Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับและกล่องขนมไหว้พระจันทร์ลิมิเต็ดเอดิชันจาก The Peninsula bangkok
    • [Review] Silver Waves by Boon, Chatrium Hotel Riverside Bangkok ห้องอาหารจีนวิวเจ้าพระยา โดยเชฟมิชลินจากสแกนดิเนเวีย เปิดใหม่หรูหราบนชั้น 36
    • [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok
    • [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025
    • [News] โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย
    • [News] คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟมอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้ายสัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน
    • [Review] ดื่มด่ำกับโลกไซไฟยามค่ำคืน กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสายรักษ์โลก กับมนต์เสน่ห์แห่งแกะไฟฟ้า @ Electric Sheep ,Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Promo & Event»Kin Promo»[Promo] เชฟ เจฟ แรมซีย์ เล่าเรื่องฤดูใบไม้ร่วงผ่านเมนูประจำฤดูกาลที่ คินสุกิ Kintsugi Autumn menu, The Athe nee A Luxury Collection Bangkok
    Kin Promo

    [Promo] เชฟ เจฟ แรมซีย์ เล่าเรื่องฤดูใบไม้ร่วงผ่านเมนูประจำฤดูกาลที่ คินสุกิ Kintsugi Autumn menu, The Athe nee A Luxury Collection Bangkok

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiSeptember 29, 2022Updated:September 29, 2022No Comments2 Mins Read

    ฤดูใบไม้ร่วงในญี่ปุ่นเป็นช่วงเวลาที่วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลมีความความสมบูรณ์แบบที่สุดทั้งสัมผัสและรสชาติ เชฟเจฟ โอคาดะ แรมซีย์ ผู้มีชื่อเสียงจึงได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยม รังสรรค์เมนูใหม่ ที่มีรสชาติซับซ้อนแต่กลมกล่อมและดึงดูดที่สุด ที่ห้องอาหารคินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์  

    เมนูประจำฤดูใบไม้ร่วง มีให้คุณเลือก 2 เมนูสำหรับมื้ออาหารกลางวันและมื้อเย็น เริ่มแล้ววันนี้จนถึง 30 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565

    โดยเซ็ต Ito 8-คอร์สราคา 4,300 บาทต่อท่าน และเซ็ต Kin 10-คอร์สราคา 6,300 บาทต่อท่าน

    เชฟแรมซีย์ได้รับแรงบันดาลใจจากความชื่นชอบในรสชาติและสัมผัสที่มีความลึกลับของเห็ด เขาได้เลือกเห็ดหกชนิดที่แตกต่างกันซึ่งหาได้จากป่าในญี่ปุ่นและยุโรป อาทิ Dobin mushi (จากเมนู Kin) เป็นซุปรสนุ่มปรุงอย่างประณีตโดยเห็ดเป็นส่วนผสมหลัก ตั้งแต่ matsutake จากญี่ปุ่น porcini จากอิตาลี ไปจนถึงเห็ด chanterelle และ black trumpet

    เชฟนำเห็ด Shiitake มาเคี่ยวกับคอนบุในซึคุดานิ จากนั้นนำมาจับคู่กับปลาอาคามุทสึที่ย่างก่อนแล้วนำมาตุ๋นจนนุ่ม ส่วนเห็ด Honey cap nameko rooms จะนำมาเป็นวัตถุดิบในซุปมิโซะ ซึ่งเสิร์ฟพร้อม shokuji ที่ประกอบด้วยข้าว มันหวาน แตงกวาดอง

    Truffle kawabon เป็นอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น ที่มีกลิ่นอายของอาหารฝรั่งเศส โดยมีไก่และทรัฟเฟิล หนังไก่ถูกนึ่งข้ามคืนแล้วรีดเป็นแผ่นด้วยมือเพื่อทำ ravioli จากส่วนท้ายของไก่หรือ bonjiri จากนั้นนำห่ออย่างประณีต แล้วนำมาทอดให้ด้านนอกกรอบ ย่างบนถ่าน เสิร์ฟพร้อมซอสจากซุปไก่ผสม truffle yuzu และโปะด้วย truffles

    ทั้งสองเมนูจะปิดท้ายด้วยของหวาน mizugashi เมนูที่เจฟ รังสรรค์ขึ้นสำหรับการแข่งขันเชฟกระทะเหล็กเมื่อเร็ว ๆ นี้ และทำให้เขาได้ชัยชนะของผู้ท้าชิงมาครอง ของหวานแสนอร่อยนี้คือไอศกรีมนัตโตะ ทำจากถั่วหมักเข้มข้น ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ มีรสเปรี้ยวหวานรวมกัน ให้รสสัมผัสและรสชาติแสนอร่อยเกินบรรยาย

    คินสุกิ แบงค็อก ดูแลโดยเซฟเจฟ โอคาดะ แรมซีย์ ผู้มีชื่อเสียง เจฟเคารพและชื่นชมวัฒนธรรมไคเซกิของญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันเขาได้นำมิติใหม่ที่น่าตื่นเต้นมาสู่การรับประทานอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ เชฟเจฟชนะการต่อสู้ในครัวอันน่าตื่นเต้นในการแข่งขันการทำอาหารทางโทรทัศน์อย่างเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยอันทรงเกียรติด้วยการใช้ส่วนผสมของญี่ปุ่นอย่างสร้างสรรค์

    เขาท้าทายหัวหน้าเชฟกระทะเหล็ก อย่าง เชฟ อาร์ ธีรภัทร์ ด้วยการปรุงอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ แต่มันเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติดั้งเดิมและเทคนิคที่สร้างสรรค์ของเขา ซึ่งทำให้กรรมการพอใจ เมนูของเขานำเสนอส่วนผสมตามธีมที่เลือกไว้ ได้แก่ หอยนางรมอิวากิขนาดยักษ์ เนื้อคุโรเกะวากิว A5 และหนวดปลาหมึกยักษ์มิซูดาโกะและนัตโตะ อาหารอันโอชะจากถั่วเหลืองหมักแบบเหนียวหนึบ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองชัยชนะ จานที่ชนะของเขา ประกอบไปด้วยของหวานไอศกรีมนัตโตะ จะถูกนำเสนอในเมนูไคเซกิทั้งหมดที่ คินสุกิ ในช่วงนี้เท่านั้น

    คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ที่ โรงแรมดิ แอทธินี อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น กรุงเทพฯ

    สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะ โทร 02 650 8800 email: [email protected]

    Kin Promo

    Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Previous Article[Promo] เชิญชวนมาลิ้มรสอาหารจีนกวางตุ้งระดับพรี่เมี่ยม เยี่ยมยอดด้วยรสชาติต้นตำรับ ที่ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง โรงแรมสวิสโฮเต็ล กรุงเทพฯ รัชดา Loong foong, Swissotel Bangkok
    Next Article [Review] Well-being Program F&B : Vol.2 ดื่มด่ำปรับสมดุลให้รางวัลกับชีวิตกับ Good health and Well-being Staycation กิน ดื่ม พัก รักษา ฟื้นฟู บำรุง ณ Baiyun, Banyan Tree Bangkok

    Related Posts

    [Promo] เลือกปักหมุดสวีทวันวาเลนไทน์ได้ที่ห้องอาหาร 4 แห่ง 4 สไตล์ อร่อยกับเมนูสุดพิเศษ ในบรรยากาศสุดโรแมนติก พร้อมรับคำทำนายจากหมอดูชื่อดัง The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok Valentine 2025

    February 11, 2025

    [Promo] อบอวลไปด้วยความรักในเดือนกุมภาพันธ์นี้ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River Valentine 2025

    February 11, 2025

    [Promo] รวมโปรโมชั่นสุดหรูฉลองวันวาเลนไทน์ 2025 – ดินเนอร์สุดโรแมนติก โรงแรมหรู และของขวัญพิเศษสำหรับคนพิเศษ 2025 Valentine Promotion

    February 8, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับและกล่องขนมไหว้พระจันทร์ลิมิเต็ดเอดิชันจาก The Peninsula bangkok

    July 11, 2025

    [Review] Silver Waves by Boon, Chatrium Hotel Riverside Bangkok ห้องอาหารจีนวิวเจ้าพระยา โดยเชฟมิชลินจากสแกนดิเนเวีย เปิดใหม่หรูหราบนชั้น 36

    July 10, 2025

    [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok

    July 2, 2025

    [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok

    June 29, 2025

    [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025

    June 29, 2025

    [News] ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับและกล่องขนมไหว้พระจันทร์ลิมิเต็ดเอดิชันจาก The Peninsula bangkok

    July 11, 2025

    [Review] Silver Waves by Boon, Chatrium Hotel Riverside Bangkok ห้องอาหารจีนวิวเจ้าพระยา โดยเชฟมิชลินจากสแกนดิเนเวีย เปิดใหม่หรูหราบนชั้น 36

    July 10, 2025

    [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok

    July 2, 2025

    [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok

    June 29, 2025

    [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025

    June 29, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...