Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    • [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้
    • [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel
    • [Review] Sense of Sakura Afternoon Tea ที่ The Okura Prestige Bangkok | จิบน้ำชาเคล้ากลิ่นซากุระ ใจกลางกรุงเทพฯ
    • [News] เดอะ ซิลค์ โร้ด ฉลองเทศกาลบ๊ะจ่าง ชวนชิมบ๊ะจ่าง 3 สหาย สไตล์กวางตุ้งแท้ เสิร์ฟความอร่อยตลอดเดือนพฤษภาคม ณ The Athenee
    • [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว ชวนลิ้มลอง พิซซ่าหน้าพรีเมี่ยม ทรัฟเฟิลพิซซ่า ฯลฯ จาก JOJO – St.Regis Bangkok
    Fine Dining

    รีวิว ชวนลิ้มลอง พิซซ่าหน้าพรีเมี่ยม ทรัฟเฟิลพิซซ่า ฯลฯ จาก JOJO – St.Regis Bangkok

    KreingkraiBy KreingkraiNovember 10, 2016Updated:November 15, 2016No Comments2 Mins Read

    พูดถึงอาหารอิตาเลียน คงไม่พ้นเมนู พิซซ่า วันนี้ ทีม Kinlakestars เลยพามาลองลิ้มรสพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ โดยเชฟ สเตฟาโน่ ผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารอิตาเลียนแบบไฟน์ไดนิ่ง

    jojo_stregis_23

    เราเลยมากันที่ ห้องอาหาร JOJO แห่งโรงแรมเซนต์รีจิส กรุงเทพฯ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรมฯ

    jojo_stregis_01

    ภายในมีโต๊ะให้นั่ง หลากหลายมุมกันเลยทีเดียว

    jojo_stregis_30

    โคมไฟทรงกระสวย อลังการ และ โดดเด่นมาก ตั้งอยู่ใจกลางห้องอาหาร

    jojo_stregis_04

    ภายในก็จะตกแต่งด้วย กรอบรูป และ ขวดไวน์ ไว้ที่ผนัง

    jojo_stregis_02

    jojo_stregis_03

    มีห้องไวน์ ให้เลือกสรรไวน์คุณภาพ

    jojo_stregis_06เมนูจะอยู่ที่บอร์ดข้างบน จะมีพิซซ่าให้เลือกหลากหลายหน้าให้เลือกกัน

    jojo_stregis_08

    เชฟประจำห้องอาหาร JOJO – Chef Stefano Merlo

    jojo_stregis_07พร้อมแล้ว มาดูเมนูวันนี้กันเลย เริ่มจาก Al Tatufo Pizza เขาทำให้กันสดๆ เลย เริ่มจากคลึงแป้งเป็นแผ่น จากนั้นก็ทา Black truffle paste ลงบนแผ่นแป้งพิซซ่า โรยชีส และวางมันฝรั่ง ลงบนชีส อีกที  แล้วนำเข้าไปอบในเตา เห็นชีสกำลังเดือดพลุบๆอยู่ข้างในเตา น่าทานสุดๆ

    jojo_stregis_09

    ออกมาแล้วครับ Al Tatufo Pizza ( Black Truffle – Potato)

    jojo_stregis_10

    ตัวนี้รสชาติจะอ่อนๆ ทานง่าย มีกลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิลเบาๆ เค็มนิดๆ กำลังดี ส่วนมันฝรั่งสุกกำลังดี นุ่ม ตัวแป้งพิซซ่าบาง มีความกรอบบริเวณขอบ ส่วนตรงกลาง จะมีความนุ่ม มีความหนึบๆ นิดหน่อย รู้สึกได้ว่าก็มีความกรอบมีผิว แต่ก็มีความนุ่มด้วย

    jojo_stregis_12

    และ เชฟก็แนะนำให้ทานพิซซ่ากับเบียร์ตัวนี้

    jojo_stregis_13

    พิซซ่าที่นี่จะไม่ได้เยิ้มๆ ยืดๆ เหมือนพิซซ่าข้างนอกนะครับ อาจจะเป็นเพราะชีสที่ใช้ แต่บอกเลยว่า ถึงไม่ยืด แต่รสชาติเข้มข้น

    jojo_stregis_14

    หน้าต่อมา Piccante Pizza จะโรยด้วยซูกินี ชีส  และ หอมแดง

    jojo_stregis_15

    แล้วนำไปอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศ และ ไฮไลท์ของพิซซ่าหน้านี้ นั่นก็คือ Spicy ‘Nduja Salami และอบต่อ ออกมาเป็นแบบนี้

    jojo_stregis_16

    เชฟเอาเจ้าซาลามี่มาให้ดู (ก้อนแดงๆ ด้านซ้ายมือ) ส่วนบนพิซซ่า เค้าจะใส่เป็นก้อนๆ ไม่ใหญ่ รสชาติเค็มมาก และมีรสเผ็ดตามมา

    jojo_stregis_18

    ซูมกันใกล้ๆ หน่อย

    jojo_stregis_19

    สำหรับตัวนี้ เวลาทาน พอเคี้ยวจะรู้สึกถึงความสด และ กรอบของหอมแดง มีความหวานนิดๆ ของซูกินี และ ได้รสหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศ แล้วได้ตัวซาลามี่เข้ามาเพิ่มรสชาติเค็ม และ เผ็ด ให้กับพิซซ่าหน้านี้อีก

    jojo_stregis_20

    และพิซซ่าหน้าสุดท้ายของวันนี้ San Daniele Pizza ขอบอกว่าตัวนี้เด็ดสุด ชอบมากๆเลยครับ โดยตัวนี้ซอสที่ใช้จะเป็นซอสมะเขือเทศ แล้วนำไปอบก่อน แล้วบีบ Mascapone cheese เป็นเส้นๆ ลงบนพิซซ่า จากนั้นก็ท๊อปปิ้งด้วย San Daniele Ham แบบจุใจมากๆ

    jojo_stregis_21

    คือ แบบแฮมเน้นๆ จริงๆ สังเกตจากในรูป มาเต็มจริงๆ ตัวพิซซ่าจะมีรสเปรี้ยวของซอสพิซซ่านิดหน่อย และ เนื่องจากใส่มาสคาโปเน่ชีสลงไป ทำให้รู้สึกพิซซ่าชิ้นนี้เข้มข้นไปอีก และ ความหอม และความเค็มของแฮม แต่ด้วยความที่แฮมเยอะ เลยทำให้เวลาทาน อาจจะรู้สึกว่าเค็มไปเล็กน้อย แต่ที่ชิมมาทั้งสามหน้า ผมชอบหน้านี้ที่สุด อาจจะเป็นเพราะแฮม และ มาสคาโปเน่ชีส อร่อยสุดๆ

    jojo_stregis_24

    นอกจากพิซซ่า กับ เบียร์แล้ว เราก็สามารถสั่งเครื่องดื่มอย่างอื่นได้ ไม่ว่าจะเป็น ไวน์ ม๊อกเทล ค๊อกเทล ซึ่งวันนี้มากันหลายคนเลยลองสั่งทั้ง ม๊อกเทล และ ค๊อกเทล

    jojo_stregis_25

    เริ่มจากตัวแรก ตัวนี้ทางร้านแนะนำให้ลอง Lavanta ตัวนี้เป็นม๊อกเทล มีส่วนผสมของส้ม สับปะรด และ ราสพ์เบอรี่

    jojo_stregis_26

    ส่วนผมสั่ง Sgroppino ที่สั่งเพราะเหลือบไปเห็นในส่วนผสม มี Lemon Sorbet ด้วย แต่พอมาถึง เหมือนเค้าผสมรวมกันแล้ว เหลือเป็นเกล็ดๆ อยู่เล็กน้อย ตัวนี้เป็นอิตาเลียนค๊อกเทล

    jojo_stregis_27

    ต่อมาเป็นม๊อกเทลอีกตัว คือ Luminoso เป็นมะม่วง สับปะรด เสาวรส และ ขิง

    jojo_stregis_28

    มากันที่ตัวสุดท้ายที่สั่ง Farfalla เป็นค๊อกเทล ตัวนี้คือเด่นที่ Elderflower เพราะแค่เขย่าแก้ว ก็ได้กลิ่นของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ออกมาเลย หอมมากๆ

    jojo_stregis_29

    สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ ห้องอาหาร JOJO โรงแรม St. Regis Bangkok ( 02 207 7815 )

    jojo_stregis_05

    เรื่อง / ภาพ : Krangkrai T.

    Jojo, St.Regis Bangkok


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม  รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาติจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB  AA BB AA BB

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Summary
    product image
    Author Rating
    1star1star1star1stargray
    Aggregate Rating
    4.5 based on 3 votes
    Brand Name
    jojo, st.regis
    Product Name
    pizza
    Price
    THB 650
    Product Availability
    Available in Store Only
    Cheese Italian Italian Cuisine jojo nduja salami pizza salami san daniele ham St. Regis truffle
    Previous Articleรีวิว buffet ปิ้งย่างริมสระน้ำ ชิวๆ ใจกลางเมือง จิบเบียร์ ไวน์ไม่อั้น กับราคาสบายกระเป๋า แฮงเอาท์เคล้าลมเย็น ที่ Double Tree Sukhumvit Bangkok
    Next Article เชฟมิชลินสตาร์ ฟาบิโอ้ รอสซี่ รังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษที่ห้องอาหารรอสซินีส์

    Related Posts

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...