Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok
    • [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    • [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach
    • [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023
    • [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant
    • [Promo] ขนบธรรมเนียมและความสง่างาม : ร่วมสังสรรค์กับ “บริติช ที ปาร์ตี้” เพื่อเฉลิมฉลองพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชาธิบดีชาร์ลส์ที่ 3 แห่งประเทศอังกฤษ ณ Pillars 137
    • [Review] Grill house และ Wine bar แห่งใหม่ย่านเอกมัย La Brace โดดเด่นทั้งรส กลิ่น สัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศและการปรุงที่พิถีพิถัน
    • [News]  ห้องอาหาร โวลติ เปิดให้บริการอีกครั้ง ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»เมนูใหม่จากเชฟเอียน ชิมฝีมือเชฟกระทะเหล็ก กับอาหารไทยประยุกต์ ณ ISSAYA SIAMESE CLUB
    Dining Type

    เมนูใหม่จากเชฟเอียน ชิมฝีมือเชฟกระทะเหล็ก กับอาหารไทยประยุกต์ ณ ISSAYA SIAMESE CLUB

    sorawichBy sorawichDecember 2, 2017Updated:December 2, 2017No Comments1 Min Read

    ร้านอาหารอิษยา เป็นร้านอาหารไทยประยุกต์โดยมีเชฟเอียน หนึ่งในเชฟกระทะเหล็ก ซึ่งเป็นเชฟฝีมือดีในวงการ
    บรรยากาศร้านภายนอกจะดูมีความร่มรื่น มองแล้วสบายตาด้วยสีเขียวจากต้นไม้ ส่วนตัวร้านจะเป็นบ้านเก่าแก่สมัย ร.5 เอามาตกแต่งใหม่ อยู่ท่ามกลางสวน

    เมื่อมาถึงทางร้านมีการเสิร์ฟ welcome drink ด้วยน้ำส้มซ่า จะมีรสชาติเปรี้ยวๆ ปนขมนิดๆจากส้มซ่า ซึ่งจุดเด่นของส้มซ่านั้นไม่ได้อยู่ที่รสชาติ แต่เป็นกลิ่น กลิ่นของส้มซ่านั้นหอมสดชื่น

    อาหารจานแรก แสร้งว่าปู ปูผัดกับมะม่วงน้ำดอกไม้ และน้ำพริกเผา โรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์ รสชาติไม่เผ็ดมาก มีการจัดจานได้อย่างสวยงาม ความหวานจากมะม่วงสุกผสานกับเนื้อปูออกมาได้รสที่ลงตัวกำลังดีไม่คาวเลย กับความหอมจากน้ำพริกที่ให้ความหอมและรสที่กลมกล่อมขึ้นแต่ไม่เผ็ด โรยหน้าด้วยคาเวียร์รสมันเค็มพร้อมความสวย

    พระรามลงสรง เป็นหอยเชลล์ฮอกไกโด(Hokkaido scallop) หอยมีความนุ่ม ไม่เหนียวจนเกินไป ราดด้วยน้ำแกงมีกลิ่งผงกะหรี่อ่อนๆ

    แสร้งว่ายอดมะพร้าว เป็นเมนูคล้ายกับแสร้งว่าปู แต่เปลี่ยนเป็นใส่ยอดมะพร้าวแทนปู เป็นทางเลือกสำหรับคนทานเจ รสชาติจะมีความเปรี้ยวนิดๆจากส่วนผสมของส้มโอ

    กุ้งมังกรกระเพราควาย หลายคนคงสงสัยว่ากระเพราะควายคืออะไร จริงๆแล้วก็คือใบยี่หร่านั่นเอง  มาทำเป็นผัดกระเพราทำให้กลิ่นกระเพราไม่แรงจนเกินไป เพิ่มความน่าทาน กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งล็อบสเตอร์ มีความหวานและความหนึบของเนื้อกุ้ง รสชาติไม่เผ็ดมาก กำลังพอดี

    ผัดยอดมะพร้าวกระเพราควาย เมนูนี้สำหรับคนทานเจ โดยใช้ยอดมะพร้าวมาทำเป็นผัดกระเพรากับใบยี่หร่า ยอดมะพร้าวมีความหวานกรอบ


    ปลาตำลึงราดพริก ปลาค้อดโรยหน้าด้วยตำลึงบดละเอียด ทานกับซอสไอวี่ เนื้อปลาจะนุ่มๆ มีรสชาติขมๆจากตำลึงนิดหน่อย

    แกงคั่วเนื้อ เป็นแกงกะหรี่เนื้อ ใส่ใบชะมวงมาด้วย มีรสชาติหวานกำลังพอดี เนื้อจะมีความกรอบนอกนุ่มใน โดยเนื้อที่นำมาทำจะผ่านการตุ๋นมาก่อนประมาณ12 ชั่วโมง

    ลาบคั่ว เป็นลาบไก่ทอด ไก่ที่ใช้เป็นไก่ตอนเลี้ยงแบบออร์แกนิค ที่ฟาร์มจากเขาใหญ่ ไก่จะนำมาทอดแล้วมาคลุกกับผงลาบคั่ว

    แกงฮังเลหมู ใช้หมูสันในหมักไว้ 1 วัน ราดด้วยหมูตุ๋นที่ทำมาจากส่วนท้องเพื่อเพิ่มรสชาติความหวาน แต่กำลังพอดี ผสมด้วยเครื่องเทศจากทางภาคเหนือ

    ปิดท้ายด้วยของหวาน มิลเฟยล์ชาไทย ไม่หวานมาก กำลังพอดี มีรสชาติเข้มข้นของชาไทย ขนมปังที่ผสมชาร์โควให้สีดำเพิ่มความน่าสนใจ ครีมชาไทยมันหวานหอมกำลังดี

    เสาวรส ข้างในเป็นครีม รสชาติเปรี้ยวไม่มาก กินคู่กับไอศกรีม เข้ากันลงตัวเลยทีเดียว

    ห้องอาหารอิษยา เป็นห้องอาหารไทยที่มีความประยุกต์หลายอย่าง นำอาหารธรรมดามาทำให้ดูคล้ายอาหารทางภาคเหนือ โดยเชฟได้แรงบันดาลใจมาจากความชอบในจังหวัดเชียงใหม่ ประกอบกับความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ อาหารจึงมีรสชาติกำลังพอดี และยังมีเมนูทางเลือกสำหรับคนทานเจอีกด้วย

    issaya siamese club, review, เชฟเอียน

    KinlakeStars.com


     

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

     

     

    Comments

    delicious fine dining Issaya issaya siamese club review Thai Food รีวิว อาหารไทย เชฟเอียน
    Previous Articleงานการกุศลน้ำชายามบ่าย “ส่งความสุข พ่อลูกผูกพัน” ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
    Next Article มาเฉลิมฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขส่งท้ายปีด้วย Festive Buffet ที่ดีที่สุดคุ้มที่สุดในย่านรัชดา ณ 204 Bistro & Bar, Swiss Hotel Le Concort Bangkok กันเถอะ

    Related Posts

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Review] Grill house และ Wine bar แห่งใหม่ย่านเอกมัย La Brace โดดเด่นทั้งรส กลิ่น สัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศและการปรุงที่พิถีพิถัน

    May 10, 2023

    [Review] New chef (Marco) New Menu อาหารอิตาเลียนอร่อย สบายๆ at La Bottega Di Lucca

    May 3, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023

    May 20, 2023

    [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant

    May 16, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023

    May 20, 2023

    [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant

    May 16, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...