Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    • [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้
    • [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel
    • [Review] Sense of Sakura Afternoon Tea ที่ The Okura Prestige Bangkok | จิบน้ำชาเคล้ากลิ่นซากุระ ใจกลางกรุงเทพฯ
    • [News] เดอะ ซิลค์ โร้ด ฉลองเทศกาลบ๊ะจ่าง ชวนชิมบ๊ะจ่าง 3 สหาย สไตล์กวางตุ้งแท้ เสิร์ฟความอร่อยตลอดเดือนพฤษภาคม ณ The Athenee
    • [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว มื้อเที่ยงสุดคุ้ม Antipasti Buffet รสชาติอิตาเลียนดั้งเดิม และ สุดยอดฟอคคาเซีย ที่ต้องลิ้มลอง ที่ ห้องอาหาร Biscotti โรงแรม Anantara Siam
    Fine Dining

    รีวิว มื้อเที่ยงสุดคุ้ม Antipasti Buffet รสชาติอิตาเลียนดั้งเดิม และ สุดยอดฟอคคาเซีย ที่ต้องลิ้มลอง ที่ ห้องอาหาร Biscotti โรงแรม Anantara Siam

    KreingkraiBy KreingkraiOctober 31, 2016Updated:November 9, 2016No Comments3 Mins Read

    หามื้อเที่ยง อิตาเลียน ดีๆราคาสุดคุ้มอยู่หรือไม่ ที่นี่สามารถตอบโจทย์คุณได้ดี และสุดยอดฟอคคาเซียที่ห้ามพลาดและ สวรรค์ของคอฟลอกราเชีย เพราะเติมได้ไม่อั้น ชิ้นเดียวไม่เคยพอ

    วันนี้ทีม Kinlakestars ได้มาเยือนถึงห้องอาหารอิตาเลียน แห่งโรงแรมอนันตรา สยาม นั่นก็คือ ห้องอาหาร Biscotti นั่นเอง
    ซึ่งวันนี้ก็จะได้มาลื่มลองบุฟเฟ่ต์แอนตี้เพสติ ในสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ กัน

    biscotti_anantara_siam_06

    ลองเดินดูรอบๆ บรรยากาศสบายๆ

    biscotti_anantara_siam_03

    biscotti_anantara_siam_04

    มีครัวเปิดด้วย อยู่บริเวณด้านหน้าเลย

    biscotti_anantara_siam_01

    Chef Daniele Bettini เชฟชาวอิตาเลียน ซึ่งประจำอยู่ที่ ห้องอาหาร Biscotti แห่งนี้

    biscotti_anantara_siam_02พูดถึง คำว่า “Anitpasti “ หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าคืออะไร ???

     

    “Antipasti “ คือ หนึ่งในหมวดของอาหารอิตาเลียน อารมณ์จะประมาณของทานเล่น เช่น พวกแฮม สลัด ชีส ขนมปัง เป็นต้น แต่ถึงจะบอกว่าอาหารทานเล่น แต่สำหรับ Biscotti เขาไม่ได้มาเล่นๆ จริงๆ นะครับ เพราะเขาจัดเต็มจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นแฮมที่หลากหลาย ชีส ซีฟู๊ดต่างๆ เขาก็ยังมีอีกหนึ่งอย่างทีคนที่มาทานที่นี่ ไม่ควรพลาด นั่นก็คือ Mascapone Focaccia ซึ่งพี่ผู้จัดการร้านถึงกับบอกว่า ” ถ้ามาถึง Biscotti แล้วไม่ได้ทาน เหมือนไปเชียงใหม่ แล้วไม่ได้ทานไส้อั่ว ” พูดกันขนาดนี้แล้ว เรามาดูกันเลยดีกว่า ว่าบนไลน์ Anitpasti Buffet จะมีอะไรบ้าง

    biscotti_anantara_siam_07

    biscotti_anantara_siam_11เริ่มที่พระเอกของที่นี่เลยแล้วกัน Mascapone Focaccia

    แป้งขนมปังโฟกาเซียนุ่มสอดไส้ด้วยชีสเยิ้มๆ ซึ่งหนึ่งในนั้น คือ Mascapone cheese ซึ่งให้รสชาติเข้มข้น มีความเป็นครีมๆ ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสที่ยืดจากชีสอีกชนิด คาดว่าน่าจะเป็น Mozzarella Cheese พอทานพร้อมกันทั้งแป้งโฟกาเซีย และ ชีส แล้ว รสชาตินัวมากๆ สมคำล่ำลือจริงๆ ซึ่งสามารถทานได้ไม่อั้นเลย

    biscotti_anantara_siam_16

    ต่อมาก็จะเป็น Cold cut มีให้เลือกทาน 4 อย่าง คือ Mortadella, Salami, Spicy Salami และ Speck Ham

    biscotti_anantara_siam_13

    ขนมปังข้างบนก็สามารถหยิบไปทานคู่กับ แฮม หรือ ชีส ได้ โดยสามารถให้พนักงานนำไปอุ่นได้

    biscotti_anantara_siam_12

    นอกจาก Cold cut แล้วยังมี Parma Ham ด้วย ซึ่งถูกบ่มมาถึง 2 ปีกันเลยทีเดียว

    biscotti_anantara_siam_14

    ซึ่งจะมีเชฟคอยมาสไลด์ให้กันสดๆ ทานคู่กับแคนตาลูปหวานๆ ฟินกันไปเลย

    biscotti_anantara_siam_15

    อีกด้านของแฮม ก็มีชีสให้เลือกทานหลากหลาย เช่น  Asiago cheese, Smoked Scamorza, Primo Sale Cheese al pepe แล้วก็มี แอปริคอตแห้ง ถั่ววอลนัต และ น้ำผึ้ง ให้ทานกับชีสด้วย

    biscotti_anantara_siam_08

    แล้วก็จะมีสลัดบาร์ และอาหารที่ปรุงมาเป็นจานๆ ให้เลือกทานกัน

    biscotti_anantara_siam_28

    อันนี้สำหรับสลัด มี น้ำสลัด 2 แบบ แอนโชวี่ พามีซานชีสขูด เบคอนกรอบ และ กรูตง

    biscotti_anantara_siam_29ผักย่าง ได้แก่ แอสพารากัส พริกหวาน และ ซูกินี

    biscotti_anantara_siam_24

    biscotti_anantara_siam_20

    biscotti_anantara_siam_18

    biscotti_anantara_siam_19

    biscotti_anantara_siam_23

    จานนี้ชอบมาก กุ้งสด เนื้อหวานและแน่นดี

    biscotti_anantara_siam_21

    biscotti_anantara_siam_22

    biscotti_anantara_siam_27

    อันนี้เป็นฟัวกราส์เต๋า ข้างบนหวานๆ น่าจะเป็น Caramelized Onion และมีเจลลี่ข้างบนด้วย อันนี้ก็อร่อยดีครับ

    biscotti_anantara_siam_26

    biscotti_anantara_siam_25

    มี Grissini แท่งโต ตั้งตระหง่านกลางไลน์บุฟเฟ่ต์เลย สามารถทานได้เช่นกัน และไลน์ตรงกลางก็มีเครื่องเคียงต่างๆ เช่น Sun-dried tomatoes กระเทียมดอง มะกอกดอง เห็ดในน้ำมันเครื่องเทศ

    biscotti_anantara_siam_17

    มุมผลไม้ และ มุมทางขวาจะมีเชฟคอยทำแป้งพิซซ่า ซึ่งมีเตาอยู่ข้างๆ

    biscotti_anantara_siam_30

    เครื่องดื่มที่สั่งวันนี้ เป็น Milano and London และ Lychee Berry Rush

    biscotti_anantara_siam_31

    biscotti_anantara_siam_32ซึ่งนอกจาก Antipasti Buffet แล้ว ทางลูกค้าก็ยังสามารถ A la carte เพิ่มได้ด้วย จะเป็นพวกพิซซ่า พาสต้า เป็นต้น

    biscotti_anantara_siam_33

    จานแรก เป็นสปาเกตตี้เส้นหมึก ทูน่าและ มะเขือเทศเชอรี่ เครื่องมาเต็ม

    biscotti_anantara_siam_34

    ตัวเส้น Al Dente กำลังดี เนื้อปลานุ่ม มีมะเขือเทศมาช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยรวมรสชาติดี

    biscotti_anantara_siam_35

    ต่อมา จานนี้จะใช้ ปลา Black Garoupa หรือ ปลาเก๋า ห่อด้วยปาร์มาแฮม

    biscotti_anantara_siam_36

    เสิร์ฟมาบนคูสคูส และผักต่างๆ ราดด้วยซอสอาร์ติโช๊ค จานนี้เป็นจานที่ชอบมากที่สุด เนื้อปลาสุกกำลังดี มีความสด และแน่นของตัวเนื้อปลา เวลาทานมีกลิ่นหอมของแฮม ส่วนคูสคูสข้างล่างช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสเข้าไป รวมถึงผักต่างๆ ที่สอดแทรกอยู่กับคูสคูส ซึ่งผักแต่ละอย่างก็จะให้กลิ่นเฉพาะตัวของมันในนั้น รวมถึงได้กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ส่วนซอสอาร์ติโช๊ค คิดว่ารสชาติไม่ได้ชัดเจนมากนัก

    biscotti_anantara_siam_37

    จานต่อมาเป็น ริซอตโต้แอสพารากัส และ ชีสจากนมแพะ สำหรับผมคิดว่าทุกอย่างโอเคหมดเลย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติของริซอตโต้ ความสุกของข้าว ปริมาณครีมที่เคลือบเมล็ดข้าวกำลังดี ไม่เยิ้ม ไม่เลี่ยน มีชิ้นของแอสพารากัสอยู่แทรกระหว่างเมล็ดข้าว ให้พอได้เคี้ยว แต่ติดอยู่นิดหน่อย คือ กลิ่นชีสอาจจะแรงไปนิดหน่อย แต่ไม่ได้ทำให้จานนี้ดูดรอปลง เพราะโดยรวมคิดว่าเป็นริซอตโต้อีกที่ ที่ควรจะมาลิ้มลองกัน

    biscotti_anantara_siam_38

    พิซซ่า Amatriciana แป้งบาง ตัวพิซซ่านุ่ม ขอบกรอบ รสชาติไม่จัดมาก แต่ได้แฮมที่ท๊อปปิ้งข้างบน ทำให้รสชาติออกมาลงตัวดี และได้กลิ่นหอมของใบโหระพา เวลาทานอีกด้วย

    biscotti_anantara_siam_39

    ตัวนี้จะใช้ Pecorino Cheese ทำให้พิซซ่าไม่ได้มีความยืดเท่าไร

    biscotti_anantara_siam_40

    สุดท้ายสำหรับขนม ตัวแรก เป็นคล้ายๆ ไอศกรีมซันเดย์ เสิร์ฟมาในถ้วยที่รองด้วยน้ำแข็งแห้ง

    biscotti_anantara_siam_42

    ข้างในถ้วยก็จะประกอบไปด้วย เจลาโต้วนิลา ครัมเบิล และ คอมพอทสตรอเบอรี่รูบาร์บ เนื้อเจลาโต้เห็นเมล็ดวานิลาเลย ส่วนคอมพอทจะอยู่ก้นถ้วย ลักษณะคล้ายแยม รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ

    biscotti_anantara_siam_41

    อีกจาน จะเป็น Coconut Rice Pudding ราดด้วย Mango compote เหมือนทานริซอตโต้แบบหวานๆ แต่ตัวครีมจะมากกว่านิดหน่อย จะมีกลิ่นกะทิอ่อนๆ พอทานกับมะม่วงหวานๆ เข้ากันสุดๆเลยครับ

    biscotti_anantara_siam_44


    รายละเอียดราคาตามนี้เลยครับ

    biscotti_anantara_menuสำหรับ Antipasti Buffet จะมีทุกวัน มื้อกลางวัน สำหรับมื้อกลางวัน จันทร์ ถึง ศุกร์ สามารถรวม Main Course ได้ ในราคาพิเศษตามเมนู ซึงสามารถเลือกจานหลักจากเมนูด้านล่างได้เลย เมนูจะเปลี่ยนทุกต้นสัปดาห์ แต่ยังคงประเภทอาหารไว้ คือ พิซซ่า พาสต้า ริซอตโต้ จานเนื้อ และ ขนมหวาน


    เวลาเปิด – ปิด ห้องอาหาร

    มื้อกลางวัน              11:30 -14:30น.
    มื้อค่ำ                     18:00  – 22:30 น.

    สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ (02) 126 8866 ต่อ 1229  หรือ (02) 255 5443

    เรื่อง / ภาพ : Kriengkrai T.


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม  รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาติจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Anantara Siam Anantara Siam Bangkok antipasti antipasti buffet biscotti focaccia Italian Italian Cuisine lunch buffet pizza risotto บิสคอตติ ฟอคคาเซีย อนันตราสยาม อาหารอิตาเลียน อิตาเลียน
    Previous Articleมื้อพิเศษแสนโรแมนติก ริมหาด ฟังเสียงคลื่น ตะวันลับฟ้าลงทะเล ใต้แสงเทียน กับอาหารแสนพิเศษ และบรรยากาศที่จะตราตรึงไปชั่วชีวิต ณ ราวินทรา พัทยา นาจอมเทียน
    Next Article รีวิว ดินเนอร์อาหารนานาชาติ จุดนัดเจอของอาหารหลากวัฒนธรรม และเมนูสุดเฮลตี้ ใจกลางเมืองในบรรยากาศสบายๆ กับ Food Exchange โรงแรม โนโวเทล สุขุมวิท 20

    Related Posts

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...