“เฮยยิน” ที่สุดของร้านอาหารจีนต้นตำรับสไตล์กวางตุ้งขนานแท้ บริหารงานโดย อิมแพ็ค เมืองทองธานี ก้าวสู่ปีที่ 3 ด้วยความมุ่งมั่นพัฒนาการบริการและความอร่อย พร้อมเปิดตัว “ชุดเมนูมงคลเฮยยิน” หรือ “HEI YIN Celebration Set Menu” โดยคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน รังสรรค์เป็น 9 เมนูเลิศรส
ที่มาพร้อมความหมายมงคล ให้อิ่มเอมความสุขและ
ความอร่อยกับมื้อพิเศษตลอดปี ในราคาชุดละ 28,888++ บาท สำหรับ 10 ท่าน (ราคาไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
ชื่อร้านอาหาร “เฮยยิน” ได้รับแรงบันดาลใจจากตำนานจีนกวางตุ้งโบราณ เพื่อเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์และความเป็นเลิศของอาหารกวางตุ้ง ที่กำเนิดมาจากเมืองกวางโจว ซึ่งเป็นเมืองที่มีความเพรียบพร้อมอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและการเกษตร
ซึ่งมีส่วนทำให้เมืองกวางโจว เป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางอาหาร และอาหารกวางตุ้ง เป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่มีความหลากหลายทางด้านรสชาติ
ภัตตาคาร เฮยยิน ต้องการที่จะประกอบสร้างความน่าประทับใจของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งแท้ๆ ร่วมกับการปรับปรุงให้สอดคล้องและพัฒนาให้เข้ากับปัจจุบันมากขึ้น ด้วยฝีมือเชฟฮ่องกงคุณภาพ เชฟ แจ็คกี้ชาน และทีมเชฟที่มีประสบการณ์ด้านอาหารจีนอย่างโชกโชน ที่พร้อมรังสรรเมนูอาหารมากมายหลากหลายสไตล์ อันอุดมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และรสชาติที่ตราตรึงใจ ไว้พร้อมให้บริการมากกว่า 100 เมนู
เริ่มต้นกับเมนู “สลัดกุ้งนิ่มผักโอชุน”
ที่มีความหมายสื่อถึงการแสดงความยินดี วัตถุดิบหลักเป็นกุ้งนิ่มที่สามารถรับประทานได้ทั้งตัว พันด้วยเส้นหมี่แล้วนำไปทอดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ เสิร์ฟพร้อมสลัดก้านผักโอชุนแบบเส้นฝอย เพิ่มความเลอค่าด้วยไข่ปลาคาเวียร์สีดำคลับเค็มนิดๆและไข่กุ้ง
เมนูนี้เชฟแนะนำให้กินคู่กับสปาร์คกิ้งระดับเซมิดรายจะเข้ากันได้อย่างดี
“ซุปกระเพาะปลาเนื้อปูเห็ดชิเมจิ”
เมนูนี้ให้ความมงคลโดยมีความหมายถึงความราบรื่นในชีวิต สมความปรารถนา ซุปกระเพาะปลารสชาติกลมกล่อม พร้อมเนื้อปูและเห็ดชิเมจิที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้กระเพาะปลาสดชิ้นตัดมาพอดีคำ นุ่มหนึบอร่อย ซุปมีความทะเลมากทั้งจากปู กุ้ง และกระดูกปลา กลิ่นหอมทะเลชัดเจน ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้าน
“เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่”
เมนูนี้มีความหมายมงคลมากโดยที่มีความหมายมงคลเปรียบดังชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ เมนูนี้ใช้เป็ดเชอรี่ตัวโต เป็ดเชอรี่หนัก 3 กิโลกรัม มีเนื้อเยอะ นำมาย่างด้วยไม้ลิ้นจี่ทำให้ได้ความหอมเฉพาะตัว
ทานพร้อมผักและแป้งที่ใช้ห่อ โดยชุดผักมีความพิเศษคือให้แคนตาลูปมาด้วย ทำให้เมื่อห่อทุกอย่างทานแล้วจะได้ความสดชื่นจากผลไม้เพิ่มขึ้นมา ร่วมกับการลิ้มรสหนังเป็ดและผักที่กรอบและหอมมากๆ ไปพร้อมกัน
“เป๋าฮื้อญี่ปุ่นซอสตับห่านไข่ปลาคาร์เวียร์”
เป็นเมนูที่มีความเชื่อว่าเมื่อได้รับประทานแล้วจะมีแต่สิ่งดีๆ เกิดขึ้นในชีวิต ซึ่งเป๋าฮื้อเปรียบดั่งความมั่งคั่งเหลือกินเหลือใช้ ราดด้วยซอสตับห่านและไข่ปลาคาเวียร์ เสิร์ฟคู่กับผักฉ่อยลวกปรุงรส ให้รสชาติอร่อยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประดับด้วยทองคำเปลว กินคู่เคียงไปกับผักบ๊อกฉ่อย และหน่อไม้ฝรั่ง
เมนูต่อมา “ซี่โครงเนื้อวัวแองกัสหมักข้าวแดงหมั่นโถว”
เมนูนี้มีความหมายมงคลคือ ขอให้มีความสุขในวันพิเศษ ใช้เนื้อแองกัสส่วนซี่โครงนำไปหมักกับข้าวแดงจนนุ่มและมีรสกลิ่นเฉพาะตัวเข้าเนื้อ จากนั้นจึงนำไปตุ๋นจนนุ่มหอมถึงเนื้อในราดด้วยซอสสูตรเฉพาะ กินคู่กับหมั่นโถวที่ทำออกมาอย่างวิจัตรเป็นลายดอกไม้มงคล
ก่อนเข้าสู่จานปลามาล้างปากกันด้วย
“เนื้อปลาเก๋าดอกแดงนึ่งกระเทียมดำ”
มากันถึงเมนูปลาของมื้อกัน เมนูนี้มีความหมายถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว โดยใช้ปลาเก๋าดอกแดงจากทะเลน้ำลึก เป็นปลาขนาดค่อนข้างใหญ่ อย่างตัวที่นำมาปรุงในมื้อนี้มีขนาดถึง 8 กิโลกรัม จากนั้นนำมานึ่งพร้อมกระเทียมดำซึ่งกระเทียมดำจะมีกลิ่นและรสที่แรงกว่าอีกทั้งยังมีราคาแพงกว่ากระเทียมทั่วไป ได้รสชาติสดหวานและประโยชน์จากกระเทียมดำที่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
ซีอิ้วหวามกลมกล่อมไม่เค็มโดด ส่วนเนื้อปลาหนึบนุ่ม แน่นเด้ง และหวานดีมาก
“เนื้อเป็ดปักกิ่งทอดเปรี้ยวหวาน”
เมนูนี้มีความหมายถึงความสะอาดบริสุทธิ์ ใช้เนื้อเป็ดนุ่มๆ จากเป็ดปักกิ่งนำมาทอดแบบเปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้ง โดยนำเนื้อเป็ดไปชุปแป้งบางๆและทอดกก่อน จึงได้เทคเจอร์ที่น่าสนใจ และรสชาติที่คล่องสบายปาก
และอีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ “ไก่เหวินชางยัดไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง”
เมนูจานหลักปิดท้ายจานนี้มีความหมายมงคลคือ สมความปรารถนาทุกประการ เชฟได้คัดสรรไก่พันธุ์เหวินชางจากประเทศจีน ที่มีเนื้อนุ่ม มีความหอมของไขมันที่ซึมผ่านเนื้อ และใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูจากเชียงรายนำมาผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ คล้ายๆบ๊ะจ่างแต่นุ่มกว่า ก่อนนำไปยัดไส้ในตัวไก่ แล้วนำไปอบให้ได้ความสุกพอดี จะได้รสชาติที่อร่อย
ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน “อัมพันต้นท้อพุทราจีนไข่ลาวา”
เมนูของหวานปิดท้ายนี้มีความหมายที่สื่อถึงความร่มเย็นตลอดปี โดยอัมพันต้นท้อเป็นยางไม้ที่มีประโยชน์ หารับประทานยาก มีสรรพคุณเป็นธาตุหยิน รับประทานแล้วสดชื่น เนื้อสัมผัสคล้ายรังนก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมลำไยและไข่หวานลวก
ก่อนจากลากันปิดท้ายด้วยชาดอกหอมหมื่นลี้
หอมสมชื่อดอกหมื่นลี้ประดุจหยุดยืนอยู่กลางทุ่งดอกไม้
และรับ 2 สิทธิพิเศษทันทีเมื่อสั่งชุดเมนูมงคลเฮยยิน ได้แก่ สิทธิ์แลกซื้อสปาร์คกลิ้งไวน์ “Chandon Brut” หรือ “Chandon Rose” ในราคาพิเศษ เพียงขวดละ 1,888++ บาท (ราคาไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%) จำกัด 1 ชุด/1 สิทธิ์ และรับฟรี “ซิ่วท้อวันเกิด” (10 ลูก) เมื่อสั่งชุดเมนูมงคงเฮยยินเนื่องในโอกาสวันเกิด ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
(หรือจนกว่าจะแจ้งการเปลี่ยนแปลง)
แวะมาอิ่มอร่อยไปกับชุดเมนูมงคลเฮยยินได้ที่ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ เปิดให้บริการ 2 ช่วง มื้อกลางวัน เวลา 11.00 – 15.00 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.00 น. พร้อมห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว 4 ห้อง (ค่าบริการ 1,000 – 2,000 บาท หากมียอดใช้จ่ายตามที่กำหนด ฟรีค่าบริการห้องส่วนตัว) สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 080-964-5423 และ LINE: @heiyinbangkok ดูรายละเอียดอื่นๆ และติดตามอัปเดตของร้านได้ที่เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com Facebook: www.facebook.com/heiyinbangkok และ Instagram: www.instagram.com/heiyinbangkok