รีวิว เทศกาลบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นเชฟจากฮิโรชิม่าเพียง 10 วัน ที่ Feast @ Royal Orchid Sheraton

ห้องอาหาร Feast ที่โรงแรม รอยัลออคิดเชอราตัน สี่พระยา ได้รับเกียรติจาก เชฟโทโมฮิโกะ จากโรงแรมเชอราตัน ฮิโรชิมา ตรงมาเพื่อจัดเทศกาลบุฟเฟต์อาหาร ญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ เพียง 10 วัน ระหว่างวันที่ 9-18 กันยายน 2559 เท่านั้น (1250++ ต่อท่าน)

ในส่วนของไลน์บุฟเฟต์ จะมี สลัด โคลด์ซีฟู้ด ซึ่งเต็มไปด้วย กุ้งตัวโตๆ หอยนางรมสด หอยแมงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆ สลัดต่างๆ เป็ดรมควัน สามารถ เลือกทานได้ ตามที่ชอบเลยครับ

ที่พิเศษขึ้นมา คือ ไลน์ซาชิมิ ซูชิ ที่จะมี โซบะเย็น รสชาติแบบต้นตำรับ ญี่ปุ่น ปลาดิบ ซึ่งปลาแซลมอนที่ได้นั้น สดและหวานธรรมชาติดีมาก เราสามารถสั่งเป็นซูชิแซลมอน และขอให้เชฟใช้ไฟเผาเบาๆ ด้านบน ซึ่งเรียกเทคนิกนี้ว่า อะบุริ ชะชะช่า เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสสัมผัสได้ นอกจากนี้ยังมีปลาหางเหลือง และกุ้งด้วยครับ ตัวข้าวปั้นผมว่ารสชาติดี เหนียวไม่เปรี้ยวจนเกินไป

ไลน์เทมปุระ สามารถเลือกได้ว่าจะทานกุ้ง หรือผัก ที่นี่จุดพิเศษคือ นอกจากน้ำจิ้มเทมปุระทั่วไปแล้ว ยังสามารถเลือกจิ้มกับ เกลือพิเศษ ที่มีทั้งแบบผสมเครื่องเทศ ผสมชาเขียว โดยเกลือนี้ไม่ใช่เกลือที่มีรสเค็มโดดๆ แต่จะเป็นเกลือที่มีความหวานเบาๆและค่อยมีรสเค็มเพิ่มขึ้น ทานกับเทมปุระ เข้ากันได้ดีครับ

เนื้อย่างพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ที่จะห่อมากับผัก หรือ เห็ด ตัวเนื้อถือว่ามีคุณภาพดี น้ำจิ้มเป็น ซีอิ๊วรสเข้มข้น

ไลน์อาหารหลัก ที่มีทั้ง สตูว์เนื้อ กะหรี่หมู เต้าหู้ทอดในซอสดาชิ แซลม่อนย่างเนย ไก่เทริยากิ ที่เป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับมากมาย นอกจากนี้ ยังมี ข้าวผัดกระเทียม กับข้าวอบเนื้อปลาแซลมอน ซึ่งตัวนี้ผมขอแนะนำเลยครับ ตัวเม็ดข้าวมีความนุ่มเหนียว กับรสชาติเค็มอ่อนๆ กับหอมกลิ่นปลานิดๆ เหมือนโอนิกิริไส้แซลม่อน แต่มีแซลม่อน เยอะกว่ามาก

สุดท้ายคือ ไลน์ขนมหวาน ที่มีทั้งเค้ก ทีรามิสุชาเขียว ที่นุ่ม หอม ฉ่ำ ตัดด้วยรสขมนิดๆ กลิ่นหอมๆของชาเขียวมัตฉะ ชีสเค้กซูเฟล่ ที่เบาหอมนุ่ม พานาค้อตต้าเสาวรส ที่ทำซอสได้ดี แต่รสสัมผัส อาจเละไปหน่อย แต่โดยรวมทำได้ดีครับ

ไอศกรีม ถือเป็นส่วนที่ผมเรียกได้ว่าเป็นไฮไลท์นึงเลยก็ว่าได้ มีหลายรสให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียวญี่ปุ่น วนิลา ลิมอนแชลโล่ ทีรามิสุ เสาวรส สตรอเบอร์รี่ มะม่วง ตัวไอศครีม มีรสสัมผัสที่เนียนและนุ่มมาก ไม่หวานจนเกินไป แต่ละรสให้รสชาติของวัตถุดิบเด่นออกมา ไม่ได้ต่างกันแค่กลิ่นกับสี เมื่อนำมาโรยกับท๊อปปิ้งต่างๆ ปิดท้ายมื้อได้ดีมากครับ

เครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ต้นตำหรับ สาเก อุเหม่

หรือจะเป็นไวน์ก็มี

Feast, Royal Orchid Sheraton

AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB AB