Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Promo] Hyatt X Chef Man :โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ร่วมกับ “เชฟแมน”เปิดตัวที่สุดแห่งเซตเมนูอาหารจีนต้นตำรับสำหรับงานแต่งงาน
    • [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok
    • [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่
    • [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok
    • [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld
    • [Review] มากิน ดื่ม ชิลล์ ชมวิวเมือง แบบสุขภาพดี กับเมนูฝรั่งเศส ที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบแสนเฮลตี้จากของดีทั่วท้องถิ่นไทย ที่ Scarlett Bangkok Pullman G Bangkok
    • [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok
    • [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว ชุดอาหารสำหรับผู้หญิงคนพิเศษ “มะลิวัลย์” อาหารไทยรสเลิศ เพื่อสุขภาพ งามวิจิตร วันแม่กับแม่เพื่อแม่
    Fine Dining

    รีวิว ชุดอาหารสำหรับผู้หญิงคนพิเศษ “มะลิวัลย์” อาหารไทยรสเลิศ เพื่อสุขภาพ งามวิจิตร วันแม่กับแม่เพื่อแม่

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiAugust 8, 2016Updated:August 8, 2016No Comments2 Mins Read

    สวัสดีค่ะ วันนี้ดิฉันจะมาแนะนำอาหารชุดสำหรับคุณแม่ ซึ่งทั้งสวยงาม ประณีต วิจิตร รสชาติดี และดีต่อสุขภาพ ซึ่งในอาหารชุดนี้จะเริ่มตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย น้ำซุป จานหลัก ไปจนถึงของหวานภายใต้ชื่อ “มะลิวัลย์” อันสื่อถึงมื้อพิเศษสำหรับคุณแม่ เปรียบเสมือนการมอบดอกมะลิอันหอมหวลและสวยงามแด่คุณแม่ ผู้หญิงคนพิเศษของเราค่ะ

    ” มะลิวัลย์พันพุ่มคัดค้าว

    ระดูดอกออกขาวทั้งราวป่า

    บ้างเลื้อยเลี้ยวเกี่ยวกิ่งเหมือนชิงช้า

    ลมพาพัดแกว่งดังแกล้งไกว “

    มะลิวัลย์มีปรากฏในวรรณกรรมเรื่องอิเหนา พระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2

    เราจะเริ่มกันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอันได้แก่ 1 ของว่างวันแม่

    Celadon_16

    ซึ่งจัดมาในจานขาวเรียบเพื่อเน้นอาหารให้โดดเด่น ประกอบไปด้วย

    เมี่ยงคำขนาดพอดีคำ รส หวาน มัน เค็ม เปรี้ยว พอดิบพอดี เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี  ที่ประกอบไปด้วยกุ้งแห้ง  มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง มะนาว  ขิง ห่อด้วยใบชะพลู คลุกเคล้าด้วยน้ำตาลปี้บ

    ขนมจีบกุ้งอย่างไทย  แป้งขนมจีบที่ผสมจากแป้งทั้งสาม ทั้งแป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน และแป้ง นุ่ม หนึบ ข้างในเป็นใส้กุ้งบดรสลงตัว

    ยำมะม่วงที่ทำจากมะม่วงดิบ พริก และโหระพาที่ให้ความหอมสดชื่น

    พล่าเนื้อปูในกระทงทอง ตะไคร้หั่นแว่น หอมหวล ชวนให้อยากอาหารและสดชื่น เนื้อปู รสเปรี้ยว รสหวาน ความกรอบจากกระทง อีกหนึ่งสิ่งที่ช่วยอุ่นเครื่องมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี

     

    2 ของเรียกน้ำย่อยจานถัดมาได้แก่ ยำลูกกำกุ้งย่าง

    Celadon_15

    กุ้งลายเสือเนื้อแน่นตัวโตย่าง, น มากับเครื่องยำต่างๆทั้งหอมแดง มะนาว  น้ำจากลูกระกำนำมาบีบคั้นออกมาที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชัดเจน  ความเผ็ดร้อนนิดๆจากพริก และความเค็มหอมจากน้ำปลา

    3 เข้าสู่จานน้ำซุปกันบ้าง ในชุดนี้ได้แก่ แกงรัญจวน

    Celadon_11

    หมูส่วนซี่โครงและส่วนติดกระดูกอ่อนตุ๋นกับน้ำซุปที่ได้จากการนำกุ้งแห้งตุ๋นไปด้วย ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงที่ให้ความหวาน ข่า ใบกระเพรา และพริกสดที่ให้ความเผ็ด เครื่องแกงเหล่านี้ล้วนให้ความหอมจนทำให้แกงนี้หอม สมชื่อรัญจวน เป็นสมุนไพร ที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มีคุณค่าและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

    4 และแล้วก็เข้าสู่จานหลักกับที่กินกับข้าว มีมากมายหลากหลายแบ่งเป็นอย่างละไม่มากเพื่อความหลากหลายได้แก่

    Celadon_9

    Celadon_8

    ปลาหิมะนึ่งมะนาว (Steamed Snow Fish with Lemon, Chilies and Ginger Sauce)
    ปลาหิมะเป็นปลาที่เนื้อมีความมันและนุ่มแน่นด้วยตัวเองอยู่แล้ว หากปรุงไม่ดีอาจจะทำให้มันเลี่ยนจนเกินไป สำหรับเมนูนี้เป็นปลาหิมะชิ้นขนาดใหญ่กำลังดี นึ่งกับมะนาวและขิง จึงนุ่ม มันกำลังดี ไม่เลี่ยนเลย กินได้แม้คนไม่ชอบปลาหิมะ หอมกลิ่นขิง ได้ความเค็มและหวานจากซีอิ้ว และเปรี้ยวจากมะนาวกำลังดี

    ผัดคะน้า รากบัว น้ํามันหอย (PHAD KANA RAKBUA NAAM MAAN HOY)
    คะน้าก้านอ่อนผัดกับรากบัวที่กรุบกรอบอ่อนหวานนิดๆ เห็ดชิทาเกะนุ่มๆที่ให้กลิ่นเห็ดที่หอมและรสชาติกลมกล่อมหรือรสอูมามิ กับน้ำมันหอยและกระเทียมเป็นเมนูพื้นๆที่กินกับข้าวได้อ่อนลงตัวแต่ควรรีบกินตอนยังร้อน เพราะถ้าเย็นแล้วจะชืดไป

    แกงละเวงไก่ (GAENG LAWAENG KAI)
    ไก่ที่หมักจนเนื้อนุ่มรสเข้าเนื้อและแกงเขียวหวานอย่างใต้ในชื่อละเวงอันมีถิ่นฐานมาจากอินโดนิเซีย เสน่ห์แกงใต้ที่หอมเครื่องแกง รสร้อนแรงแต่ลิ้มลองแล้วเป็นต้องประทับใจกินกับข้าวร้อนๆนั้นช่างเป็นอะไรที่ลงตัวเสียจริง

    5 ตบท้ายของคาวด้วย หลนปูไข่ (LON POO KAI)

    Celadon_10

    เนื้อปูทะเลในกะทิสดกับสมุนไพรไทยมากด้วยคุณค่าสู่หลนปูไข่คุณภาพกินแกล้มกับผักสด มัน กลมกล่อม กินกับผักสดเปล่าๆหรือตักราดกินคู่กับข้าวก็อร่อยลงตัว

    6  และแล้วเราก็มาถึงของหวานอันแสนวิจิตร งดงาม ประณีต และมีการผสมผสานเอาเทคนิคการปรุงอย่างตะวันตกลงไป สังขยาเผือกเสิร์ฟคู่กับส้มฉุนและลิ้นจี่  (Taro Custard in Coconut Shell served with Lychee in Jasmine Syrup)

    Celadon_3Celadon_4

    การนำเอา เนื้อมะพร้าวอ่อน และ เปลือกส้ม มารังสรรค์ขึ้นเป็นภาชนะ ช่างงดงาม วิจิตร และต้องใช้ฝีมืออย่างมาก ในส่วนของขนมนั้น

    อาหารชุดที่เปี่ยมไปด้วยรายละเอียดและความใส่ใจที่รอให้คุณมอบแด่หญิงอันเป็นที่รัก รสชาติ สัมผัส สุขภาพ ความงาม

    สำหรับราคา THB 1,700++ ต่อท่าน
    เรื่อง : Pitsinee A.
    ภาพ : Chetrat M.
    KinlakeStars.com

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Summary
    product image
    Author Rating
    1star1star1star1star1star
    Aggregate Rating
    5 based on 3 votes
    Brand Name
    Celadon
    Product Name
    Mother day lunch set
    Price
    THB 1700
    Product Availability
    Available in Store Only

    Comments

    Previous Articleรีวิว “อาหารทะเล คัดสรรความสด และ ความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบ ทั้ง ปูอลาสก้า หอยนางรมสด หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยหวาน กุ้งลายเสือ ปูม้านึ่ง ฯลฯ ”
    Next Article รีวิว ขนมไหว้พระจันทร์ chefman รสมันกลมกล่อมต้นตำหรับฮ่องกงแท้ๆ

    Related Posts

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    [Review] รสชาติเต็มปากเต็มคำ ผสานกับเทคนิคสุดแพรวพราวและวัตถุดิบชั้นเลิศสู่ New Winter tasting menu ณ La Scala, The Sukhothai Bangkok

    February 22, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Promo] Hyatt X Chef Man :โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ร่วมกับ “เชฟแมน”เปิดตัวที่สุดแห่งเซตเมนูอาหารจีนต้นตำรับสำหรับงานแต่งงาน

    March 31, 2023

    [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok

    March 29, 2023

    [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่

    March 24, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Hyatt X Chef Man :โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ร่วมกับ “เชฟแมน”เปิดตัวที่สุดแห่งเซตเมนูอาหารจีนต้นตำรับสำหรับงานแต่งงาน

    March 31, 2023

    [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok

    March 29, 2023

    [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่

    March 24, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...