“Bangkok Summer of Riesling 2016” ได้จัดขึ้นที่ร้าน Riedel Wine Bar & Cellar เชิญชวนผู้ที่หลงรักไวน์มาดื่มด่ำกับสุดยอดไวน์ Riesling ที่เหมาะกับการดื่มในช่วงฤดูร้อนกว่า 20 ชนิด จาก 5 แคว้นชื่อดังในประเทศเยอรมัน และแคว้นอัลซาสในประเทศฝรั่งเศส เช่น Van Volxem, St.Urbanshof, Diel, Dönnhoff, Leitz, Dreissigacker, Friedrich Becker, Pauly, Egon Müller and Keller โดยเสิร์ฟในแก้ว ‘Veritas’ จาก Riedel เป็นแก้วที่เหมาะกับไวน์ Riesling โดยเฉพาะ เพื่อให้ไวน์ ได้แสดงรสชาติ และคุณสมบัติที่แท้จริงออกมาได้มากที่สุด
ก่อนเข้างานจะมีซุ้มบริการติด Tattoos คำว่า ‘riesling’ สามารถติดได้ตามใจชอบ ตำแหน่งไหนก็ได้ เพื่อความเท่ และมีเสื้อยืดสีเทา ที่สกรีนคำว่า ‘riesling’ ตัวอักษรสีเหลืองจำหน่าย เป็น Limited Edition มีไซด์ S, M, L, XL โดยจำหน่ายตัวละ 500 บาทอยู่ที่หน้างาน
หลังจากเดินเข้ามาในงาน จะพบกับโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ที่วางเรียงราย เต็มไปด้วยแก้ว ‘Veritas’ พนักงานจะต้อนรับและแจกให้คนละ 1 ใบสำหรับเทสไวน์ครับ
จะมีไวน์ให้เทสทั้งหมด 4 Tables รวมทั้งหมด 20 ตัว ไล่ตั้งแต่ #1 – #20 ซึ่ง Table 1 – Table 3 จะเป็นไวน์ขาว (#1 – #16) แต่ Table 4 จะเป็นไวน์แดง (#17 – #20) โดยที่แต่ละตัวจะมีคาร์แรคเตอร์ที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ บอดี้ (Body), อโรม่า (Aroma) และสัมผัส เริ่มที่โต๊ะแรกกันเลยดีกว่าครับ
TABLE 1: MOSEL – THE OFF-DRY โต๊ะแรกนี้เป็นไวน์ขาวที่ออกหวาน โดยไล่ความหวานจากน้อยไปมากตามเบอร์เลยครับ (#1 หวานน้อย, #5 หวานมาก)
#1 Van Volxem, Saar Riesling 2014 เป็นไวน์ขาว มีกลิ่นหอมของบ๊วย เบอร์รี่แก่ และลูกพีชขาว หวานนิดๆ
#2 Van Volxam, Rotschiefer Riesling Kabinett 2014 ตัวนี้เป็นไวน์ขาว ให้อโรมาที่เข้มข้นขึ้นของผลไม้สุกในเขตร้อน มีกลิ่นของแร่ธาตุ เหล็ก หิน ดินแดง
#3 Pauly, Kardinalsberg Riesling Kabinett 2014 ไวน์ขาวตัวนี้ดื่มแล้วสดชื่น กลิ่นแรกที่เตะจมูกคือแอปเปิ้ล ตามด้วยพีช มะม่วง และพีช มีความผสมผสานระหว่างความหวานและแอซสิดส่งเสริมกัน
#4 St. Urbans-Hof, Goldtröpfchen Riesling Kab. GL 2014 เป็นไวน์ขาว ได้แต้มจาก Wine Spectator 90/100 รสค่อนข้างหวานเลยทีเดียว
#5 Van Volxem, Goldberg Riesling Spätlese 2009 ไวน์ขาวตัวนี้ได้คะแนนจาก Robert Parker 90/100 เป็น An aged grand cru Riesling from a top producer สีเหลืองอร่าม หอมกลิ่นผลไม้ น้ำผึ้ง วนิลา คาราเมล รสหวาน
ข้างๆโต๊ะ แต่ละโต๊ะจะมีน้ำเปล่าและถังไว้เทน้ำ สำหรับล้างแก้วด้วยครับ เพื่อไม่ให้รสและกลิ่นของไวน์แต่ละชนิดผสมกัน และมีขนมปังวางไว้ให้ทานเล่นด้วย
TABLE 2: NAHE / RHEINGAU / ALSACE
#6 Schloss Vaux, Cuvée Vaux Sekt Brut 2012, Rheinga ไวน์ขาว German sparkling สีเหลืองทอง ฟองละเอียดอ่อน ดื่มแล้วสดชื่น ดื่มง่าย สบาย ให้กลิ่นของเลมอน และแอปเปิ้ล
#7 Leitz, Ein-Zwei-Dry Riesling 2014, Rheingau ไวน์ขาวตัวนี้ไม่หวาน ให้อโรมาของผลไม้ และแร่ธาตุอย่างชัดเจน
#8 Diel, Nahestein Riesling 2014, Nahe ไวน์ขาวตัวนี้ ไม่หวาน แต่กลิ่นหอมของผลไม้สุกและ Salty mineral
#9 Marc Kreydenweiss, Andlau Riesling 2013, Alsace ไวน์ขาวตัวนี้ให้กลิ่นที่ยั่วยวน น่าหลงใหล มีชีวิต ชีวา รสจัดติดลิ้นของ Acidity
#10 Diel, Goldloch Riesling GG 2013, Nahe ไวน์ขาวตัวนี้ ได้แต้มจาก Robert Parker 92+/100 ไม่หวาน เป็น A dry grand cru Riesling from a top producer
#11 Dönnhoff, Felsenberg Riesling GG 2013, Nahe ไวน์ขาวตัวนี้ ได้แต้มจาก Robert Parker 93+/100 เป็น A rich grand cru Riesling with great finest
TABLE 3 : RHEINHESSEN
#12 Seehof, Riesling 2014 ไวน์ขาวตัวนี้ กลิ่นแรกที่สัมผัสได้เป็น ซีตรัส เลมอน แอพริคอท และดอกไม้ขาว จบด้วยกลิ่นของแร่ธาตุ หิน
#13 Dreissigacker, Organic Riesling 2015 ไวน์ขาวตัวนี้ อโรมาโดดเด่นของดอกไม้ป่า ตามด้วยผลไม้สุก เข้มข้น และจบอย่างนุ่มนวล
#14 Seehof, Morstein “Alte Reben” Riesling 2014 เป็นไวน์ขาว Dry Riesling from a top grand cru site ให้อโรมาเข้มข้นของผลไม้สุก
#15 Dreissigacker, Wunderwerk Riesling 2011 ไวน์ขาวตัวนี้เป็น A blend of Riesling grapes from grand cru sites อโรมาซับซ้อน จบนาน
#16 Keller, Hubacker Riesling GG 2013 ไวน์ขาวตัวนี้ ได้แต้มจาก Robert Parker 93/100 และ John Gilman 95/100 เป็น A grand cru from the best producer of dry Riesling สมบูรณ์แบบ
TABLE 4: PFALZ โต๊ะนี้เป็นไวน์แดงทั้งหมด 4 เลเบิ้ล
#17 Friedrich Becker, Pinot Noir 2013 เป็นไวน์แดง องุ่นพันธุ์ Pinot Noir ให้กลิ่นเบอร์รี่แดง แบล็คเบอร์รี่ กาแฟคั่ว และชะเอม เข้มข้น และสดชื่น ดื่มง่ายเหมาะสำหรับผู้หญิง
#18 Knipser, Pinot Noir 2011 เป็นไวน์แดง องุ่นพันธุ์ Pinot Noir ให้กลิ่นออกดินของแบล็คเบอร์รี่นิดๆ กาแฟคั่ว และโอ๊ค
#19 Friedrich Becker, Pinot Noir B 2012 ไวน์แดงตัวนี้ได้คะแนนจาก Jancis Robinson 16.5/20 ให้อโรมาเครื่องเทศ คลุกเคล้า ให้ความรู้สึกเหมือนความทรงจำที่สงบเงียบบริเวณที่นั่งในโบสถ์เล็กๆ
#20 Friedrich Becker, Cuvée Guillaume 2011 เป็นไวน์แดงให้กลิ่นของ black fruits เชอร์รี่ คาสซีท มีกลิ่นหอม และรสชาติของลูกแบล็ค เคอร์แร้นท์ และสุดท้ายเป็นกาแฟคั่ว
ระหว่างงานจะมีเสิร์ฟ กานาเปในไสตล์อาร์ทิซาน เป็นของว่าง ขนาดพอดีคำทานคู่กับไวน์อย่างเพลิดเพลินครับ
ภายในงานจะมีกิจกรรม Fun blind tasting challenges “It’s Riesling Challenge” (ค่าร่วมกิจกรรม 100 บาทต่อคน) กรรมการจะนำเอาฟรอยด์สีเงินหุ้มขวดไวน์ทั้งหมด 4 ขวดแล้วเขียนตัวอักษร A, B, C และ D ไว้ที่ขวด เพื่อลุ้นรางวัลไวน์ฟรี โดยให้ทายไวน์ทั้งหมด 4 ตัวว่าเป็นไวน์จากแคว้นใด โดยผู้ชนะต้องทายให้ถูกหมดทั้ง 4 ขวด
Riedel Wine Bar and Cellar บัตรราคา 1,800 บาท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Riedel Wine Bar & Cellar ชั้น 2 ศูนย์การค้าเกษร โทร. 02-656-1133