นักชิมอาหารญี่ปุ่นหลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อร้านอาหารญี่ปุ่น Takumi แห่งนี้กันดี ที่มีบุฟเฟต์อร่อยสมราคา คุ้มค่า ควรค่าแก่การมากิน อยู่ย่านรัชดา ที่โรงแรม Swissôtel Bangkok Ratchada และได้ปิดปรับปรุงตกแต่งใหม่จนบัดนี้ได้เปิดให้บริการอีกครั้งหนึ่งแล้ว
ภายในห้องอาหารมีที่นั่งหลากหลายแบบให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะเก้าอี้ชุด เก้าอี้หน้าเคาเตอร์ หรือถ้ามากันหลายๆคนอยากได้บรรยากาศเป็นส่วนตัวซักหน่อย ก็มีห้องส่วนตัวให้เลือกนั่งได้หลายห้อง
ห้องอาหารตกแต่งด้วยไม้เป็นวัสดุหลัก ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ ผนัง ฉาก ในโทนไม้อบอุ่น มีการจัดแบ่งพื้นที่ออกเป็นสัดส่วนอย่างชัดเจนด้วยแผ่นไม้หลากหลายแบบ เสาขนาดใหญ่ เล่นไฟที่ฝ้าเพดาน พื้นเป็นสีเทาหลากหลายโทนช่วยขับเน้นให้เวลาปรากฏในรูปภาพเหมือนมีเงาช่วยขับเน้นในรูปภาพมากขึ้น
ในห้องส่วนตัวมองออกไปนอกหน้าต่างเป็นใบต้นไผ่ ได้บรรยากาศญี่ปุ่นเป็นอย่างดี
ส่วนในวันนี้ Kinlakestars.com ขอหยุดมื้อบุฟเฟต์ซักมื้อหนึ่ง มาเปลี่ยนบรรยากาศลองทานเมนู a la carte ที่ห้องอาหารแห่งนี้กันบ้าง ซึ่งจะมีความพิเศษแตกต่างกับการทานบุฟเฟต์ยังไง มาดูกันค่ะ
เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยกันก่อน Kaki batayaki (xxx บาท) หอยนางรมราดชีส ชีสเยิ้มเยอะแยะจุใจ ชิ้นนี้ก็ออกจะครีมมี่อยู่ซักหน่อย
ส่วนซูชิ เราได้สั่งแต่ตัวเด็ดๆมา
Wagyu (420 บาท) คนรักเนื้อจะชอบชิ้นนี้มาก ตัวเนื้อวากิวเนื้อดี หวานฉ่ำประกบกับข้าว อร่อยมากค่ะ ต้องมีสั่งซ้ำ
Unagi (xxx บาท) เนื้อปลาไหลชิ้นขนาดกำลังดี หวานๆไปกับซอสเทอริยากิ คนชอบทานปลาไหลขอให้สั่งค่ะ
Engawa (xxx บาท) ครีมปลาตาเดียวชิ้นนี้ก็อร่อยไม่แพ้ใครเลย
หากอยากทานฟัวกราส์ ที่นี่ก็มี Foie gras don (790 บาท) ฟัวกราส์ชิ้นหนา นิ่มจนออกเหลวซักหน่อย ทอดมากำลังดี ไม่ไหม้ ทานคู่กับข้าวจะช่วยลดความมันลงได้
Ebi Tempura (290 บาท) เป็นกุ้งเทมปุระที่ทอดออกมาได้ดี แป้งกับกุ้งก็ติดกันดี รีบทานตอนกำลังร้อนๆ
Philly Roll (250 บาท) เป็นการผสมผสานกันของเนื้อปลาแซลม่อน เติมหวานด้วยชิ้นอโวคาโดด้านบน สอดไส้ตรงกลางด้วยชีส ที่น่าจะเป็น Bocconcini จานนี้ก็ถือว่าแปลกใหม่น่าลองดีค่ะ
Spicy maguro Roll (250 บาท) ชิ้นปลาทูน่าสีชมพูเข้มรสหวาน ราดซอสเข้มข้น เบรกรสชาติด้วยต้นหอมด้านในทำให้ชิ้นนี้ Soft ขึ้นอย่างทันใจ
Gindara teriyaki (580 บาท) ปลาหิมะ
รวมมิตรซาซิมิก็มา
Tanuki Soba (190 บาท) หรือหมี่เย็นนั่นเอง ที่นี่เป็นเส้น Buckwheat ที่ไม่ค่อยเจอที่อื่น
Salmon sea salt (420 บาท) ปลาแซลม่อนย่างเกลือ ย่างมาแห้งสุกกำลังดี ออกเค็มนิดหนึ่งมาในเนื้อแล้ว
Tagoyaki (160 บาท) ลูกกลมใหญ่กำลังดี เราสามารถรู้สึกถึงชิ้นหนวดปลาหมึกด้านในได้เป็นชิ้น กลมกล่อม อร่อยค่ะ
ขอแอบกระซิบไว้ว่า เมนู a la carte เหล่านี้ ชิ้น คำ จะทำใหญ่กว่าในบุฟเฟต์ค่ะ
ส่วนของหวานนั้นมีให้เลือกหลายอย่าง เช่น ผลไม้ตามฤดูกาล แต่ที่แนะนำสุดๆเป็น
พุดดิ้งนม Gyunyo to cheese no purin (70 บาท) (ถ้วยซ้ายสุด สีขาวๆ) รสชาติแบบนมเยอะแยะ นุ่มนิ่มจนละลายในปากได้
ไอศกรีมบ๊วย (ถ้วยขวาสุด) ถ้าคนชอบทานบ๊วยก็ขอให้ลองสั่งดู สคูปนี้ไม่เค็มเกินและไม่หวานไป
Carameru ice cream (80 บาท) คาราเมลคือน้ำตาลไหม้ อันนี้เป็นน้ำตาลไหม้ไม่มาก คือ ไม่มีรสขม แต่มีรสของน้ำตาลเคี่ยวอยู่อย่างเพียงพอ ยังเคยทาน แนะนำให้ลองดูค่ะ
Ginger ice cream (90 บาท) นำ้ขิงหลบไป ไอศกรีมขิงมาแล้ว ยังคงความร้อนแรงของขิงไว้อย่างครบถ้วน ไม่หวานมาก และอร่อยค่ะ
Matcha ice cream (70 บาท)
Zensai (80 บาท) ไอศกรีมชาเขียวกับโมจิถั่วแดง และนมถั่วเหลือง
Matcha purin (120 บาท)
Story / Photo : Nopmanee P.
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว