ทุกท่านคงต้องได้คุ้นเคยกับชุดชาแสนงดงามคุณภาพสูง ที่แปรเปลี่ยนไปตามแต่ละฤดูกาลของ The Okura Prestige Bangkok กันมาบ้างแล้ว แต่ในปีนี้ ทางโรงแรมได้มีแนวคิดใหม่สำหรับชุดน้ำชา นั่นคือแนวคิดดอกไม้ตามฤดูกาล ให้แขกทุกท่านได้ตื่นตา ตะลึงใจ เพลิดลิ้นเพลินใจ
และในครั้งนี้ทาง kinlakestars ขอเสนอชุดน้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” ชุดน้ำชาชุดใหม่ต้อนรับปี 2561 ที่เชฟ เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Chef Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวขนมหวาน (Executive Pastry Chef) ได้รังสรรค์จากความงดงามของดอก “ซึบากิ” (Japanese camellias) ดอกไม้ญี่ปุ่นที่จะเบ่งบานอวดโฉมในช่วงอากาศหนาวเหน็บตลอดฤดูหนาวของประเทศญี่ปุ่น โดยชุดน้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” จะมีให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม – 31 มีนาคม 2561 เท่านั้น ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)
ดอกซึบากิ (Tsubaki) หรือ ดอกคามิเลีย (Camellia) ในภาษาอังกฤษ เป็นดอกไม้ที่มีความสวยงาม และ มีหลายสี หลายรูปแบบ ดอกซึบากิ เป็นสัญลักษณ์ของความรักที่สมบูรณ์แบบและอ่อนโยน มีประโยคหนึ่งที่กล่าวถึงความงดงามของดอก “ซึบากิ” สีแดงว่า “คุณเปรียบดั่งเปลวไฟในใจฉัน”
ซึ่งดอกซึบากิในประเทศญี่ปุ่นจะเริ่มเบ่งบานอวดโฉมในช่วงฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิในประเทศญี่ปุ่น เชฟ เซบาสเตียน จึงได้นำสีสันอันสวยงามของดอก “ซึบากิ” มาเป็นแรงบันดาลใจและออกแบบชุดน้ำชาชุดพิเศษ เพื่อให้บริการในช่วงเดือนมกราคม – มีนาคม 2561 อันเป็นช่วงเวลาที่ดอก “ซึบากิ” นั้นเบ่งบาน
โดยเรามาเริ่มกันที่อาหารคาวในชุด ได้แก่
ขนมปังกรอบหน้าปลาแซลมอนรมควันโรยชีสริคอตต้าและอะโวคาโด้ ricotta tartine, avocado smoked salmon and และ กุ้งหมักน้ำส้มกับมะเขือและเยลลี่ส้ม marinated prawns with tomato and orange jelly
ขนมปังบริยอชไส้เนื้อเป็ดตุ๋นและแครนเบอร์รี่ mini brioche with duck rillettes and cranberry ขนมปังไรย์ไส้มะเขือม่วงรมควันประดับด้วยมะเขือเทศและใบโหระพา smoked eggplant, sun-dried tomato and basil on rye
ส่วนขนมหวานแนะนำ
เค้กกลิ่นชาดอกซึบากิ Tsubaki tea cake
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลไส้ถั่วอัลมอนด์ almond crunchy chocolate truffle และ เค้กมองบลังค์กลิ่นชาซึบากิสอดไส้เยลลี่รสแบล็คเคอร์เเรนท์ blackcurrant montblanc
โมจิรสชาเขียว Matcha Daifuku
พายรูบาร์บ rhubarb crumble tart และ แยมโรลไส้ครีมรสส้มยูซุ yusu cream roll
สโคนสตรอว์เบอร์รี่และช็อกโกแลตขาวอบสดใหม่ทุกวัน Strawberry scones with artisan clotted cream, jams and preserves
และที่ขาดไม่ได้คือมาการองพิมพ์ลายดอก “ซึบากิ” Tsubaki macarons
ชุดน้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” นี้ สามารถเลือกรับประทานเคียงคู่กับชามาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) ชาคุณภาพเยี่ยมสัญชาติฝรั่งเศส ชาซาโร (Saro) ชาดอกบัวเลิศรส หรือกาแฟชั้นดีหอมกรุ่น
ชุดน้ำชายามบ่าย “ซึบากิ” มีให้บริการรระหว่างวันที่ 1 มกราคม – 31 มีนาคม 2561 ระหว่างเวลา 14.00 น. – 17.00 น. ราคาชุดละ 1,190++ บาท ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน นอกจากนั้นยังสามารถเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายคู่กับ สปาร์คกลิ้งสาเก (250 มิลลิลิตร) หรือไวน์โพรเซคโค (2 แก้ว) ได้ในราคาชุดละ 1,690++ บาทหรือรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายนี้กับแชมเปญ (2 แก้ว) ราคาชุดละ 2,750++ บาท
อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
tsubaki, afternoon tea, okura, review
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว