เติมเต็มความรักใต้บรรยากาศอันแสนโรแมนติก สัมผัสรสชาติอาหารอิตาเลี่ยนเมนูใหม่ โดย Chef Philips สุดหล่อที่สาวๆเห็นต่างกรี๊ดกร๊าด ที่ Volti Ristrorante & Bar @ Shangri la Hotel Bangkok
เปลี่ยนค่ำคืนอันแสนน่าเบื่อ สู่บรรยากาศสุดโรแมนติกเพื่อคนพิเศษและคุณ ด้วยเมนูใหม่ที่สวยงามเหนือจินตนาการ และล้ำเลิศด้วยรสชาติแสนอร่อย รังสรรค์โดย Chef Philips ผู้เปี่ยมประสบการณ์ ที่ Volti Ristrorante & Bar ภัตตาคารอาหารอิตาเลี่ยนรสเลิศ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยงามและน่าเพลิดเพลิน ณ โรงแรม แชงกรีล่า กรุงเทพฯ
หากพูดถึงความหรูหราและการบริการอันยอดเยี่ยมในประเทศไทย ทุกคนคงมีชื่อหนึ่งของโรงแรมแชงกรีล่า อยู่ในใจอย่างแน่นอนและในวันนี้กินแหลกแจกดาวจะพาทุกท่านมาลิ้มลองอาหารอิตาเลี่ยน เมนูใหม่ ที่ Volti Ristrorante & Bar โดยเมื่อถึง Lobby ของโรงแรมฝั่ง Shangri-La Wing 
แล้วเราจะเห็นทางเข้าร้าน Volti จะอยู่ใกล้ๆเลย เรียกว่าหาได้ไม่ยากครับ ซึ่งภายในร้านจะออกแบบให้ดูทันสมัยและคงความหรูหราในระดับ 6 ดาวไว้ได้อย่างลงตัว
และการเตรียมการที่พิถีพิถัน คอร์สวันนี้จะถูกเสิร์ฟ แบบจับคู่กับไวน์ที่คัดสรรเฉพาะ เพื่อเข้ากับแต่ละจาน โดย Chef Philips เราลองไปชมกันเลยครับ
Apertizer shot and bite
ชอตเปิดรสสัมผัส เพิ่มเรียกน้ำย่อยและความอยากอาหาร มีแตงกวาผลไม้ซอยเล็กๆ กลิ่มหอมสดชื่น หวานแบบธรรมชาติ
แป้งบางอบ หอม ด้วยเห็ดทรัฟเฟิลและอิตาเลี่ยนซอส รสออกเค็มมัน เรียกว่า เป็นการเปิดประสาทสัมผัส การต้อนรับเข้าสู่กรุงโรมเลยทีเดียว
Esspresso Poached Caramlized Foie Gras
– ฟัวกราส์ย่างคาราเมลและเมล็ดกาแฟให้สุกแบบพอดี ได้เนื้อที่ละเอียดนุ่ม แบบพอเหมาะ หอมหวานๆ ขมนิดๆ ไม่แข็งไม่เละ ตัดเลี่ยนด้วย ผักขม, ราสเบอร์รี่สด, บีทรูทดอง, แอพริคอท, พิสตาชิโอบด
Insalata Di Burrata 
ครีมชีส Burrata รสธรรมชาติ เย็นๆ ให้ความรู้สึกสดชื่นขึ้นทันดี ที่เสิร์ฟออกมาในรูปแบบสลัดพร้อมมะเขือเทศ แตงโม พริกหยวก ใบกระเพรา ถั่ว พร้อมมูสครีมมะกอก คลุกเคล้าด้วย เพรสโต้ซอส เคียงด้วยขนมปังกระเทียม บางกรอบ รสออกเค็มเบาๆ หอมกำลังดี
Antipasto Platter of Volti Signature Cold cuts & Cheese
– เมนูจานแกล้มสไตล์ยุโรป ที่คัดสรรมาเฉพาะตัว 3 เด็ด ทั้ง
Nduja Spread Salami สูตรเฉพาะซาลามี่แบบอิตาเลี่ยน ที่คลุกเคล้ากับพริกเครื่องเทศต้นตำรับ รสชาติเผ็ด เค็มมันผสานเข้ากัน
Parma Ham สไลด์บางแต่ยังได้ความกรุบของชั้นเนื้ออบแห้ง เค็มกำลังดี
Bree Cheese หอม มัน นุ่มปาก เคียงด้วยมะกอกดองที่ออกรสเค็มนิดๆ ผสานเข้ากับไวน์ขาวได้อย่างลงตัว
Risotto al Fungi
รีซอตโต้ ที่ปรุงมาอย่างหอมกรุ่น เนื้อข้าวออกกึ่งสุกมีความกรุบพอได้รสสัมผัสในการเคี้ยว เสิร์ฟพร้อมเห็ดสามอย่างทั้ง Champignon, Morels และ Porcini ที่อบมาจนหอมไม่ฉุน และนุ่มพอดี เติมเต็มความละมุนด้วย เกรวีซอสเห็ดทรัฟเฟิลที่หอมกรุ่น อบอวลไปทั่วปาก
Baccala’ Arrostito
ปลาแบล็คคอต ที่คลุกแป้งแล้วจี่จนบางกรอบ คลุกเครื่องเทศ วางเสิร์ฟบน Polenta ข้าวโพดบดอบ ปรุงรสออกหวาน มัน เค็ม เคียงด้วยเนื้อปูแอตแสนติคที่ปรุงออกมานุ่มหนึบ วิธีการลิ้มรสที่ลงตัวคือ แบ่งเนื้อปลาคอตที่นุ่มละเอียด มาคลุกให้เข้ากับ Polenta และเนื้อปู แล้วรับประทานเข้าไปพร้อมๆกัน จะได้ความหวานมันแบบ ไม่เลี่ยนที่ลงตัว จากทั้งความหวานของ เนื้อปลาแบล็คคอต ปู และ ข้าวโพด แบบเข้ากันเป็นหนึ่งเดียว
Australian 1.5 kg Angus Prime Rib
สเต็คเนื้อซี่โครงออสเตรเลีย ชิ้นโตที่ เชฟ Philips นำมาให้ชมก่อนนำไปปรุงกันสดๆ รสชาติที่ปรุงออกมานั้น เรียกว่าพอดีกับขนาด ที่เมื่อกัดเข้าไปทั้งชิ้นแล้ว รสเครื่องปรุงจะลงตัวกับขนาดของเนื้อ ซึ่งไม่ได้ทำการหมักไว้ล่วงหน้า และด้วยการปรุงแบบสุกกำลังดี ทำให้ความหวานของเนื้อซึมออกมาผสานกับเครื่องปรุง ได้อย่างกลมกล่อม เรียกว่าเนื้อนั้นทั้ง นุ่ม หวาน ไม่เหนียว แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เข้ากับไวน์แดงได้เป็นอย่างดี และสามารถเพิ่มรสด้วย เกรวี่พริกไทยที่ รสกลางๆ ไม่เค็ม ไม่ข้นจนเกินไป 
มาพร้อม Mashed Potato ที่มันหอมเนย และด้วยขนาดที่เรียกว่าใหญ่จริงๆจึงสามารถสั่งมาแบ่งรับประทานได้หลายๆท่าน เลยครับ
Blood Orange Sobet
แม้ว่าเมนูต่างๆ นั้นจะปรุงออกมาแบบไม่ติดเลี่ยนจนทานต่อไม่ไหว แต่ก็มีโอกาสที่หลายท่านจะทานเพลินจนรู้สึกตื้อๆ ชอตนี้เรียกว่าจะทำให้คุณกลับมาสดใสอีกครั้งด้วยรสชาติส้ม ที่หวานอมเปรี้ยว เย็นสดชื่น
Choco sorbet 
ถ้าคุณกำลังหาสถานที่พิเศษ เพื่อบรรยากาศที่น่าจดจำของคุณและคนรัก ผมว่าที่นี่เป็นอีกที่หนึ่งที่น่ามามากๆเลยครับ
Volti Risttrorante & Bar
ปิดท้ายด้วยไวน์หวานช่วยย่อย ดื่มแล้วหลับสบาย
สามารถสำรองที่นั่ง และสอบถามข้อมูลได้ที่
Volti Risttrorante & Bar
Shangrila Hotel
โทรศัพท์ : 0-2236-9952 และ 0-2236-7777
หรือ www.shangri-la.com/bangkok
เรื่อง
ภาพ 
KinlakeStars.com
italian cuisine, fine dining, review, volt, Shangrila, chef Philips
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว