ท่านผู้อ่านหลายท่านในที่นี้อาจคุ้นเคยกับการจิบน้ำชายามบ่ายดีอยู่แล้ว ที่มีน้ำชา ของว่างและขนมมาให้ 1 ชุด ทีนี้เรามาลองชุดที่แตกต่างออกไปบ้างดีกว่า ด้วยชุดน้ำชาชุด
“Afternoon Tea Reimagined”สุนทรียภาพแห่งการใช้ชีวิตที่แตกต่างอย่างมีเอกลักษณ์
จะแตกต่างอย่างไร มีเอกลักษณ์อย่างไร Kinlakestars.com จะไม่รอช้าพาทุกท่านไปสัมผัสเดี๋ยวนี้ค่ะ
เมื่อก้าวผ่านประตูโรงแรมเข้ามายังโถงล็อบบี้แล้ว โปรดย่างเท้ามาที่ หนุมานบาร์ อันเป็นจุดหมายของเราในวันนี้ 
ท่ามกลางเสียงฮาร์ปอันก้องกังวาลระรื่นหูช่วยขับกล่อมบ่ายนี้ของพวกเรา ด้วยบทเพลงที่เราคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะเป็นบทเพลงจากวัยเยาว์เหล่า Disney song จนถึงเพลงร่วมสมัยที่ฮิตติดหูอยู่ในขณะนี้ พร้อมกับนั่งชมวิวสวนสวยด้านนอกไปด้วย
ไม่นาน ชาที่เราได้เลือกไว้ก็มาเสิร์ฟ ซึ่งสำหรับชุดนำ้ชาชุดนี้ ทางโรงแรมได้คัดเลือกชาที่เข้ากันไว้ให้ถึง 3 ตัวด้วยกันดังที่เราจะเขียนถึงต่อไป หรือถ้าหากท่านผู้อ่านมีรสชาอยู่ในใจอยู่แล้วก็สามารถเลือกได้เช่นกันจากคอลเลกชั่นชา Ronnefeldt ที่มีมากที่สุดในประเทศไทย กว่า 60 ชนิด
ชา White Yunnan (White Tea) – The leaf buds with their silvery shine unfold a full-bodied aroma with a soft, fruity note and rich florality. หรือที่เรียกได้ว่าหอมสดชื่นแบบดอกไม้นั่นเอง
ชา Morgentau (Sencha Tea) – Flavored green tea with mango-lemon flavor ที่ในภาษาเยอรมันแปลว่าน้ำค้างยามเช้า
ชา Splendid Earl Grey (Black Tea) – เป็นชาเอิร์ลเกรย์ที่จะหอมกว่าปกติด้วยความเข้มข้นของใบ Bergamot ที่มากขึ้น
หรือถ้าหากท่านเป็นคอกาแฟ ก็สามารถเลือกเป็นกาแฟคั่วบดใหม่จาก Lavazza ได้เช่นกัน
สิ่งหนึ่งที่แตกต่างอย่างเป็นเอกลักษณ์ออกไปจากชุดนำ้ชาชุดอื่น ด้วยการเพิ่มความงดงามหรูหราของศาสตร์และศิลป์ ตื่นตาตื่นใจไปกับการเสิร์ฟแบบเซตคอร์สถึง 5 คอร์สด้วยกัน โดยจะยกนำมาเสิร์ฟทีละคอร์สเหมือนนั่งรับประทานอาหารไฟน์ไดนิ่งอยู่อย่างไรอย่างนั้น สมกับความตั้งใจของเชฟ สเตฟาน เทรป ที่ต้องการให้ความสัมพันธ์กับทุกองค์ประกอบเพื่อร่วมสร้างความสมดุลให้ภายในเซตมีตัวเลือกของว่าง
ขนมอบเบเกอรี่และของหวานที่มีความหลากหลาย ตลอดไปจนถึงความคุ้มค่าของราคา คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารเพื่อร่วมสร้างความสุขที่สมบูรณ์แบบให้กับลูกค้าผู้มีเกียรติทุกท่านที่มาใช้บริการ
เริ่มกันจาก Canapé ช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี มาในชุดเถาปิ่นโตสีสวย 3 ชั้น
♦ Massaman Duck Rice Cracker ♦
กรุบกรอบ เบาๆ ไปพร้อมกับความหวานมันเค็มจากมัสมั่นเป็ดรสเลิศ
♦ Mini Honey and Lime Matcha Cone ♦ 
โคนเวเฟอร์และครีมมัทฉะรสนวลนมหวานกำลังดี
♦ Crispy Thai Tea Roll ♦
แป้งเหมือนแป้งปอเปี๊ยะทอดม้วนมาเป็นถ้วยรองรับไส้ชาไทยสีส้มใสอย่างเต็มคำ
♦ Macanese Custard with Dried Mango Confit ♦
แป้งทาร์ตถ้วยกลมไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียนหรือที่เราเรียกกันว่าทาร์ตไข่ ขนมชื่อดังจากเกาะมาเก๊านั่นเอง ท๊อปด้วย Dried Mango Confit สีเหลืองสวย หวานกันอย่างลงตัวค่ะ
♦ Steamed Chestnut Bun ♦ขนมปังเนื้อแน่นก้อนกลมสอดไส้เก๋าลัด
ต่อไปเป็น Sandwiches ที่ไม่ธรรมดา มีเชฟที่ไม่ธรรมดาออกมาแล่ Homemade Smoked Salmon ชั้นดีที่สั่งพิเศษมาจากประเทศนอเวย์ค่ะ 
แล้วให้ทุกท่านได้นำมาประกอบเป็นแซนวิชในแบบที่ชื่นชอบกันเอง 
โดยมี Crab Rillettes กับคาเวียร์ออนท๊อป, Horseradish (ที่แอบเผ็ดร้อนด้วยข่านิดนึงช่วยตัดรส) ผลเคเปอร์ดอง และชิ้นเลม่อน ให้บีบนิดหน่อยเพิ่มความลงตัวให้มากยิ่งขึ้นค่ะ 
ส่วนขนมปังนั้นมีให้เลือกกัน 2 แบบ
ขนมปัง Pumpernickel (ขนมปังไรน์เกรดพรีเมี่ยม)
แพนเค้ก Blinis
♦ Smoked Tuna Tart Fine ♦
อันนี้ดิฉันชอบในหน้าตาดูสดใสน่ารักดีค่ะ รสชาติก็ดีนะคะ
♦ BBQ Pork Steamed Bao, Cliantro Mayo ♦
ถัดมาตัวนี้ก็เป็นอีกตัวที่ดิฉันชอบค่ะ บอกเลยว่าแป้งตัวนี้โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ตามชื่อเลยค่ะ เปา นุ่มหวานเหมือนกินซาลาเปาแต่ไส้เป็นน้องหมูซอสบาร์บีคิว
♦ Finger Sandwich, Pulled Satay Chicken, Cucumber ♦
ปิดท้ายกันด้วยแซนวิชไก่สะเต๊ะเป๊ะเปรี้ยงค่ะ ดิฉันชอบค่ะแม้จะง่าย ธรรมดา แต่ก็อร่อย
และส่วนที่หลายคนรอคอย Scones สโคนของที่นี่ที่จัดได้ว่าเด็ดที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯก็ว่าได้
น่าตื่นตามิรู้ลืมตามชื่อและแนวคิด ด้วยการบรรจุมาในกล่องไม้สไตล์ย้อนยุคแสนสวย รวยเสน่ห์
ห่อด้วยผ้าขาวและปิดผนึกมาด้วยพินตราโรงแรมสีทอง ดูสง่างาม เลอค่า น่าสะสมแต่ไม่ได้นะคะ นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของภาชนะค่ะ
มีแบบ Plain และแบบมีลูกเกด เนื้อแน่นละเอียด หั่นแล้วไม่มีชิ้นเล็กๆกระจายให้เห็น
ทานคู่กับ Clotted Cream, Raspberry Preserves, Passion Fruit Curd
คราวนี้พนักงานได้ถือหีบกล่องไม้เงามันสีน้ำตาลมากล่องหนึ่ง เปิดออกมาทำให้ใจเต้น ตาลุกวาวเหมือนได้พบสมบัติล้ำค่าเลยค่ะ
นั่นก็คือเหล่า Mini éclair ที่ยกขบวนมาทั้ง 
♦ Passionfruit & Mango ♦
♦ White Chocolate Cherry ♦
♦ Raspberry Manjari ♦
♦ Matcha ♦
♦ Bourbon Vanilla & Apricot ♦
แค่เห็นก็ละลานตา เลือกทานอันไหนก่อนหลังไม่ถูกแล้วล่ะค่ะ บอกเลยค่ะว่าอร่อยเลิศทุกชิ้นทุกรส ทานเข้าไปแล้วเหมือนมีดอกไม้ลอยไปลอยมาบนหัวเป็นทุ่งดอกกุหลาบเลยค่ะ
และคอร์สสุดท้ายที่คอขนมหวานจะต้องชอบมากอีกเช่นกัน Mignardise เป็นขนมชิ้นเล็กๆหลายอย่างเหมือนหลังเลิกเรียนแล้วมานั่งกินขนมกับนำ้ชากัน 
พนักงานจะเข็นรถมาที่โต๊ะเรา ทำพิธีกรรมเปิดกล่อง ทันใดนั้นต้นไม้แห่งความอร่อยก็พวยพุ่งออกมา พนักงานจะค่อยๆบรรจงจัดสำรับให้เรียบร้อยจากนั้นจึงยกมาวางไว้บนโต๊ะให้ค่ะ
ชุดนี้โดดเด่นด้วยต้นไม้ที่มีกิ่งก้านเต็มไปหมดเลยทำมาจากน้ำตาล แถมมีลูกชุบชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เราได้สอยมาทานกันด้วย
ยังค่ะ ยังไม่หมดมีขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อย จัดเรียงมาในกล่องผ้าใบเล็กด้วย อาทิ
♦ Marshmallow ♦
♦ Imported Candies ♦
อันนี้เป็นเยลลี่ชิ้นนุ่มหนึบด้วย Fruit juice เคลือบน้ำตาลมาหอมๆหวานๆค่ะ
♦ Chocolate Cups with Berries ♦
ถ้วยช็อกโกแลตพร้อมเหล่าผลไม้ตระกูลเบอรี่อยู่ด้านในให้หวานๆเปรี้ยวๆปะปนกันไป
♦ Fruit Coin ♦
แผ่น Milk Chocolate ทำมาเป็นเหรียญกลมๆประดับพวกผลไม้แห้ง รสดีไปอีกแบบค่ะ
♦ Praline Selection ♦
สาวกช็อกโกแลตไม่ควรพลาดหยิบมาใส่ปากทั้งปวงค่ะ ถึงแม้ว่าหนังท้องจะเริ่มตึง ก็ต้องเผื่อไว้ให้ชิ้นนี้บ้างนะคะ ดีงามค่ะ
♦ Meringue Drops ♦
♦ Fruit Pate ♦
♦ Assorted Macaroon ♦ 
อันนี้เป็นมาการองไส้กาแฟหอมๆ ชิ้นฟู ขนาดพอดีคำ
อ่อ ขอย้ำกันอีกทีนะคะ มา afternoon tea นี้ นอกจากจะได้กินได้ชม ขนมอร่อยๆ สวยๆ ชาหอมๆ ยังได้ฟังฮาร์ปเล่นสดด้วยนะคะ ไพเราะจับใจค่ะ
สรุปค่ะ
อย่างที่ทุกท่านได้เห็นกันไปแล้วว่านี่เป็นชุดน้ำชาที่มีความแตกต่างอย่างเป็นเอกลักษณ์สมกับชื่อ Afternoon Tea Reimagined และมีให้เลือกทานอย่างจุใจ คุ้มค่ากับราคา 999 บาท++ ต่อเซตสำหรับ 1 ท่าน (5 คอร์ส) รวมชา Ronnefeldt หรือกาแฟ มีให้บริการเฉพาะวันเสาร์ – อาทิตย์เท่านั้น เริ่มบริการเป็นวันแรกในวันเสาร์ที่ 1 กันยายนศกนี้ เป็นต้นไป ระหว่างเวลา 14:00 – 17:00 น. (Last order 16:00 น.) ท่ามกลางเสียง Harp คอยขับกล่อมตลอดมื้อ
*ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่าน ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
ข้อมูลติดต่อ
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
991/9 ถนน พระรามที่ 1 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ [email protected]
Story : Nopmanee P.
Photo : Pol. Cap. Kittin A
siam kempinski, hanuman bar, afternoon tea, reimagined, review
kinlakestars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด
siam kempinski, hanuman bar, afternoon tea, reimagined, review, siam kempinski, hanuman bar, afternoon tea, reimagined, review, siam kempinski, hanuman bar, afternoon tea, reimagined, review