Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad
    • [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok
    • [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok
    • [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok
    • [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach
    • [News]  Celebrations of the 75th anniversary of the Establishment of the State of Israel 2023
    • [News] เดอะริดเลอร์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองต์ เชิญคุณมาจิบไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 ฉลาก พร้อมกับลิ้มรสอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น-อิตาเลียน โดยเชฟมากประสบการณ์จากนาโกย่า เปิดให้บริการแล้ววันนี้ The Riddler Wine Bar & Restaurant
    • [Promo] ขนบธรรมเนียมและความสง่างาม : ร่วมสังสรรค์กับ “บริติช ที ปาร์ตี้” เพื่อเฉลิมฉลองพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชาธิบดีชาร์ลส์ที่ 3 แห่งประเทศอังกฤษ ณ Pillars 137
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Casual Dining»มาบองชูร์กับเชฟใหม่เมนูใหม่ เปิดประสบการณ์ เชฟ เทเบิล สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ Café Claire’s คาเฟ่ แคลร์ โรงแรม โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ
    Casual Dining

    มาบองชูร์กับเชฟใหม่เมนูใหม่ เปิดประสบการณ์ เชฟ เทเบิล สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ Café Claire’s คาเฟ่ แคลร์ โรงแรม โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ

    Khanenphan ChueanuamBy Khanenphan ChueanuamFebruary 25, 2018Updated:March 7, 2018No Comments2 Mins Read

    ในครั้งนี้ Kinlakestars.com ขอเชิญชวนทุกท่านมาร่วมเปิดประสบการณ์ เชฟ เทเบิล  การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ในบรรยากาศแสนสบาย สไตล์ฝรั่งเศส ที่จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม

     

    เชฟเบอร์นาด เชฟคนใหม่ประจำห้องอาหารคาเฟ่ แคลร์ ผู้ที่จะมาถ่ายทอดเสน่ห์การปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ อันละเมียดละไม และพิถีพิถันในทุกๆขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ การคิดค้นเมนูใหม่ ทั้งจับคู่เครื่องปรุง วัตถุดิบ และกรรมวิธีการทำแบบลงตัวสุดๆ จนตกผลึกมาเป็นเมนูคาวหวานรสเลิศสุดสร้างสรรค์ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอันโดดเด่น ไม่ซ้ำใคร พิสูจน์ประสบการณ์และความเป็นมืออาชีพของเชฟได้อย่างชัดเจน

    ก่อนเข้าสู่มื้ออาหาร เรามาเริ่มต้นกันด้วนเนยและขนมปัง ซึ่งเป็นคอมพลิเมนทารี่จากทางห้องอาหารกัน 

    Saucisson Lyonnais Chaud, Salade de Pommes de Terre à l’Huile, Moutarde de Dijon

    Warm Saucisson Lyonnais, Warm Fingerling Potatoes Salad with Chives and Shallots, Dijon Mustard
     
    สำหรับเมนูของเชฟ เทเบิล ในครั้งนี้ เริ่มด้วย ไส้กรอกซอสซีสยง เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งฟิงเกอร์ลิ่ง มีรสเปรี้ยวๆ และเทคเจอร์หยาบๆ ผสมผสานกับเครื่องเทศข้างใน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งที่รสค่อนข้างออกไปทางจืดและเบา เคียงเคล้าไปกับผักเล็กๆน้อยๆ พอให้ได้เทคเจอร์สดชื่นเบาๆ
    ******
    Crème de Marrons, Foie Gras Poêlée
    Chestnuts Soup with Seared Foie Gras
     
    ตามด้วย ซุปเชสนัทร้อนๆ ที่มากับฟัวกราส์รสเลิศ  ให้ความรู้สึกเฟสทีฟเบาๆจากการใช้เชสนัท ครีมมี่หนุบหนึบ รสเบาละมุน และฟัวกราส์ชิ้นพอดีคับที่ย่างมาได้ความสุกกำลังดี
    Joues de Boeuf Braisées style Bourguignon, Purée de Pommes de Terre et Légumes de Saison
    Braised Beef Cheek “Bourguignon Style” Mashed Potatoes and Seasonal Vegetables
     
    มาถึงเมนคอร์สที่มีให้เลือกระหว่าง เนื้อแก้มวัวตุ๋นซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักเครื่องเคียง 
    OR
     
    Alie de Raie Pochée a la “Grenobloise”
    Poached Skate Wings in a Capers, Lemon and Croutons Brown Butter Sauce
     หรือ สำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อ เราก็มีเมนู ปลาสเกตเนื้อนุ่ม พร้อมครูตองซ์ บราวน์ บัตเตอร์ ซอส ให้เลือกรับประทาน   
    ******
    Salade de Chèvre Chaud au Miel
    ต่อด้วย ชีสนมแพะสไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และน้ำผึ้งจากโครงการแพลนบี 
    Assortiment de dessert
    ปิดท้ายมื้อค่ำสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ด้วยเมนู       ของหวาน อย่าง พุดดิ้งข้าวสูตรดั้งเดิม ที่ควงคู่มากับวานิลลา เบอร์บอน ครีมบูเล่ และเอแคลร์ช็อคโกแลต
    Riz au Lait Mère, Crème Brulèe a la Vanille Bourbon, Religieuse au Chocolat
     
    Grand Mother’s Rice Pudding, Vanilla “Bourbon” Crème Brûlée, Chocolate Religieuse
     

     

    ลิ้มลองเมนูเชฟ เทเบิล 4 คอร์ส ณ ห้องอาหารคาเฟ่ แคลร์ ในราคาเพียง 2,500 บาท++ ต่อท่าน โดยรายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปสมทบทุน มูลนิธิฟรีแลนด์ (Freeland) เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของเจ้าหน้าที่ในการหยุดยั้งการลักลอบค้าสัตว์ป่าและมนุษย์

    สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่คาเฟ่ แคลร์ โทร 0 2125 9000 ต่อ 9080 หรือ

    อีเมล reservations@oriental-residence.com

    Photo : Khanenphan C.

    Story : Pol.Cap. Kittin A

    Café Claire’s, oriental residence, review, french cuisine, bistro

    KinlakeStars.com


     

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด
    Café Claire’s, oriental residence, review, french cuisine, bistro, Café Claire’s, oriental residence, review, french cuisine, bistro, Café Claire’s, oriental residence, review, french cuisine, bistro

    Comments

    bistro Café Claire's french cuisine Oriental Residence review
    Previous Articleยกตลาดดอยตุงมาไว้กลางกรุงฯ พบกับ สารพัดสินค้าจากดอย อาหารอร่อยๆโดยป้าเครือเชฟประจำ “ครัวตำหนัก” ต้นไม้ ไอศกรีม ถั่ว สารพัดสินค้าแปรรูป เสื้อผ้า และนิทรรศการภาพถ่าย ณ ดิ อีเว้นท์ฮอลล์ ชั้น 3 ห้างเซ็นทรัลชิดลม
    Next Article ไวน์เดิมแก้วใหม่ สร้างรสชาติที่แตกต่างได้จริงหรือ? วันนี้ lucaris จะมาให้คำตอบทุกท่าน เพราะไวน์ที่ดีก็คือซอสที่เหมาะสมกับอาหาร

    Related Posts

    [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    May 26, 2023

    [Review] Grill house และ Wine bar แห่งใหม่ย่านเอกมัย La Brace โดดเด่นทั้งรส กลิ่น สัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศและการปรุงที่พิถีพิถัน

    May 10, 2023

    [Review] New chef (Marco) New Menu อาหารอิตาเลียนอร่อย สบายๆ at La Bottega Di Lucca

    May 3, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad

    May 31, 2023

    [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    May 26, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023

    [Review] กลับมาเปิดใหม่พร้อมเชฟจากฮอกไกโด อาหารสวยอร่อยไม่เหมือนเดิมพร้อมราคาสุดคุ้ม ณ Kisara Conrad

    May 31, 2023

    [Review] มาร่วมเฉลิมฉลองการขึ้นครองราชย์ของกษัตริย์ชาร์ลส์แบบผู้ดีอังกฤษกับชุดน้ำชา British Tea Party, 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    May 26, 2023

    [News] ทำความรู้จัก พร้อมฉลองครบรอบ 5 ปี ไปกับโรงแรม Shama Lakeview Asoke Bangkok

    May 25, 2023

    [Review]  เกิดใหม่อีกครั้ง กับร้านอาหารอิตาเลียนริมน้ำเจ้าพระยา สวย อร่อย ภายใต้แนวคิดใหม่ “โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์” Volti Tuscan Grill & Bar Shangri-La Bangkok

    May 24, 2023

    [Promo] กูร์เมท์ วัน เปิดตัว “4-Hands Charity Wine Dinner EP.1” อิ่มอร่อยแถมได้ทำบุญ สองเชฟใหญ่มากประสบการณ์ Jose Martin Ruiz Borja และ Mark Hagenbach

    May 22, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...