31 ธันวาคม 2560 ฉลองค่ำคืนส่งท้ายปีแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ด้วยดินเนอร์สุดหรู 7 คอร์ส ท่ามกลางวิวหรูระฟ้า ณ ห้องอาหารรูฟท็อปบลูสกายบาร์แอนด์ไดนิ่ง โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
ทัศนียภาพมุมสูงที่งดงามที่สุดแห่งลาดพร้าว แน่นอนว่าอาจไม่เป็นที่รู้จักหรือคุ้นหูเท่าไหร่ แต่บอกเลยว่างดงามมากทั้งวิวและ อาหาร
ห้องอาหารที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 15 บาร์วิวระฟ้าที่น่าตื่นตาที่สุดในโลก จากการสำรวจของเว็บไซต์ “อาคิเทคเจอร์ อาร์ต ดีไซน์” (Architecture Art Design Website) โดยในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2558 ได้ปรับปรุงขยายพื้นที่โดยเพิ่มโซนไดนิ่งระดับพรีเมี่ยมโฉมใหม่ทั้งหมด ท่ามกลางบรรยากาศเส้นขอบฟ้าที่สวยงามยามค่ำคืนของเมืองกรุงเทพฯ
บลูสกาย บาร์ แอนด์ ไดนิ่ง นำเสนอความงดงามในมุมมองใหม่ของทัศนียภาพอันตราตรึงใจท่ามกลางวิวระฟ้า บนชั้น 24 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ห้องอาหารบลูสกาย ได้รับการออกแบบให้มีความหรูหราและทันสมัย ตกแต่งอย่างปราณีตด้วยวัสดุคุณภาพดี อาทิ มุมรับประทานอาหารส่วนตัวที่ใช้ดีไซน์เก๋ ๆ ของม่านห่วงโซ่สีทองกั้นพื้นที่ความเป็นส่วนตัว
โดยผสมผสานเข้ากับความสวยงามของพื้นพรมสีน้ำเงินที่เด่นสะดุดตา รวมถึงการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ดีไซน์หรูที่ออกแบบมาเป็นพิเศษโดยเฉพาะสำหรับห้องอาหารบลูสกาย ทำให้พื้นที่ทุกตารางนิ้วมีดีไซน์ที่ทันสมัย สวยงาม ลงตัว สร้างบรรยากาศเชิญชวนและเป็นกันเอง ทำให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับการเลือกที่นั่งในการรับประทานอาหารได้จากทุกมุม
บลูสกาย ยังมีบริการเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยมนานาชนิด อาทิ ค็อกเทล แชมเปญ หรือไวน์ชั้นดีที่ได้รับรางวัลการันตีจาก “ไวน์สเปกเตเตอร์” (Wine Spectator) นิตยสารทรงอิทธิพลระดับโลกของวงการไวน์ ที่มอบรางวัลเพื่อเป็นการตอกย้ำว่า บลูสกายมีรายการไวน์ชั้นเลิศจากแหล่งผลิตไวน์คุณภาพดีให้เลือกสรรมากมาย
อีกทั้งรายการไวน์และแชมเปญที่บลูสกาย ยังมีความโดดเด่นทั้งในด้านรสชาติและแหล่งผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับความรื่นรมย์ไปกับการนั่งจิบเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยม ที่คัดสรรมาจากทั้งประเทศโลกเก่าและประเทศโลกใหม่ รวมทั้งเครื่องดื่มซิกเนเจอร์นานาชนิดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของบลูสกาย ค็อกเทลรสนุ่ม วอดก้า เบียร์ เหล้า ฯลฯ ที่พร้อมให้บริการจากบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ
ทุกค่ำคืน เชฟคริสเตียน เวอเด็นเบิร์ก หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารประจำโรงแรมฯ และทีมเชฟ พร้อมรังสรรค์รสชาติความอร่อยจากเมนูอาหารฝรั่งเศส ในสไตล์ เฟรนช์ บิสโทร ซึ่งอาหารแต่ละเมนูล้วนสร้างสรรค์มาจากวัตถุดิบชั้นดี และนำเข้าจากต่างประเทศ ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันเป็นนานาเมนูอาหารจานพิเศษให้คุณได้ลิ้มลอง ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ที่รายล้อมด้วยทัศนียภาพอันงดงามของเมืองกรุงเทพฯ และความเขียวชอุ่มของสวนจตุจักร
ในครั้งนี้เรา ขอร่วมสร้างความประทับใจส่งท้ายศักราชไปพร้อมคุณในธีมงาน “โกลว์ อิน บลูสกาย (Glow in Blue Sky)” ท่ามกลางวิวระฟ้าบนชั้น 24 ของโรงแรมฯ ด้วยชุดเมนูอาหารค่ำ 7 คอร์ส รังสรรค์โดย เชฟคริสเตียน เวอเด็นเบิร์ก หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารคนใหม่
ซึ่งได้ใช้ประสบการณ์ที่มีมาอย่างยาวนานคัดเฉพาะเมนูเด่น ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากต่างประเทศมาให้คุณได้ลิ้มลอง
ความอร่อยทั้ง 7 คอร์ส
►ชุดเมนูอาหารค่ำ 7 คอร์ส
เริ่มต้นกันด้วยขนมปังกันครับ
คอร์สที่ 1 หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อม ไข่ปลาคาร์เวียร์
Fine de Claire Oyster and Baeri Royal caviar
หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์
คอร์สที่ 2 เทอร์รีนตับห่านเสิร์ฟพร้อมเจลลี่ส้มพอร์ทไวน์ ส้มโอ ซอสบัลซามิก และขนมปังถั่วพิสตาชิโอ
~~~
Home-made foie gras terrine
Port wine-orange jelly, pomelo filaments, Balsamic gastrique, pistachio biscotti
เทอร์รีนตับห่านเสิร์ฟพร้อมเจลลี่ส้มพอร์ทไวน์ ส้มโอ ซอสบัลซามิก และขนมปังถั่วพิสตาชิโอ
คอร์สที่ 3 ซุปแชมเปญและบรีชีส เสิร์ฟพร้อมถั่ววอลนัทอบ องุ่น และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
~~~
Champagne and Brie cheese velouté
Roasted walnuts, grapes, truffle oil
ซุปแชมเปญและบรีชีส เสิร์ฟพร้อมถั่ววอลนัทอบ องุ่น และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
คอร์สที่ 4 หอยทากฝรั่งเศสผัด เสิร์ฟพร้อมมูสมันฝรั่ง ยอดผัก และพาร์สลี่ย์บด
~~~
Sautéed escargots, potato mousseline, parsley puree, micro greens
หอยทากฝรั่งเศสผัด เสิร์ฟพร้อมมูสมันฝรั่ง ยอดผัก และพาร์สลี่ย์บด
คอร์สที่ 5 เชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียวและอโลเวร่า
~~~
Green apple and aloe vera sorbet
เชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียวและอโลเวร่า
คอร์สที่ 6 เนื้อปลาเทอร์บอทจากมหาสมุทรแอตแลนติกเสิร์ฟพร้อมซอสกุ้งและผัดเห็ดชานเทอเรลล์
หรือ เนื้อสันนอกลูกวัวนำเข้าจากเนเธอร์แลนด์อบอุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟพร้อม ซอสเมล็ดผักชี และ ผัดเห็ดชานเทอเรลล์
~~~
Fillet of Atlantic turbot Carrot – lobster bisque, sautéed chanterelle mushrooms herb crouton
เนื้อปลาเทอร์บอทจากมหาสมุทรแอตแลนติกเสิร์ฟพร้อมซอสกุ้งและผัดเห็ดชานเทอเรลล์
หรือ
Slow roasted Dutch veal loin Coriander seed sauce, sautéed chanterelle mushrooms herb crouton
เนื้อสันนอกลูกวัวนำเข้าจากเนเธอร์แลนด์อบอุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสเมล็ดผักชี และผัดเห็ดชานเทอเรลล์
คอร์สที่ 7 ครีมมูสช็อกโกแลตจากเมืองมาราไกโบ เสิร์ฟพร้อมโฟมมะพร้าว และ สับปะรดแห้งหมักเหล้ารัม
~~~
Maracaibo chocolate crèmeuse, coconut espuma,
Rum marinated dried pineapple
ครีมมูสช็อกโกแลตจากเมืองมาราไกโบ เสิร์ฟพร้อมโฟมมะพร้าว และสับปะรดแห้งหมักเหล้ารัม
** พร้อมรับ ชา หรือ กาแฟ เสิร์ฟกับมาการองและขนม ปิดท้ายมื้ออาหาร**
~~~
Coffee, tea or herbal infusion
Macaroon – Friandises
ชาหรือกาแฟ เสิร์ฟพร้อมมาการองและขนมชิ้นเล็ก
เฉพาะมื้อค่ำ วันอาทิตย์ที่ 31 ธันวาคม 2560 ราคาท่านละ 5,500 บาท++ (ฟรี สปาร์คกลิ้งไวน์ 1 แก้ว)
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.
สำรองที่นั่ง โทร: 02 541 1234 ต่อ 4151 / Email: fb_office@chr.co.th
##########################################
festive meal, centara grand, review, blue sky, french cuisine, รีวิว, roof top
Story : Pol.Cap. Kittin A.
Photo : Satid C.
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว