Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok
    • [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    • [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach
    • [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023
    • [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant
    • [Promo] ขนบธรรมเนียมและความสง่างาม : ร่วมสังสรรค์กับ “บริติช ที ปาร์ตี้” เพื่อเฉลิมฉลองพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชาธิบดีชาร์ลส์ที่ 3 แห่งประเทศอังกฤษ ณ Pillars 137
    • [Review] Grill house และ Wine bar แห่งใหม่ย่านเอกมัย La Brace โดดเด่นทั้งรส กลิ่น สัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศและการปรุงที่พิถีพิถัน
    • [News]  ห้องอาหาร โวลติ เปิดให้บริการอีกครั้ง ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Casual Dining»รีวิว Seed อาหาร European Asian Twist อร่อย สวย สร้างสรรค์ถูกปากคนไทย
    Casual Dining

    รีวิว Seed อาหาร European Asian Twist อร่อย สวย สร้างสรรค์ถูกปากคนไทย

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiJanuary 11, 2016Updated:January 11, 2016No Comments3 Mins Read

    Happy New Year ,สวัสดีปีใหม่ทุกท่านค่า เริ่มต้นปีด้วยการไปทานร้านอาหารสบายๆใจกลางเมืองที่สุขุมวิท 39 กันดีกว่า ร้านนี้เพิ่งเปิดได้สักพักเป็นร้านในเครือเดียวกันกับ water library แต่แหวกแนวออกมา ทำให้รู้สึกเป็นกันเอง อบอุ่น มากขึ้น

    WMG_9117WMG_9116WMG_9119

    แนวอาหารหลักเป็นสไตล์ตะวันตก ผสมผสานกับแนวอาหารของเอเชีย วันนี้เหมือนเรามาปาร์ตี้กันเล็กๆประมาณ 10 คน พอคนมาเกือบครบเราก็เริ่มทานขนมปังอบร้อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับเนยกระเทียมกลิ่นหอม

    WMG_9132WMG_9130WMG_9135WMG_9131WMG_9131WMG_9131แล้วต่อกันด้วยสลัดอกเป็ดที่หั่นมาบางๆ ไม่เหม็นคาว ทานพร้อมกับหอมทอดกรอบ และส้มรสเปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นๆ ให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะกับทานรองท้องจานแรกมากค่ะ

    WMG_9131 WMG_9142WMG_9137

    ต่อมาเป็นเต้าหูทอด เสิร์ฟพร้อมซอสฟรัวกราส์ และเห็ดชิตาเกะ เมนูขึ้นชื่ออีกอย่างนึง ของเครือ water library เต้าหูกรอบนอกนุ่มใน กำลังร้อนๆ โรยหน้ามาด้วยปลาแห้งแบบญี่ปุ่น และกะหล่ำปลีซอยละเอียดๆ ซอสสีน้ำตาล เข้มข้นรสชาติกลมกล่อม รสฟรัวกราส์เด่นชัด มสันละมุนกลมกล่อม หอม ใครไม่ค่อยชอบทานฟรัวกราส์ แนะนำให้ลองเพราะอร่อยจริงๆ ขนาดดิชั้นไม่ชอบทานเลย แต่พอมาทำเป็นรูปแบบซอสแล้วมันไม่เลี่ยนเกินไป การตกแต่งเสิร์ฟมาแบบญี่ปุ่น แต่รสซอส ออกแนวตะวันตก เป็นการผสมผสานกันอย่างสร้างสรรค์จริงๆค่ะ

    WMG_9153WMG_9155

    WMG_9160WMG_9158

    จานสุดท้ายของอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งสมาชิกที่ทานด้วยกันประทับใจมากคือ เมนูชื่อ organic lamb tatar เป็นเนื้อลูกแกะที่เลี้ยงแบบออร์แกนิก (ลูกแกะเพิ่งหย่านม ไม่นาน และนำมาเลี้ยงด้วยผลไม้ประมาณ 1 อาทิตย์ก่อนนำมาปรุงอาหาร) หั่นมาเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมกันกับชีสนมแพะ ไข่ต้มยางมะตูม ด้านล่างเป็นซอสสีเขียว สอบถามทางเชฟบอกว่าเป็นมายองเนสผสมสมุนไพรทุกอย่างนี้ทานพร้อมกับขนมปังกรอบๆที่เสิร์ฟมาในจาน รสชาติ แกะไม่มีความคาวเลย หวานอร่อย ที่สำคัญคือมีรสสัมผัสที่หลากหลายในคำเดียว ได้ความกรอบของขนมปัง นุ่มๆยางมะตูมและตัวเด่นคือแกะ ที่ทั้งนุ่มและหวานทานกับซอสมายองเนสเข้ากันมากค่ะ ระหว่างนี้เราก็เปิดเครื่องดื่มทานกัน ตั้งแต่แก้วแรก Zarea bruit รสชาติเบาๆ หอมหวานเล็กน้อย เหมาะแก่การเริ่มต้น ขวดต่อมาเป็น ไวน์ขาว Lazy monkey : sauvignon blanc ทานเบาๆกับอาหารรองท้อง

     

    แล้วต่อซุปฟักทองเสิร์ฟมาคนละถ้วยเล็กๆพอดีคน ซุปข้นกำลังดี สีเหลืองอร่าม ไม่หวานมาก ยกมาตอนอุ่นๆ ยังคงรสชาติของฟักทองอยู่แต่ไม่ได้เด่นชัดจนเลี่ยน ใส่รสสัมผัสความกรุบกรอบเป็นลูกเล่นจาก เมล็ดทานตะวัน และ ขนมปังกรอบ ถือว่าทำออกมาได้ดีทีเดียวค่ะ

    WMG_9145WMG_9143WMG_9144

    มาถึงอาหารจานหลัก วันนี้สั่งมาแชร์ๆกันจะได้แบ่งกันอ้วน แบ่งกันชิม จานแรกคือ duck confit หนังเป็ดด้านนอกกรอบๆ เนื้อเป็ดเป็นส่วนสะโพกหมักเครื่องพะโล้ นุ่มไม่มีกลิ่นสาบ ด้านล่างมีซอสส้มและคาราเมล หวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติ และซอสที่ทำจากแครอทบดละเอียด ทานคู่กับผักกะหล่ำปลี จานนี้เบาๆ ทานคนเดียวกำลังอิ่มพอดี

     

    WMG_9167WMG_9167

    WMG_9168ต่อมายกมาพร้อมกับถาดไม้ คือซี่โครงหมูราดซอสบาร์บีคิว ทานได้ 2-3 คน เนื้อนุ่มไม่เหนียว ดิชั้นชอบจานนี้ที่สุด ซอสหวานนำ มีหัวหอมทอด และโควสลอร์ เป็นเครื่องเคียง อาหารหลักจานสุดท้าย ใหญ่มากกกกก ใช้เวลาทำประมาณ 40 นาที คือ steak tomahawk Thai-French beef ขนาด800-900 กรัม หั่นสไลด์มา จิ้มน้ำจิ่มแจ่วเผ็ดเค็มนำตามสูตร แต่ใครไม่ชอบก็มีซอสแบบฝรั่งให้เหมือนกัน เนื้อระดับความสุกแล้วแต่เราเลือกที่ทำมาวันนี้เป็นแบบสุกกลางๆ เนื้อค่อนข้างเหนียว ชิ้นใหญ่ แต่น้ำจิ้มอร่อย เชฟแนะนำว่า อาจนำไปทำให้สุกเพิ่มอีกเล็กน้อย ความเหนียวจะลดลง (วันหลังต้องไปลองใหม่) จานนี้เปิดไวน์ reference book : napa valley 2008 ดื่มแล้วปลาบปลื้มที่สุดในบรรดาขวดที่เปิดทั้งหมดเนื่องจากเป็นไวน์แดง ใช้องุ่น cabernet sauvignon กลิ่นคล้ายครีมชีส แน่นอนว่ารสชาติหนักเป็นทุนเดิม medium finish

    WMG_9161

    WMG_9162WMG_9163

    จานพิเศษอลังการงานสร้างจานสุดท้ายเรียกเสียงฮือฮาบนโต๊ะได้พอควรคือพาสต้า ปูทะเล เสิร์ฟมาจานใหญ่ เหมาะแก่การทาน 2-3 คนขึ้นไป ปูทะเลนำมาจากอ่าวไทย ต้องจองคะจานนี้ มีจำนวนจำกัด นำเส้นมาผัดกับมันปู ไข่ปู ซอสพริกไทยดำ รสชาติเผ็ดร้อน เหมือนแนวอาหารจีน มีกลิ่นพริกไทยเด่นชัด คนไทยอย่างเราๆชอบค่ะ แต่ฝรั่งอาจบอกว่าเผ็ดเกินไป ทานคู่กับก้ามปูโตๆ เนื้อนุ่มสด ไม่เละ เนื่องจาก นำมาปรุงต่อเมื่อเราสั่งเท่านั้น ปูจึงสดมาก จานนี้ใครหยิบก้ามปูก่อนถือว่าทานสบายเพราะนอกนั้นเป็นส่วนขาปูแกะยากมากเลอะซอสด้วย เปรอะเปื้อนกันหมด

    WMG_9197WMG_9193

    รีวิวมาถึงตรงนี้ทุกท่านอาจจะสงสัยนี่กินกันขนาดนี้เลยหรือ คือเรามากันเยอะค่ะ กินกันเยอะแต่อาหารเยอะกว่าสุดท้ายนั่งอืดอยู่ดี ก่อนต่อด้วยขนม จิ้กกินกันคนละคำสองคำ แต่ตัวที่เพื่อนประทับใจคือ เฟรนช์โทสที่เสิร์ฟมากับไอศกรีมกล้วยตาก แค่ชื่อไอศครีมก็แปลกแล้วเนอะ

    ที่นี่ของส่วนใหญ่เชฟทำเองทั้งนั้น รวมถึงตัว French toastด้วยค่ะ ชุ่มมาก ด้านล่างเป็นซอสวานิลลาและมาสคาโปนชีส ทานกับลูกแพร์เชื่อม หวานนำ ใครชอบหวานยกให้เลย

     

    ไอศกรีมกล้วยตากแปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร รสชาติตามชื่อ แต่หวานไม่มาก มีเพื่อนทานหมดแล้วขอเบิ้ลอีกจาน ! ส่วนจานขนมหวานที่ดิชั้นประทับใจมีสองอย่าง จานแรก รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ ชื่อว่า strawberry shortbread เป็นไอศกรีมเชอเบทสตรอเบอร์รี่ รสเปรี้ยวเย็นชื่นใจ ทานกับ วานิลลาครีมบนฐานแป้งคล้ายคุ้กกี้สีชมพู และ มี สตรอเบอร์รี่สดเสิร์ฟมาด้วยแถมแผ่นสีชมพูด้านบนคือ rose chip อร่อยประทับใจ ได้รสสัมผัสที่หลากหลายในจานนี้ น่าจะประทับใจสาวๆ

    WMG_9200WMG_9199WMG_9202WMG_9201

    อีกจานที่ดิชั้นชอบคือเมนูmeringue ที่ชอบเพราะว่ามีความแปลกใหม่ และรสชาติอร่อยจานนี้ ประกอบด้วย ไอศครีมพิตาชิโอ ถั่วแดง ถั่วเหลือง งาดำ ganache ซึ่ง ประทับใจตรงที่ รสชาติงาดำยังเด่นชัด ไม่ได้เด่นจนทานไม่ได้ รสชาติ พอจะรู้ว่าเป็นงาดำ แต่อ่อนละมุนส่วน ไอศกรีมพิตาชิโอ ไม่ค่อยรู้สึกถึงรสถั่ว จะออกไปทาง นมๆมากกว่า มีเมอเเรงเป็นเเท่งขนาดเท่าป้อกกี้ตกแต่งมาอย่างสร้างสรรค์มากค่ะจานนี้

    WMG_9186WMG_9185

    เป็นยังไงกันบ้างคะ ร้านแนะนำร้านใหม่นี้ คนแน่นเชียวนะวันปีใหม่ที่ผ่านมา หากใครว่างๆลองแวะไปทานดูค่ะอย่าลืมสั่งเมนูเด็ดอย่าง เนื้อลูกแกะtatar พาสต้าปูทะเลและแย่งก้ามปูมาให้ได้นะคะอร่อยถูกใจกันหรือไม่คอมเมนต์มาบ้างนะ

     

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

    Comments

    food review review seed ฟิวชั่น ฟิวชั่น สุขุมวิทย์ สุขุมวิทย์
    Previous Articleเมนูพิเศษจากกุ้งแม่น้ำ ณ ห้องอาหารสมูท เคอรี่ โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน
    Next Article เครื่องดื่มผัก ผลไม้ สุขภาพดีที่เพลย์กราวด์ บาร์

    Related Posts

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Review] Grill house และ Wine bar แห่งใหม่ย่านเอกมัย La Brace โดดเด่นทั้งรส กลิ่น สัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศและการปรุงที่พิถีพิถัน

    May 10, 2023

    [Review] New chef (Marco) New Menu อาหารอิตาเลียนอร่อย สบายๆ at La Bottega Di Lucca

    May 3, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023

    May 20, 2023

    [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant

    May 16, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023

    May 20, 2023

    [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant

    May 16, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...