Cocktail Master Class เรียนทำค๊อกเทล 4 ตัวเด็ด! ขั้นตอนการทำอย่างละเอียด มาเรียนรู้กันเลย จากงาน 17th World Gourmet Festival 2016, Anantara Siam Bangkok

             วันนี้ Kinlakestars.com จะขอพาไปเรียนทำค๊อกเทลสุดคลาสสิค 3 ตัว และแถมให้อีก 1 ตัว รวมเป็น 4 ตัวกันค่ะ  แต่ละแก้วอร่อยเด็ด ด้วยส่วนผสมอะไรกันบ้าง มาวันนี้เราจะได้รู้กันแล้วล่ะค่ะ

และด้วยการสนับสนุน Cocktail Master Class ที่เป็นความร่วมมือกันของบริษัทนำเข้าเหล้า Johnnie Walker และงาน 17th World Gourmet Festival 2016 ที่ทางโรงแรมอนันตรา สยาม ได้จัดขึ้น จึงเกิดเป็นคลาสนี้ขึ้นมาค่ะ

♣ ตัวแรกในวันนี้ เรามาย้อนยุคกันเสียหน่อย อย่าง Old Fashion ที่ตั้งชื่อตามทรงของแก้วที่ใส่ค๊อกเทลตัวนี้กันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมไว้ : น้ำเชื่อม Bitter เหล้า Bullet Bourbon เปลือกเลมอน

ก่อนอื่นหยิบถ้วยผสมมา 1. เติม น้ำเชื่อม 1 ช้อน หรือใส่น้ำตาลก้อนค่อยๆคนเอาก็ย่อมได้ค่ะ

2. หยด Bitter 4 หยด ให้ขมทั้งรสและกลิ่น

3. เติม Bullet Bourbon (เหล้าที่กลั่นจากธัญพืช ที่มีส่วนผสมหลักจากข้าวโพด บ่มในถังไม้โอ๊กเผาไฟ) 45 ml.

คนให้เข้ากัน รินใส่แก้วทรง Old Fashion

4. หยิบเปลือกเลมอน มาบีบให้น้ำมันที่อยู่บนผิวกระเซ็นใส่ในแก้วเล็กน้อย  แล้วบิดเปลือกเลมอนเป็นเกลียววางไว้ที่บนน้ำแข็งกลางแก้ว เป็นอันเสร็จค่ะ

♣ Bloody Mary เป็นที่รู้กันดีว่าเป็นแก้วนึงที่ช่วยแก้แฮงค์ในตอนเช้าได้! มักจะมาแบบมีสีสันต์สดใสในแก้วทรงสูง

1. เติม Vodka 30 ml.
2. เติมน้ำมะเขือเทศ 90 ml.
3. น้ำมะนาวสด 15 ml.
4. หยดซอส Tabasco 2 หยด
5. ซอส Lee & Perrins 3 หยด
6. พริกไทกับเกลืออีกซักเล็กน้อย
7. ไม่ใช้การเขย่า  แต่จะใช้การ Rolling แทน ประมาณ 4 รอบเพื่อให้อากาศได้เข้าไป แล้วกรองใส่แก้วเป็นอันเสร็จค่ะ

♣ Honeycomb 

1. เติม Johnnie Walker Gold reserve (Whisky base) 45 ml.
2. น้ำผึ้ง  15 ml.
3. น้ำแอปเปิ้ลสด 30 ml.
4. น้ำมะนาวสด 15 ml. ดีดเปลือก lemon ให้น้ำมันที่ผิวกระเซ็นใส่แก้วซักเล็กน้อย กรองใส่แก้วคูป นำเปลือก lemonใส่ลงไปประดับแก้ว เป็นอันเสร็จค่ะ

♣ Bullet Vermouth Smash มีหลายเสียงที่ชอบแก้วนี้กันมาก ถ้ายังไงลองทำหรือไปหาดื่มกันดูนะคะ

1. เหล้าเบอร์เบิ้น 45 ml.
2. วนิลา 15 ml.
3. น้ำมะนาว 15 ml.
4. น้ำแอปเปิ้ล 30 ml.
5. ใบมิ้นท์ 7-8 ใบ คนให้เข้ากันแล้วกรองใส่แก้ว  ใช้ใบมิ้นท์ประดับแก้วเสียหน่อยเป็นอันเรียบร้อย

และสุดท้ายนี้ขอขอบคุณ บาร์เทนเดอร์สุดหล่อ เจ้าของรางวัลการันตีระดับโลกมากมาย จาก Backstage bar ทองหล่อ ระหว่างซอย 9 กับซอย 11
งาน 17th World Gourmet Festival โรงแรมอนันตรา สยาม มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ 🙂

เรื่อง / ภาพ : Nopmanee P.

รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStarts.com ไม่อนุญาติให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาติจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด