เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ไปกับขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อยที่ เลอ มากาครง คาเฟ่สไตล์ปารีเซียง ณ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท “เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง” หรือเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในชื่อของ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” เป็นเทศกาลตามวัฒนธรรมจีนที่จัดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวในค่ำคืนวันเพ็ญเดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติที่พระจันทร์ปรากฏให้เห็นเต็มดวงบนท้องฟ้า ในประเทศไทย ชาวไทยเชื้อสายจีนจะเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์กันที่บ้าน ด้วยการไหว้ดวงจันทร์ในเวลากลางคืน ของที่เตรียมไว้สำหรับไหว้พระจันทร์ประกอบไปด้วย ธูป เทียนแดงคู่ ผลไม้ชนิดต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ขนมไหว้พระจันทร์ อีกทั้ง ขนมไหว้พระจันทร์ยังนิยมนำมาเป็นของขวัญของฝากอีกด้วย ตั้งแต่วันนี้ – 16 กันยายน พ.ศ. 2559 นี้ เลอ มากาครง ร้านคาเฟ่สไตล์ปารีเซียงของโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท พร้อมร่วมเฉลิมฉลอง“เทศกาลไหว้พระจันทร์” ด้วยการนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้เลิศรส ให้ทุกท่านเลือกอร่อยกัน ได้ทั้งแบบนั่งรับประทานในร้านหรือเลือกซื้อเป็นของขวัญของฝากสำหรับเทศกาลพิเศษนี้ อาทิ ไส้ถั่วและผลไม้รวมกับไข่แดงเดี่ยว แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ความมันหวานลงตัวกำลังดี ตัดกับความมันเค็มจากไข่แดงกำลังดี ไส้ทุเรียนกับไข่แดงเดี่ยว กลิ่นทุเรียนหอมหวลชวนชิม สำหรับคนชอบทุเรียน แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ความมัน หวาน กำลังดี ตัดกันได้ดีกับไข่เค็ม รส มัน เค็ม ไส้ลูกบัวกับไข่แดงเดี่ยว ลูกบัว มันกำลังดี อาจจะหวานไปนิด แต่ถ้ากินคู่กับน้ำชาจะลงตัวกำลังดี มีไข่เค็มรสมันเค็ม ช่วยตัดหวานได้ดี แป้งอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานดี ไส้คัสตาร์ด สำหรับไส้คัสตาร์ดของที่นี้น่าจะเป็นตัวน่าแนะนำสุด ด้วยแป้งสีเหลืองทอง สีสันชวนชิม นุ่ม นิ่ม กำลังดี มีความมันหวานที่ลงตัว ไม่มันเลี่ยนจนเกินไป และไม่หวานจนเกินไป ข้อมูลการสั่งซื้อ สามารถเลือกอร่อยได้ในราคาสุทธิเพียง 150 บาทถ้วนต่อชิ้น หรือในราคาสุทธิ 588 บาทถ้วนสำหรับขนมไหว้พระจันทร์จำนวน 4 ชิ้นบรรจุในกล่องหรู พิเศษ รับส่วนลดพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ ผู้ถือบัตรเครดิต SCB Private Banking และ SCB First: รับส่วนลด 15% สำหรับขนมไหว้พระจันทร์…
Author: Kittin Assavavichai
This coloumn KinlakeStars.com – กินแหลกแจกดาว Has compiled a review Mooncake the year 2016 in Bangkok. style Including selection The editorial tasting and judging by the standard criteria. All you have to try, try viewing the decision to buy or not to try to respect my taste. Sign the Mooncake Festival again. Every year in the middle Mid-Autumn It is the time of the moon. What follows is mooncakes. As a dessert, a favorite of many people. The time is over for thousands of years. But the popularity of mooncakes back up. And is developing innovative mooncakes continued. The modified ingredients, flavors,…
ครั้งนี้ KinlakeStars.com – กินแหลกแจกดาว ได้รวบรวมทำรีวิว ขนมไหว้พระจันทร์ ประจำปี 2016 ชั้นนำในกรุงเทพฯ หลากหลายสไตล์ รวมถึงการคัดสรร จากกองบรรณาธิการที่ชิมและตัดสินด้วยเกณฑ์ที่มาตรฐาน มาให้ทุกท่านได้ ลองอ่าน ลองชมประกอบการตัดสินใจซื้อมาลอง มาไหว้ เอาไปให้ หรือเอามาชิม 18 รีวิวขนมไหว้พระจันทร์ 2017 กับความเปลี่ยนไปทั้ง กล่องสวย รสเก๋ๆใหม่ๆ รสดั้งเดิม พร้อม ตัวเด็ดๆจาก Editor Pick >>> เข้าสู่ช่วงเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์อีกครั้ง ในทุกๆช่วงกลางปี กลางฤดูใบไม้ร่วง จะเป็นเวลาแห่งการไหว้พระจันทร์ สิ่งที่ตามมาคือขนมไหว้พระจันทร์ อันเป็นขนมที่โปรดปรานของใครหลายคน แม้กาลเวลาจะผ่านไปนับพันปี แต่ทว่าความนิยมในขนมไหว้พระจันทร์กลับเพิ่มมากขึ้น และมีการพัฒนา สร้างสรรค์ ขนมไหว้พระจันทร์อย่างต่อเนื่อง ทั้งการปรับเปลี่ยนขนาด รูปทรง รสชาติ ส่วนผสม ไส้ แป้ง และอีกสิ่งสำคัญที่ทำให้ใครหลายคนซื้อขนมไหว้พระจันทร์นั่นคือ กล่อง และบรรจุภัณฑ์ ที่ทุกๆแห่งต่างแข่งขันกันรังสรรค์กล่อง และบรรจุภัณฑ์ให้งดงามและหลากหลาย ψψ Editor Pick ψψ ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความโดดเด่นจากการคัดเลือกโดยกองบรรณาธิการ *เรียงตามลำดับตัวอักษร 1. Banyan Tree, Baiyun รีวิว ขนมไหว้พระจันทร์ กล่องแสนสวย ไส้ทำเองสดๅ ห้องอาหาร Baiyun, Banyan Tree Bangkok มากันอีก หนึ่งโรงแรมที่ปีนี้ ก็ได้ทำขนมไหว้พระจันทร์ ออกมาให้จับจองกันหลากหลายไส้ นั่นก็คือ ห้องอาหารไบยุน แห่งโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ นั่นเอง ปีนี้โรงแรมฯ ทำออกมาหลายไส้เลย ไม่ว่าจะไส้โหงวยิ้ง ไส้เกาลัด ไส้พุทราจีน ไส้ลูกบัว งาดำ และถั่วแดง อ่านต่อที่>>> 2. Chef Man รีวิว ขนมไหว้พระจันทร์ chefman รสมันกลมกล่อมต้นตำหรับฮ่องกงแท้ๆ Kinlakestars จะพาทุกท่านไปชิมขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับจากฮ่องกง โดยห้องอาหาร Chefman บรรจุในกล่องสีสันสวยงาม หรูหรา แข็งแรง เหมาะกับการซื้อเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่อย่างยิ่ง อีกทั้งปีนี้มีให้เลือกทั้งแบบลูกเล็ก…
” Moon cakes, chocolate bark Filling the Western Style “at the Chic Chic and nurturing them. Unique as ever Red velvet box in his book gold stripes. For the mooncakes But first it has to come from the Chinese Song Dynasty a thousand years. Everyone familiar with moon cakes, pastry, brown. Which was later to create the snow crust mooncakes. And has become increasingly popular even own the original cartridge filling is stuffed lotus physical girly later began filling new and more creative. The custard filling, fruit filling, but this time we will take everyone to experience the “moon cakes, chocolate…
” ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกช็อกโกแลต ไส้แบบตะวันตก ” ที่ทั้งชิค เก๋ไก๋ และฉีกแนวออกไป ไม่ซำ้ใครเลยทีเดียว ในกล่องทรงหนังสือปกกำมะหยี่แดงลายทอง สำหรับขนมไหว้พระจันทร์นั้น แต่แรกเริ่มเดิมทีนั้นมีที่มาจากจีนสมัยราชวงศ์ซ้งนานนับพันปี ทุกคนคงคุ้นชินกับขนมไหว้พระจันทร์แป้งอบสีน้ำตาล ซึ่งต่อมาก็มีการสร้างสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะขึ้น และได้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่ไส้เอง เดิมก็มีไส้โหงวยิ้ง ไส้ลูกบัว ต่อมาก็เริ่มสร้างสรรค์ไส้ใหม่ๆขึ้นเรื่อยๆ ทั้งไส้ทุเรียน ไส้คัสตาร์ด แต่ครั้งนี้เราจะพาทุกๆคนไปพบกับ ” ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกช็อกโกแลต ไส้แบบตะวันตก ” ที่ทั้งชิค เก๋ไก๋ และฉีกแนวออกไป ไม่ซำ้ใครเลยทีเดียว สำหรับรูปแบบกล่องนั้น ได้ออกแบบให้ กิ๋บเก๋สมกับโรงแรม แต่ก็ยังมีกลิ่นอายความเป็นจีน โดยกล่องเป็นทรงหนังสือ ปกสีแดง พื้นผิวกำมะหยี่ และมีลวดลายดอกโบตั๋นสีทอง พร้องตราโลโก้ Chocolab ของทาง Sofitel So อยู่อย่างเด่นชัดสวยงาม เมื่อเปิดหนังสือ หรือ กล่องออกมา ก็จะพบกับภายในพื้นผิวสีทองอร่าม แวววาว ขับให้ตัวขนมไหว้พระจันทร์ดูโดดเด่นมากยิ่งขึ้น ไส้เลมอนเชอร์รี่ (Lemon Cherry: Lemon with Amarena cherry) ไส้เลมอนเชอร์รี่ เปลือกตัวขนมไหว้พระจันทร์นั้น เบสจาก ช็อกโกแลตขาว ให้สีเป็นสี ชมพู – ขาว แน่นอนว่าเปลือกจะออกรสค่อนข้างหวานเพราะเป็น ช็อกโกแลตขาว สำหรับไส้ข้างใน มีรสหวานอมเปรี้ยวแต่จะไม่เปรี้ยวมาก และในส่วนความหวานก็ไม่หวานไป ไส้อะมาเร็ตโต้ และถั่ว ( Five Nuts: Chocolate & amaretto with 5 nuts ) ไส้อะมาเร็ตโต้ และถั่ว เปลือกตัวขนมไหว้พระจันทร์นั้น เบสจาก ช็อกโกแลตขาว ให้สีเป็นสี ขาว เขียวอ่อน และ น้ำตาลแน่นอนว่าเปลือกจะออกรสค่อนข้างหวานเพราะเป็น ช็อกโกแลตขาว ไส้นวลเนียน หวานแต่ไม่มากไป มันถั่ว และ มีกลิ่น อะมาเร็ตโต้ ที่เป็นเอกลักษณ์ อ่อนๆ เหล้า อัลมอนด์ จากอิตาลี…
” ตำนาน ขนมไหว้พระจันทร์ แห่งเยาวราช เก่าแก่ ยาวนาน อร่อยเด็ด เปลือกหิมะ และไส้นำเข้าจากฮ่องกง ที่ต้องลิ้มลอง ” ครั้งนี้ เราจะพาทุกท่านไปพบกับรีวิวขนมไหว้พระจันทร์รสเด็ดที่น่าลิ้มลอง และกล่องใหม่ ที่คลาสสิคขึ้นของปีนี้ จาก ภัตตาคารจีน Siang Ping Loh, Grand China Hotel เข้าสู่ช่วงเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์อีกครั้ง ในทุกๆช่วงกลางปี กลางฤดูใบไม้ร่วง จะเป็นเวลาแห่งการไหว้พระจันทร์ สิ่งที่ตามมาคือขนมไหว้พระจันทร์ อันเป็นขนมที่โปรดปรานของใครหลายคน แม้กาลเวลาจะผ่านไปนับพันปี แต่ทว่าความนิยมในขนมไหว้พระจันทร์กลับเพิ่มมากขึ้น และมีการพัฒนา สร้างสรรค์ ขนมไหว้พระจันทร์อย่างต่อเนื่อง ทั้งการปรับเปลี่ยนขนาด รูปทรง รสชาติ ส่วนผสม ไส้ แป้ง และอีกสิ่งสำคัญที่ทำให้ใครหลายคนซื้อขนมไหว้พระจันทร์นั่นคือ กล่อง และบรรจุภัณฑ์ ที่ทุกๆแห่งต่างแข่งขันกันรังสรรค์กล่อง และบรรจุภัณฑ์ให้งดงามและหลากหลาย เรามาเริ่มเข้าสู่รีวิวขนมไหว้พระจันทร์ รสเด็ดๆที่ทาง กินแหลกแจกดาว – KinlakeStars.com นำเสนอ ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกหิมะ 1. ขนมไหว้พระจันทร์ เปลือกหิมะ ไส้พุทราจีน – ลูกบัว ขนมไหว้พระจันทร์ เปลือกหิมะ ไส้พุทราจีน – ลูกบัว เปลือกหิมะ นุ่ม นิ่ม หนึบ นวลเนียน สีสันสวยงาม สดใส สีชมพู เขียว สำหรับไส้ ในส่วนของไส้นั้นมีรสชาติที่ลงตัวมาก ความหวาน หอมของพุทราจีน เข้ากันได้ดีกับความหวานมันของลูกบัวบดที่รวมๆแล้วทำให้ไส้นี้มีรสที่ลงตัว หากยิ่งกินกับชาจะยิ่งลงตัว สัมผัสโดยรวมถือว่ากินง่าย กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน 2. ขนมไหว้พระจันทร์ เปลือกหิมะ ไส้ครีมทุเรียน ขนมไหว้พระจันทร์ เปลือกหิมะ ไส้ครีมทุเรียน เปลือกหิมะ นุ่ม นิ่ม หนึบ นวลเนียน สีสันสวยงาม สดใส สีเหลือง ขาว ในส่วนของไส้นั้นมีรสชาติที่ลงตัวมาก การผสมผสานระหว่าง ทุเรียนหมอนทองและครีม ซึ่งเป็นครีมแบบซาลาเปาไส้ครีม ทีแรกผมคาดคิดว่ารสนี้น่าจะหวานไป แต่ไม่เลย มันหวาน…
เทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองที่ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ครบรอบ 140 ปี จึงมีความยินดีขอนำเสนอ ขนมไหว้พระจันทร์ บรรจุกล่อง “โอเรียนเต็ล ลักซัวรี่” ลิมิเต็ด เอดิชั่นแสนพิเศษ ที่หรูหรา สวยงามทรงคุณค่า โดยมีรสพิเศษคือ ส้มจีนกับไข่แดง ชิ้นใหญ่รูปทรงพัดสีทองอันเป็นสัญลักษณ์ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล 1 ชิ้น พร้อมขนมไหว้พระจันทร์ รสดั้งเดิม บรรจุ 8 ชิ้น อาทิ ไส้ทุเรียนกับไข่แดง ไส้ลูกบัวกับไข่แดง ไส้คัสตาร์ด และไส้ถั่วแดงกับเมล็ดฟักทอง ราคาสุทธิ กล่องละ 2,888 บาท ตั้งแต่วันที่ 28 กรกฏาคม ถึง วันที่ 15 กันยายน 2559 ซึ่งจะผลิตเพียง 1,000 กล่อง สำหรับโอกาสพิเศษ ครบรอบ 140 ปีนี้ เท่านั้น อีกทั้งทาง โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ยังคงผลิต ขนมไหว้พระจันทร์บรรจุกล่องโอเรียนเต็ลคลาสสิค ปกติดั่งเช่นทุกปีที่ผ่านมา สำหรับเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์อันเป็นมงคลนี้ ให้ท่านได้เลือกสรร เป็นของกำนัลแก่ผู้รับ เพื่อแบ่งปันความสุข และความอร่อย ไม่ว่าจะเป็น ไส้ทุเรียนกับไข่แดง ไส้ลูกบัวกับไข่แดง ไส้คัสตาร์ด และไส้ถัวแดงกับเมล็ดฟักทอง แต่ละชิ้นได้ถูกบรรจงปั้นเข้ากับส่วนผสมชั้นเลิศ บรรจุ 8 ชิ้น ในกล่องของขวัญหรูอันเป็นเอกลักษณ์ของแมนดารินโอเรียนเต็ล หรือจะผสมผสานหลายรสรวมกันในหนึ่งกล่องตามแต่รสนิยม ในราคาสุทธิ 788 บาท สำหรับท่านที่สนใจ สามารถสั่งซื้อได้ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และร้านแมนดาริน โอเรียนเต็ล ทั้ง 4 สาขา ตั้งแต่วันที่ 28 กรกฏาคม ถึง วันที่ 15 กันยายน 2559 อ่านรีวิวเต็มที่>>>> และเมื่อท่านสั่งซื้อ 100…
” หากพูดถึง ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้คัสตาร์ด แล้วก็คงต้องนึกถึง Mandarin Oriental ทั้งเนื้อแป้ง ขนาดชิ้น และไส้คัสตาร์ด ความลงตัวสมบูรณ์แบบที่ไม่เป็นสองรองใคร ! ” ในครั้งนี้ เราจะพาทุกท่านไปพบกับรีวิวขนมไหว้พระจันทร์ทุกรส กล่องใหม่ของปีนี้ และเบื้องหลังการทำขนมไหว้พระจันทร์อันได้มาตรฐานและใส่ใจถึงในครัวของ Mandarin Oriental Bangkok เข้าสู่ช่วงเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์อีกครั้ง ในทุกๆช่วงกลางปี กลางฤดูใบไม้ร่วง จะเป็นเวลาแห่งการไหว้พระจันทร์ สิ่งที่ตามมาคือขนมไหว้พระจันทร์ อันเป็นขนมที่โปรดปรานของใครหลายคน แม้กาลเวลาจะผ่านไปนับพันปี แต่ทว่าความนิยมในขนมไหว้พระจันทร์กลับเพิ่มมากขึ้น และมีการพัฒนา สร้างสรรค์ ขนมไหว้พระจันทร์อย่างต่อเนื่อง ทั้งการปรับเปลี่ยนขนาด รูปทรง รสชาติ ส่วนผสม ไส้ แป้ง และอีกสิ่งสำคัญที่ทำให้ใครหลายคนซื้อขนมไหว้พระจันทร์นั่นคือ กล่อง และบรรจุภัณฑ์ ที่ทุกๆแห่งต่างแข่งขันกันรังสรรค์กล่อง และบรรจุภัณฑ์ให้งดงามและหลากหลาย สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ของ Mandarin Oriental Bangkok ในปีนี้ จะพิเศษกว่าในปีก่อนๆ คือมีพิมพ์ขนาดชิ้นเล็กพอดีคำ อย่างปีก่อนๆ และพิมพ์ชิ้นใหญ่เป็นทรงพัดที่ปะหน้าด้วยทองคำอย่างสวยงาม ซึ่งทำขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 140 ปี ซึ่งในบทความนี้มิได้รีวิว จะมีเพียงรีวิวในส่วนตัวธรรมดา กล่องในปีนี้มีสองแบบโดยแบบที่เราจะนำมารีวิวเป็นแบบ classic จะเป็นรูปครึ่งวงกลม สีแดงและทอง เป็นลวดลายที่นำมาจากช่องลม ลายฉลุไม้ของอาคารโรงแรม ซึ่งเป็นรูปแบบสถาปัตยกรรม French Colonial มุมล่างด้านขวาจะมีประดับตรา ฉลองครบรอบ 140 ปี โรงแรม Mandarin Oriental ส่วนกล่องอีกแบบจะมีขนาดใหญ่และรูปทรงที่พิเศษ สามารถอ่านและชมได้ในส่วน Kin Promo ที่นี้>>> สำหรับในบทความนี้ก่อนที่เราจะพาทุกท่านไปพบกับรีวิวตัวขนมไหว้พระจันทร์ เราอยากจะพาทุกท่านไปพบกับขบวนการทำ ขนมไหว้พระจันทร์กัน ซึ่งผมเองได้มีโอกาสเข้ามาในครัวเพื่อชมขั้นตอนการทำ รวมถึงลองทำขนมไหว้พระจันทร์ จึงสามารถบอกได้ว่าสูตรแป้งของที่ Mandarin Oriental แตกต่างออกไปจากในหลายที่ บางที่ต้องเคาะและใช้นำ้หนักมือเยอะมาก 4-5 ครั้งจึงจะออก แต่สำหรับของ Mandarin Oriental หากใช้น้ำหนักมือเท่าบางที่ เคาะเพียงสองทีก็หลุดแล้ว เพราะแป้งมีความร้อนและบางกว่า จะเห็นได้ว่าทาง Mandarin Oriental นั้นทำกันขึ้นมาเอง ไม่ได้จ้าง Out Source อีกทั้งขบวนการในการทำก็ได้มาตรฐาน…
กิน ดื่ม แบบ ชิคๆ เก๋ๆ ยามรัตติกาลในมหานครอมรฟ้า กรุงเทพฯ ณ Vogue Lounge อาหารที่คิดรังสรรค์ขึ้นโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว ที่หน้าตาออกแนวแฟชั่น กิ๊บเก๋ และ เครื่องดื่มสุด จี๊ดจ๊าด เช่น Vogue No.5 ที่กลิ่นหอมเหมือนดั่ง Channel No.5 การผสานเอาแฟชั่นพรมแดงเข้าไปที่อาหารและเครื่องดื่ม เรามาเริ่มต้นอุ่นเครื่องกับมื้ออันชิวๆ สบายๆ ยามค่ำคืนใจกลางกรุงเทพฯ เมืองฟ้าอมร กันด้วย Welcome drink: Asian spritz และขนมปังพร้อมเนยทรัฟเฟิลที่หอมกลิ่นทรัฟเฟิลจาก Truffle oil 1 Tomato Gazpacho, Basil-Ricotta Cream 390- สำหรับเมนูแรกคือ ซุปที่ทำจากผักดิบและรับประทานแบบเย็น ๆ ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศบด กัซปาโชมีต้นกำเนิดจากแคว้นอันดาลูซีอาทางภาคใต้ของประเทศสเปน เป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วไปในสเปนและประเทศเพื่อนบ้านอย่างโปรตุเกส โดยเฉพาะในฤดูร้อน ผสมกับใบกระเพราให้ความหอมสดชื่น และความมันจากเนยเเข็ง ดื่มคู่กับ Vogue Emerald มาพร้อมกับใบโรสแมรี่ที่ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ 2 Fried Lobster Ravioli in Soup, Pumpkin Gnocchi 590.- จานนี้เริ่มมีรสชาติที่หนักขึ้น รสโดยรวมครบเครื่อง หวานมันเค็ม จะเน้นมันกลมกล่อมด้วยความหวานมันจากจิน๊อกชี่ฟักทอง ผสานเข้ากับราวิโอรี่ไส้กุ้งล๊อบสเตอร์กรุบหวานมันเค็มอร่อยลงตัว ดื่มคู่กับ Vogue No: 5 ที่มีกลิ่นหอม ชิค เก๋ ดูผู้ดีสง่างามเหมือนน้ำหอม Chanael No.5 3 Salmon Cone, Horseradish, Salmon Roe 450 สำหรับเมนูนี้ นำเสนอมาอย่างเก๋ไก๋ไม่ต่างเมนูอื่น โคนที่ท๊อปด้วย ครีมคล้ายไอศครีมของหวานนี้แท้จริงเป็นเมนูของคาวโดยชั้นในสุดเป็นเนื้อแซลมอนที่หวาน มัน เค็ม ครีมด้านนอกเป็นครีมที่ทำจากฮอสแรดิช โดยฮอสแรดิชนั้นเป็นราก สามารถนําไปแปรรูปได้หลายผลิตภัณฑ์ เช่น cream-style prepareed horseradish, horseradish sauce, beet horseradish…
อาหารไทย เป็นอาหารที่ต้องอาศัยความใส่ใจ วิจิตร บรรจง และสูตรอาหารไทยในปัจจุบันก็ค่อยๆเลือนหายไปตามกาลเวลา เนื่องจากไม่ค่อยมีการจดบันทึก ในวันนี้เราจะพาทุกท่านกลับไปพบกับอาหารไทยคุณภาพสูง จากสูตรไทยแท้แต่โบราณที่เชฟริน เชฟอาหารไทยประจำห้องอาหารศิลาดลจะนำเสนอ อาหารไทยในวันนี้เป็นรายการอาหาร ที่ทางห้องอาหาร ศิลาดล นำเมนูเด่นจาก เมนูเด่นๆประจำแต่ละเดือนที่ขายดีมารวม และให้บริการทุกท่าน ซึ่งแต่ละเมนูจะมาจากอาหารไทยในภาคต่างๆ เริ่มต้นกันด้วย เครื่องดื่ม สดชื่น กระตุ้นน้ำย่อย มิ้นชี่ : ส่วนผสมอันแสนจะลงตัวระหว่างการนำมิ้นมาปั่นกับน้ำลิ้นจี่ ความหอมหวานจากลิ้นจี่ ผสานเข้ากับความสดชื่นของมิ้น เป็นแก้วที่คืนความสดชื่น และเรียกความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี เบอรรี่ 2. ข้าวเกรียบปากหม้อโบราณ แป้งปากหม้อนี่ เหนี่ยวนุ่ม บาง ไส้ที่รสชาติ มันเค็ม กำลังดี โรยด้วยหอมเจียวหวานกรอบ ผักชีที่ให้กลิ่นเขียวสดชื่น ราดด้วยซอสหวาน รองด้วยใบพลู สีสวยตัดกันดี ให้กลิ่นใบพลูหอมและรสชาติ ที่เป็นเอกลักษณ์ นำเสนอมาในจากกระเบื้องเคลือบดินเผา รองด้วยใบบัว พร้อมดอกบัวหลวงที่งดงามให้ความเป็นไทย 3. ขนมจีนน้ำยาปู สำหรับเมนูนี้ เป็นอาหารประจำถิ่นทางภาคใต้ น้ำยาปู ขนมจีนน้ำยาปู เพราะรสชาติจะแรงและมีรสเผ็ด น้ำยาปูเป็นน้ำยาจากทางภาคใต้ รสที่หอม มันกลมกล่อมจากกะทิ เผ็ดร้อน หวานอมเปรี้ยวนิดๆจากซอสมะขาม และจัดเต็มไปกับเนื้อปูม้าสดๆหวานๆแน่นๆ กินคู่กับผักต้ม ผักสด ที่จัดมาอย่างสวยงาม ทั้งดอกพวงชมพูที่สีสวยงาม และดอกอัญชัญที่มีประโยชน์สูง อีกทั้งไข่ต้มยางมะตูมความสุกกำลังดี 4. กุ้งมังกรกับข้าวคลุกเต้าเจี้ยวสด กุ้งมังกรตัวโต เนื้อแน่น หวาน มัน เด้ง ที่นำมาใช้ปรุงทั้งตัว มาทั้งก้าม ผัดกับข้าวผัดที่คลุกเคล้ากับเต้าเจี้ยวสด ซึ่งให้ความ มัน เค็ม กลมกล่อม ลงตัว ผัดกับไข่ จนข้าวแห้ง กำลังดี รองด้วยใบบัว เสิร์ฟมาในจานกระเบื้องดินเผา เรามาล้างปากกันด้วยของหวานแบบไทยๆกันครับ 5 ไอศกรีมชาไทย กล้วยทอดข้าวเม่า เดิมตามสูตรของทางร้านอาหาร จะเป็นไอศครีมกะทิ แต่พอดีหมด จึงเปลี่ยนเป็นไอศครีมชาไทยแทน หอมหวานกลิ่นชาไทย กินคู่กับกล้วยคลุกข้าวเม่าทอด กล้วย หวานนุ่ม ข้าวเม่ามันกรอบอร่อย…