Culinary Journey Chapter 3: International Women’s Day Sunday Brunch การเฉลิมฉลองบทบาทสตรีในโลกแห่งการทำอาหาร
22 มีนาคม 2569 | ห้องอาหาร Colonnade, The Sukhothai Bangkok | 12:30 – 15:30 น.
เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล The Sukhothai Bangkok ขอเชิญร่วมสัมผัส Culinary Journey Chapter 3 ตอนพิเศษของซันเดย์
บรันช์ซีรีส์ที่ถ่ายทอดเรื่องราวผ่านอาหาร ซึ่งออกแบบให้เป็นประสบการณ์ที่มากกว่าบุฟเฟต์ทั่วไป โดยในแต่ละ Chapter จะนำเสนอธีมอาหารใหม่ พร้อมเชิญเชฟรับเชิญมาร่วมรังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์เคียงคู่กับบรันช์ชื่อดังของห้องอาหาร Colonnade
Chapter นี้นำเสนอการร่วมงานของเชฟหญิงสองท่านผู้สร้างแรงบันดาลใจ ซึ่งสะท้อนการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม การเล่าเรื่องผ่านอาหาร และบทบาทที่เติบโตของผู้หญิงในโลกการทำอาหาร ได้แก่ เชฟชภรภัช “จิ๊บ” ดาภาชุติสรรค์ จาก Celadon และเชฟรับเชิญ Chef Prapat รภาปภัสร การผสานอิทธิพลจากทั่วโลกเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น ถ่ายทอดพลังของอาหารที่เชื่อมโยงวัฒนธรรม ประเพณี และมุมมองต่าง ๆ ผ่านการสร้างสรรค์อย่างตั้งใจ
การพบกันของเส้นทางสายอาหาร
Chef Prapat รภาปภัสร อมรศิรินภา เกิดในประเทศไทยและเติบโตที่ประเทศนิวซีแลนด์ สั่งสมประสบการณ์ในครัวตะวันตกและได้รับการฝึกฝนด้านอาหารฝรั่งเศสอย่างเข้มข้น แนวคิดการทำอาหารของเธอได้รับแรงบันดาลใจจากหลักมาโครไบโอติกและอาหารธรรมชาติ เน้นความสมดุล ฤดูกาล และคุณค่าของวัตถุดิบ โดยผสมผสานเทคนิคตะวันตกเข้ากับวัตถุดิบเอเชียอย่างลงตัว
สำหรับบรันช์ครั้งนี้ Chef Prapat นำเสนอเมนู Sous-Vide Smoked Salmon with Kaffir Lime Prawn Mousse ปลาแซลมอนปรุงแบบซูวีเสิร์ฟคู่มูสกุ้งกลิ่นผิวมะกรูดและทาร์รากอน เสริมด้วยเฟนเนลและซัลซ่าส้ม ซอสโคโคนัทเบอร์บลองซ์ และน้ำมันสมุนไพร ให้รสชาติสดชื่นและสมดุล
เสริมมุมมองระดับโลกด้วย เชฟ ชภรภัช “จิ๊บ” ดาภาชุติสรรค์ ผู้เข้าร่วมทีม Celadon ตั้งแต่ปี 2567 พร้อมประสบการณ์กว่า 19 ปีในโรงแรมระดับลักชัวรี โดดเด่นด้านการผสานเทคนิคอาหารฝรั่งเศสเข้ากับรสชาติไทยแท้ ถ่ายทอดความเป็นไทยผ่านการนำเสนอที่ประณีต การเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และการเล่าเรื่องผ่านอาหาร
Chef Jib นำเสนอเมนู Biryani Rice with Herbs, Grilled Local Ornate Threadfin Bream & Spicy Oxtail Soup ได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางของข้าวหมกจากเปอร์เซียและอินเดียสู่ประเทศไทย ข้าวหอมมะลิปรุงเครื่องเทศและขมิ้น เสิร์ฟคู่ปลากะพงแดงลายจุดจากชาวประมงท้องถิ่นจังหวัดระนอง ซอสสะระแหน่แบบไทย และซุปหางวัวรสเข้มข้นจากเนื้อวัวคุณภาพจากฟาร์มระบบปิด
ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหาร พร้อมเฉลิมฉลองความคิดสร้างสรรค์และบทบาทของผู้หญิงที่กำลังกำหนดอนาคตของโลกแห่งศาสตร์การปรุงอาหาร เชิญร่วมสัมผัสซันเดย์บรันช์ที่ผสานเรื่องราว งานฝีมือ และการค้นพบทางวัฒนธรรมในช่วงบ่ายที่น่าประทับใจ โดยหลังจาก Chapter 3 นี้ จะมี Chapter 4 ต่อเนื่องในเดือนเมษายน 2569
Culinary Journey Chapter 3 – International Women’s Day Sunday Brunch
22 มีนาคม 2569 | เวลา 12:30 – 15:30 น.
ราคา 3,900++ บาท ต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์ กาแฟ และชา)
กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า
โทร. 02 344 8888 หรืออีเมล [email protected] และ Line: @sukhothaibangkok
เกี่ยวกับ The Sukhothai Bangkok
โรงแรมระดับตำนานแห่งการบริการแบบไทย ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนเขียวขจีขนาดหกเอเคอร์ใจกลางกรุงเทพฯ ได้รับแรงบันดาลใจจากความงดงามของกรุงสุโขทัย ผสานสถาปัตยกรรมเหนือกาลเวลา ความหรูหราอย่างเรียบง่าย และการบริการจากใจ ห้องอาหาร Celadon โดดเด่นด้วยความเป็นไทยแท้ บรรยากาศงดงาม และความเป็นเลิศด้านอาหารไทย.
Kin News
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด