Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok
    • [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025
    • [News] โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย
    • [News] คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟมอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้ายสัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน
    • [Review] ดื่มด่ำกับโลกไซไฟยามค่ำคืน กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสายรักษ์โลก กับมนต์เสน่ห์แห่งแกะไฟฟ้า @ Electric Sheep ,Bangkok
    • [News] สัมผัสมนต์สเน่ห์แห่งโมร็อกโก Morocco ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู Vertigo Too, Banyan Tree Bangkok
    • [News] เรือแซฟฟรอน ครูซ โดย บันยันทรี กรุงเทพ อวดโฉมลุคใหม่จากแรงบันดาลใจ “ปลากัด” สัตว์น้ำประจำชาติบนเส้นทางสายวัฒนธรรมของลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา New look Saffron Cruise, Banyan tree Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin News»ร่วม Workshop สร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ กับ Executive Chef จากโรงแรมเครือแมริออท
    Kin News

    ร่วม Workshop สร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ กับ Executive Chef จากโรงแรมเครือแมริออท

    KreingkraiBy KreingkraiJune 2, 2016Updated:June 4, 2016No Comments2 Mins Read

    สวัสดีครับ ครั้งนี้ทางเครือโรงแรมแมริออท ได้เชิญทีมงาน Kinlakestars  มาร่วมกิจกรรมกับทางโรงแรมฯ ที่ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ซึ่งกิจกรรมครั้งนี้บอกได้เลยว่าพิเศษสุดๆ เนื่องจากทางโรงแรมฯ ได้เชิญ Executive Chef ถึง 18 คน จากโรงแรมในเครือฯทั่วเอเชีย มาร่วมกิจกรรมเวิร์คช๊อปทำอาหารกับบล็อกเกอร์ ภายใต้คอนเซป “Childhood memory Story”

    marriott_chef_workshop_2 โดยที่เริ่มแรกเชฟ Toine Hoeksel ซึ่งเป็นเชฟใหญ่ที่ดูแลอาหารของโรงแรมในเครือฯ ทั่วเอเชียแปซิฟิก ได้พูดเกริ่นนำถึงกิจกรรมครั้งนี้

    marriott_chef_workshop_1

    จากนั้นก็อธิบายถึงกฎ กติกา ของกิจกรรมต่างๆ แล้วทำการสุ่มจับคู่ เชฟ กับ บล็อกเกอร์ ซึ่งครั้งนี้เราได้จับคู่กับ Executive Chef ถึง 3 คน ได้แก่ Chef Dietmar Spritzer จากโรงแรมแมริออท ภูเก็ต , Chef Phatsakorn Tatiyaphak หรือ เชฟโตโต้ จากโรงแรมแมริออท ระยอง และ Chef Ninh Cong Dan จากโรงแรมเรเนซองส์ ไซ่ง่อน ซึ่งแต่ละคนมืออาชีพมากๆ

    marriott_chef_workshop_34หลังจากทำความรู้จักกับเชฟ เราก็คุยกันว่าจะทำอาหารอะไรดี 3 จาน ในเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง สรุปเราตกลงกันว่าเราจะทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ สปาเกตตี้กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ และ ยำทะเล จากนั้นเชฟก็พาเราลงไปที่ครัวอิตาเลียน La Tavola แห่งโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ เชฟแต่ละคนต่างช่วยกันเตรียมของกันใหญ่เลย โดยเชฟเริ่มจากเตรียมเครื่องต้มยำ เตรียมน้ำยำ ก่อน หลังจากนั้นก็หันมาเตรียมกุ้ง เนื่องจากทีมเรา ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักของทุกจานเลยค่อนข้างประหยัดเวลาเลยทีเดียว พอเตรียมกุ้งเสร็จ ก็นำเครื่องต้มยำมาต้ม แต่เชฟยังไม่ปรุงรสอะไร หลังจากต้มได้ที่ จึงยกลงจากเตา โดยเชฟปรุงน้ำปลา และ น้ำมะนาว ด้วยอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ระหว่างที่เชฟโตโต้กำลังทำน้ำต้มยำ ทางเชฟ Dietmar ก็กำลังย่างกุ้ง และผัดซอส สำหรับสปาเกตตี้อยู่ ส่วนเชฟอีกคนก็เตรียมของทะเล สำหรับยำทะเล เชฟทุกคนต่างทำงานแข่งกับเวลา จนในที่สุดของทุกอย่างก็เสร็จ ก็ทำการจัดลงจานอย่างสวยงาม

    marriott_chef_workshop_3

    จานแรก สปาเกตตี้กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

    marriott_chef_workshop_7ตามมาด้วย ต้มยำกุ้งแม่น้ำ พร้อมน้ำซุปเข้มข้น

    marriott_chef_workshop_9และจานสุดท้าย ยำทะเล ยกของทะเลมาเต็มๆ พร้อมด้วยน้ำยำรสแซ่บ

    marriott_chef_workshop_8

    marriott_chef_workshop_32แต่ละทีม ต่างจัดอาหารของทีมลงโต๊ะอย่างสวยงาม คือ ทุกทีมเขามีพร๊อพกันหมด แต่ครั้งนี้ถึงทีมเราจะไม่มีพร๊อพ แต่ขอบอกก่อนเลยว่า ถึงทีมเราจะไม่มีพร๊อพ แต่รสชาติของเชฟเราไม่แพ้ทีมอื่นแน่นอน

    marriott_chef_workshop_19

    marriott_chef_workshop_5

    marriott_chef_workshop_20แวะมาดูอาหารของทีมอื่นๆ ก็สวยงาม น่าทานเช่นกัน

    marriott_chef_workshop_31

    marriott_chef_workshop_30marriott_chef_workshop_16marriott_chef_workshop_25marriott_chef_workshop_14

    marriott_chef_workshop_24marriott_chef_workshop_11marriott_chef_workshop_28marriott_chef_workshop_26marriott_chef_workshop_29marriott_chef_workshop_23marriott_chef_workshop_22marriott_chef_workshop_21พอทุกทีมจัดอาหารของทีมตัวเองเสร็จเรียบร้อย ก็มาถึงเวลาที่สำคัญ คือ เวลาที่เชฟ Toine จะมาชิมอาหารของพวกเราทุกคนโดยที่ก่อนที่เชฟจะชิม ทุกทีมต้องนำเสนออาหารของทีมตัวเอง ว่าทำไมถึงเลือกทำอาหารแต่ละจานในวันนี้

    marriott_chef_workshop_10marriott_chef_workshop_33

    KinlakeStars


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    childhood cooking executivechef marriott workshop
    Previous ArticleB&G Wine Dinner Special Event at Vertigo คำ่คืนสำหรับคอไวน์ อาหารสุดพิเศษ และวิวที่งดงาม
    Next Article เริ่มต้นสัปดาห์อย่างมีสไตล์ ด้วยเพลงคลาสสิคริมน้ำจาก วงเวียนนา แชมเบอร์ ออเคสตรา ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ

    Related Posts

    [News] สัมผัสมนต์สเน่ห์แห่งโมร็อกโก Morocco ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู Vertigo Too, Banyan Tree Bangkok

    June 23, 2025

    [News] เรือแซฟฟรอน ครูซ โดย บันยันทรี กรุงเทพ อวดโฉมลุคใหม่จากแรงบันดาลใจ “ปลากัด” สัตว์น้ำประจำชาติบนเส้นทางสายวัฒนธรรมของลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา New look Saffron Cruise, Banyan tree Bangkok

    June 20, 2025

    [News] “เฮยยิน” ตอกย้ำความเป็นเลิศ! เสริมทัพสองสุดยอดเชฟระดับมาสเตอร์ ยกระดับประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำสู่มิติใหม่

    May 23, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok

    July 2, 2025

    [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok

    June 29, 2025

    [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025

    June 29, 2025

    [News] โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย

    June 29, 2025

    [News] คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟมอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้ายสัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน

    June 28, 2025

    [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok

    July 2, 2025

    [News] โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ฉลอง 15 ปี แห่งความสำเร็จของ Lady in Red และ Gentleman in Red, Sindhorn Kempinski Bangkok

    June 29, 2025

    [News] รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ The Okura Prestige Bangkok กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea” 2025

    June 29, 2025

    [News] โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย

    June 29, 2025

    [News] คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟมอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้ายสัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน

    June 28, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...