หากคุณมองหาอาหารไทย ปรุงอย่างไทย รสไทยแท้ๆ แต่สร้างสรรค์ สวยงาม กินสนุกหลากหลาย รสกลมกล่อม หรือเป็น คอ fine dining ชอบอาหารจานไม่ใหญ่ หลายคอร์ส เราแนะนำให้คุณลอง New Tasting Menu นี้ !
ห้องอาหารศิลาดล โรงแรมสุโขทัย เป็นอาหารไทยจัดเป็น Fine Dining ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีความสดใหม่ บวกกับประสบการณ์ของเชฟอันยาวนาน เชฟเป็นผู้ที่หลงใหลในการทำอาหารไทย คอยคิดค้นรวมทั้งหาแรงบันดาลใจอยู่ทุกวัน ทำให้อาหารรสชาติออกมาดีเลิศ กลมกล่อม พอดีในทุกคำ
การตบแต่งภายในห้องอาหารจะเป็นสไตล์ไทยๆแต่ดูเรียบหรู โดยอาหารของเราวันนี้ จะมีทั้งหมด 12 คอร์ส
ก่อนเริ่มทานจะมีการแสดงของโรงแรมเป็นนางรำชุดไทย มีความอ่อนช้อย สวยงาม เพลิดเพลินกันเลยทีเดียว
อาหารจานแรกที่มา จะเป็นผลไม้ตามฤดูกาล
เพื่อเป็นการรองท้องก่อนทานอาหารจานหลัก ผลไม้วันนี้จะเป็นเมนู มังคุดน้ำปลาหวาน เนื้อมังคุดที่ฝานเอาเม็ดออก ผสมกับน้ำปลาหวาน จัดมาในผลมังคุด พร้อมเสิร์ฟพอดีคำ รสชาติหวานๆเค็มๆ ลงตัว
อาหารจานถัดมาจะเป็นขนมครก
แต่ไม่ได้เป็นของหวาน เริ่มมีความเป็นอาหารคาวมากขึ้น เพราะเป็นไส้ปูผัดผงกะหรี่ มีความกรอบของแป้งขนมครกที่ทำจากข้าวไรซ์เบอรี่กับความความเข้ากันดีของรสชาติปูผัดผงกะหรี่
อาหารจานที่3 เริ่มจะเป็นอาหารคาว แหนมข้าวหอมมะลิทอด
จัดมาโดยวางบนใบชะพลู รสชาติอร่อยมาก แหนมไม่เปรี้ยวจนเกินไป สัมผัสได้ถึงความใหม่ของข้าวหอมมะลิ มีใบชะพลูจะช่วยตัดความเลี่ยนออกไปด้วย
อาหารจานที่4 จะเป็นยำตะลิงปลิงปูยักษ์
ส่วนแรกเป็นยำตะลิงปลิงกับเนื้อปูอลาสก้าฉีกเป็นฝอยๆ รสชาติกลมกล่อมพอดี เมื่อทานหมดแล้ว ขาปูสามารถแกะออก ทานเนื้อปูที่อยู่ภายในได้ โดยเป็นเนื้อปูนึ่ง มีความหวานของเนื้อปู ไม่ต้องทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยได้
อาหารจานที่ 5 ต้มยำทะเลหัวกะทิ
ประกอบไปด้วยกุ้ง ปลาหมึก และหอย อาหารจานนี้มีลูกเล่นอย่างนึง คือที่เราเห็นเป็นฝาหอยแครงนั้นจริงๆเป็นกะทิ ที่ทำมาในรูปหอยแครง เพิ่มความน่าทานมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำต้มยำ หอยแครงจะละลายกลายเป็นส่วนของน้ำต้มยำ วัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพดีมีความสดใหม่ ความหวานของเนื้อกุ้ง ปลาหมึกที่ไม่เหนียวและแข็งจนเกินไป และความอร่อยของหอย
ก่อนเข้าสู่จานที่ 6 จะมีการแสดงของนางรำอีกรอบหนึ่ง รอบนี้จะเป็นสไตล์ละโว้ เข้ากับสถานที่ของเราทีเดียว จากนั้นอาหารจึงมาเสิร์ฟ
เป็นขนมจีนน้ำพริก
รสชาติไม่หวานเลี่ยน มีความเผ็ดนิดๆ คนไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานได้(แต่ถ้าต้องการเผ็ดมาก ก็สามารถบอกเชฟได้เลย) 
สำหรับผักที่มาด้วยนั้นต้องกล่าวชมเชยจากใจจริง ทอดได้กรอบมาก และบางเบาอย่างเหลือเชื่อ
มาถึงอาหารจานหลักจะเสิร์ฟเป็นชุด มาพร้อมกัน โดยมีวิธีการทาน จากซ้ายไปขวาเพื่อเป็นการไล่ระดับรสชาติ
ข้าวที่ทานเป็นข้าวหอมมะลิ
เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว หุงพร้อมกับน้ำมะพร้าวอ่อน มีความหอมกลิ่นน้ำมะพร้าวอ่อน และความนุ่มของเนื้อข้าว
อาหารหลักจานแรกเริ่มที่น้ำพริกปลาทูมะละกอต้มกะทิ
ปลาทูตัวเล็ก ที่จัดวางมาบนมะละกอดิบแต่ต้มจนสุกกับกะทิ ราดด้วยน้ำพริก กลิ่นน้ำพริกไม่แรง มีความหนึบๆของมะละกอเข้ากันได้ดีกับน้ำพริกและความสดใหม่ของเนื้อปลาทู เป็นเมนูของภาคกลาง
เมนูถัดมาคือ หลามเห็ดโคนนอก
เห็นเห็ดโคนผัดที่เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่ สร้างสรรค์ สวยงาม รสชาติกลมกล่อมดี เห็ดกรุบแต่ก็นุ่ม เป็นเมนูของภาคอีสาน
เมนูนี้ชื่อไม่น่ากิน แต่มีความสร้างสรรค์ รสชาติดีมากจริงๆ หมูฮ้อง ไข่เน่า ที่เรียกว่าไข่เน่าเพราะภายในไม่มีไข่แดงอยู่ แต่เป็นน้ำซอสของหมูฮ้อง ใส่เข้าไปแทนไข่แดง ทานพร้อมหมูฮ้อง อร่อยจริงๆ
และอาหารคาวเมนูสุดท้ายก็คือ แกงจาวตาลปลาหิมะ
ใครจะคิดว่าจาวตาลก็สามารถทำเป็นอาหารคาวได้ ทำเป็นแกงกับเนื้อปลาหิมะ(ปลาดอลลี่) เนื้อปลามีความสดและนุ่มมาก จาวตาลก็มีความหนึบ พร้อมกับรสชาติของน้ำแกงที่เผ็ดกำลังพอดี
ปิดท้ายด้วยของหวาน ขนมถังทองไอศกรีมกะทิ
เป็นขนมถังทองโรยด้วยฝอยทอง แป้งขนมถังทองไม่หนาจนเกินไป ทานคู่กับไอศกรีมกะทิข้างในมีไส้มะพร้าวอ่อนหอมหวานกำลังพอดี
สุดท้ายแต่ยังไม่ท้ายสุด เกสรลำเจียก
ข้างในเป็นไส้มะพร้าวอ่อนปั้นเป็นแท่ง ไม่หวานจนเกินไป
ทองม้วนกรอบ
ห้องอาหารศิลาดล โรงแรมสุโขทัย เป็นห้องอาหารไทยมีความประยุกต์หลายอย่าง ทั้งในส่วนของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร รสชาติของอาหาร แต่ก็ยังคงความรสชาติความเป็นไทยๆ มีความเข้ากันและกลมกล่อมมาก
ศิลาดล, โรงแรมสุโขทัย, อาหารไทย, Thai cuisine, finedining, celadon, review, รีวิว
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว