Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023
    • [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023
    • [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023
    • [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023
    • [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023
    • [Promo] ลิ้มรสความโรแมนติกต้อนรับวันวาเลนไทน์นี้ที่ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา ในยางบีช Marriott Naiyang beach Phuket, valentine 2023
    • [Promo] ฉลองเทศกาลแห่งความรัก ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ sindhorn kempinski bangkok, valentine 2023
    • [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»Tu Vuo ‘Fa’ L’ Americano อาหารอิตาลี concept สุดเก๋ กับรูปแบบรสชาติสุดอร่อยที่ Enoteca@สุขุมวิท
    Fine Dining

    Tu Vuo ‘Fa’ L’ Americano อาหารอิตาลี concept สุดเก๋ กับรูปแบบรสชาติสุดอร่อยที่ Enoteca@สุขุมวิท

    sorawichBy sorawichAugust 7, 2019Updated:August 12, 2019No Comments3 Mins Read

    Enoteca ร้านอาหารอิตาเลียน ตั้งอยู่ในซอย สุขุมวิท 27 ในบรรยากาศ สงบ ที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนสุขุมวิท ใกล้ย่านอโศกที่แสนวุ่นวาย ตัวร้านตั้งอยู่บนพื้นที่บ้านส่วนตัว ตกแต่งในสไตล์ร้านอาหารที่มี บรรยากาศอบอุ่น มีความหรูแบบคลาสสิค คอมเทมโพลารี่ แบบที่สามารถจะมาสังสรรค์กับเพื่อน ทานกับครอบครัว หรือ พาแขกมาทานแบบเป็นทางการก็ได้เช่นกัน

    ในส่วนของคอนเซปอาหาร Enoteca จะเป็นการนำเมนู traditional Italian หรือ อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มาผ่านการรังสรรค์ สร้างรสสัมผัส สร้างรสชาติใหม่ ให้เกิดเป็น modern italian ที่ไม่เหมือนใคร โดยสุดยอดเชฟมิชชินลินสตาร์ จากประเทศอิตาลี ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากตูริน

    Tu Vuo ‘Fa’ L’ Americano เพลงสุดคลาสสิคของ อิตาลี ที่มีความหมายในเชิงขำขันว่า You wanna be American โดยเชฟ Nicolas Bonazza ได้รับแรงบันดาลใจ จากเพลงนี้ มาสร้างสรรค์เมนู ที่คนทั่วไปคิดว่าเป็นเมนู อาหารชื่อดังดั้งเดิมของอิตาลี แต่ในความจริงเป็นอาหารที่ไม่มีในอิตาลี แต่มาปรุงและสร้างขึ้นมาในแบบฉบับของทางร้าน ที่หาทานที่ไหนไม่ได้

    ในคอร์ส Tu Vuo’FA’ L’Americano (4 courses 1,800++, 5 courses 2,100++) ประกอบด้วย Amuse Bouche, Meat balls with spaghetti, Parmigiana di melanzane, Looking for alfredo, Chicken parmy, ตบท้ายด้วย Tiramisu dell’ Enoteca

    ก่อนเข้าสู่มื้ออาหารเราขอพาทุกท่านมาเจอกับอะไรกรุบกริบๆอย่างขนมปัง

    ขนมปังที่นี่ยังคงดีงามมากไม่เปลี่ยนแปลง แถมพ่วงมาน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง ซึ่งที่นี่จะแนะนำให้นำขนมปังกินคู่แค่กับน้ำมันมะกอกสดๆ จะไม่เอามากินผสมกับบัลซามิก

    ต่อมาคือสาคูที่นำมาทำให้เป็นแพและนำไปทอดกับหนังหมูกรอบสไตล์อิตาเลียน

    ก่อนเข้าสู่โปรแกรมอาหารของวันนี้ เราขอพาทุกท่านมาชมบัลซามิกแท้ๆที่ร้านอื่นๆมักไม่นำมาใช้กันเพราะแพงมาก ถ้าได้แค่ลองดม ก็จะได้กลิ่นที่หอมมาก ความหนืดคล้ายไซรัป และรสติดออกหวานๆ

    Amuse Bouche

    จานแรก จะเป็น Bruschetta กับ Ceasar salad ที่ไม่เหมือน บรูเช็ตต้า หรือ ซีซาร์สลัดที่เคยกินมาที่ไหน ซีซ่าร์สลัดจะมาบนแฮมอบกรอบ บนน้ำสลัดและชีสของทางร้าน รสสัมผัส กับความหอมของเครื่องปรุง เข้ากันได้ดี เรียกน้ำย่อยได้ดีมาก

    ในส่วนของ บรูเช็ตต้าจะมาในรูปแบบของซุปมะเขือเทศใส ที่มีกลิ่นสดชื่นของใบเบซิล ทานกับขนมปังกรอบชิ้นเล็ก โดยให้ทานขนมปังก่อน แล้วดื่มน้ำซุปเข้าไป ให้ความสดชื่น ได้ดีมาก เตรียมพร้อมสำหรับอาหารจานต่อไป

    Meat balls with spaghetti

    เป็นหนึ่งเมนูยอดฮิตของอาหารอิตาลี ที่จะหาทานได้ยากมากในประเทศอิตาลี ในเวอชั่นของ Enoteca จะนำเนื้อวากิวมาปรุงเป็นมีทบอล เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ที่ต้มในน้ำมะเขือเทศเข้มข้น จนรสชาติเข้าเส้น ตัวมีทบอลมีความนุ่มหอม รสชาติเข้มข้นมาก ตัวเส้นเรียกได้ว่าต้มแบบ ออลเดนเต้ที่สมบูรณ์แบบ แต่มาประมาณ 3-4 เส้น เพื่อคงความดั้งเดิมของ Meatballs ที่จะไม่ทานร่วมกับพาสต้าในอิตาลี เส้นจึงมาในลักษณะของเครื่องเคียงเท่านั้น อร่อยรสชาติเข้มข้น

    Melanzana di Parmigiana

    มะเขือม่วงอบชีส หนึ่งในอาหารอิตาลียอดฮิต โดยทางร้านจะมีการรังสรรค์ในแบบใหม่ ที่นำมะเขือม่วง มาปรุงในแนวใหม่ และนำมะเขือเทศมาปรุงหลายแบบ ทั้งแบบซอส แบบผง แบบอบ รวมทั้งชีสพาร์เมซานที่ทั้งแบบโฟม แบบอบกรอบ เมื่อนำมากินรวมกัน ในแบบต่างๆ ให้รสชาติแปลกใหม่ ไม่ซ้ำกันในทุกคำที่กินเลย

    Looking for Alfredo

    จานนี้เป็น Pasta Alfredo แต่นำมาปรุงในเทคนิค ที่ซับซ้อนมากโดยการนำชีสแกะจากโรม มาทำเป็นน้ำซุปก่อน แล้วน้ำเส้นไปต้มในน้ำซุปชีส จนรสชาติและกลิ่นของชีส เข้าไปอยู่ในเส้น ตัวเส้นรสชาติเข้มข้น หอมเข้าเส้น ต้มได้ออลเดนเต้ ได้สมบูรณ์แบบ อร่อยมาก

    Chicken parmy

    จานนี้ในความจริงน่าจะมาจากทาง อเมริกา หรือ ออสเตรเลีย ตัวไก่ม้วนรสชาตินุ่มมาก ทานกับซอสและชีส มีความเค็มที่กำลังดีที่ปกติเราจะเห็นว่าหลายๆที่ถ้าไม่ทำจืดไปก็จะเค็มไป

    ในส่วนของขนาดและการจัดวางนั้นก็จัดได้ว่ากำลังพอเหมาะ พอควรกับจำนวนที่เราเดินทางกันมาให้พอมีท้องได้กินของหวานต่อและสีสัน ขาว เขียว แดง อันเป็นเอกลักษณ์ของธงอิตาลี

    ก่อนเข้าของหวานมาเจอของล้างปากแสนสนุกกันเสียหน่อย

    สำหรับถ้วยนี้เป็นมาสคาโปเน่ครีมเนื้อเบาหวิวสบายปาก ท๊อปด้วยไฮไลท์เด็ดที่จะชวนคุณนั่งไทม์แมชชีนย้อนไปในวัยเด็ก ขนมที่ใส่เข้าปากแล้วแตกป๊อปแป๊ป ปุ้งๆแสนสนุก

    Tiramisu dell’enoteca

    เป็น ทิรามิสุ ที่มาใน chocolate sphere เมื่อนำ เอสเพรสโซ่ร้อนๆราดลงไป ให้เห็นเนื้อทิรามิสุด้านใน หอมรัม หอมกาแฟ กับรสนุ่มๆของมาสคาโปเน่ชีส กับรสหวานของตัว ช็อกโกแลต ปิดมื้อได้ดีมากครับ

    ปิดท้ายและท้ายที่สุดจริงๆด้วย petit four ซึ่งเป็นทำเนียมของการกิน Fine dining

    มื้อนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในมื้อสุดประทับใจ ที่เป็นมิติใหม่ของอาหารอิตาเลียนที่ให้ทั้งความดั้งเดิม และมีการเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้เป็นประสบการณ์การกินที่สุดยอดเลยครับ

    ขอลาจากกันไปด้วยเนื้อเพลงของเมนูอาหารชุดนี้กันครับ

    Puorte ‘e cazune cu nu stemma arreto Na cuppulella cu ‘a visiera aizata Passa scampanianno pe’ Tuleto Comm’a nuguappo, pe’ se fa’ guarda’

    Tu vuo’ fa’ ll’americano Mericano, mericano Sient’a mme chi t’ ‘o ffa fa’?

    Tu vuoi vivere alla moda, Ma se bevi “whisky and soda” Po’ te siente ‘e disturba’ Tu abball’ o’ rocchenroll Tu giochi a baisiboll Ma e solde p’ e’ Ccamel Chi te li da La borsetta di mamma’

    Tu vuo’ fa’ ll’americano Mericano, mericano Ma si’ nato in Italy Sient’ a mme, nun ce sta niente ‘a fa’ Ok, napulitan Tu vuo’ fa’ ll’american

    Tu vuo’ fa’ ll’american Come te po’ capi’ chi te vo’ bbene Si tu lle parle miezo americano? Quanno se fa ll’ammore sott’ ‘a luna Comme te vene ‘ncapa ‘e di’ “I love you”?

    Tu vuo’ fa’ ll’americano Mericano, mericano Sient’a mme chi t’ ‘o ffa fa’? Tu vuoi vivere alla moda

    Ma se bevi “whisky and soda” Po’ te siente ‘e disturba’ Tu abball’ o’ rocchenroll Tu giochi a baisiboll Ma e solde p’ e’ Ccamel Chi te li da La borsetta di mamma’

    Tu vuo’ fa’ ll’americano Mericano, mericano Ma si’ nato in Italy Sient’ a mme, nun ce sta niente ‘a fa’ Ok, napulitan Tu vuo’ fa’ ll’american Tu vuo’ fa’ ll’american Tu vuo’ fa’ ll’americano Mericano, mericano Ma si’ nato in Italy Sient’ a mme, nun ce sta niente ‘a fa’ Ok, napulitan

    Tu vuo’ fa’ ll’american Tu vuo’ fa’ ll’american (Whisky and soda e rocchenroll Whisky and soda e rocchenroll Whisky and soda e rocchenroll)

    Story Sorawich W.

    Photo Pol.Cap.Kittin A.

    Italian Cuisine, western Cuisine, review, fine dining, enoteca, dinner, สุขุมวิท, Sukhumwit, Tu Vuo ‘Fa’ L’ Americano

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Comments

    dinner enoteca fine dining review sukhumwit talian Cuisine western Cuisine สุขุมวิท
    Previous ArticleW Moonkit: Lift off! ออกเดินทางชมจันทร์ไปกับ ขนมไหว้พระจันทร์สุดชิค ทั้งรส ทั้งกล่อง จาก W hotel Bangkok

    Next Article ร่วมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้กับ กล่องสวยสไตล์ญี่ปุ่นของปี 2562 จาก โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

    Related Posts

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023

    [Review] Winter Menu สุดแสนอร่อยในทุกจานผ่านการตีความการปรุงอาหารจากวัฒนธรรมการปรุงอาหาร สร้างสรรค์เลิศรสในทุกจาน ณ Keller Bangkok

    December 22, 2022

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองคืนวาเลนไทน์ด้วยมื้ออาหารสุดโรแมนติกที่ห้องอาหารนิมิตร  คาบานาบนชั้นดาดฟ้า หรือในสวนแบบส่วนตัว  กับเมนูพิเศษวันวาเลนไทน์  นำเสนอโดย 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ  137 Pillars Suite Bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนและดื่มด่ำกับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ ที่หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา Marriott Huahin Resort and Spa , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวันวาเลนไทน์ในแบบฉบับของบันยันทรี Banyantree bangkok , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] “ดื่มด่ำในวันแห่งความรักที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด แมริออท ภูเก็ต ทาวน์” Cortyard Marriott Phuket Town , valentine 2023

    February 4, 2023

    [Promo] ฉลองวาเลนไทน์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาสุดโรแมนติก ณ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท Anantara Riverside bangkok, valentine 2023

    February 4, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...