Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok
    • [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่
    • [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok
    • [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld
    • [Review] มากิน ดื่ม ชิลล์ ชมวิวเมือง แบบสุขภาพดี กับเมนูฝรั่งเศส ที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบแสนเฮลตี้จากของดีทั่วท้องถิ่นไทย ที่ Scarlett Bangkok Pullman G Bangkok
    • [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok
    • [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566
    • [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin Reviews»Chinese Cuisine»รีวิว เมนูอาหารจีนมงคล ณ ห้องอาหาร VIU St.Regis Bangkok อร่อยรสต้นตำหรับรับรับสิริมงคลตรุษจีน
    Chinese Cuisine

    รีวิว เมนูอาหารจีนมงคล ณ ห้องอาหาร VIU St.Regis Bangkok อร่อยรสต้นตำหรับรับรับสิริมงคลตรุษจีน

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiJanuary 14, 2016Updated:January 14, 2016No Comments2 Mins Read

    สวัสดีครับ วันนี้เราจะมานำเสนอรีวิวเมนูอาหารจีนประจำห้องอาหารวูว์ โรงแรมเซนต์รีจีส กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นห้องอาหารนานาชาติ โดยเมนูที่จะมีการนำเสนอนั้นเป็นอาหารจีนที่มีความหมายอันเป็นมงคลทั้งในด้านการงาน การเงิน ความรัก สุขภาพ และความสมหวัง ซึ่งนอกจากความหมายอันเป็นมงคล อาหารจีนที่จะนำเสนอนี้ยังมีรสชาติที่เป็นอาหารจีนรสต้นตำรับ รสจะเบาๆและไม่แรง ซึ่งปรุงโดย Chef de Cuisine Cassidy Shen เชฟอาหารจีนชาวสิงคโปร์ วัตถุดิบที่นำมาใช้ในการปรุงล้วนคัดสรรค์มาอย่างดี คุณภาพสูง ซึ่งเรามาชมรายละเอียดในบทความนี้กันเลยครับ

    WMG_8898WMG_8890WMG_8908WMG_8900WMG_8907
    สำหรับรีวิวในบทความนี้เป็นเมนูอาหารจีนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับช่วงตรุษจีน ซึ่งจะเริ่มให้บริการจริงในช่วง 7 -22 กุมภาพันธ์   โดยเราจะเริ่มกันจากเมนูแรกนั้นคือ “โหลเหหยี่ซัง” (Lo Hai Yu Sheng) 788++ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบไปด้วยเนื้อปลาแซลมอนแล่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำและใส่สารพัดผักหลายสีซึ่งสวยงามเตะตา รวมถึงซอสกรุงรถต่างๆ เมนูนี้เป็นเมนูสิริมงคลเป็นสัญลักษณ์แห่งการรวมตัวของครอบครัวและเพื่อเป็นการอวยพรให้ทุกคนมีอายุยืนยาวดังเส้นผัก และความร่ำรวยเงินทองไหลมาเทมา “หยี่ หรือ ฮื้อ” หมายถึงปลา และ “ซัง” หมายถึงดิบซึ่ง ในที่นี้หมายถึงปลาแซลมอนดิบ ที่เสิร์ฟมาพร้อมส่วนประกอบสารพัดต่างๆซึ่งการใช้ปลาแซลมอนมาเป็นส่วนประกอบนั้นเพราะปลาสามรแสดงถึงทองคำ
    WMG_8917WMG_8919
    เพื่อการรับประทานเข้าไปจะทำให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรืองและเป็นสิริมงคลแก่ผู้ที่ได้รับประทานเข้าไป รสชาติผักหลางสีสดกรอบ เสริมรสเปรี้ยวหวานจากนำ้ส้มสายชูจีนรสหวานจากน้ำตาลรสจะออกคล้ายผักดองในอาหารเวียดนามแต่จะมี รสมันจากงานและน้ำมันงา พึ่งความนุ่มหมายมันด้วยเนื้อปลาแซลมอนสดแร่บางๆกับหนังปลาแซลมอนทอดกรอบรสมันเค็ม จานนี้เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ดี รสเปรี้ยวหวานมันแต่เบาๆ พอกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี ถือว่าแปลกดีทีเดียวครับ
    WMG_8933WMG_8941WMG_8934WMG_8942
    ต่อมาเป็น ซุปไก่น้ำใส หรือ Double Boiled Chicken Consommé Cordyceps, Chinese Wild Yam 488++  สำหรับซุปไก้ถ้วยน้ี ชาวจีนมีความเชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งสุขภาพที่จะทำให้สุขภาพดีไปทุกๆปี เป็นนำ้ซูปที่ต้มกับไก่ ฟัก และใส่เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอรี่ ซึ่งล้วนเป็นมีประโยนช์ต่อร่างกายและบำรุงสุขภาพ รสชาติออกจืดๆ เบาๆ หวานมันเค็มนิดๆ ค่อนข้างจะออกเเนวซุปใสทั่วๆไป เป็นซุปใสที่ให้ความรู้สึกเบาๆผ่อนคลายปรับรสจากจานก่อน
    WMG_8950WMG_8946WMG_8961
    ปลาเก๋าตัวใหญ่สดๆนึ่งสไตล์ฮองกง หรือ Steamed Grouper Hong kong Style 988++ สำหรับเมนูนี้มีความหมายมงคลคือการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ซึ่งผันความหมายในปัจจุบันได้คือการงานรุ่งเรื่องเจริญก้าวหน้าดีนั้นเอง ปลาเก๋านึ่งสไตล์ฮองกงนั้นคือการนึ่งด้วยซอสซีอิ้วนั้นเอง หอมซอย ขิง และปลือกพริกหวาน ปลาสดมากเนื้อแน่นนุ่มหวานไม่มีกลิ่นคาว ซีอิ้วรสเข้าเนื้อดี หนังเองก็เหนียวหนึบมันอร่อย
    WMG_8984WMG_9001WMG_8999WMG_8978
    และจานที่เรียกได้ว่าพรีเมียมมากๆอีกจานนั้นคือ หอยเป่าฮื้อปรุงสุกอย่างช้าๆกับกะหล่ำ เห็นหอม และซอสน้ำมันหอย Slow-Braised Abalone, Heart of Cabbage, Chinese Wolfberries, Superior Oyster Sauce 988++ หอบเป่าฮื้อไซด์กำลังดี ไม่เหนียวไปนุ่มมันหวานกรุบอร่อย เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปีสดรสหวานอ่อน และเห็ดนุ่มช่วยเสริมกลิ่นหอม และซอสหอยนางรมเกรดพรีเมียมรสหวานมันเค็มมันหอมกลมกล่อมช่วยชูเพิ่มรสให้เป็นอย่างดี
    WMG_9049WMG_9044WMG_9058WMG_9065
    มาจานความจานสุดท้ายกันนั้นคือ ข้าวผัดปูทองคำ Wok-Fried Golden Fried Rice Jumbo Crab Meat 588++  สำหรับจานนี้สื้อถึงความมั่งคลั่ง รำ่รวย ข้าวผัดผัดได้แห้งดี รสค่อนข้างเบาๆมีรสมันตามด้ยหวานเค็มแต่ก็ไม่มากพอให้รู้สึกมีรสแต่ก็ไม่ได้จืดจนเกินไป รสจะออกกลางๆ ค่อนข้างจะต้นตำรับจีนพอสมควร
    WMG_9089WMG_9078

    สำรับของหวานนั้นคือ เห็ดหูหนูขาว ต้มกับพุทราจีน และลูกบัว Double Boiled Snow Fungus Red Dates And Lotus Seeds 388++ เมนูนี้ให้ความหมายมงคลในด้สนความรัก ครอยครัว และ การสืบต่อทาญาติ เห็ดหูหนูไม่มีรสในตัวเองแต่ให้สัผัสที่กรุบกรึบได้ความหวานจากน้ำที่ต้มจากน้ำตาลและแครอตรสหวาน ลูกบัวมันกรุบ และพุทราจีน หวานๆ

    เรื่อง : Kittin A.
    ภาพ : Thanaset H.

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD CC DD

    Comments

    ตรุษจีน รีวิว VIU รีวิวอาหาร อาหารจีน
    Previous Articleห้องอาหาร เอเลเมนท์ เปลี่ยนเมนูรับศักราชใหม่
    Next Article KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาวแจกฟรีบัตรเงินสดกินโอโตยะฟรี 100 บาท 5 รางวัล รวมมูลค่า 500 บาท รอบสอง

    Related Posts

    [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok

    March 29, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok

    March 29, 2023

    [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่

    March 24, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Review] มากิน ดื่ม ชิลล์ ชมวิวเมือง แบบสุขภาพดี กับเมนูฝรั่งเศส ที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบแสนเฮลตี้จากของดีทั่วท้องถิ่นไทย ที่ Scarlett Bangkok Pullman G Bangkok

    March 15, 2023

    [Review] ชิคและชิว ถ่ายรูปสวยทุกมุม  “เดอะคริสตัลล์กริลล์เฮาส์” ห้องอาหารสุดหรูดีไซน์ทันสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา The Crystal Grill House Asiatique, Bangkok

    March 29, 2023

    [News] Diplomat Bar ที่ Conrad Bangkok ฉลองครบรอบ 20 ปีด้วยการเปิดตัว วงดนตรีสดนานาชาติ ค็อกเทลสูตรพิเศษ และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ใหม่

    March 24, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Review] มากิน ดื่ม ชิลล์ ชมวิวเมือง แบบสุขภาพดี กับเมนูฝรั่งเศส ที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบแสนเฮลตี้จากของดีทั่วท้องถิ่นไทย ที่ Scarlett Bangkok Pullman G Bangkok

    March 15, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...