แรงบันดาลใจจากแม่น้ำเจ้าพระยาและขนบธรรมเนียมวันไหว้พระจันทร์ เชฟทอมมี่ เฉิง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟประจำครัวจีน รังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์สูตรทำมือ 5 รสชาติเด่น พร้อมเปิดตัวรสชาติใหม่ล่าสุด ‘ชาไทย’
เมื่อครอบครัวและเพื่อนๆ มารวมตัวกันใต้แสงจันทร์อันนวลตา ประเพณีแห่งความพร้อมหน้าพร้อมตาก็เริ่มต้นขึ้น ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา การเฉลิมฉลองอันแสนอบอุ่นนี้ได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับ “Reflections of the River” คอลเลกชันขนมไหว้พระจันทร์ ประจำปี 2026 ที่หยิบเอาความผูกพันอันยาวนานของแม่น้ำเจ้าพระยา มาผสานกับศิลปะการทำขนมสไตล์กวางตุ้งดั้งเดิมอย่างประณีต
แม่น้ำเจ้าพระยาที่ไหลผ่านหน้าโรงแรม ซึ่งเป็นดั่งหัวใจสำคัญของกรุงเทพมหานคร คือแรงบันดาลหลักของขนมไหว้พระจันทร์คอลเลกชันปีนี้ โดยเชฟทอมมี่ เฉิง (Tommy Cheung) จากห้องอาหารจีนกวางตุ้ง หยู้ ทิง หย้วน (Yu Ting Yuan) ดีกรีระดับมิชลินเป็นผู้รังสรรค์ขึ้น โดยขนมทุกชิ้นจะสะท้อนถึงความสมดุล ความประณีต และความพิถีพิถันตามตำรับกวางตุ้งแท้ๆ พร้อมร่วมเฉลิมฉลองไปกับเสน่ห์ของกรุงเทพฯ
สำหรับปี 2026 นี้ ขนมไหว้พระจันทร์ รสชาไทย ถือเป็นไฮไลต์ใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อยกย่องหนึ่งในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงที่สุดของประเทศไทย กลิ่นอายอันอบอุ่นของชาและเครื่องเทศได้รับการตีความใหม่ผ่านศิลปะการทำขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม เกิดเป็นรสชาติที่ให้ความรู้สึกคุ้นเคยทว่าแปลกใหม่และน่าค้นหา ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมไหว้พระจันทร์ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับเอกลักษณ์ความเป็นไทยท้องถิ่นได้อย่างลงตัว
“เทศกาลไหว้พระจันทร์คือเรื่องของการพาผู้คนมารวมตัวกัน” เชฟทอมมี่ เชิง กล่าว “สำหรับหลายๆ ครอบครัว ขนมไหว้พระจันทร์คือส่วนหนึ่งของความทรงจำที่ส่งต่อและแบ่งปันกันปีแล้วปีเล่า คอลเลกชันนี้เราจึงตั้งใจที่จะสืบสานขนบธรรมเนียมเหล่านั้น พร้อมกับแนะนำรสชาติใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศไทย ซึ่งเป็นสถานที่ที่เราโชคดีได้เรียกว่าบ้าน”
แนวคิดการออกแบบขนมไหว้พระจันทร์ “Reflections of the River”
ขนมไหว้พระจันทร์ในคอลเลกชัน “Reflections of the River” นี้มาพร้อมกับกล่องของขวัญที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแม่น้ำเจ้าพระยา สายน้ำที่ร่วมถักทอและขับเคลื่อนเรื่องราวของกรุงเทพฯ เมืองฟ้าอมรมาอย่างช้านาน สายน้ำที่ไหลเคียงคู่ไปกับโรงแรมแห่งนี้เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของความต่อเนื่อง ความผูกพัน และการขับเคลื่อนที่ไม่หยุดนิ่ง ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่สะท้อนถึงจิตวิญญาณของเทศกาลไหว้พระจันทร์ได้อย่างแท้จริง
“แม่น้ำเจ้าพระยาคือหัวใจแห่งวิถีชีวิตของกรุงเทพฯ” มิเชล กุนนาร์ เอเบอร์ฮาร์ด (Michel Gunnar Eberhardt) ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มกล่าว “คอลเลคชั่นนี้ไม่ได้สะท้อนความผูกพันนั้นแค่ผ่านหน้าตาของกล่องเท่านั้น แต่ยังสื่อถึงจิตวิญญาณของเทศกาลไหว้พระจันทร์ ที่รวมผู้คนให้มาเฉลิมฉลองประเพณี ครอบครัว และแบ่งปันช่วงเวลาดีๆ ร่วมกัน”
5 รสชาติกับหนึ่งเรื่องราวแห่งขนบธรรมเนียมและการค้นพบ
คอลเลกชันประจำปี 2026 นำเสนอการผสมผสานระหว่างความคลาสสิกของขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม เข้ากับรสชาติร่วมสมัยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกวัฒนธรรมกวางตุ้งและรสนิยมของคนยุคปัจจุบัน:
- ไส้เม็ดบัวไข่เค็ม (Lotus Paste with Salted Egg Yolk): รสชาติคลาสสิกตลอดกาล โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันเนียนนุ่มของไส้เม็ดบัว ผสานความหอมมันของไข่แดงเค็มสีทอง
- ไส้ทุเรียนไข่เค็ม (Durian with Salted Egg Yolk): รสชาติเข้มข้นถึงใจ จับคู่ความหอมหวานมันของทุเรียนเข้ากับความกลมกล่อมของไข่เค็มได้อย่างลงตัว
- ไส้มะม่วงเมล็ดสน (Mango Pine Nuts): รสชาติที่ยกย่องผลไม้เมืองร้อน ผสมผสานเนื้อมะม่วงบดรสหวานละมุนเข้ากับเมล็ดสนคั่ว เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
- ไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม (Custard with Salted Egg Yolk): รสชาติร่วมสมัยที่นุ่มละมุน โดดเด่นด้วยคัสตาร์ดเนื้อเนียน เสริมความอร่อยให้ยิ่งโดดเด่นด้วยไส้ไข่เค็มตรงกลาง
- ไส้ชาไทย (Thai Tea): รสชาติใหม่ล่าสุดที่นำความคุ้นเคยของชาไทยมานำเสนอในรูปแบบที่หรูหราและประณีตบรรจง
มีวางจำหน่ายในรูปแบบเซ็ตลิมิเต็ดเอดิชัน 2 แบบ ได้แก่:
- กล่องแบบรวม 2 รสชาติ (Two-Flavour Mooncake Box): เซ็ตขนมไหว้พระจันทร์ทำมือบรรจุ 6 ชิ้น (ชิ้นละ 70 กรัม) โดยสามารถเลือกจับคู่ได้ 2 รสชาติเท่านั้น (รสละ 3 ชิ้น) จากตัวเลือกได้แก่ ไส้มะม่วงเมล็ดสน, ไส้ชาไทย, ไส้เม็ดบัวไข่เค็ม และไส้ทุเรียนไข่เค็ม ในราคาเซ็ตละ 1,388 บาทสุทธิ
- กล่องแบบรสชาติเดี่ยว (Single-Flavour Mooncake Box): เซ็ตขนมไหว้พระจันทร์ทำมือบรรจุ 6 ชิ้น (ชิ้นละ 70 กรัม) สำหรับรสชาติที่คุณชื่นชอบเพียงรสชาติเดียว โดยมีให้เลือกทั้ง ไส้คัสตาร์ด, ไส้มะม่วงเมล็ดสน, ไส้ชาไทย, ไส้เม็ดบัวไข่เค็ม หรือไส้ทุเรียนไข่เค็ม ในราคาเซ็ตละ 1,388 บาทสุทธิ
ไม่ว่าจะนำมาแบ่งปันกันบนโต๊ะอาหารในครอบครัว มอบเป็นของขวัญสุดพิเศษ หรือนั่งละเลียดชิมในมุมสงบส่วนตัว ขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ในคอลเลกชัน “Reflections of the River” พร้อมร่วมเฉลิมฉลองขนบธรรมเนียม ความผูกพัน และประสบการณ์ดีๆ ที่มีร่วมกันในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ของปีนี้
คอลเลกชันนี้พร้อมให้รับกล่องขนมไหว้พระจันทร์ได้ตั้งแต่วันที่ 24 สิงหาคม ถึง 25 กันยายน 2026 ณ บูธ Pop-up Store ขนมไหว้พระจันทร์ ณ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ โดยเปิดให้สั่งจองล่วงหน้าได้แล้วตั้งแต่วันนี้ (สินค้ามีจำนวนจำกัด) ทั้งนี้มีราคาพิเศษสำหรับการสั่งซื้อในนามองค์กรหรือการสั่งซื้อในปริมาณมาก
หากต้องการสำรองกล่องขนมไหว้พระจันทร์ สามารถสั่งจองและเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ FSBangkokAtHome.com โทร 02 032 0885 หรือแชทกับเราผ่าน FS Chat App และสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถส่งอีเมลมาได้ที่ [email protected]
Kin News
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด