Story : Nutthawat J. / Photo : Pol.Capt. Kittin A
สวัสดีทุกท่านที่ชื่นชอบในการรับประทานอาหารเลิศรสอีกครั้งครับ ในปี 2568 นี้ เป็นวาระอันดี หากใครกำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์น ที่ให้ความสำคัญอย่างถึงที่สุดของความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชนิดแบบที่เรียกได้ว่า “สดใหม่กว่านี้ไม่มีอีกแล้ว” กับวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม ท่ามกลางร้านอาหารบรรยากาศดีใจกลางกรุง มีเมนูหลากหลายให้ได้ลิ้มลอง เริ่มไปตั้งแต่ซูชิบาร์ ไปจนถึงเทปปันยากิและค็อกเทลบาร์
ซึ่งร้าน Shinsen ฉบับปรับปรุงใหม่นี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงสำหรับท่านที่ชื่นชอบการทานอาหารสดใหม่ ด้วยทางร้านมาพร้อมกับแนวคิด “Alive-Style Dining” ซึ่งหมายถึงการคัดสรรวัตถุดิบมาประกอบอาหารแบบสดใหม่ ซึ่งขอย้ำอีกครั้งว่า สดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
ด้วยการมีไฮไลท์จาก Live Tank ที่นำเข้าและเก็บสัตว์ทะเลสดๆ ไว้ให้ลูกค้าสัมผัสความสดได้แบบใกล้ชิด ซึ่งสัตว์ทะเลในตู้เหล่านี้ก็จะถูกมานำขึ้นจานให้เห็นกันแบบสด ๆ เต็มตากันอีกทีเดียว
ทำความรู้จัก Shinsen
ร้าน Shinsen (ชินเซน) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2016 โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบและความสดใหม่ของรสชาติ ซึ่งร้านได้ทำการรีโนเวทใหม่และย้ายตัวร้านมาตั้งอยู่บริเวณ หน้า Tops Food Hall ซอยสุขุมวิท 39 โดยมีพื้นที่ครอบคลุมทั้งสองชั้น เดินทางสะดวก พร้อมบรรยากาศโปร่งสบาย เหมาะกับการมานั่งทานอาหารหรือแฮงเอาต์กับเพื่อนๆ ได้ตั้งแต่กลางวันยาวไปจนถึงดึก
โดยความโดดเด่นของ Shinsen คือการแบ่งโซนรับประทานอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น
โซน Live Tank ที่เป็นตู้ปลาขนาดใหญ่ที่ขนวัตถุดิบสดๆ อย่าง ปูทาราบะเป็นๆ ชนิดที่ขยับทักทายเราได้ ล็อบสเตอร์แคนาดา หอยเป๋าฮื้อ ฯลฯ มาให้ลูกค้าได้เลือกกันตรงหน้า เรียกได้ว่าอยากทานอะไรสามารถจิ้มได้เลย
นอกจากนี้ ในร้านยังมีบริเวณที่เป็น Sushi Bar ที่เชฟพร้อมที่จะรังสรรค์เมนูซูชิและซาชิมิ ซึ่งความสดของวัตถุดิบนี้จะเป็นตัวชี้วัดสำคัญถึงความอร่อยของเมนูที่เรียบหรูเหล่านี้
และยังมี Teppanyaki Bar ที่เป็นลักษณะแบบครัวเปิด สามารถมองเห็นการประกอบอาหารได้อย่างชัดเจน ใครชอบความสนุกในการชมเชฟปรุงอาหารต่อหน้าต่อตา จะต้องไม่พลาดกับโซนนี้ครับ
นอกจากนี้ ในร้านยังมี Cocktail Bar by Midlife Crisis Bangkok มุมเครื่องดื่มที่สรรค์สร้างค็อกเทลหลากรสด้วยวัตถุดิบคุณภาพ เหมาะแก่การผ่อนคลายหลังมื้ออาหารอีกด้วยครับ
เมนู
Hon Maguro Akami Yuzu Truffle Salad
สลัดที่ใช้ Hon Maguro Akami ซึ่งเป็นเนื้อสีแดงของปลามากุโร่ (ทูน่า) คุณภาพสูง ที่มีเนื้อสัมผัสแน่นแต่นุ่มลิ้น รสชาติสดแต่ไม่คาว มีความโดดเด่นตั้งแต่หน้าตาที่เห็นปลาทูน่าสีแดงสวยวางเรียงอยู่บนผักสลัดสด ๆ ตัวปลาทูหมักมาอย่างพอดี เนื้อสัมผัสแน่นแต่นุ่ม ฉ่ำกำลังดี และไม่คาว สีแดงสดใส ผ่านการซีลบาง ๆ เพื่อให้ผิวด้านนอกได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ โดยไม่เสียความสดฉ่ำด้านใน เมื่อทานคู่กับ Yuzu Truffle Dressing จะสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวสดชื่นของส้มยูซุ ผสานความหอมล้ำลึกจากทรัฟเฟิล
ทำให้รสชาติทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง ตั้งแต่ส่วน Akami ของมากุโร่ที่เลือกใช้ ส่งถึงการผสานกับซอสยูซุทรัฟเฟิลที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ผักสลัดก็สดกรอบ ช่วยเสริมให้รสของเนื้อปลาทูน่าโดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การมีอโวคาโดหรือมะเขือเทศเชอร์รี่สอดแทรกอยู่ในสลัด จะยิ่งช่วยเพิ่มมิติความมันและความหวานอ่อน ๆ จนทำให้จานนี้กินเพลินจนหมดได้ไม่ยาก จึงเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่เหมาะกับทุกคนที่อยากเริ่มต้นมื้ออาหารยามค่ำคืนที่ดีครับ
Namasake
นามะสาเก หรือ เหล้าหวาน ผลิตจากข้าวเหนียวท้องถิ่นจังหวัดเชียงราย ผ่านกรรมวิธีแบบญี่ปุ่นที่ทำให้ได้สาเกสด (Namasake) ที่มีแอลกอฮอล์ 14% รสชาติให้ความสดชื่นเหมือนกลิ่นผลไม้เขตร้อน มีความเปรี้ยวเล็กๆ เพิ่มสีสันและความซ่า ในขณะที่มี After Taste ด้วยความนุ่มละมุน โดยเป็นการเสิร์ฟแบบเย็น (Chilled) เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้สูงขึ้นไปอีกระดับ
Sashimi Set
จานซาชิมิเซ็ตนี้โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็นด้วยสีสันของชิ้นปลาต่าง ๆ ที่วางอย่างเป็นระเบียบสวยงาม ประกอบกับจุดขายของทางร้านที่มุ่งยกระดับอาหารด้วยความสดใหม่และวัตถุดิบระดับพรีเมียม โดยเฉพาะเนื้อปลาสดที่ถูกแล่ในขนาดกำลังดี ทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติคงความชุ่มฉ่ำแบบเต็มคำ แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
โดยมีทั้ง Hon Maguro Chutoro ที่มีเนื้อสีชมพูอ่อน มีไขมันแทรก ซึ่งด้วยการมีไขมันแทรกนี่แหล่ะจึงทำให้มีรสชาติที่นุ่มละลาย ชุ่มฉ่ำ สดใหม่ชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสัมผัส “ความหวานมัน” ของทูน่าส่วนท้อง นอกจากนี้ยังมี Hamachi เนื้อสีชมพูอมขาวเล็กน้อย มีไขมันแทรกไม่มากจนเกินไป ไม่มีกลิ่น สัมผัสได้ถึงความสดใหม่เด้งดึ๋ง ให้สัมผัสที่นุ่ม แต่แน่นกว่า Chutoro และมีความหวานของปลาทะเล
และตัว Hokkaido Hotate ที่เป็นหอยเชลล์เนื้อขาวใส แล่มาเป็นชิ้นพอดีคำ ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน (Ikura) และแผ่นฝานเลมอน ด้านบน โดยรสชาติเนื้อหวานและเด้งตามธรรมชาติของหอยเชลล์ฮอกไกโด ผสานกับความมันเค็มนุ่ม ๆ ของอิคุระ ยิ่งทำให้เกิดรสสัมผัสที่หลากหลายและแสนจะลงตัว
ซึ่งลำดับการทานสามารถทานได้ตามชอบ ร่วมกับวาซาบิและโชยุเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนตัวผมทดลองไล่ลำดับการชิมตามระดับความเข้มของเนื้อปลา เริ่มจากตัว Hotate ที่มีรสเบา ตามด้วย Hamachi จบด้วย Chutoro ที่เข้มข้นที่สุด และหากต้องการตัดรสและล้างปากระหว่างซาชิมิแต่ละคำก็สามารถจิบชาหรือเครื่องดื่ม เพื่อช่วยทำให้การรับรสในคำถัดไปชัดเจนขึ้น
Steamed Taraba
ใช้ปูทาราบะ (Taraba King Crab) ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านเนื้อแน่นและรสชาติหวานเป็นพิเศษ นำมานึ่ง เพื่อช่วยรักษาความหวานและความชุ่มฉ่ำของเนื้อปู โดยตัวปูทาราบะที่ทาน ขอบอกเลยว่า สดจริง แบบเห็นเต็มๆ สองตา คือเชฟจะจับเจ้าปูมาจาก Fish Tank แล้วก็จัดการประกอบอาหารจากน้องปูที่จัดขึ้นมานี่ล่ะครับ ซึ่งสามารถรับรู้ได้ถึงความสดชัดเจน จากความหวานธรรมชาติ มีความเข้มข้นมากกว่ากุ้ง ยิ่งนึ่งสุกกำลังดี
เนื้อจึงมีความเด้งและหวานชวนให้เคี้ยวเพลิน และด้วยขนาดปูที่มีตัวใหญ่มาก จึงสามารถทานได้หลายคนได้อย่างอิ่มท้อง แนะนำให้ทานแบบสด ๆ เพื่อให้สัมผัสของปูและรสชาติต้นตำหรับที่ทำให้ปูชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านการประกอบอาหารครับ ซึ่งส่วนอื่นๆ เช่น มันปู ก็เป็นวัตถุดิบอันล้ำค่าที่สามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีก ดังเช่นเมนูถัดไป
Taraba Kanimiso Ishiyaki Gohan
เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของร้าน Shinsen สำหรับคนที่ชื่นชอบความเข้มข้นของ “มันปู” (Kanimiso) และเนื้อปูทาราบะที่มีความหอมหวาน จับคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ โดยนำไปผัดในกระทะหิน (Ishiyaki) ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารได้เป็นอย่างดี แถมยังให้สัมผัสกรุบกรอบเล็ก ๆ จาก “ข้าวไหม้ก้นกระทะ” อันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย โดยเชฟจะนำ มันปู (Kanimiso) ผสมกับเนื้อปูทาราบะ ลงในข้าวญี่ปุ่นที่อยู่ในกระทะหินร้อนจัด จากนั้นจะคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เพื่อให้ซึมซาบความหอมมันของมันปูเข้าสู่ข้าว จนได้สีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ หอมกรุ่นไปทั่วบริเวณ โดยตัวกระทะหิน ช่วยให้ความร้อนคงอยู่ได้ยาวนาน ทำให้ข้าวด้านล่างค่อย ๆ เกรียมเล็กน้อย เกิดเป็น ข้าวไหม้ก้นกระทะ (Okoge) มีความกรุบกรอบและรสชาติไหม้อ่อนๆ ที่หลายคนโปรดปราน ซึ่งรสชาติจะเป็นการผสมผสานกับระหว่างความเข้มข้นของมันปู ที่มีรสออกมันเค็มบาง ๆ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เพิ่มความอูมามิให้กับข้าวในทันที ได้ทั้งความหวานของเนื้อปูทาราบะ โดยเนื้อปูชิ้นเล็ก ๆ จะให้รสหวานของทะเล ผสานกับความมันที่เข้ากันของของ Kanimiso ยิ่งทวีความกลมกล่อมเข้าไปอีก
นอกจากนี้ อีกหนึ่งขั้นตอนหนึ่งเพื่อเพิ่มอรรถรสขึ้นไปอีก คือการเติม น้ำซุป (ซุปปลา หรือดาชิ) ลงในข้าวที่เหลือในกระทะหิน และโรยด้วยท็อปปิ้งอย่าง ต้นหอมซอย, วาซาบิ, ไข่ปลา, เทนคาซุ (เกล็ดแป้งเทมปุระทอด) เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัสที่หลากหลาย โดยเมื่อน้ำซุปร้อน ๆ สัมผัสกับข้าวและมันปูในกระทะ กลิ่นจะยิ่งฟุ้ง นุ่มนวล กลายเป็น โอชาซุเกะ ร้อน ๆ ที่เปลี่ยนรสข้าวผัดมันปูเข้มข้นให้กลายเป็นซุปข้าวเบา ๆ แต่ยังคงความหอมอร่อยอูมามิได้ครบถ้วน เน้นย้ำจุดขายของเมนูนี้อยู่ที่การทานได้ถึงสองรูปแบบ และการประกอบอาหารให้ดูกันแบบเต็มที่ ด้วยพื้นประสบการณ์อันน่าดื่มด่ำนี้ให้น่าประทับใจขึ้นไปอีกครับ
Ezo Awabi Sumibiyaki
หากเอ่ยถึงหอยเป๋าฮื้อ (Awabi) เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับรสชาติที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ความมันและสดของตัวหอยซึ่งเป็ฯตัวขับเน้นให้ปรุงอะไรก็ดีไปเสียหมด ซึ่งในเมนูนี้ “Ezo Awabi Sumibiyaki” มีการใข้หอยเป๋าฮื้อสายพันธุ์อีโซะ (Ezo) ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของเนื้อสัมผัสแน่นและรสอูมามิที่เข้มข้น นำมาย่างด้วยถ่าน (Sumibiyaki) เพื่อดึงกลิ่นหอมของไฟและคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อหอยไว้ได้อย่างลงตัว ประกอบกับตัวตับเปาฮื้อ ที่ทำเป็นตับหอยเป๋าฮื้อบด (Awabi Kimo) ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสสัมผัส ความมัน และกลิ่นอายแห่งทะเลเพื่อขับเน้นรสชาติให้น่าตื่นตาและน่าค้นหามากขึ้น โดยหอยเป๋าฮื้อถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย นำมาเสิร์ฟในเปลือกตัวเอง สร้างความรู้สึกพรีเมียมตั้งแต่แรกเห็น โดยเนื้อสัมผัสและรสชาติของ Ezo Awabi มีความแน่นกว่าหอยเป๋าฮื้อทั่วไป แต่ยังคงความนุ่มเมื่อผ่านการย่างถ่านที่อุณหภูมิพอดี เคี้ยวเพลิน มีความเด้งดึ๋ง ประกอบกับการย่างด้วยถ่าน ช่วยสร้างกลิ่นหอมอ่อน ๆ เพิ่มมิติด้านกลิ่นให้มีความเข้มข้นกลมกล่อมมากขึ้น
Special Hand Roll
เมื่อพูดถึงเมนู “แฮนด์โรล (Hand Roll)” เราๆ มักจะนึกถึงความกรอบของแผ่นสาหร่ายที่ห่อวัตถุดิบเอาไว้ข้างในพร้อมข้าว สามารถทานได้อย่างอิ่มท้องและเป็นของที่เหมาะสมอย่างมากสำหรับการทานในชั่วโมงเร่งด่วน ซึ่งแฮนด์โรลของที่นี่ ได้อัดแน่นคุณภาพไว้ข้างในอย่างเต็มที่ในขนาดที่พอดีคำ โดย Shinsen แห่งนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังและเปี่ยมด้วยมนต์เสน่ห์ โดยมีทั้งสิ้น 2 ชนิดประกอบด้วย
Unagi Cream Cheese Hand Roll
เป็นแฮนด์โรลที่เสิร์ฟมาในแท่นไม้ เก๋ไก๋สวยงาม สาหร่ายมีความเงาและกรอบจากการนำไปย่างเบาๆ เพื่อให้ได้กลิ่นและความแห้งกรอบ ด้านในเป็นข้าวญี่ปุ่นปรุงรสแบบพอเหมาะ ท็อปด้วย อูนางิ (ปลาไหลย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น) เนื้อชุ่มฉ่ำ และซอสที่ให้รสออกหวานเค็มกลมกล่อม พร้อมเพิ่มความนุ่มมันด้วยครีมชีสจากอโวคาโดซึ่งช่วยดึงรสชาติหวานของปลาไหลให้ละมุนยิ่งขึ้น เมื่อกัดคำแรกจะสัมผัสได้ถึง ความกรอบของสาหร่าย ตามด้วยเนื้อปลาไหลที่เผิน ๆ ดูฉ่ำซอส ผสานกับครีมชีสและอโวคาโดจนเกิดเป็น รสเค็มหวานมัน กลิ่นหอมละมุนไม่เหมือนใคร
Tanaba kanimiso handroll
มาในรูปแบบที่คล้ายคลึงกัน เป็นการผสานความอร่อยระหว่าง มันปู (Kanimiso) และ เนื้อปูทาราบะ (Taraba Crab) ในรูปแบบ “แฮนด์โรล” (Hand Roll) มีข้าวญี่ปุ่นและเนื้อปูชิ้นเล็กๆ วางซ้อนเป็นชั้น มีความน่าสนใจตรง “ความเข้มข้น” กับ “กลิ่นหอม” ของมันปูที่เด่นชัดเป็นพิเศษ โดยตัวมันปู (Kanimiso) มีความเค็มมันบาง ๆ และกลิ่นอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ หากเป็นมันปูจากปูทาราบะ จะมีความหอมอ่อน ๆ ที่ไม่แรงจนเกินไป แต่ช่วยเสริมให้เนื้อปูทาราบะ ซึ่งมีหวานฉ่ำเนื้อแน่น มีความกลมกล่อมมากขึ้น
Kushiyaki Moriawase
คูชิยากิ (Kushiyaki) หมายถึงการย่างวัตถุดิบเสียบไม้ ซึ่งมักใช้เนื้อสัตว์ ผัก ปลา หรือวัตถุดิบอื่น ๆ นำมาย่างด้วยไฟพอเหมาะเพื่อให้มีความหอมของเตาถ่านและความชุ่มฉ่ำอยู่ในชิ้นอาหาร โดยสำหรับ Kushiyaki Moriawase นี้ เป็นการรวมไม้เสียบย่างสองชนิด คือ
Bacon Asparagus ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) พันด้วยเบคอน ซึ่งตัวเบคอนที่ผ่านการย่างจะมีความกรอบนอก ฉ่ำไขมัน เค็มเล็กน้อยตามธรรมชาติของเบคอน ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่ง กรอบสด หวานอ่อน ๆ ยิ่งได้ความร้อนจากเตาถ่าน จะช่วยให้เนื้อด้านในยังกรอบ ส่วนด้านนอกจะมีรอยไหม้เบา ๆ เพิ่มกลิ่นหอม เมื่อทานคู่กัน คำแรกจะได้รสเค็มบาง ๆ จากเบคอน ตัดด้วยความกรอบหวานของหน่อไม้ฝรั่ง ถือเป็นการผสมผสานที่ลงตัว
Snow Fish (หรือปลาหิมะ) กับต้นหอม (Negi) ประกอบด้วยปลาหิมะเนื้อขาวนุ่ม ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มละลายในปาก พันกับต้นหอมญี่ปุ่น (Negi) โดยเนื้อปลาหิมะที่ย่างมีความหอมของไฟและซอส ให้รสกลมกล่อมและหวานอ่อน ๆ ในขณะที่ต้นหอมญี่ปุ่น ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดบางเบา ทำให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป ขับเน้นจุดเด่นของวัตถุทั้งสองออกมาได้อย่างเต็มที่
Gohan no Otomo Set
เซ็ตอาหารนี้ คือการรวบรวมอาหารเคียงหลากหลายรูปแบบไว้ในกล่องไม้หนึ่งเดียว ให้คุณได้เลือกจับคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ หอมนุ่ม คล้าย ๆ กับประสบการณ์การทานเบนโตะ ที่อัดแน่นด้วยรสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างกันในแต่ละช่อง ซึ่งเป็นความรู้สึกที่ ครบ จบ ในจานเดียว ทานพร้อมกับข้าวต้มที่น้ำซุปเป็นซุปปลาที่มีความหอมของดาชิ โดยส่วนประกอบแต่ละอย่างประกอบด้วย หมูผัดมิโซะ ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ปลาเมนไทโกะย่าง ที่มีรสชาติเค็มหอมกลมกล่อม ปลากระเบนทอดที่เคี้ยวทานกับข้าวต้มไปอย่างเข้ากัน และไข่ต้มหมักโชยุที่ทำแบบเยิ้มยางมะตูมถึงใจ ที่ฮิตถึงขนาดทำส่งร้านอาหารระดับมิชลินเลยทีเดียว ซึ่งด้วยความที่มีหลากหลายรสชาติในกล่องเดียว ทำให้เป็นอาหารชุดที่ทานได้อย่างไม่มีเบื่อ และเนื่องจากเป็นเซ็ตที่มีหลายช่องทำให้สามารถลองแบ่งกันชิมหลากหลายรูปแบบ พร้อมกับสนุกไปกับการพูดคุยในค่ำคืนสุดหรรษา
Special Drink : Gohan
ทำจากข้าวหอมดอกฮัง และไข่ขาวตีฟองด้านบน ด้วยความที่เปรี้ยวสดชื่น ทำให้เรียกกำลังกลับมาได้ และความเปรี้ยวหวานสดชื่นนี้เองน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของสุภาพสตรีหรือทุกท่านที่ชื่นชอบในเครื่องดื่มคอกเทลที่มีรสหวาน
Umeshu (อุเมะชู)
เหล้าบ๊วยที่มีความหวานฉ่ำและสดชื่น ใช้บ๊วยพันธุ์ไทยที่ปลูกแบบไร้สารเคมีในพื้นที่สูงของแม่วาง จ.เชียงใหม่ เก็บและคัดสรรด้วยมืออย่างประณีต มีแอลกอฮอล์ 12% ดื่มง่าย กลมกล่อมหอมหวาน ได้สัมผัสของบ๊วยชัดเจน สามารถดื่มได้ทุกช่วงเวลาจริงๆ
เมนูของหวาน กีก้าโทฟุ
ด้วยองค์ประกอบทุกอย่าง ตั้งแต่สถานที่ อาหาร และคอนเซปการทานแบบ Alive-Style Dining ทำให้ Shinsen เหมาะกับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับที่ผสมผสานความเป็นโมเดิร์นได้อย่างลงตัว ตั้งแต่วัตถุดิบสดใหม่เกรดพรีเมียม บริการระดับประทับใจ รวมถึงบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับนั่งชิลล์ทั้งช่วงกลางวันและยามค่ำคืน อีกทั้งยังมีหลากหลายเมนูให้ลิ้มลอง ตั้งแต่ปูทาราบะตัวเป้งสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ไปจนถึงค็อกเทลซิกเนเจอร์
รับรองว่าใครได้แวะมาจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่ครบครันในที่เดียว โดยร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. – 01.00 น. ติดต่อสอบถามได้ที่ 096-651-2922 หรือ LINE OA: @shinsen.bkk และ IG: @shinsen.bkk FB: shinsen.bkk
Kin Review
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์