Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok
    • [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year
    • [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort
    • [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier
    • [Review] ชุดน้ำชายามบ่าย Festive รักษ์โลก ส่งเสริมความยั่งยืน จัดเต็มยิ่งขึ้นนี้ใหญ่มหึมายิ่งกว่าเดิม สวย อร่อย ชุดน้ำชายามบ่าย The Verdant Afternoon Festive, Sindhorn Kempinski Bangkok Christmas – Newyear 2022 -2023
    • [Promo] ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปีพร้อมต้อนรับปีใหม่ ด้วยกระเช้าของขวัญและมื้ออาหารแสนอร่อย ณ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ JW Marriott Bangkok  festive dine and hamper promotion 2022 – 2023
    • [Review] Winter Menu สุดแสนอร่อยในทุกจานผ่านการตีความการปรุงอาหารจากวัฒนธรรมการปรุงอาหาร สร้างสรรค์เลิศรสในทุกจาน ณ Keller Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin News»ร่วม Workshop สร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ กับ Executive Chef จากโรงแรมเครือแมริออท
    Kin News

    ร่วม Workshop สร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ๆ กับ Executive Chef จากโรงแรมเครือแมริออท

    KreingkraiBy KreingkraiJune 2, 2016Updated:June 4, 2016No Comments2 Mins Read

    สวัสดีครับ ครั้งนี้ทางเครือโรงแรมแมริออท ได้เชิญทีมงาน Kinlakestars  มาร่วมกิจกรรมกับทางโรงแรมฯ ที่ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ซึ่งกิจกรรมครั้งนี้บอกได้เลยว่าพิเศษสุดๆ เนื่องจากทางโรงแรมฯ ได้เชิญ Executive Chef ถึง 18 คน จากโรงแรมในเครือฯทั่วเอเชีย มาร่วมกิจกรรมเวิร์คช๊อปทำอาหารกับบล็อกเกอร์ ภายใต้คอนเซป “Childhood memory Story”

    marriott_chef_workshop_2 โดยที่เริ่มแรกเชฟ Toine Hoeksel ซึ่งเป็นเชฟใหญ่ที่ดูแลอาหารของโรงแรมในเครือฯ ทั่วเอเชียแปซิฟิก ได้พูดเกริ่นนำถึงกิจกรรมครั้งนี้

    marriott_chef_workshop_1

    จากนั้นก็อธิบายถึงกฎ กติกา ของกิจกรรมต่างๆ แล้วทำการสุ่มจับคู่ เชฟ กับ บล็อกเกอร์ ซึ่งครั้งนี้เราได้จับคู่กับ Executive Chef ถึง 3 คน ได้แก่ Chef Dietmar Spritzer จากโรงแรมแมริออท ภูเก็ต , Chef Phatsakorn Tatiyaphak หรือ เชฟโตโต้ จากโรงแรมแมริออท ระยอง และ Chef Ninh Cong Dan จากโรงแรมเรเนซองส์ ไซ่ง่อน ซึ่งแต่ละคนมืออาชีพมากๆ

    marriott_chef_workshop_34หลังจากทำความรู้จักกับเชฟ เราก็คุยกันว่าจะทำอาหารอะไรดี 3 จาน ในเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง สรุปเราตกลงกันว่าเราจะทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ สปาเกตตี้กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ และ ยำทะเล จากนั้นเชฟก็พาเราลงไปที่ครัวอิตาเลียน La Tavola แห่งโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ เชฟแต่ละคนต่างช่วยกันเตรียมของกันใหญ่เลย โดยเชฟเริ่มจากเตรียมเครื่องต้มยำ เตรียมน้ำยำ ก่อน หลังจากนั้นก็หันมาเตรียมกุ้ง เนื่องจากทีมเรา ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักของทุกจานเลยค่อนข้างประหยัดเวลาเลยทีเดียว พอเตรียมกุ้งเสร็จ ก็นำเครื่องต้มยำมาต้ม แต่เชฟยังไม่ปรุงรสอะไร หลังจากต้มได้ที่ จึงยกลงจากเตา โดยเชฟปรุงน้ำปลา และ น้ำมะนาว ด้วยอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ระหว่างที่เชฟโตโต้กำลังทำน้ำต้มยำ ทางเชฟ Dietmar ก็กำลังย่างกุ้ง และผัดซอส สำหรับสปาเกตตี้อยู่ ส่วนเชฟอีกคนก็เตรียมของทะเล สำหรับยำทะเล เชฟทุกคนต่างทำงานแข่งกับเวลา จนในที่สุดของทุกอย่างก็เสร็จ ก็ทำการจัดลงจานอย่างสวยงาม

    marriott_chef_workshop_3

    จานแรก สปาเกตตี้กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

    marriott_chef_workshop_7ตามมาด้วย ต้มยำกุ้งแม่น้ำ พร้อมน้ำซุปเข้มข้น

    marriott_chef_workshop_9และจานสุดท้าย ยำทะเล ยกของทะเลมาเต็มๆ พร้อมด้วยน้ำยำรสแซ่บ

    marriott_chef_workshop_8

    marriott_chef_workshop_32แต่ละทีม ต่างจัดอาหารของทีมลงโต๊ะอย่างสวยงาม คือ ทุกทีมเขามีพร๊อพกันหมด แต่ครั้งนี้ถึงทีมเราจะไม่มีพร๊อพ แต่ขอบอกก่อนเลยว่า ถึงทีมเราจะไม่มีพร๊อพ แต่รสชาติของเชฟเราไม่แพ้ทีมอื่นแน่นอน

    marriott_chef_workshop_19

    marriott_chef_workshop_5

    marriott_chef_workshop_20แวะมาดูอาหารของทีมอื่นๆ ก็สวยงาม น่าทานเช่นกัน

    marriott_chef_workshop_31

    marriott_chef_workshop_30marriott_chef_workshop_16marriott_chef_workshop_25marriott_chef_workshop_14

    marriott_chef_workshop_24marriott_chef_workshop_11marriott_chef_workshop_28marriott_chef_workshop_26marriott_chef_workshop_29marriott_chef_workshop_23marriott_chef_workshop_22marriott_chef_workshop_21พอทุกทีมจัดอาหารของทีมตัวเองเสร็จเรียบร้อย ก็มาถึงเวลาที่สำคัญ คือ เวลาที่เชฟ Toine จะมาชิมอาหารของพวกเราทุกคนโดยที่ก่อนที่เชฟจะชิม ทุกทีมต้องนำเสนออาหารของทีมตัวเอง ว่าทำไมถึงเลือกทำอาหารแต่ละจานในวันนี้

    marriott_chef_workshop_10marriott_chef_workshop_33

    KinlakeStars


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A
    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Comments

    childhood cooking executivechef marriott workshop
    Previous ArticleB&G Wine Dinner Special Event at Vertigo คำ่คืนสำหรับคอไวน์ อาหารสุดพิเศษ และวิวที่งดงาม
    Next Article เริ่มต้นสัปดาห์อย่างมีสไตล์ ด้วยเพลงคลาสสิคริมน้ำจาก วงเวียนนา แชมเบอร์ ออเคสตรา ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ

    Related Posts

    [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort

    January 3, 2023

    พิธีเปิดไฟต้นคริสต์มาสประจำปี 2565 ณ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ กรุงเทพฯ 2 ธันวาคม 2565 – โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จัดพิธีเปิดไฟต้นคริสต์มาสประจำปี 2565

    December 9, 2022

    [News] โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดงานฉลองคริสต์มาสการกุศล ปี 2565, Anantara siam christmas charity 2022

    December 5, 2022

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    January 19, 2023

    [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year

    January 4, 2023

    [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort

    January 3, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023

    [Review] สร้างสรรค์ ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติแสนอบอุ่นนุ่มนวลและกลิ่นอายของฤดูหนาวกับเมนูใหม่ Winter Menu ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ Elements, Inspired by Ciel Bleu, The Okura Prestige Bangkok

    January 27, 2023

    January 19, 2023

    [Promo] รวมข้อเสนอและรายละเอียดกินดื่มตรุษจีนเลิศรส ประจำปีกระต่าย 2566 2023 Chinese Luna New Year

    January 4, 2023

    [News] เปิดตัวศูนย์สุขภาพเชิงป้องกันแห่งใหม่ BDMS Wellness Clinic Retreat ที่อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ รีสอร์ท Anantara Riverside Bangkok Resort

    January 3, 2023

    [Review] อาหารฝรั่งเศสเลิศรสตำหรับซาวอย ในอาคารตกแต่งสไตล์ Chalet ประดุจกินอยู่ชายแดนสวิส-ฝรั่งเศส ณ Maison Dunand ร้านอาหารของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier

    January 3, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...