อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันวาเลนไทน์ ซึ่งเป็นวันแห่งความรัก แล้ว วันนี้เลยอยากนำเสนอสูตร ขนม ที่ทำได้ไม่ยาก กันที่บ้านนะครับ
Valentine Rice Crispy Treats
Valentine Rice Crispy Treats – ตัวนี้ไม่ต้องใช้เตาอบเลยครับ อุปกรณ์ไม่ยุ่ง เพียงแค่มีหม้อ หรือ ไมโครเวฟก็ใช้ได้แล้วครับ
จริงๆแล้ว ส่วนผสมหลักๆ ของขนมชนิดนี้ ก็คือ ข้าวพอง มาร์ชเมลโลว์ เนย ส่วน ถั่ว ผลไม้แห้ง สี และ กลิ่น นั้น เราก็สามารถใส่ตามที่เราชอบได้เลย แต่ควรใช้สัดส่วนตามสูตรนี้ คือ ถ้าเพิ่มอะไรอย่างหนึ่ง ก็ควรลดอีกอย่างหนึ่ง ในปริมาณที่เท่ากัน
Valentine Rice Crispy Treats
Marshmallow 180 g
Butter 40 g
Puffed Rice 60 g
Cashewnut 15 g
Dried Cranberry 12 g
Dried Strawberry 12 g
Dried Apricot 10 g
Rose Flavour
Colouring
Pecan (ใช้แต่งข้างหน้าเท่านั้น)
พิมพ์ของเราวันนี้
เริ่มจาก เตรียมทุกอย่าง ยกเว้น เนย มาร์ชเมลโลว์ สี และ กลิ่น ไว่ในภาชนะหนึ่งก่อน พักเอาไว้
จากนั้นละลายเนย กับ มาร์ชเมลโลว์ ครับ สามารถใส่สี และ กลิ่น ลงไปได้เลยนะครับ และขั้นตอนนี้สามารถละลายในหม้อ หรือ เข้าไมโครเวฟก็ได้นะครับ ถ้าใช้ไมโครเวฟ ตั้งเป็นไฟกลาง เวลาเข้าอุ่น ก็ควรคอยเอาออกมาคนด้วยนะครับ
คนไปเรื่อยๆ จนละลายเป็นแบบนี้
ก็นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทลงไป แล้วรีบคนให้เข้ากันเลยครับ ถ้าตัวมาร์ชเมลโลว์เริ่มเซ็ทตัว สามารถนำไปอุ่นเพิ่มได้เล็กน้อยบนเตานะครับ
ต่อมาก็เอาเนยมาทาที่มือเราก่อน เพื่อไม่ให้ติดมือ แล้วจัดการอัดลงไปในพิมพ์ที่ต้องการได้เลยครับ
ออกมาแล้วขนมสำหรับวาเลนไทน์ของเรา ใครยังไม่มีแฟน ก็สามารถให้คนที่เรารักได้เช่นกันนะครับ ไม่ว่าจะเป็น พ่อ แม่ เพื่อน ก็ได้ครับ ลองทำกันดูนะครับ
ยังไม่หมดแค่นี้ ยังมี Almond Cookie อีกหนึ่งอย่างนะครับ คุกกี้กรอบๆ หอมอัลมอนด์ และ เนย
Butter 90 g
Caster Sugar 80 g
Egg Yolk 40 g
Vanilla 5 g
All purpose flour 130 g
Almond powder 60 g
Salt 1 pinch
Baking Powder 8 g
ส่วนผสมทั้งหมดของเรา เอาของแห้งรวมกันในภาชนะ
นำ เนย มาตีกับ น้ำตาลทรายขาว ให้เข้ากัน และ ขึ้นฟูเล็กน้อย
ได้ประมาณนี้
จากนั้นใส่ ไข่แดง และ วานิลา ลงไป ตีให้เข้ากัน (ถ้าต้องการใส่สี สามารถใส่ได้ขั้นตอนนี้เลยครับ)
พอเข้ากันดี ก็แบ่งของแห้งใส่ ซักสองสามรอบ จนหมด นำไปคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร และ แช่ไว้ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว
อุปกรณ์พิเศษ สำหรับวาเลนไทน์นี้ แสตมป์ข้อความ
พอแป้งเซ็ทตัวดีแล้ว ก็นำออกมารีด ให้บางประมาณ 3 – 4 มม. แล้วใช้ตัวตัดรูปหัวใจของเราตัด ดึงแป้งส่วนเกินออก จากนั้นนำแสตมป์มาปั้มข้อความ ที่เราต้องการได้เลยครับ (มีทริคเล็กๆ คือ หลังจากทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ควรนำไปแช่ตู้เย็นซักพัก เพื่อให้แป้งไม่ย้วย จึงเข้าไปอบในเตาอบ)
หลังจากแช่เสร็จ เซ็ทตัวแล้ว ก็นำมาเรียงในถาด
อบที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส 12 -15 นาทีหรือ จนกว่าจะสุก คือ ข้างใต้มีสีเหลืองทอง
ลองทำกันดูนะครับ ขอให้ทุกคนมีความสุข ในเทศกาลวันวาเลนไทน์นะครับ
Story / Photo : Krangkrai T.
Kin Cooking
KinlakeStars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาติจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด