 ก็สวยงามสามารถชมเมืองได้ไกล เรียกได้ว่าสร้างบรรยากาศการสังสรรค์ได้เป็นอย่างดี ความพิเศษในช่วงคริสมาสต์นี้นั้น ห้องอาหารได้จัดชุดอาหารเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสพิเศษทั้งส่งท้ายปีเก่าและต้อนรับปีใหม่ ไว้อย่างหลากหลาย ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบคอร์สและบุฟเฟ่ต์ Premium Menu มาเริ่มกันที่ Premium menu พิเศษสุดคุ้มที่สร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ ได้บรรยากาศ festive เต็มที่ Roast wagyu beef with Yorkshire pudding,…
สวัสดีครับ วันนี้ Kinlakestars.com จะนำเสนอสถานที่ที่จะทำให้ทุกท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับ Sunday Brunch ที่เรียกได้ว่าโดดเด่นสุด ๆ แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ นั่นคือ Trader vic’s แห่งโรงแรม อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ที่กลับมาพร้อมให้ทุก ๆ คนในครอบครัวของท่านได้มีความสุข และ พักผ่อนเต็มที่ในวันอาทิตย์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ในบรรยากาศจำลองหมู่เกาะพอลินีเซียน อันร่มรื่น น่าตื่นเต้น ลึกลับ และ มีเสน่ห์ มีทั้งสวนธรรมชาติด้านนอก และ สวนตกแต่งให้ได้บรรยากาศของหมู่เกาะด้านในตัวร้านครับ ก่อนจะไปเริ่มที่ไลน์อาหาร เราจะสังเกตเห็นว่าบริเวณ indoor ของที่นี้จะมีชื่อหน้าร้านว่า Mai Tai Lounge ซึ่งแน่นอนเสิร์ฟ Mai-Tai cocktail ที่ถือกำเนิดในโลกโดย mixologist ของ Trader’s vic ตั้งแต่ ค.ศ. 1944 และโด่งดังไปทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้ครับ คนที่อยากลองชิมสูตร original Mai-Tai นั้น เป็นอย่างไรก็ต้องไม่พลาด แต่ขอบอกว่าแรงซักหน่อยนะครับผท นอกจากบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร และ Mai Tai ก็มาถึง สิ่งที่โดดเด่นที่สุดของ Sunday brunch แห่งนี้คือไลน์บุฟเฟ่ต์สุดอลังการ ทุกท่านจะพบกับเมนูอาหารนานาชาติ หลากสไตล์ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย สลัด ชีส ขนมอบ ติ่มซำ ซาชิมิ ซีฟู้ดออนไอซ์ ต่อด้วย จานหลักประเภท ซีฟู้ดย่าง พาสต้า พรีเมียมเมนูที่รวมทุกวัตถุดิบพรีเมียมทั้ง ทรัฟเฟิล ฟัวกราส์ ล็อบสเตอร์แบบไม่อั้น ไปจบที่ขนมหวาน พร้อม cocktail และ mocktail สร้างบรรยากาศ ว่าแล้วก็ไปชมตัวอย่างเมนูกันเลยครับ Trader vic’s Sundray Brunch Premium a la carte selection…
Chef : Junior : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Bodegas Wine อาหารสเปนเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่ร่ำรวยไปด้วยเอกลักษณ์ การผสมผสาน พัฒนาผ่านห้วงเวลาประวัติศาสตร์อันยาวนาน มีส่วนผสมของทั้งกรีกที่ใช้น้ำมันมะกอก โรมัน และประดิษฐ์เมนูอันสร้างสรรค์ของชาวมัวร์ ทำให้อาหารสเปน มีความซับซ้อนทั้งทางด้านรสชาติ และขอบเขตที่ไม่ชัดเจนของวัฒนธรรมที่ผ่านการผสมผสานมา ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้อาหารสเปนไม่น่าเบื่อ และ ที่สำคัญที่สุด คือ อร่อย อาหารสเปนจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ทุกคนควรจะลองสักครั้งเมื่อมีโอกาสครับ วันนี้ kinlakestars เลยจะพาทุกท่านไปพบกับร้านอาหารที่นำเสนอเหล่าเมนูสุดยอดของอาหารสเปน เรียกได้ว่าแบบครบถ้วน และ อิ่มเอมใจ ซึ่งก็คือร้าน Bodegas wine แห่งนี้ครับ ตัวร้าน Bodegas wine นั้นขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็ก ตั้งอยู่บนถนนราชพฤกษ์ มีที่จอดรถหน้าร้าน แม้ว่าจะไม่ใช่ไพร์ม Location แต่ก็ได้ Micheline guide 2021 ทั้ง ๆ ที่เพิ่งมาไม่นาน เป็นการรับประกันความโดดเด่น ซึ่งเมื่อเข้ามาก็จะพบการตกแต่งในรายละเอียดสไตล์ Mediterranean contemporary ที่ยืมซุ้มโค้งมาให้ดูมีเอกลักษณ์ อีกทั้งสีสันสดใสอย่างดีส้มโอรส ลงสีแบบเฟสโก้ และพื้นกระเบื้องที่นำเข้าจากสเปน ทำให้รู้สึกว่ามื้ออาหารที่เราจะกินนั้นจะต้องพิเศษแน่นอน บริเวณบาร์เครื่องดื่มเป็นอีกมุมหนึ่งที่สวยงามและบรรรยากาศดีสำหรับใครที่ต้องการบรรยากาศแบบบาร์สำหรับดริ้ง หนึ่งในมุมสุดพิเศษของร้านนี้คือห้องเก็บ cold cut มูลค่าที่สูงกว่าแหวนเพชรเสียอีก อีกทั้งไวน์ที่นำเข้าจากสเปนหลากหลายฉลาก ในห้องสุดพิเศษนี้ ผนักทำจากกระจกจากพื้นจนถึงเพดานทั้ง 3 ด้านและรอบๆห้องจัดเรียงด้วยไวน์ทั้งผนังตั้งแต่พื้นจรดเพดาน ห้องนี้เป็นห้องที่มีอุณหภูมิค่อนข้างเย็นเนื่องจากใช้รักษาสภาพของ Cold cut และไวน์ ในห้องนี้นอกจากใช้จัดเก็บวัตถุดิบล้ำค้าแล้วยังใช้จัดเตรียม Cold cut อีกด้วย โดยในภาพนี้คือ Jamon ham iberico Jamon Iberico หรือที่เขียนให้ถูกต้องตามอักขระสเปนคือ Jamón Ibérico แฮมที่แพงที่สุดในโลก แฮมที่ว่า เป็น Jamon (ฮามอน) แฮมหมักเกลือสด หรือที่เรียกว่า Cured…
At a glance🍔มื้ออาหารสบายสบายบน Steakhouse พร้อมเมนูทางเลือกทั้งเบอเกอร์ และ พาสต้า Tagiolini 🏚️Bull & Bear ชั้น 55 Waldorf Astoria Bangkokราคาเริ่มต้น จานหลัก ุ680++ บาทkinlakestars Chef : – : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Bull and Bear สวัสดีครับ ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้เป็นอีกหนึ่งครั้งที่เราจะขอเป็นสื่อกลางเพื่อแจ้งข่าวดี ว่าห้องอาหารที่ทุกท่านรอคอย Bull & Bear Steakhouse ชั้นนำของกรุงเทพฯ ที่สุดยอดในทุกด้านทั้งอาหาร บริการ บรรยากาศ ประจำโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ได้กลับมาเปิดให้บริการทุกท่านอีกครั้งพร้อม signature menu ที่ทุกท่านคิดถึงครับ สเต็กที่ Bull & Bear ทุกชิ้นจะถูกปรุงอย่างพิเศษด้วย เตาที่สั่งทำพิเศษนำเข้า ซึ่งสามารถรมควัน และย่างเนื้อไปพร้อม ๆ (Grill & Smoke) ซึ่งเตานี้ในประเทศไทยมีอยู่ที่ Bull & Bear เพียงแห่งเดียวเท่านั้น ทำให้เมนูสเต็กของที่นี่มีกลิ่มหอมของควันในทุก ๆ คำที่รับประทาน แต่วันนี้เราจะพาทุกท่านไปชิมลิ้มลองกับเมนูอื่นที่ไม่ใช่สเต็กกันบ้าง สำหรับครั้งนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับเมนูทางเลือกสำหรับคนที่กำลังมองหารเมนูสบาย ๆ รับประทานเป็นมื้อกลางวัน เพื่อเพลิดเพลินในวันหยุดกับคนที่ท่านรักในโอกาสพิเศษต่าง ๆ Starters เริ่มต้นกันด้วยขนมปังอุ่นๆนุ่มๆหอมอร่อยที่มาพร้อมเนยคุณภาพสูงจากฝรั่งเศส สำหรับ starters อาจจะเริ่มจาก bull & bear salad หรือ ถ้าต้องการเมนูที่มีเนื้อ และเป็นแฟนหอยเชลล์ ก็ต้องไม่พลาด seared…
Chef : – : Oct 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A At a glance🦞Lobstericious internation buffet เน้น lobster นำเข้าเน้น ๆ พร้อมเมนูพิเศษหลากหลายทำจาก lobster 🍽️ห้องอาหาร Next 2 Cafe โรงแรม Sangrila Bangkok📅 ทุกวันเสาร์ 17.30 – 21.30 นาฬิกา 😀ราคา 2398 บาท NET รวมอาหารและเครื่องดื่ม📞จอง โทร. 0 2236 7777 หรือ 0 2236 9952 หรือ อีเมล [email protected] หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ที่ http://www.golden-circle.com/thetable/restaurants-bars/shangri-la-hotel-bangkok/next2-cafe/Kinlakestars Kinlakestars สวัสดีครับ วันนี้ kinlakstars จะขอทำหน้าที่แจ้งข่าวดี นั่นคือ การกลับมาของห้อง อาหาร Next 2 Café ห้องอาหาร International หนึ่งในหน้าบ้านอันลือชื่อของ โรงแรม Shangrila Bangkok ครับ โดยในครั้งนี้ Shangrila ได้นำเสนอสิ่งที่ทุกท่านต้องคิดถึงนั่นคือ Buffet Lobster ไม่อั้นใน ธีม Lostericious ค่ำคืนพิเศษสำหรับ คนรักล็อบสเตอร์ ที่จะทำให้ทุกท่าน ได้ลิ้มลองเมนูพิเศษที่ปรุงจาก ล็อบสเตอร์ แคนนาดา นำเข้า เนื้อแน่นตัวโต มาปรุงเป็นอาหารเมนูเฉพาะหลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น signature lobster tempura futomaki, lobster paella, signature lobster cream sauce และ…
Chef : Eugenio / Date : Oct 2021Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A At a Glance* La Scala ร้านอาหารอิตาเลียน ที่จะทำให้เพลิดเพลินประหนึ่ง ชมโชว์ในโรงโอเปร่า ชื่อดังคู่กรุงเทพ ฯ เซเลบริตี้เชฟคนใหม่ Eugenio Cannoni ที่จะพาไปสัมผัสกับอาหารอิตาเลียนแท้ ในแบบฉบับของ fine dining *จานเด่น PICCIONE E NOCCIOLE*Tasting menu เริ่มต้น 3200 THB ++ (full 6 courses) *โรงแรม The Sukhothai กรุงเทพ, สาทร *แนะนำสำรองที่นั่งก่อน*Kinlakestars La Scala วันนี้เราจะขอเชิญทุกท่านไปยังร้านอาหารที่หลายคนคิดถึง นั่นคือ La Scala ห้องอาหารอิตาเลียนประจำโรงแรม The Sukhothai Bangkok (เดอะ สุโขทัย กรุงเทพ) ซึ่งการกลับมาครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการกลับมาเปิดให้บริการธรรมดา แต่มาพร้อมกับอาหารอิตาเลียน สุดวิจิตรบรรจงกับเซเลบริตี้เชฟคนใหม่ คือ Eugenio Cannoni ผู้มีชื่อเสียง และ คร่ำหวอดในวงการอิตาเลียนมาอย่างยาวนาน และเคยเป็นถึง Chef de Cuisine ในห้องอาหารของ Castello di Casalborgone, Turin ประเทศอิตาลี ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเครื่องการันตีอย่างดีถึงความลุ่มลึกในศาสตร์แห่งอาหารอิตาเลียนของเชฟได้เป็นอย่างดี และ เป็นครั้งแรกของเอเชียที่จะได้ลิ้มลองอาหารของเชฟ Eugenio Cannoni ปรัชญาการทำอาหารของเชฟคือการคงสภาพและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบให้มากที่สุด และ เสริมด้วยเทคนิคพิเศษขั้นสูงเพื่อความสวยงามและความน่าสนใจของแต่ละจาน เรียบหรู แต่ น่าตื่นเต้นสมกับบรรยากาศของ La Scala โดยสำหรับครั้งนี้เชฟจะนำอาหารที่ใช้วัตถุดิบหลักในฤดูใบไม้ร่วงของอิตาลีมารังสรรค์เป็นคอร์สอาหารสุดพิเศษ โดยสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 4 ถึง…
Chef : – / Date : Sep 2021 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A Uno Mas Hola ! Como estas ? วันนี้ kinlakestars.com ขออนุญาตทักทายทุกท่านด้วยภาษาสเปนเพราะเราจะพาทุกท่านไปที่ Uno Mas หนึ่งในร้านอาหารสเปนชั้นยอด เพื่อแจ้งข่าวดีที่ร้านกลับมาเปิดใหม่ หลังการคลาย lockdown อันยาวนาน ซึ่งคนที่มองหาร้านอาหารเพื่อฉลองบรรยากาศอันน่ายินดีนี้ รับรองได้เลยว่าจะไม่ผิดหวัง Uno Mas ตั้งอยู่ชั้น 54 ของโรงแรมเซนทาราแกรนด์กรุงเทพฯ มีการตกแต่งร้านที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะสไตล์มัวร์ คาบสมุทรไอบีเรีย ผสมผสานกับบรรยากาศที่ชวนให้คิดถึงร้านอาหารแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ท่านจะรู้สึกถึงความผ่อนคลายและกลิ่นอายทะเลด้วยแสง สี และการใช้วัสดุในการตกแต่งภายในตั้งแต่ขึ้นลิฟท์มา และเมื่อออกมาถึงจะพบกับโซนที่พักคอย ตกแต่งด้วยโทนสีฟ้าน้ำทะเล แสดงถึงกลิ่นอายทะเลเมอดิเตอเรเนียนก่อนเข้าไปยังร้านอาหาร พื้นปูด้วยกระเบื้องลายไม้ให้ความผ่อนคลาย ทัศนียภาพสวยงามเกินคำบรรยาย ด้วยระดับความสูงที่พอเหมาะ ทำให้ระดับสายตาขณะนั่งกินดื่มเห็นทัศนียภาพกรุงเทพฯได้อย่างกำลังดีไม่สูงไปและไม่ต่ำไป ท่านสามารถมองเห็นตั้งแต่ภูเขาทอง ยอดตึกสูงทั่วกรุงเทพฯ และเส้นทางถนนที่กลายเป็นไฟสีแดงฉานในยามรถติดช่วงเลิกงาน ยิ่งช่วงฤดูฝนนี้ยิ่งมีสเน่ห์ไปอีกแบบ นอกจากนั้นยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ชวนให้ประทับใจตั้งแต่แรกด้วยไวน์ทาวเวอร์สูง 8 เมตร ตกแต่งด้วยไวน์กว่า 2000 พันขวด เป็นจุดให้ถ่ายเป็นรูปเก็บความประทับใจ ในส่วนของห้องอาหารก็มีที่นั่งให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น zone บาร์ หรือ โต๊ะอาหารไม้หรูหรา หรือ เก้าอี้แบบโซฟาเพื่อความนั่งสบาย ส่วนของวิวนั้นไม่ต้องพูดถึงสวยงามด้วยความสูงกำลังดีที่ชั้น 54 ทำให้มองเห็นภาพได้กว้าง แต่ก็ไม่สูงเกินไปจนมองไม่เห็นรายละเอียดและความมีชีวิตชีวาของสถาปัตยกรรม และถ้าอากาศดีก็จะเปิดหน้าต่างเพื่อให้ชมเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ได้อย่างเต็มตา The Menus The Spotlights สำหรับอาหารของ Uno Mas จะเน้นสไตล์แชร์ริ่ง ตามวัฒนธรรมการกินแบบสเปนนิช โดยเริ่มต้นเราขอแนะนำเมนูสองเมนูใหม่ที่จะมาสร้างความประทับใจ คือ ทาปาสบอร์ด และ ปาเอญ่า ทาปาสบอร์ด/Two feet…