รีวิว แกงกะหรี่ญี่ปุ่นแท้รสเด็ดต้องลอง Gold Curry สีลม สวัสดีครับวันนี้จะพาเพื่อนๆมาชิมแกงกะหรี่รสเด็ดต้นตำหรับ เจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นครับ เริ่มจากความไม่เหมือนใครของที่นี่กันก่อนเลยคือ เสริฟมาในจานเหล็กทรงเปลครับ เจ้าของร้านบอกว่าแกงกะหรี่นี้ทำจากผงกะหรีจากอินเดียเลยทีเดียว และที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลายเมนูและมีท๊อปปิ้งอีกมากมาย และที่สำคัญที่นี่นำ้ฟรี นำ้ซุปฟรีเติมได้ไม่อั้นครับ สำหรับราคาในเมนูเดียวกันราคาจะไม่เท่ากันแบ่งตามขนาดจานซึ่งเราเลือกได้ครับ มีตั้งแต่ SS S M L XL และถ้าจะเอาใหญ่กว่านั้นก็จะเป็นไซด์ท้ากินครับกินหมด 2 Kg ก็ฟรีไป 4 Kg กินหมดได้กินฟรี 30 จาน 6 Kg กินหมดได้ 10,000 8 Kg กินหมดได้ 20,000 และถ้ากินหมด 10 Kg เอาไปเลย 40,000 บาท ขอเริ่มรีวิวจานแรกกันก่อนเลยละกันครับ สำหรับจานนี้คือแกงกะหรีหมูสไลด์ครับ ไซด์ S ราคา 180 บาท Net- แค่ตั้งไว้ข้างหน้ากลิ่นกะหรี่หอมๆก็เตะจมูกชวนน้ำลายสอแล้วครับ สีกะหรี่เข้มข้นกลิ่นก็หอมวางแล้วถ่ายรูปเสร็จก็ลงมือกินเลย แน่นอนหละ รสชาติช่างมันเค็มหอมลงตัวรสเครื่องเทศที่ผสมไปในปากเกินจะบรรยายกินกับข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่มอุ่นๆร้อนๆ และกินไปพร้อมกับหมูสไลด์สูตรพิเศษของร้านนี้มันให้ความรู้สึก โอ้ว~~ อร่อย ลอยเลยที่เดียว หมูสไลด์ชุบแป้งทอดนี้ทำจากหมูที่สไลด์บางมากๆเรียงตัวซ็อนกันนำสิบชิ้นนำไปชุปแป้งและทอดด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็วทำให้ได้เนื้อหมูที่นุ่มและฉ่ำอร่อยคงมันไว้อยู่ผิวนอกกรอบกรุบตัวหมูเองก็มีรสมันเค็มในตัวกำลังดีไม่มากไปรอคอยให้รสจากกะหรี่มาเติมเต็มให้สมบูรณ์แบบ กินกับกะหรี่และข้าว นั้นลหละฮะ เยี่ยม ซุปที่ทางร้านให้บริการคือซุปมิโซะร้อนๆครับ ใส่สาหร่ายและเต้าหู้เติมเองได้เรื่องๆอยู่หลังร้านครับ เป็นระบบบริการตัวเอง จานนี้เป็นแฮมเบอร์คแกงกะหรี่ครับ ไซด์ S ราคา 180- แฮมเบอร์คเนื้อนุ่ม เนื้อบดเข้ากันได้ดี ในเนื้อมันและมีรสชาติที่ดีในตัว มีชีสโบะหน้าด้วยอร่อยสุดๆถูกใจวัยรุ่นและขาชอบชีสและแฮมเบอร์คแน่ครัล แน่นอนข้าวกับกะหรี่เราบรรยายกันไปแล้วในจานก่อนครับ และแน่นอนว่ามันเข้ากันได้ดีมากกับกะหรี่และข้าว สำหรับใครที่อยากจะตามมาชิมมาลอง ก็มาได้ง่ายๆ หากเดินเข้าจากทางซอยธนิยะตรงเข้ามาแล้วเลี้ยวขวามองมาก็จะเห็นร้านติดป้ายขนาดใหญ่ตามรูปนี้เลย อยู่จรงข้ามกับภัตตาคารเชียงการีล่าเป๊ะ เรื่อง/ภาพ : Kittin A. ——————————————————————————————————————————————– AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA…
Author: Kittin Assavavichai
ซานเปลลีกรีโน ชวนคุณสัมผัสประสบการณ์ซูชิสุดเอ็กซ์คลูซีฟเชฟชินจิ คาเนะซะกะ และ เชฟโทรุ โอซุมิ ที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ กรุงเทพฯ ซานเปลลีกรีโน ผู้นำด้านไฟน์ไดน์นิ่งและไลฟ์สไตล์ในการกินอยู่แบบอิตาเลียน จัดกิจกรรม ‘ประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่งกับการมาเยือนของเชฟระดับโลก’ เชิญเชฟชินจิ คาเนะซะกะ เชฟระดับมิชลินสตาร์ สุดยอดฝีมือจาก ซูชิ คาเนะซะกะภัตตาคารซูชิระดับพรีเมี่ยมในกรุงโตเกียว และเชฟโทรุ โอซุมิเชฟผู้สืบทอดศาสตร์และศิลป์แห่งการทำซูชิจากเซฟคาเนะซะกะ หัวเรือใหญ่แห่งภัตตาคารชินจิ บายคาเนะซะกะ ในซิตี้ ออฟ ดรีมส์ มาเก๊า การันตีคุณภาพด้วยรางวัลมิชลินสตาร์ 1ดาว มานำเสนอประสบการณ์ซูชิสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ห้องอาหารญี่ปุ่นยามาซาโตะ โรงแรม ดิโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ในวันที่ 15, 16 และ 17 มกราคม 2559คาเนะซะกะเชื่อว่าการรับประทานซูชิคุณภาพเยี่ยมนั้นถือเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบองค์รวม โดยเฉพาะเมื่อได้รับการนำเสนอโดยคำนึงถึงศิลปะและจิตวิญญาณ สำหรับดินเนอร์สุดพิเศษในครั้งนี้ส่วนผสมและวัตถุดิบทั้งหมดจะผ่านการคัดสรรโดยเชฟคาเนะซะกะและได้รับการนำเข้ามาสดๆจากตลาดปลาซึกิจิ ตลาดปลาที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกวันต่อวัน อาหารแต่ละจานจะได้รับการจับคู่กับน้ำแร่ธรรมชาติอัคควา ปันนาซึ่งโดดเด่นด้วยความสามารถอันเป็นเอกลักษณ์ในการทำความสะอาดต่อมรับรสได้อย่างแนและได้รับความไว้วางใจจากนักชิมไวน์และผู้ประกอบการภัตตาคารชั้นนำว่าเป็นน้ำแร่ธรรมชาติที่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับอาหารและไวน์ชั้นเลิศ ร่วมสัมผัสประสบการณ์ซูชิสุดพิเศษในรูปแบบโอกามาเสะที่ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน วิจิตรบรรจงทั้งด้านรูปลักษณ์และรสชาติ โดยเชฟคาเนะซะกะ ในราคา 8,900++ บาท ต่อท่านสำหรับคอร์สอาหารเย็นในรูปแบบโอกามาเสะ วะ ให้บริการ 2 รอบ รอบละ 8 ท่าน เวลา 18.00 น. – 20.00 น. หรือ 20.30 น. – 22.30 น. และ 3,500++ บาทต่อท่าน สำหรับคอร์สอาหารกลางวันให้บริการ 2 รอบ รอบละ 8 ท่าน เช่นกัน เวลา 12.00 น. – 13.30 น. หรือ 13.45 น. – 15.15 น. สำหรับท่านที่สนใจรับประทานอาหารในห้องแบบส่วนตัว เพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์ซูชิในเมนูเดียวกัน จัดเตรียมเป็นพิเศษโดยเชฟโอซุมิ สามารถสำรองที่นั่งสำหรับ 8 ท่าน ช่วงเวลาละ 1 รอบ มื้ออาหารกลางวันเวลา 12.00 น.…
26/10/15 แม้สังคมญี่ปุ่นจากภายนอก จะดูเป็นสังคมที่มีความเป็นเอกภาพและมีความกลมกลืนกันสูง จนแทบจะเรียกได้ว่าไม่มีความแตกต่างทางชนชั้นให้เห็นในยุคปัจจุบัน แต่ในมุมหนึ่งของตลาดชิบะอุระในกรุงโตเกียวซึ่งเป็นที่เชือดและชำแหละขายส่งเนื้อสัตว์แห่งใหญ่ของญี่ปุ่น ยังมีคนอีกกลุ่มหนึ่งที่ต้องเผชิญกับการรังเกียจและเลือกปฏิบัติจากสังคมทุกวี่วัน เห็นได้จากจดหมายกองโตในห้องสำนักงานของตลาด ที่มีผู้ส่งข้อความด่าทอหยามเหยียดมาถึงพวกเขาเสมอ คนเหล่านี้คือ “บุราคุมิน” ผู้ประกอบอาชีพที่สังคมถือกันว่าน่ารังเกียจ จนทำให้พวกเขาตกอยู่ในฐานะเปรียบเสมือนวรรณะต้องห้ามของสังคมญี่ปุ่น บุราคุมินคือคนที่ประกอบอาชีพเกี่ยวข้องกับความตายและสิ่งที่ถือกันว่าสกปรก เช่น การเชือดสัตว์ ทำศพ ฟอกหนัง หรืองานทำความสะอาดอื่นๆ อย่างพนักงานเชือดและชำแหละเนื้อที่ตลาดชิบะอุระนี้ ก็ไม่สามารถบอกคนทั่วไปอย่างเปิดเผยได้ว่าตนทำงานอะไร เพราะจะพบกับการรังเกียจเหยียดหยามที่เหมารวมไปถึงครอบครัวและลูกๆของพวกเขาด้วย ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียใจ เพราะงานเชือดและชำแหละเนื้อเป็นงานที่ต้องใช้ทักษะ ความใจเด็ดและประสบการณ์สูง แม้แต่การนำเนื้อวากิวชั้นสูงราคาแพงลิบขึ้นภัตตาคารก็ต้องอาศัยฝีมือของพวกเขา แต่กลับไม่มีใครเห็นคุณค่า ที่มาของการเหยียดบุราคุมินให้กลายไปเป็นคนชั้นต่ำสุดของสังคมนั้น สืบย้อนไปได้ถึงยุคสังคมศักดินาของญี่ปุ่น แม้คำว่าบุราคุมินนั้นหมายถึง “คนของหมู่บ้าน” แต่ก็หมายความถึงชุมชนเล็กๆที่ตั้งแยกออกไป โดยสมาชิกของชุมชนนั้นประกอบอาชีพที่คนส่วนใหญ่รังเกียจ โดยคนชั้นต่ำที่สุดในพวกนี้เรียกกันว่า “เอตะ” ซึ่งหมายความว่า “เต็มไปด้วยสิ่งโสโครก” ในสมัยโบราณซามูไรสามารถสังหารเอตะได้ทันทีโดยไม่มีความผิด หากเอตะนั้นก่ออาชญากรรม และในบันทึกของชนชั้นปกครองญี่ปุ่น สมัยกลางศตวรรษที่ 19 นี้เองก็ระบุว่า เอตะนั้นมีค่าเพียงหนึ่งในเจ็ดของคนทั่วไป แม้จะมีการล้มเลิกระบบชนชั้นและศักดินาในญี่ปุ่นไปแล้ว ตั้งแต่ปี 1871 แต่การกีดกันรังเกียจชนชั้นบุราคุมินก็ไม่ได้หายไปจากสังคมญี่ปุ่น โดยในการสมัครงาน บริษัทหลายแห่งจะตรวจดูว่าผู้สมัครมีถิ่นฐานที่อยู่ในชุมชนที่เชื่อกันว่า เป็นชุมชนบุราคุมินหรือไม่ โดยในช่วงกลางทศวรรษที่ 1970 กลุ่มต่อสู้เพื่อสิทธิบุราคุมินเปิดเผยว่า มีการลอบขายรายชื่อและที่อยู่ของบุราคุมินทางไปรษณีย์ให้กับบรรดานายจ้าง ส่วนในปี 2009 มีการถกเถียงกันอย่างรุนแรงถึงกรณีที่กูเกิลเอิร์ธเผยแพร่แผนที่ทางประวัติศาสตร์ของโตเกียวและโอซาก้า ซึ่งมีการระบุพิกัดของชุมชนบุราคุมินในยุคศักดินาอย่างชัดเจน ซึ่งอาจนำไปสู่การตั้งข้อรังเกียจคนที่มาจากชุมชนนั้นได้ แม้จากการสำรวจในทุกวันนี้ พบว่ามีพ่อแม่ชาวญี่ปุ่นถึง 1 ใน 10 ที่ไม่ต้องการให้ลูกของตนแต่งงานกับคนที่มีเชื้อสายบุราคุมิน นอกจากนี้บุราคุมินในปัจจุบันยังมีภาพลักษณ์ที่พัวพันกับแก๊งยากูซ่าอีกด้วย โดยสมาชิกถึงหนึ่งในสามของยากูซ่าเป็นบุราคุมิน เนื่องจากองค์กรอื่นๆของสังคมต่างปิดประตูใส่พวกเขา เว้นแต่แก๊งยากูซ่าซึ่งรับทุกคนที่มีฝีมือและความภักดีเข้าเป็นสมาชิกโดยไม่เลือกหน้า อย่างไรก็ตาม ยูทากะ โทจิกิ ประธานสหภาพแรงงานตลาดชิบะอุระ บอกว่าสถานการณ์ในทุกวันนี้เริ่มดีขึ้นบ้างสำหรับบุราคุมิน โดยมีคนใช้คำพูดแสดงความเกลียดชังพวกเขาลดลง ส่วนคนที่ทำเช่นนั้นต่างก็ต้องเสียค่าปรับหรือขึ้นศาลไปทุกราย รวมทั้งมีคนทั่วไปช่วยเหลือแจ้งเบาะแสการละเมิดสิทธิบุราคุมินเข้ามาให้พวกเขารู้มากขึ้นด้วย ที่มา : BBC กินแหลกแจกดาว Kinlake Stars Team. ——————————————————————————————————————————————— A B A B A B A B A B A B A B A B…
โปรโมชั่นใหม่ต้นปีจากทุกห้องอาหารโรงแรมเรเนซองทั้งจีน อิตาเลียน นานาชาติ และบาร์ LA TAVOLA &WINE BAR โปรโมชั่นคาเน่เอวีโน่ ส่วนผสมที่ลงตัว ที่ห้องอาหารอิตาเลียน ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ชวนคุณมาลิ้มลองสุดยอดส่วนผสมที่ลงตัวของ คาเน่เอวีโน่ การทานเนื้อชนิดต่างๆคู่กับไวน์รสเลิศตามวิถีอิตาเลียนแท้ๆ อาทิ สเต็กเนื้อวากิวเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลบดและหัวหอมหรือริซอตโต้แกะตุ๋น ในราคาเริ่มต้นที่ 650++ บาท ตลอดเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2559 ที่ชั้น 3สำรองที่นั่งโทร. 0-2125-5020 FLAVORS ห้องอาหารเฟลเวอร์ จัดเทศกาลบุฟเฟ่ต์ปูสีน้ำตาลแอตแลนติกนำเข้าเชฟโฮเซ่จากรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ขอเอาใจคนรักซีฟู้ดนำปูแอตแลนติกมาปรุงหลากเมนูให้อิ่มจุใจหรือจะเลือกอร่อยเต็มคำกับซี่โครงบาร์บีคิวหมักซอสต้นตำรับสไตล์เกาหลีพร้อมด้วยไลน์อาหารนานาชาติให้เลือกอีกกว่า 100 ชนิด ในราคาเพียงทานละ 1,590++บาทสำหรับวันอาทิตย์ – วันพฤหัสบดี และ 2,100++ บาทสำหรับเมื้อเย็นวันศุกร์และเสาร์สำรองที่นั่งได้ที่ 0-2125-5010 FEI YA ห้องอาหารจีนเฟยยาขอแนะนำเมนูเห็ดเพื่อสุขภาพ ต้อนรับศักราชใหม่ไม่ว่าจะเป็นเห็ดชิตาเกะทอดกรอบในซอสหอมกรุ่นกลิ่นขิงหรือข้าวออร์แกนิครวนกับเห็ดสดและเผือกนุ่มๆเป็นอีกเมนูที่เชฟเหลียงตั้งใจเลือกวัตถุดิบคุณภาพเพื่อบรรจงรังสรรค์มาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกันทุกวันตลอดเดือนมกราคม – กุมภาพันธ์ สำรองที่นั่งได้ที่ 0-2125-5030 R BAR อาร์บาร์เปิดบ้านต้อนรับนักร้องคุณภาพจากรายการเดอะวอยซ์ไทยแลนด์ที่คุณชื่นชอบทุกวันพุธและพฤหัสบดี พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ 1 ทุ่มครึ่งเป็นต้นไป สำรองที่นั่งได้ที่ 0-2125-5101 ——————————————————————————————————————————————– AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB…
ใหม่มาพร้อมกับเทรนอาหารใหม่จากการเก็บข้อมูลทั่วโลกและคาดการณ์พบว่าไก่ทอดและขมิ้นจะเป็นเมนูและส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปี 2016 Baum + Whiteman เป็นกลุ่มองค์กรณ์ไม่แสวงหาผลประโยชน์ในนิวยอร์กที่ออกมาคาดการณ์ว่าอาหารที่จะเป็นที่นิยมในเมนูอาหารจานเดี่ยวเช่นพวกสปาเกตตี้ สเต๊กที่มาพร้อมสลัดเคียงในจาน ข้าวผัด บะหมี่ เป็นต้นซึ่งวจะเป็นเทรนของประชาชนในนิวยอร์กตลอดทั้งปี 2016 การคาดการณ์เหล่านี้ได้รับหลังจากที่พวกเขาเก็บข้อมูลแนวโน้มใหม่ในช่วงปีที่ผ่านมา ลองมาดูการคาดการณ์ของพวกเขาด้านล่าง ในปี 2015 โจ๊กนั้นกลายเป็นที่ได้รับความนิยมมากในประเทศตะวันตกทั้งที่มันมาจากประเทศในแถบตะวันออก ในวันนี้หลายคนไม่ว่าจะเป็นวันรุ่นทั่วไปไปจนถึงผู้สูงอายุมักจะไม่ว่างแต่ก็ใส่ใจสุขภาพ จึงเลือกที่จะมีการเริ่มต้นที่จะมีสุขภาพดีวันของพวกเขา ชามที่เขาจะกินกันนั้นจึงจะต้องเต็มไปด้วยสารอาหารที่เริ่มต้นด้วยผลไม้ ซึ่งผลไม้ที่นิยมเป็นองุ่นเหมือนที่มีถิ่นกำเนิดในบราซิล ชามนี้สามารถจะเต็มไปด้วยดาวเช้าเช่นข้าว, นม, กล้วย, ส่วนในจีนนั้น เมล็ดและเนยถั่วลิสง เป็นสิ่งที่พวกเขาคาดการณ์ว่าสิ่งเหล่านี้ชามที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะเป็นที่นิยมในบาร์น้ำผลไม้ กระแสฟูตทรัคที่ขายอาหารเพื่อสุขภาพกำลังจะมาแรงในปี2016 อย่างไรก็ตาม เบอร์เกอร์ไก่ทอดจะยังคงได้รับความนิยม ความนิยมของไก่ทอดจะยังคงสูงจนถึง 2016 กระแสเหล่านี้มาจากแซนวิชไก่ทอดที่ตั้งขึ้นเมื่อคุณดาวิดช้างเปิดร้านร่วมกับคุณ Fuku และทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่ติดตลาดขึ้นมา แปลและเรียบเรียงโดย Kin News, KinlakeStars. ที่มา http://www.themalaymailonline.com ——————————————————————————————————————————————— A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A A B A B A B A B A…
Sunday Brunch International Buffet @ Estin Grand “ปูมากมายหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นปูทะเล ปูขน ปูอลาสก้า ปูม้า มากันแบบจัดเต็มเติมไม่อั้น กั้งสดๆเผาอรอ่ย ปลาดิบมากมาย ซูชิหลากหลาย ฟัวกราชิ้นโต ปลาหิมะเนื้อนุ่มรสดี พาสต้าสปาเกตตี้ เครปซูเซท และอีกหลายหลาย” สวัสดีค่ะ วันนี้เรานัดกันมาชิม buffet at eastin grand sathorn กันค่ะ ห้องอาหารแห่งนี้เป็นบุฟเฟต์นานาชาติชั้นห้าของโรงแรม วันนี้วันอาทิตย์คนเยอะเป็นพิเศษ แถมมีงานจัดประชุมพิเศษ เลยทำให้คนหนาแน่นแทบทุกโต๊ะ โชคดีเราจองมาก่อนถ้าไม่จองคงไม่มีที่นั่งค่ะ ตัวเด็ดของบุฟเฟต์แบบ grand buffet ของที่นี่ ได้แก่ seafood on ice มีทั้งกุ้ง ปูทะเล ปูอลาสก้า ปูขน ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ฝั่งตรงข้ามก็เป็น กั้งทอดกระเทียม เดินไปสุดท้างมีไฮท์ไลท์อีกอย่างคือ ปลาหิมะนึ่งซีอิ้วที่หมดเร็วมากค่ะ เนื้อมันนุ่มละมุนอร่อยหอมกลิ่นซีอิ้ว รสซีอิ้วก็เข้าเนื้อดีค่ะ อีกมุมหนึ่งตัวเด็ดคือปลาไหลญี่ปุ่นค่ะ นอกนั้นก็เป็นโซนสลัด ชีส พิซซ่า พาสต้าปรุงร้อนๆ และอาหารญี่ปุ่นจำพวกซูชิ ซาชิมิ จัดว่าคุณภาพใช้ได้ค่ะ ขนาดปั้นได้ไม่เล็กไป บางที่พอเป็ยบุฟเฟต์และข้าวปั้นจะเป็นไซด์เล็ก ที่นี่ขนาดปกติค่ะ ข้าวแน่น เครื่องสดใช้ได้ค่ะ เริ่มอย่างแรกพลาดไม่ได้ กั้งทอดกระเทียม ทานตอนร้อนๆ อร่อย เนื้อแน่น หวาน กั้งนี้จะย่างให้กึ่งสุกกึ่งดิบ แล้วค่อยนำมารวนพร้อมกระเทียมในกระทะจนสุกพอดี รสชาติกำลังดีเมื่อทานกับซอสซีฟู้ด รสเผ็ดด้านข้าง เนื้อกั้งแกะออกง่ายจากเปลือก แค่ใช้ส้อมจิ้ม ออกแรงดึงนิดหน่อยก้อหลุดมาทั้งตัว มาต่อกันที่ seafood on ice ดิฉันชอบทานปูค่ะ ปูทะเลของที่นี่อร่อยมาก รสหวานแนื้อแน่น ปูอลาสก้า เค็มค่ะ บางชิ้นเค็มมากไปหน่อย บางชิ้นกำลังพอดี และปูขนรสหวาน เนื้อแน่น. งานปูทั้งหมดเสียอย่างเดียวคือ แกะยากค่ะ ทุบมาบ้างแล้วแต่เปลือกไม่ได้แตกมาก แงะไม่ออกอยู่ดี แต่ไม่เกินความสามารถของดิฉัน หญิงแกร่งผู้เกิดมาเพื่อกินค่ะ แต่ก็เพราะแกะยากดิฉันเลยไปเน้นที่กุ้งตัวเป้งๆ เนื้อแน่น แกะง่ายกว่า…
กลับมาคราวนี้มาพร้อมกับมื้ออาหารของ Sunday Brunch กับห้องอาหาร Atrium ห้องอาหารบุฟดฟ่ห์นานาชาติที่มีอาหารให้เลือกหลากหลายจัดเต็มคุณภาพดีเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร ซึ่งในรีวิวนี้เราได้รีวิวในช่วงที่เป็นโปรโมชั่น “Seafood Extravaganza” ที่รวบรวมหลากหลายอาหารทะเลสดใหม่มา ให้คุณลิ้มลองแบบไมาจำกัด อาทิปูม้า ปูทะเล ปูยักษ์ หอยนางรมนำเข้าจากหลากหลายที หอยแมลงภู่จากประเทศนิวซีแลนด์ และอื่นๆอีกมากมาย พร้อมเสิร์ฟให้คุณเต็มอิ่มกันทุกมื้อค่ำและมื้อสายวันเสาร์อาทิตย์ เราไปเริ่มกันเลยดีกว่าครับ (คลิกที่รูปเพื่อดูขนาดใหญ่) เริ่มจากซุ้มแรกของห้องอาหาร จะมีซุ้มทำแพนเค้กหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเราสามารถสั่งได้ครับ แต่เมนูนี้ถือว่าเป็น ไฮไลทสำหรับการเริ่มต้นมื้ออาหาร ไข่ออแกร์นิคประจำสัปดาห์นี้คือ ไข่ออแกร์นิคที่ ราดซอสคาบูโทนิ ตกแต่งด้วยท้อปปิ้งแบบญี่ปุ่นสาหร่าย ผงปลาโอแห้ง และลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เมื่อตักไข่ทานจะมีไข่แดงไหลย้อยเหมือนลาวาไหลไปรวมกับซอสคาบูโทนิ ซึ่งตัวซอสมีรสหวานนำออกมันและมีรสเค็ม มีกลิ่นหอมแซลมอนอ่อนๆบางๆ ความหอมของซอสและความนุ่มของไข่รวมกันช่างน่าหลงไหลเลยครับและจะมีเนื้อแซลมอลที่ต้มในซอสทานเคียงชิ้นเล็กๆด้วย เมนูนี้ถือว่าเป็นอีกเมนูเอกลักษณ์ของ Sunday brunch ห้องอาหาร Atrium เลยล่ะครับ แต่เมนูไข่ออแกร์นิคนี้จะมีการเปลี่ยนรูปแบบการปรุงและเสริฟไปทุกๆสัปดาห์ไม่มีซำ้นะครับ และอีกเมนูของหวานพิเศษสำหรับอาทิตย์นี้ที่เราสามารถสั่งได้ที่ซุ้มนี้คือ เครปผลไม้รวม ลักษณะของเครปร้อนๆที่มีความกรอบและความนุ่มอย่างลงตัว ทอปปิ้งด้วยผลไม้รวมนานาชนิด ราดซอสชอคโกแลตอีกนิด ทุกอย่างลงตัวมากครับ ถ้ามีโอกาสมาอีกจะไม่พลาดแน่นอน และซุ้มถัดมาคือ Seafood ซึ่งเป็นไฮไลท์ของช่วง 2 เดือนนี้ครับ ทางห้องอาหาร Atrium ได้มีบริการจัดเตรียมอาหารทะเลได้อย่างครบถ้วนหลากหลาย คัดสรรมาเป็นอย่างดี อาทิเช่น กุ้งลอบสเตอร์จากแคนาดา หอยนางรมจากหลากหลายประเทศที่คงคุณภาพความสดได้ดีขนาดตัวใหญ่กำลังพอดี หวานอร่อย หอยแมลงภู่จากประเทศนิวซีแลนด์ เนื้อหวานสดไม่มีกลิ่น กั้งไซด์ใหญ่เนื้อแน่นสด ปูแน่นๆหลากหลายชนิดทั้งปูอลาสก้าซึ่งเนื้อแน่นเปลือกแกะง่ายรสชาติสดหวานคุณภาพมาก ปูทะเลไซด์ใหญ่ และปูม้า และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดซึ่งทางห้องอาหารกระซิบมาว่าเป็นสูตรเฉพาะของที่นี่เลยทีเดียว และนอกจากนี้ท่านสามารนำ seafood ไปทำเป็นเมนูปรุงสุกได้อีกเช่นกัน แต่ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ เมนู Rock Lobster เป็นการนำ Lobster มาปรุงให้กลมกล่อมและราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ทำให้รสชาติออกมากลมกล่อมเลยทีเดียว จริงๆแล้วแค่บาร์ซีฟูดบาร์เดียวนี้ก็คุ้มค่าเกินราคาแล้วครับ ซุ้มถัดมาจะเป็น Sashimi Set : ต้องยกนิ้วให้อีกตามเคยในเรื่องของคุณภาพ ความสดใหม่ ขนาดของ sashimi เป็นชิ้นพอดีคำ แร่เนื้อปลาได้ถูกต้องตามหลักการเเร่ซาซิมิเพราะบางที่จะแร่ไม่ถูกหลักทำให่รสเปลี่ยนและไม่สามารถล๊อคความสดของเนื้อปลาไว้ได้ ที่นี่จะโดดเด่นในเรื่องของ เนื้อปลา shashimi ที่ “นุ่มและแน่น” สามารถทานได้เรื่อยๆ เพลินกันเลยล่ะครับ คุณภาพของปลาที่นำมาใช้ไม่ได้พรีเมียมระดับร้านซูชิพรีเมียมแต่ก็จัดอยู่ในเกรดที่ดีแล้วครับ นอกจากซาซิมิเองก็ยังมีซูชิที่หลากหลายรูปแบบและไส้ มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆด้วยอาทิเช่นซุป เทมปุระ และเมนูญี่ปุ่นอื่นๆ อีก 1 เมนูที่ทาง Kin Reviews อยากแนะนำคือ “เป็ดปักกิ่งและหมูกรอบ”…
24/10/15 ชาวเกาหลีใต้ ก็ไม่ต่างไปจากคนเอเชียส่วนใหญ่ที่นิยมบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก แต่สำหรับคนเกาหลียุคใหม่ ค่านิยมนี้เริ่มเปลี่ยนไป โดยหันไปกินขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีแทนจนอาจกล่าวได้ว่าขนมปังกำลังจะมาแทนที่ข้าวในเกาหลีใต้ในอีกไม่นานนี้ โดยวัตนธรรมเกาหลีเริ่มแพร่ขยายและเป็นที่นิยมไปทั่วเอเชียเมื่อ 10 ปีที่ผ่านมาโดยขยายตัวผ่านเสียงเพลงและการแสดงของเหล่าศิลปินยุคใหม่ของเกาหลีใต้ โดยล่าสุดก็เป็นอาหาร โดยเปิดเพิ่มขึ้นมากมาย ซึ่งอาหารของชาวเกาหลีเองก็ไม่ต่างไปจากชาวเองเชียทั่วไปคือมีข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ทว่าปัจจุบันชาวเกาหลีใต้กลับเริ่มบริโภคขนมปังแทนข้าวเป็นหลักโดยเฉพาะคนในเมืองเนื่องจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไป กล่าวคือชาวเกาหลีใต้เริ่มต้องทำงานมากขึ้นและมีเวลาน้อยลงจนแทบไม่มีเวลาหุงข้าวนั้นเอง และการทำขนมปังก็งานและสะดวกสบายกว่า มีหลากหลายชนิดใก้เลือกสรรค์ ในปี 2005 ขนมปังเริ่มได้รับความนิยมมากกว่าข้าวและมีการขยายตัวของความนิยมมากขึ้นทุกๆปีเฉลี่ยปีละ 15% และในปี 2008 มีการขยายตัวจนทำให้ขนมปังเป็นอาหารที่คนเกาหลีนิยมกินมากกว่าข้าวถึง 2 เท่า บริษัท SPC Group ซึ่งเป็นบริษัทผลิตขนมปังที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียกล่าวว่า อนาคตของตลาดขนมปังในเกาหลีนั้นสดใสและยังเติบโตได้อีกมากเพราะจากผลการสำรวจขนมปังยังคงเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆโดยเฉพาะจากบรรดาหนุ่มสาวเกาหลี และในปี 2014 นั้นอัตตราการบริโภคข้าวในเกาหลีใต้ต่ำที่สุดในประวัติการคือเพียง 65 กก/1 คน ซึ่งตำ่ที่สุดในประวัติการ อย่างไรก็ดีหากเรามองในแง่ของสุขภาพการกินอาหารที่แปรรูปน้อยย่อมดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินอาหารที่ผ่านการแปรรูปมากๆ เรียบเรียงโดย Kin News, KinlakeStars. ——————————————————————————————————————————————— A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A A B A B A B…
ในปัจจุบันด้วยการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ อุปนิสัยของหนุ่มสาวรุ่นใหม่บางกลุ่มที่ทอดทิ้งมื้อเช้า หลายคนอาจมองข้ามการเริ่มต้นวันด้วยการละเลยที่จะกินอาหารเช้า แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด การกินข้าวเช้าคือการกินอาหารที่ช่วยให้พลังงานกับร่างกายในการทำงาน ดังนั้นเรามาทำความรู้จักข้อดีๆและผลข้างเคียงถ้าละละเลยอาหารเช้าไปกันเถอะครับ ช่วงเวลา 07.00-09.00 น. คือช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกินข้าว เช้า เพราะเป็นช่วงการทำงานของกระเพาะอาหารและเป็นช่วงที่สมองต้องการเลือดและ ออกซิเจนเป็นอาหารบำรุง ซึ่งหากไม่กินอาหารเช้า ร่างกายเราจะไปดึงสารอาหารสำคัญจากที่ต่างๆในร่าง กาย เช่น จากเม็ดเลือดและกระดูก เพื่อที่จะนำสารอาหารไปเลี้ยงสมองแทน ดังนั้นจึงอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆได้เช่นโลหิตจางและโรคกระดูกบางได้ ซึ่งยังมีผลการวิจัยจากสมาคมแพทย์โรคหัวใจในอเมริกา (american heart association) ว่าการกินข้าวเช้าอย่างสม่ำเสมอนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคเส้นเลือดสมอง โรคหัวใจ ร่วมถึงลดอาการอ่อนเพลีย ถ้าหากกินข้าวเช้าที่มีใยอาหารสูง ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของผู้ป่วยเบาหวาน และช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย นอกจากนี้การไม่กินเข้าเช้าอาจส่งผลให้เกิดผมร่วง หน้าแก่เร็ว คออักเสบง่ายรวมถึงนอนไม่หลับ และยังเสี่ยงต่อการเป็นโรคความจำเสื่อม หรือ โรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งยังส่งผลให้เกิดความเครียด ซึ่งเป็นตัวการกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็ง เมื่อทุกท่านทราบดีถึงประโยชน์ของอาหารเช้าแล้ว กินมันกันเถอะเพื่อสุขภาพและชีวิตของพวกเรา แปลและเรียบเรียงโดย A. Kittin M.Arch, Tree.A ——————————————————————————————————————————————– AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB…
โรงแรมเชงกรี-ลา กรุงเทพฯ เชิญรื่นรมย์ไปกับแพ็กเกจเครื่องดื่มที่ท่านสามารถดิ่มไวน์และเบียร์ได้ไม่จำกัดตลอดสองชั่วโมงครึ่ง ในราคาเพียง 800 บาทถ้วน เมื่อท่านรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ที่เน็กซ์ทู คาเฟ่ หรือเอร็ดอร่อยกับอาหารมื้อค่ำ 3 คอร์สที่แอนเจลินี ดื่มด่ำกับแพ็กเกจเครื่องดื่มไม่จำกัดได้ทุกวัน ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2558 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อแผนกสำรองที่นั่งห้องอาหาร โทร. 0 2236 9952 หรือ 0 2236 7777