Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    • [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้
    • [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel
    • [Review] Sense of Sakura Afternoon Tea ที่ The Okura Prestige Bangkok | จิบน้ำชาเคล้ากลิ่นซากุระ ใจกลางกรุงเทพฯ
    • [News] เดอะ ซิลค์ โร้ด ฉลองเทศกาลบ๊ะจ่าง ชวนชิมบ๊ะจ่าง 3 สหาย สไตล์กวางตุ้งแท้ เสิร์ฟความอร่อยตลอดเดือนพฤษภาคม ณ The Athenee
    • [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว อาหารอิตาเลียนรสเลิศพร้อมเสียงเพลงจากสุดยอดนักร้องอิตาเลียนเพียง 8 คืนนี้ที่ Volti @ Shangri-la BKK
    Fine Dining

    รีวิว อาหารอิตาเลียนรสเลิศพร้อมเสียงเพลงจากสุดยอดนักร้องอิตาเลียนเพียง 8 คืนนี้ที่ Volti @ Shangri-la BKK

    yoyoBy yoyoMarch 14, 2016Updated:March 14, 2016No Comments5 Mins Read

    เย็นวันศุกร์ต้นเดือน ขณะที่ทุกคนเห็นภาพไฟเบรกสีแดงที่เรียงกันเป็นแถวยาว ไม่ต่างจากผมที่พยายามฝ่าการจราจรเพื่อมุ่งไปยังโรงแรมที่มีชื่อเสียงระดับห้าดาวย่านบางรัก พร้อมกับมีนักร้องชาวสวีเดนคนหนึ่งรอเราอยู่ ในมือผมถือรายละเอียดของงานที่เขียนว่า Magical Nights with Deri Rowlands เขาคือนักร้องและเอนเตอร์เทนเนอร์มากความสามารถ… เกือบหนึ่งชั่วโมงก็มีเสียงจากพนักงานโรงแรมมาพร้อมกับรอยยิ้มสวย ๆ โรงแรมแชงกรี-ลา ยินดีต้อนรับคะ… ครับ ผมมาถึงโรงแรมแชงกรี-ลา ทันเวลาพอดี เรารีบเดินไปที่ห้องอาหารทันที

    WMG_0341WMG_0333WMG_0319WMG_0335WMG_0388WMG_0351WMG_0385WMG_0344WMG_0337

    หากคุณนึกถึงบาร์ในหนัง ที่หน้าร้านตกแต่งด้วยสิ่งของน่ารัก ๆ เสียงเพลงแจ๊ซเบา ๆ พวยพุ่งออกมาจากร้าน ชวนให้มองถึงบาร์สวย ๆ ที่มีขวดแก้วชั้นดีวางอยู่ และทั้งหมดนี้คือ Volti Ristorante & Bar (โวลติ ริสโตรานเต แอนด์ บาร์) ที่โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ Bellini ค๊อกเทลสีชมพู ถูกวางเสิร์ฟราวกับว่า คืนนี้มันจะมีอะไรพิเศษมากกว่าทุกคืน เมื่อทุกอย่างพร้อม ความประทับใจแรกก็เริ่มขึ้น พวกเราถูกเชิญไปนั่งในส่วนของร้านอาหาร ที่นั่งทุกที่มีชื่อประจำไว้ บรรยากาศร้านค่อนข้างเป็นส่วนตัว ทุกอย่างดูเงียบๆ นิ่งๆ เหมือนรอเสียงหัวเราะจากการพูดคุยกับเพื่อนของลูกค้ามาเติมเต็ม เครื่องดื่มและไวน์ขาวพร้อมกับขนมปังนุ่ม ๆ ก็ถูกเสิร์ฟขึ้นทันที เสียงกล่าวต้อนรับจาก คุณรัชนา พิมลสินธุ์ ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาดและประชาสัมพันธ์ ของโรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ผู้ที่ให้เกียรติเชิญพวกเรามาในค่ำคืนนี้
    WMG_0382WMG_0381

    Starter Signature Dish ก็ถูกเสิร์ฟขึ้น Marinated Octopus อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมา portion เล็กๆเป็นปลาหมึกสไลด์เป็นชิ้นหนาพอดีคำมาพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆราดด้วยซอสที่มี Parsley สับทานคู่กันแล้วมันดี รสชาติกลมกล่อม เนื้อปลาหมึกหมักได้ดีไม่เหนียวจนเกินไป

    WMG_0377WMG_0370

    และระหว่างที่เราชื่นชมกับอาหารนั้น ก็มีเสียงเปียโนดังขึ้น เสียงร้องโทนอุ่น ๆ ที่มาพร้อมกับคุณลุงชาวสวีเดนหน้าตาใจดีใส่สูทสีขาวที่รอพวกเราอยู่ ชวนให้นึกถึงเพลงแจ๊ซ ยุค 60 และ 70 ที่ผมชอบฟัง ซึ่งการจะหาฟังเพลงแจ๊ซแบบสด ๆ ที่มาจากนักร้องระดับนี้ในบาร์ของเมืองไทย คงเป็นโอกาสที่ไม่ได้มีเสมอไป เขาคือ คุณ Deri Rowlands ซึ่งจะมาเติมเต็มบรรยากาศของห้องอาหารนี้ด้วยเสียงของเค้า และมันก็เป็นแบบนั้นจริง ๆ เรื่องราวที่มาจากการต่อสู้กับการจราจรของเย็นวันศุกร์ในเมืองหลวง ก็ถูกผ่อนคลายลง เขาร้องเพลง และแจกรอยยิ้มให้กับแขกในร้านอาหาร

    WMG_0390WMG_0392WMG_0394WMG_0397

    Fettuccine Porcini เส้น Fettuccine ที่ร้านเป็นแบบ Homemade เส้นสีเหลืองนวลลวกได้นิ่มกำลังดีแต่ไม่เละ และยังคงความเหนียวนุ่ม ที่ร้านคัดเลือกใช้เห็ดคุณภาพชั้นดีจากทางยุโรปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผัดกับซอสขลุกขลิกจนซอสและความหอมของเห็ดเกาะเส้นจึงทำให้กลิ่นและรสชาติของเห็ดนั้นจะค่อนข้างเด่น รสชาติของซอสไม่ Creamy จนเกินไปทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน จานนี้ยังสามารถทานคู่กับ Parmesan cheese บดเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มมันยิ่งขึ้นได้

    WMG_0410WMG_0407WMG_0417WMG_0414WMG_0419WMG_0378

    พักท้องสักพักใหญ่ พร้อมกับไวน์แดงที่เริ่มรินให้กับเรา เป็นการเปิดตัวของ Grilled Lamb Chop เป็นเนื้อแกะส่วนกลางตัวติดซี่โครงมีมันเล็กน้อย ย่างออกมาระดับ Medium rare ไม่เหนียวและกระด้าง และที่สำคัญเนื้อแกะทำได้ดีจนแทบไม่มีกลิ่นสาบเลย แต่ยังคงรักษากลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของแกะอยู่ น้ำซอสเกรวี่ที่ราดหอม รสชาติกลมกล่อม ไม่ข้นและเค็มจนเกินไป Side dish ของที่นี่ค่อนข้างแปลกเพราะเชฟเลือกใช้ cous cous ซึ่งเป็นข้าวเม็ดเล็กๆที่ดีต่อสุขภาพเพราะให้พลังงานสูงแต่แคลอรี่ต่ำผสมกับดอกกะหล่ำและเมล็ดสน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว Side dish จะเป็น Mashed potato ตามมาด้วยพิซซ่าสไตล์อิตาเลียน แบบบางแต่นุ่มจนถึงขอบ ของสมนาคุณนอกเหนือรายการจาก คุณรัชนา และทีมงาน

    WMG_0436WMG_0437WMG_0435WMG_0425WMG_0440WMG_0439WMG_0442

    พิซซ่า Biancaneve พาร์มาแฮม ชีส และใบร๊อคเก็ต ตามมาด้วยพิซซ่า Margherita ความหอมของชีสที่ลงตัว โดยมีกลิ่นของออริกาโน้แทรกอยู่จาง ๆ คุณ Deri Rowlands ก็ขึ้นเพลงน่ารัก ๆ อย่าง L-O-V-E ของ Nat King Cole

    WMG_0446WMG_0449WMG_0450

    ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Volti’s Tiramisu ของหวานที่หน้าตาธรรมดาๆทั่วไปแต่รสชาตินั้นยากที่ลืมเลือน เริ่มจากผิวด้านบนที่โรยด้วยผงโกโก้บนชั้นมูส โดยปกติมูสนี้จะให้ความรู้สึกเลี่ยนสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานทิรามิสุ แต่สำหรับนี้ผมต้องยอมครับ มูสมีเนื้อที่ละเอียดเนียนนุ่มรสชาติหวานกำลังดีทานแล้วไม่เลี่ยน ส่วนด้านในตรงกลางจะเป็นเหมือนเนื้อเค้กที่มีกลิ่นหอมของกาแฟแต่ไม่เข้มข้นมากนัก ทำให้ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นกาแฟก็ยังทานได้เช่นกัน

    WMG_0452

    WMG_0460

    ปิดท้ายด้วยการไปนั่งที่บาร์ โดยมีเพลงและการเอนเตอร์เทนของ คุณ Deri Rowlands ที่จัดมาเพื่อเราโดยเฉพาะ คุณผู้อ่านก็สามารถหนีความวุ่นวายจากการทำงาน มาสัมผัสบรรยากาศและทำค่ำคืนธรรมดาให้เป็นคืนที่สุดพิเศษ โดยมีอาหารอิตาเลียนชั้นยอดที่เสิร์ฟอยู่ข้างหน้าคุณได้ที่ Volti Ristorante & Bar แต่ค่ำคืนที่จะถูกเติมเต็มด้วยเสียงจากคุณ Deri Rowlands นั้น จะมีแค่วันที่ 14 – 19 มีนาคม 2559 นี้เท่านั้น

    เรื่อง/ภาพ : Chetrat M., Satid C.

    KinlakeStars.com

    ———————————————————————————————————————————————

    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Previous Articleติ่มซำฟิวชั่นเซตสไตล์ใหม่ที่ห้องอาหารจีนลกหว่าฮิน
    Next Article รีวิว อาหารอิตาเลียนสร้างสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพสูงเคล้าเพลงโอเปร่าร้องสด ยามรัตติกาลที่เหมือนนั่งทานในห้องเก็บไวน์ที่อิตาลี

    Related Posts

    [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok

    May 5, 2025

    [Review] สัมผัสรสชาติอิตาลีสุดพรีเมียม ริมเจ้าพระยา พร้อมเมนูหน่อไม้ฝรั่งขาวสุดพิเศษ ที่ Riva del Fiume Ristorante, Four Seasons Bangkok

    April 26, 2025

    [Review] Sartoria by Paulo Airaudo: สัมผัสอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยจากเชฟมิชลิน 6 ดาว พร้อมวิวสุดหรูใจกลางเมือง

    April 11, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...