ในครั้งนี้ Kinlakestars.com ขอเชิญคุณลิ้มลองโปรโมชั่น “ข้าวแช่สูตรเด็ดตำรับห้องอาหารสวนบัว” ห้องอาหารไทยสวนบัว โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
เมนูคลายร้อนยอดนิยมที่ทุกท่านรอคอยในช่วงฤดูร้อน โดย เชฟปอ (สันติภาพ เพชรว่าว)หัวหน้าเชฟห้องอาหารไทยสวนบัว ได้คัดสรรวัตถุดิบและสมุนไพรชั้นเลิศ พิถีพิถันในการปรุงรสชาติความอร่อยด้วยความรักและความใส่ใจในทุกขั้นตอนออกมาเป็นเมนูข้าวแช่สูตรลับตำรับสวนบัว
สัมผัสรสชาติความอร่อยฉ่ำเย็นของ
ข้าวหอมลอยน้ำดอกมะลิและกุหลาบ(ออร์แกนิค)พร้อมอบควันเทียนเพื่อให้มีกลิ่นหอมชื่นใจ รับประทานคู่กับเครื่องเคียงรสชาติต้นตำรับ
สำหรับข้าวที่นี่นั้น ใช้ข้าวหอมมะลิซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิเก่ามาทำการขัดและหุง ส่วนน้ำลอยนั้นอบด้วยควันเทียนกับดอก มะลิซึ่งเป็นมะลิออแกนิก ให้กลิ่นที่สดชื่น
หมูฝอยผัดหวาน หรือ เนื้อฝอยผัดหวาน
หมูเค็มหรือเนื้อเค็มย่างของที่นี่นั้นทำเองทุกขั้นตอนโดยการสั่งหมูหรือเนื้อมาทำการทุบไปย่างจากนั้นใช้มือฉี่ฉี่กันด้วยมือจากบรรดาพ่อครัวแม่ครัวในห้องอาหารนี่แหละครับพักกับหอมแดงน้ำปลาซึ่งให้รสหวานกำลังดี
ไชโป๊ผัดหวาน
ปลายี่สนผัดหวาน
สำหรับปลายี่สนผัดหวานของที่นี่นั้น ใช้ปลายี่สนตามชื่อซึ่งเป็นปลาชนิดประเภทกระเบนน้ำจืด ปรุงด้วยหอมแดง และน้ำตาล ซึ่งน้ำตาลที่ใช้เป็นน้ำตาลโตนด ซึ่งเป็นน้ำตาลโตนดจากบ้านแพ้ว จึงให้รสหวานหอมและไม่หวานแหลมจากนั้นลุงเพิ่มเข้ากันด้วยกับสามเกลอ ได้แก่ รากผักชี กระเทียมพริกไทย เกลือ เพื่อไม่ให้รสหวานแหลมโดดจนเกินไป
พริกหยวกสอดไส้กุ้งสูตรโบราณ
สำหรับพริกหยวกสอดไส้กุ้งที่นี่นั้นตัวกุ้งบดนั้นปลงด้วยสามเกลอ ซึ่งประกอบไปด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทยเกลือสำหรับใครที่ใช้ห่อตัวพริกหยวกนั้นไม่ใช่ไข่ฟู แต่ใช้ตาข่ายซึ่งดัดแปลงมาจากแผ่นล่าเตียงซึ่งล่าเตียงนี้เป็นการนำไข่แดงมาทำเป็นตาข่ายนิ่มสำหรับที่ใช้ในการทำขนมไทยชนิดอื่นแทน
ลูกกะปิ และ หอมแดงทอดสอดไส้ปลาแซลมอน
ลูกกะปิที่นี่ใช้กะปิจากคลองโคลนผัดกับปลาดุกย่างผิวมะกรูดกระชายบดและค่าเขี้ยวกันจนงวด ปั้นเป็นลูกเล็กๆจากนั้นนำไปชุบแป้งทอดเล็กน้อยจึงทำให้ได้รสเค็มกลมกล่อมกลิ่นกะปิไม่แรงจนเกินไปเพราะมีกลิ่นกระชายและข่ามาช่วย
ต่อมาในส่วนของหอมสอดไส้พร้อมส่วนไส้นี้ใส่ข้างในนั้นเป็นปลาสามรสซึ่งงวดนี้ได้นำไปนึ่งก่อน แต่ได้ทำการบีบไขมันออกทั้งหมดจึงเหลือแต่ในส่วนที่เป็นเนื้อจากนั้นปรุงด้วยสามเกลอซึ่งก็คือรากผักชีพริกไทยและเกลือ คลุกเข้ากับกระเทียมจึงได้รสแบบไทยๆด้วยวัตถุดิบต่างชาติ
เครื่องเคียงสมุนไพรผักสด
ได้แก่ ดอกกระชาย มะม่วง ต้นหอม แตงกวา พริกชี้ฟ้า
เป็นอันครบเครื่องกับจานอร่อยรับฤดูร้อน ในราคาเซ็ทละ 650 บาท++ / สำหรับ 1 ท่าน
*พิเศษฉลองรับสงกรานต์กับเมนูหาทานยาก ได้แก่
ปลาร้าหลนทรงเครื่องกุ้งสด ในราคา 390 บาท++
ยำผิวส้มซ่าสูตรโบราณ ในราคา 390 บาท++
พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ตลอดเดือนเมษายน 2561 นี้เท่านั้น
ติดต่อ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร: 02 541 1234 ต่อ 4151 / Email: [email protected]
ห้องอาหารสวนบัว: ชั้น LL โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
เปิดบริการทุกวัน: มื้อกลางวัน 11.30 – 14.30 น. / มื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น.
####################################
ข้าวแช่, รีวิว, สงกรานต์, 2018, สวนบัว, centara grand, ลาดพร้าว, review
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว