Bangkok has been known as one of the world capital of culinary experience. You can always fine great dining experience here ranging from yummy street food to memorable fine dining. With a long history of Chinese immigrants and their decendants, Thailand is also a great destination for fine Chinese food. Today Kinlakestar recommends you to “Top Ten Dim Sum in Bangkok” where you can delight and enjoy your dining experience even more. ⊕⊕ Ah yat Abalone Wide varieties of delicious Dim Sum with authenticity. Ah Yat Abalone is a well known franchise of premium Chinese restaurant in Hongkong. You can come and taste…
Author: sorawich
วันนี้ กินแหลกแจกดาว – KinlakeStars.com จะพาทุกท่านไปพบกับโอกาสพิเศษที่มีเพียงปีละครั้งมาถึงแล้ว ! กับเทศกาลเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดที่ได้ชื่อว่ามีกลิ่นหอมที่สุด และเลอค่า กับราคาและเมนูแสนพิเศษ ~~~ Black Truffle ~~~ เห็ดทรัฟเฟิลดำ คือ หนึ่งในวัตถุดิบอาหารที่มีราคาแพงที่สุดในโลก เป็นเห็ดมีอยู่ในเฉพาะ ภูมิภาคยุโรปใต้ เป็นเห็ดที่มี กลิ่นหอมเฉพาะตัว มีกลิ่นหอมซับซ้อน เมื่อนำมาปรุงกับอาหาร จะให้มิติกลิ่นเฉพาะตัวที่มีความหอมลึก อร่อยมากครับ ในช่วงฤดูร้อนของยุโรป (Jun-Aug) จะเป็นช่วงเวลาที่เห็ดทรัฟเฟิล มีผลผลิตมาก และจะมีความสดตามฤดูกาล ร้านอาหาร La Tavola & Wine Bar จึงจัดโปรโมชั่นพิเศษ Summer Black Truffle Promotions คิดเมนูที่นำ เห็ดทรัฟเฟิลดำ มาสร้างเมนูอร่อยในราคาที่น่าสนใจมากครับ เรามาอุ่นเครื่องกันด้วยชุดขนมปังต้องรับประจำห้องอาหารกันครับ ซึ่งเป็นปกติและเป็นธรรมเนียมของห้องอาหารสไตล์อิตาเลียนที่จะเสิร์ฟขนมปังให้ทุกท่านก่อนเข้ามื้ออยู่แล้ว Tuna Carpaccio, garlic creme, fennel, truffle vinaigrette (380++) เป็นการนำ ทูน่าดิบ หั่นบางๆ ราดด้วย น้ำมันมะกอก โรยเกลือทะเล กับทรัฟเฟิลเวเนเกรต เคียงจนด้วย เฟนเนล กับครีมกระเทียม ทูน่ามีความสดบางๆ มีความเค็มนิดๆกำลังดี หอมด้วยกลิ่นน้ำมันมะกอก กับกลิ่นทรัฟเฟิล มีรสอมเปรี้ยวนิดๆ ให้ความสดชื่นมาก เป็นจานที่ให้รสเบาๆ ลงตัว เรียกน้ำย่อยได้ดีมากครับ Acquerello risotto, Hokkaido scallop, black truffle (520++) รีซอตโตจานนี้ พิเศษตั้งแต่การเลือก พันธุ์ข้าว Acquerello ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ที่จะมีความเหนียวนุ่ม กว่าข้าวที่นำมาทำรีซอตโตปกติ แต่ยังมีความกรุบเบาๆในรสสัมผัส แล้วมีการใส่ black truffle แบบไม่มีกั้ก มีทั้งแบบฝาน และแบบสับละเอียดที่ผัดไปกับข้าว ตัวชีสพาเมซานที่ใช้ ก็ให้ความหอม…
Now, that the gaudy red roses, cute teddy bears, boxes of chocolate and weekend getaways have casted their love spell on your lover, let’s get your ‘sweet’ Valentine’s Day spiced up. Bonbons and champagne may whip up thoughts of seduction, but for your body to respond to sex like a well-oiled, orgasm-primed machine, especially today, none of them does a hell of a lot. Many of us are looking forward to a romantic night in and creating the perfect meal, especially with aphrodisiacs, to get in the mood for some love. The word ‘aphrodisiac’ derives from the Greek goddess of…
เคยได้ยินไหมว่า กินอะไรได้อย่างนั้น และแน่หละว่า การกินก็ส่งผลถึงเรื่อง เซ็กส์ และ ชีวิตรัก ในบทความนี้เราจะมาแนะนำ 21 กระบวนท่าการกินเพื่อเพิ่มสีสันให้ชีวิตรักและเร่งเครื่องพลังบนเตียง ให้คุณและคู่รัก บ๊ะเท่งบ๊ะกันมันส์สะใจไปสวรรค์ชั้น 8 !!! ดอกกุหลาบสีแดงสดฉูดฉาด , ตุ๊กตาหมีน่ารัก, กล่องของช็อคโกแลตและสถานที่พักผ่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ สิ่งเหล่านี้ ได้หล่อหลอม และ สะกดความรักของพวกเขา การสร้างบรรยากาศแสนพิเศษสำหรับคนรักของคุณให้ของได้รับ ‘หวาน’ ลูกอม ขนมหวาน และแชมเปญ อาจเพิ่มให้พลังทางเพศประกายขึ้น รวมถึงความคิดของการเล่นอะไรสนุกๆบนเตียง แต่การที่จะเพื่อตอบสนองต่อร่างกายของคุณสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ การกินที่ถูกต้องตามตำหรับรักก็ย่อมเหมือนกับการที่ รถได้เติมน้ำมัน ร่างกายย่อมพร้อมจะสำเร็จความใคร่มากยิ่งขึ้น พวกเราหลายคนกำลังมองหาค่ำคืนแสนโรแมนติก และ การสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพิ่มพลังให้ท่วงท่าแห่งรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ การร่วมรักอย่างร้อนแรง เพื่อให้ได้อยู่ในอารมณ์สำหรับความรัก คำว่า ‘การร่วมรักอย่างร้อนแรง / aphrodisiac ‘ มาจากเทพธิดากรีกของความรัก Aphrodite สำหรับศตวรรษนี้ยุคนี้ ยุคที่ผู้คนพยายามทำการค้นหาอาหารและยาวิเศษที่จะเพิ่มพลังเพศให้มากขึ้น ความต้องการทางเพศ สิ่งที่ชาย หญิง เกย์ เลสเบี้ยน หรืออะไรก็ตามที่เป็นมนุษย์ทุกผู้ทุกคนล้วนใฝ่หา แล้วใครจะต้องการ Viagra เล่า ในเมื่ออาหารเป็นยาโป๊วคุณภาพดี เหล่านี้อยู่ที่นี่แล้ว ! : 1. กินอาหารเช้าที่สมดุล เพื่อหลีกเลี่ยงการปั่นป่วนในช่องท้อง และการถ่ายไม่ออกและท้องผูก มื้ออาหารของคุณควรมีโปรตีนและไฟเบอร์ เช่นโยเกิร์ตกับผลเบอร์รี่สดหรือเนยถั่วลิสงบนขนมปังธัญพืช สูตรผสมนี้จะใช้เวลานานในการย่อย ดังนั้นคุณจะมีพลังงานอย่างต่อเนื่องทุกเช้า พลังงานมากขึ้นหมายความว่าคุณจะไม่หงุดหงิดและเหนื่อยหน่ายหิว เมื่อคุณกลับถึงบ้านจากการทำงาน เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเวลากับคู่ของคุณได้อย่างดึ๋งดั๋ง ตึ้งตั้ง ตุ้งแช่ 2. เก็บรักษาความชุ่มชื้น ช่วยให้ใจคุณสมดุลและร่างกายตื่นตัวตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณได้พลังระยะทางเสริมในเวลากลางคืน ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารทางวิชาการ Perceptual and Motor Skills น้ำจะมีผลต่ออารมณ์ของคุณคิดและประสิทธิภาพการทำงาน ดังนั้นให้จิบเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำ และอาหารว่างที่ฃมีปริมาณน้ำสูง ตลอดทั้งวัน 3. ผักรสดี คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและถั่วให้แทะเล็มเพื่อเวลาเซ็กซี่ที่แสนดี ไขมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการผลิตฮอร์โมนเพศฮอร์โมนเพศชายและสโตรเจน แต่ต้องแน่ใจว่าจะกินไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดีชนิดที่พบในน้ำมันมะกอกปลา ที่มีไขมันและวอลนัท นอกจากนี้ยังรวมถึงไขมันบางอย่างที่มีความสูงในโอเมก้า 3 กรดไขมันเช่นปลาที่มีไขมันและถั่ว ตามความคิดเห็นที่ตีพิมพ์ในวารสารของฝรั่งเศส Biomedicine & Pharmacotherapy โอเมก้า 3…
Shangri-La hotels are five-star luxury hotel that could be called historic. Alongside the Chao Phraya River of Bangkok for more. But the fame never went at all. Today KinlakeStars.com Had the opportunity to review dim sum restaurant Shang Palace is open for more than 20 years, with chef Sakarindr learners to make dim sum chefs from Hong Kong and has experienced a creative menu of dim sum to restaurants. Shang Palace for over 20 years. การเดินทางมาที่ โรงแรม Shangri-La ก็สะดวก เพียงเดินมาจาก BTS สถานีสะพานตากสิน เพียง 5-10 นาที ก็จะถึงโรงแรม โดยร้านจะอยู่ชั้นบนจาก ล็อบบี้ 1 ชั้นครับ In the dim sum menu. There are over 30 dishes…
โรงแรม Shangri-La เป็นโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวที่ เรียกได้ว่ามีประวัติยาวนาน อยู่คู่กับริมแม่น้ำเจ้าพระยาของกรุงเทพมหานครมานาน แต่ในเรื่องของชื่อเสียงไม่เคยตกไปเลย ในวันนี้ KinlakeStars.com ได้มีโอกาสมารีวิว ติ่มซำ ที่ภัตตาคาร แชง พาเลซ ที่เปิดบริการมานานกว่า 20 ปี โดยมี เชฟ ศักรินทร์ ผู้เรียนการทำติ่มซำจาก เชฟชาวฮ่องกง และมีประสบการณ์การสร้างสรรค์เมนู ติ่มซำ ให้กับ ภัตตาคารแชง พาเลซ มาตลอดกว่า 20 ปี การเดินทางมาที่ โรงแรม Shangri-La ก็สะดวก เพียงเดินมาจาก BTS สถานีสะพานตากสิน เพียง 5-10 นาที ก็จะถึงโรงแรม โดยร้านจะอยู่ชั้นบนจาก ล็อบบี้ 1 ชั้นครับ ในส่วนของเมนูติ่มซำ จะมีให้เลือกกว่า 30 จาน และถึงแม้จะเป็นภัตตาคารที่มีชื่อเสียงมานาน ทางเชฟก็จะมี การคิดเมนูติ่มซำ ใหม่ๆ ให้มีความหลากหลาย และกินได้ไม่รู้เบื่อ อย่างเช่นเมนูที่ผมได้มีโอกาสมาชิมวันนี้ครับ จานแรกเราได้เริ่มลองของใหม่กำลังจะเริ่มวางขายในเร็วๆนี้ โดยแบ่งเป็นสามชิ้นได้แก่ ติ่มซำ แรกที่ได้ริวิววันนี้ เป็น ฮะเก๋ากุ้งไข่ขาว ความต่างของฮะเก๋าจานนี้คือ จะมีการนำไข่ขาวไปตีใน น้ำซุปร้อนๆ เพื่อให้ไข่ขาวมีลักษณะเป็นวุ้น ริ้วๆ จากนั้นจะนำริ้วไข่ขาวนี้ไปใส่กับไส้กุ้งฮะเก๋า ให้เกิดรสสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น และตัวให้รสของฮะเก๋ามีความกลมกล่อมขึ้นครับ ฮะเก๋าไข่คู่ จานนี้เป็นจานที่มีรสชาติเฉพาะตัว โดยใส่ไข่เค็ม และ ไข่เยี่ยวม้าเข้าไปในไส้ฮะเก๋า ตัดความเข้มข้นด้วยผักโขม มีรสชาติเฉพาะตัวน่าลองดีครับ ห่ามโสยโก๊วฟักทอง จานนี้เป็นหนึ่งในจานติ่มซำที่ผมชอบมาก แป้งข้าวเหนียวผสมฟักทอง ปั้นมาในรูปฟักทองดูน่ารัก ทอดกรอบนุ่มเหนียวไม่อมน้ำมัน มีความร้อนดีมาก ตัวแป้งหอมหวานทั้งจากแป้งข้าวเหนียวและฟักทอง กัดเข้าไปมีไส้หมูสับเห็ดหอมและเม็ดสน อร่อยลงตัวครับ ขนมจีบเป๋าฮื้อ จานนี้แค่เห็นก็น่าทาน มีหอยเป๋าฮื้อ จากจีน ตัวขนาดกำลังดีด้านบนขนมจีบ ที่ไส้หมูสับรสสัมผัส นุ่ม เด้ง ตัดความเหนียวนิดๆ ของเป๋าฮื้อ รสชาติของไส้ค่อนข้างเข้มข้นไปนิด แต่อร่อยดีครับ พายหมูแดง เป็นอีกจานที่ประทับใจมาก ตัวแป้งพาย…
“ถ้าเรายังใช้ทรัพยากรอย่างที่ทำ เราจะยังเหลืออะไรให้กับคนรุ่นหลัง” Food security หรือ ความมั่นคงทางอาหาร ตอนนี้กลายเป็นหัวข้อที่มีความสำคัญและเริ่มที่จะต้องมีการวางแผนหรือนโยบายในระดับนานาชาติ เพื่อที่จะให้มั่นใจว่าในอนาคตจะยังมีอาหารเพียงพอสำหรับการดำรงชีวิตของคนทุกคน รีวิวนี้เปิดหัวข้อจริงจังนิดนึง เพราะตอนนี้ทางร้านอาหาร Erawan Tea room ร่วมกับโครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์ ร่วมกันทำโครงการ Earth Net Foundation Seafood ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบอาหารทะเลคุณภาพ ผ่านวิธีการจับที่รับผิดชอบกับสิ่งแวดล้อม และปลอดสารพิษ ทำให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่นำมาปรุงนั้น มีคุณภาพสูง ปลอดภัย สำหรับทุกคนครับ โครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์นั้นเป็นโครงการที่พัฒนาและส่งเสริมมาตรฐาน “สินค้าสัตว์น้ำอินทรีย์” ตั้งแต่การทำประมงที่ระดับชาวบ้านไปจนถึงการควบคุมคุณภาพการไม่ใช้สารเคมีใดๆไปจนถึงมือผู้บริโภค ตัวโครงการจะเริ่มตั้งแต่การจับประมงด้วยความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม คือการเลือกเครื่องมือในการจับสัตว์ทะเล การจำกัดฤดูกาลในการทำประมง การบันทึกข้อมูลของสัตว์ที่จับมาได้ การให้ราคาที่เป็นธรรมกับชาวประมง จนถึงการควบคุมการจัดส่งจนถึงมือผู้บริโภค ในส่วนของผู้บริโภค นอกจากจะได้อาหารที่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยแล้ว เรายังสามารถรู้ได้ว่าแหล่งที่มาของอาหารทะเลว่ามาจากที่ไหน เราคงเคยได้ยินมาว่า แหล่งที่มาของวัตถุดิบ มีผลกับคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติของอาหารมาก ตัวโครงการนี้ก็จะมีการเลือกแหล่งที่มาของอาหารทะเล เช่น กุ้งก้ามกรามจากทะเลสาบสงขลาที่มีลักษณะเป็นน้ำกร่อยทำให้กุ้งมีความหวานมาก ปูจากแหลมผักเบี้ยเพชรบุรี เป็นต้น ห้องอาหาร Erawan Tearoom เป็นห้องอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่ตกแต่งแบบบรรยากาศเหมาะกับนัดพบปะกับเพื่อนๆ สังสรรค์สบายๆ สามารถมาทานได้ทั้งมื้อสบายๆ จิบชาพร้อมขนมใน afternoon tea หรือ อาหารไทยอร่อยๆ ในส่วนอาหารที่ได้มารีวิวคราวนี้ เป็นอาหารไทย ที่ได้นำวัตถุดิบสุดยอดจากโครงการประมงพื้นบ้านมาปรุงโดยจานแรกที่จะแนะนำคือ กุ้งก้ามกรามทะเลสาบสงขลาเผา กุ้งขนาดใหญ่ย่างมาสุกกำลังดี กัดเข้าไป เนื้อหยุ่นนุ่ม แต่มีความเด้ง มีความหวานของเนื้อกุ้งธรรมชาติที่หวานมาก ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัด อร่อยมากครับ นำมันกุ้งที่หัวมาคลุกข้าวราดน้ำจิ้มนิดหน่อย หรือไม่ราด ก็อร่อยมากครับ ไม่ควรพลาดครับสำหรับจานนี้ ถัดมาเป็นแกงคั่วใบชะพลูเนื้อปู ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกใช้กะปิอย่างดีจากกระบี่ ที่ได้จากการหาเคยจากซอกผา เขาหินปูนกลางทะเล ทำให้กะปิไม่มีทรายปนมีความหอมและเค็มกำลังดี มาใช้ทำพริกแกงโขลกกับขมิ้นสด แกงกับเนื้อปูจากแหลมผักเบี้ย แกงมีรสชาติเข้มข้นตัดกับความหวานหอมของเนื้อปูหอมกะทิ และเครื่องแกง ทานกับข้าวหรือ เส้นหมี่ลวก อร่อยสุดๆครับ ข้าวผัดเอราวัณ นำข้าวไปผัดกับมันปู รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม หอมมันปูและเครื่องปรุง กินเปล่าๆก็อร่อย กินกับกับข้าวก็อร่อยครับ สมกับเป็น signature dish ของที่นี่ครับ ไข่เจียวเนื้อปู ไข่เจียวหอมๆ กับเนื้อปูชิ้นโตครับ สำหรับจานนี้คงไม่ต้องบรรยายมากครับ ยิ่งทานกับข้าวร้อนๆ สุดยอดครับ กุ้งลายเสือนึ่งสมุนไพร กุ้งมีความสดหวานเด้งมากครับ ทานกับซอสที่มีความเปรี้ยวเผ็ดหอมกระเทียมและสมุนไพรหอมๆ ยำยอดมะระกุ้งสด ยำปลาสากทอด ยำส้มโอ ทั้งสามจานถือว่าสร้างความแปลกใจให้ผมมากว่า เป็นจานที่มีรสชาติจัดแบบคนไทยทาน…
โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ เชิญลิ้มรสอาหารและเครื่องดื่มจากโปรโมชั่นพิเศษที่เตรียมไว้รอรับการมาเยือนของทุกท่านในเดือนมิถุนายนที่ห้องอาหารต่างๆ ของโรงแรมฯ ดังนี้ และไก่ทอดสไตล์มิลาน ในราคาเพียงชุดละ 550++บาท จับคู่อร่อยทุกคืนวันศุกร์ได้ตลอดเดือนมิถุนายนถึงเดือนพฤศจิกายน 2559 “อะเพริทิโว่ อิตาเลียโน่” อาหารและ แพ็กเกจเครื่องดื่มไม่จำกัด ณ โวลติ ริสโตรานเต แอนด์ บาร์ โวลติ ริสโตรานเต แอนด์ บาร์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนและแพ็กเกจเครื่องดื่มไม่จำกัดให้กับแขกอย่างน้อย 10 ท่านอิ่มเอมในมื้อค่ำ ด้วยแพ็กเกจ “อะเพริทิโว่ อิตาเลียโน่” แพ็กเกจ 1 ชั่วโมงราคาท่านละ 988++บาท และแพ็กเกจ 2 ชั่วโมง ราคาท่านละ 1,688++ บาท สังสรรค์ในบรรยากาศรื่นรมย์ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มไม่จำกัดทั้ง น้ำอัดลม ไวน์ขาวและไวน์แดง พร้อมอิ่มเอมกับอาหารอิตาเลียนที่เชฟลูก้า คาสินี คัดสรรมาเป็นพิเศษ อาทิ แซนด์วิชแฮมอบน้ำผึ้งกับเนยแข็งอิตาเลียน ขนมปังฟอคคาเซียกับถั่วพิสตาชิโอ มินิพิซซ่ามาร์เกอร์ริต้า มะกอกสอดไส้หมูกับเนยแข็ง ริซอตโต้ทอดซอสเนื้อบด เนื้อสดสไลด์เสิร์ฟกับผักร็อกเก็ตและซอสบัลซามิก สลัดมะเขือเทศและโหระพากับขนมปังปิ้ง ฯลฯ ปลาเก๋ารสเลิศ ณ ศาลาทิพย์ (จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2559) ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ นำเสนออาหารจานเด่นสดใหม่จากทะเลกับเมนูปลาเก๋า ที่ได้ชื่อว่าเป็นปลาที่มีเนื้อแน่นหวานฉ่ำชุ่มลิ้น นำมาปรุงห้าแบบห้าสไตล์ให้ท่านลิ้มรส ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2559 อร่อยมื้อหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยากับปลาเก๋าสดใหม่ทั้งตัว ที่พร้อมปรุงให้เลือกสรรได้ตามชอบถึงห้าสไตล์ ได้แก่ ผัดฉ่า ผัดกระเทียมพริกไทย ต้มยำ ฉู่ฉี่ หรือนึ่งมะนาว ราคาจานละ 990++บาท สำหรับปลาเก๋าทั้งตัว เมนูแสนอร่อยจากไวท์แอสพารากัส ณ โวลติ ริสโตรานเต แอนด์ บาร์ (จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2559)…
ตั้งแต่วันที่ 9 – 11 มิถุนายนนี้ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ยินดีต้อนรับ เชฟแอร์เว่ โรดริเกซ (Hervé Rodriguez) เชฟ 1 ดาวมิชลิน ณ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท ขอเชิญทุกท่านมาอิ่มอร่อยกับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่พร้อมเสิร์ฟด้วยการจัดตกแต่งจานอันสวยงาม โดยเชฟที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการปรุงอาหารฝรั่งเศสภายในบรรยากาศการตกแต่งในสไตล์ปารีเซียง ที่ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสูงสุดของโรงแรมฯ เชฟแอร์เว่ โรดริเกซ จะนำประสบการณ์การปรุงอาหารระดับเชฟมิชลินสตาร์มารังสรรค์ให้เป็นหลากหลายอาหารจานพิเศษให้คุณได้เลือกลิ้มลองรับประทานคู่กับไวน์ชั้นดี เพียง 3 ค่ำคืนเท่านั้น เพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 4 ปี ของ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ณ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ทุกท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารที่สร้างสรรค์โดยเชฟแอร์เว่ ในแบบฉบับของการปรุงอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่เสิร์ฟคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี มื้อค่ำอันแสนพิเศษนี้ประกอบด้วย ไข่ดาวน้ำ แฮมขาหมูดำจากสเปน และฟรีต้าซอส(Perfect egg, pata negra and frita sauce) ที่เสิร์ฟร้อมกับไวน์ Riesling Nikolaihof ปี 2014 ตามด้วยสลัดต้นหอมแบบฝรั่งเศส ราดซอสอาหารทะเลรสชาติเข้มข้น และทาร์ตเมล็ดบักวีต (Vinaigrette leek with crustacean coulis and buckwheat galette) เสิร์ฟคู่กับไวน์ Chablis Domaine Faiveley ปี2014 ต่อด้วย เมนูปลาค็อด เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายโนริ และพิสตาชิโอ (Cod fish with nori, spinach and pistachio) รับประทานคู่กับไวน์ Pouilly-Fumé, Les Chante Alouettes, Jean-Max…
Learning to enjoy what we have rather than what we want is the art of appreciation. ชีส เป็นหนึ่งในศาสตร์ของอาหารที่ถือว่าเป็น ศิลปะชั้นสูง ซึ่งชีสนั้นมีมากมายหลายพันชนิด แต่ละชนิดมีที่มา ประวัติศาสตร์ กรรมวิธีการทำ วัตถุดิบที่แตกต่างกัน รวมถึงรสชาติ รสสัมผัส ทำให้การทานชีสนั้นเป็น หนึ่งในศิลปะการกินชั้นสูง ไม่แพ้การดื่มไวน์เลยครับ Scarlett ห้องอาหารฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ อาหารฝรั่งเศสสไตล์บริสโตร์และวิวอันงดงามจากชั้น 38 ช่วงนี้ที่ร้าน Scalett มีการนำ สุดยอด cheese master จากฝรั่งเศส มาทำการแนะนำชีสที่เรียกได้ว่าเป็น ที่สุดจากฝรั่งเศส มาเพื่อให้คนที่ชื่นชอบชีส หรือ คนที่อยากเรียนรู้ศิลปะการทานชีส มาเลือกกินได้ พร้อมทั้งสามารถพูดคุยถามเรื่องราวที่มาของชีสแต่ละชิ้นได้ ทำให้สามารถที่จะเรียนรู้การ appreciate ในประวัติ ขั้นตอน ที่มาของชีสแต่ละชิ้น เป็นประสบการณ์ใหม่ๆที่น่าจดจำดีครับ ในส่วนของชีสที่ได้ชิมวันนี้จะมี (เรียงจากขวามาซ้าย) 1) Figou Fermier 2) Banon 3) Bouchon Sarment d’Amour 4) Saint Nicolas Dalmerie 5) Trefel Fermier Lerat 6) Camember Jort 7) Coeur de Neufchatel 8) Pont L’Eveque 9) Brie Aux Truffes 10) Fourme D’Ambert สำหรับตัวแรก Figou Fermier จะเป็นชีสนุ่มคล้ายๆครีมที่มีการผสมแยมฟิกลงไป เป็นชีสที่มาจากแคว้น Limousin ฝรั่งเศส เป็นครีมชีสนุ่มๆเบาๆ ที่มีรสหวานของแยมฟิก แทรกลงไป Banon…