อันยองฮาเซโย วันนี้เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศที่ Kinlakestars.com จะพาไปเลยทักทายเป็นภาษาเกาหลีกันเลยค่ะ ในครั้งนี้เป็นมื้อเย็นวันศุกร์ บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด พร้อมอาหารเกาหลี ที่ต้องขอบอกว่าบางจานนั้นในสมัยก่อนสงวนไว้ให้แต่เฉพาะกษัตริย์ทานเท่านั้นด้วยค่ะ ที่ห้องอาหาร Orchid Café ชั้น Lobby โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit ย่านอโศกมาสะดวกทั้งรถไฟฟ้าบนดินและใต้ดิน
ตัวห้องอาหารนั้นโดดเด่นด้วยการแบ่งพื้นที่เป็นรูปวงกลม ยกระดับ พร้อมเคาเตอร์วางอาหารในเมนูไลน์บุฟเฟ่ต์หลักๆเป็นวงกลมอยู่ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยที่นั่งรับประทานอาหารและเคาเตอร์สำหรับมุมซีฟู้ด อาหารญี่ปุ่น ของหวาน ของปิ้งย่าง เคล้าเสียงเพลงเปียโนบรรเลงตลอดมื้ออาหารนี้ และสามทุ่มครึ่งเป็นต้นไปจะมีนักร้องมาร้องเพลงแจ๊สให้ฟังด้วย หรือถ้าหากสงสัยกันว่าเสียงเพลงเหล่านี้มาจากไหน มาจากห้องด้านบนค่ะ
และสำหรับไลน์บุฟเฟ่ต์นี้เราได้พบกับเชฟรับเชิญอย่างเชฟ Lee Yun Ha และเชฟ Lee Jae Bin จาก JW Marriott Dongdaemun Square Seoul อิมพอร์ตมาจากประเทศเกาหลีกันเลยทีเดียว ที่จะมารังสรรค์เมนูพิเศษทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ นำมาให้ชิมกัน เช่น
Grilled Beef Short Ribs
เป็นเนื้อส่วนซี่โครงจะเป็นเหมือนเอ็นในบางส่วนทำให้หนึบและอร่อยขึ้น เป็นชิ้นบางหมักกับซอสสูตรพิเศษย่างมา ต้องลองค่ะ
Stir-fried Glass Noodles and seafood
จานนี้มีรสมีชาติด้วยส่วนประกอบของน้ำมันงา ทานกับกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่และวุ้นเส้นแบบเกาหลีเป็นเส้นกลมๆใหญ่หน่อยนิ่มๆก็เข้าทีดี
Korean Row Beef Salad หนึ่งในเมนูชั้นสูงที่แต่เดิมถูกเสิร์ฟให้แต่กษัตริย์ทานเท่านั้น เป็นเนื้อสดหั่นเป็นเส้นฝอยๆเล็กๆคลุ๊กเคล้ากันกับเครื่องปรุงต่างๆทำให้จานนี้มีรสเปรี้ยวและเค็มตามเล็กน้อย
Ginseng Chicken Roll เดิมทีที่คนไปเกาหลีแล้วหนึ่งในเมนูต้องลองคือไก่ตุ๋นโสม วันนี้ในจานนี้เป็นเวอชั่นใหม่ที่เชฟบรรจงนำชิ้นไก่มาห่อรอบๆด้วยข้าวเหนียวและพุทราจีน ตุ๋นไปกับโสม จนได้น้ำซุปหวานอร่อยไปอีกแบบ
King Prawn Salad with pine nut sauce ปิดท้ายชุดแนะนำเบื้องต้นนี้ด้วยจานสลัดกุ้งหวานๆและเหล่าผัก
Bossam – Steamed Pork belly with Kimchi
Pork and Kimchi soup รสชาติซาบซ่านถึงใจ เผ็ดนิดหน่อยตามแบบฉบับเขา
Black sesame porridge ถ้าไม่เคยลอง ให้ลองค่ะ งาแท้ๆจริงๆ
มีอีกหนึ่งจานที่อยากแนะนำ อร่อยจริงๆ แต่ท่าจะลืมถ่ายรูปมาขออภัยด้วยค่ะ เป็นเนื้อตุ๋นมันฝรั่งและโสม ได้ตัวเนื้อละเอียดนิ่ม มีเอ็นแทรกหน่อยๆ น้ำซุปไม่ข้นแต่รสชาติเข้มข้น แนะนำให้ลองจริงๆค่ะ
มุมสลัดที่สามารถเลือกตัก หรือนำมาคลุกในชามที่เตรียมไว้ให้ได้
มุมอาหารไทย
ถุงทองไส้หมู ด้านในแป้งกรอบที่บรรจงห่อเป็นถุงนั้นอัดแน่นไปด้วยหมูสับ นอกจากนั้นยังมี ยำคะน้ากุ้งสด น้ำพริกอ่องหมู ลาบไก่
ปลากระพงผัดพริกไทยดำ // แกงพะแนงไก่
ข้าวผัดปู
เนื้อริบอายในซอสไวน์แดง // Mussel in Florentine
Whipped Mash Potato // Assorted sauteed vegetable
Subz Mela // Dal Makhani
Seafood and Leek pancake
Andong-style chicken stew // Stewed seabass
Stir-fried Squid // Beef Bulgogi
มาพักกันที่มุมซีฟู้ดมุมโปรดของใครหลายคนบ้าง เห็นกระบะเท่านี้มีครบทุกอย่างที่เราต้องการนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ก้ามปูหิมะ กุ้งลายเสือ ล็อบสเตอร์ กุ้งแม่น้ำ หอยแมงภู่ กั้ง เหล่าไข่ปลา
และหอยนางรม Fine de Claire จากฝรั่งเศสตัวค่อนข้างเล็ก เนื้อเหลว รสเค็มชวนให้นึกถึงน้ำทะเล เอกลักษณ์เฉพาะตัวยังอยู่ครบครัน
เหล่าน้ำจิ้มเครื่องเคียงก็มา
มุมชีสดูมีกิมมิกเฉพาะตัวด้วยมีดเล่มเล็กๆที่ห้อยไว้นั้น ไว้หั่นชีสได้จริง
มุมอาหารญี่ปุ่น
ปลาดิบมีให้เลือกทั้ง ปลาทูน่า ปลาแซลม่อน หนวดปลาหมึกยักษ์ หน้าปั้นหน้าปลาดิบ ข้าวปั้นหน้ากุ้งชิ้นเล็กพอดีคำ
มุมก๋วยเตี๋ยว เราสามารถเลือกเส้นและส่วนผสมได้ เสมือนไปยืนที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าโปรดของเรา
ถ้าหากว่าอยากทานกุ้งเทมปุระ ของที่นี่ก็เข้าทีดีค่ะ แป้งเป็นปุยเล็กๆกรอบ แต่ส่วนตัวอยากได้น้ำจิ้มที่เข้มข้นกว่านี้อีกนิดหนึ่ง
ขอแวะสั่งขาแกะย่างซักหน่อย
ปลาย่างอันหวาน หอม
Roasted Prime Ribs มีหนังแสนกรอบกับเหล่าเครื่องเทศชวนหอมและมีรสมีชาติ เสริมด้วยซอส Red wine gravy หรือ Peanut Sauce ก็เข้าท่า
พร้อม English Mustard, French Mustard, Grain Mustard, Cranberry sauce, Mint Jelly, Horseradish sauce
Yorkshire Pudding ก็มี
จาน Penne จากมุม Pasta ที่มีซอสให้เลือกทั้ง Tomato Sauce, Arrabiata Sauce, Marinara Sauce, Aglio, Olio Sauce, Cream Sauce, Mushroom Cream Sauce, Ham Cream Sauce, Carbonara Sauce, Bolognese, Pesto Sauce
สำหรับขนมหวานก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย
ทั้งไอศกรีมรสกล้วย ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ ลิ้นจี่ คาราเมล วนิลา และท๊อปปิ้ง
ผลไม้ก็มาทั้งแตงโม เม่ล่อน สับปะรด มังคุด
กล้วยบวชชี
ข้าวเหนียวมะม่วงของโปรดของใครหลายคน
ต่อไปนี้เราจะมาเจาะลึกขนมหวานกันมากขึ้น
ขนมไทย อาทิ ทองหยิบ ขนมชั้น ลูกชุบ ชิ้นพอดีคำ รออยู่ในจานใบนี้แล้ว
Honey Cookies คุ๊กกี้ชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผิวกรอบมากๆ ด้านในเป็นเนื้อแน่นแห้ง หวานเข้มข้นด้วยน้ำผึ้ง แต่ไม่ได้หวานจนเกินไป
Mango Cheesecake
Chocolate Eclair
Chocolate Rum Truffle cake
Duo Chocolate Mousse
Cinnamon Punch หวาน ซ่าเล็กๆ หอม
Maejakkwa (ชิ้นกลาง) เป็นแผ่นแป้งม้วน กรอบ หวานน้ำเชื่อม มีรสเข้มข้นแบบโสมออกมาจากลึกๆ
Sweet red bean soup เปรี้ยวมากค่ะ แนะนำให้จิบทีละนิดก่อนค่ะ เปรี้ยวแบบตื่นได้
ออร์คิด คาเฟ่ วีคเอนด์ แกรนด์ ซีฟู้ด ดินเนอร์บุฟเฟ่ต์
มีวันศุกร์ ถึง วันอาทิตย์ เวลา 18:00-22:30 น. สำหรับผู้ใหญ่ราคาท่านละ 1,950++ บาท และสำหรับเด็กราคาท่านละ 1,200++ บาท
สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสรับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ราคานี้ไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
และขอเตือนว่าอย่าช้า อยากทานให้รีบไปทานเพราะเชฟและอาหารเกาหลีจะอยู่กันจนถึงวันที่ 20 สิงหาคมนี้เท่านั้น!
เรื่อง / ภาพ : Nopmanee P.
Korean cuisine, Buffet, All you can eat, sheraton grand, review, อาหารเกาหลี, บุฟเฟ่ต์, รีวิว
KinlakeStars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด