วันนี้ทาง kinlakestars.com ภูมิใจนำเสนอ รีวิว ร้านอาหารอิตาลี ในบรรยากาศสบายๆ ที่อยู่ใจกลางเมืองย่านทองหล่อ ในซอย สุขุมวิท 49 บนชั้นสอง ของโครงการ 49 terrace
เมื่อเข้าไปในร้านก็จะพบกับ บรรยากาศสบายๆ แต่ก็มีความหรูแบบเรียบง่าย ให้มีความรู้สึกสบายสามารถนั่งพูดคุย ทานอาหารได้โดยไม่ต้องรู้สึกกดดัน
เป็นทางการมาก นอกจากนี้ ยังมีโซนเทอร์เรซ ที่เป็นระเบียงกลางแจ้ง ที่ในวันอากาศดีๆ จะให้ความรู้สึกโปร่ง ผ่อนคลายได้ดีมากครับ
ปกติเมื่อพูดถึงอาหาร อิตาลี หลายๆคน จะนึกไปถึงแค่เพียง พิซซ่า หรือ พาสต้า รู้สึกว่าแต่ละที่ก็คล้ายๆกัน หาความแตกต่างได้ยาก 
แต่เมื่อมาถึงที่ร้าน La Bottega นี้ ตัวเมนูมีความหลากหลายมาก ทั้งในส่วนของพาสต้าที่มีการทำเส้นสด หรือ ของว่างพวก antipasti จานเนื้อก็มีหลากหลายเมนู ซึ่งทางร้านได้มีการใช้วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้ามาจากแหล่งที่ดีที่สุด
เริ่มต้มอุ่นเครื่องกันด้วยขนมปังชั้นเลิศที่นุ่มอุ่น รสดีมาก และผสานกับน้ำมันมะกอกชั้นเลิศจากอิตาเลียน BIO และบัลซามิกรีเซิร์ฟ
เรียกน้ำย่อยกับแชมเปญสัญชาติอิตาเลียนสุดพรีเมียมอย่างเฟอรารี่
ซึ่งดีงามเหมาะกับอาหารที่นี่เป็นอย่างมาก
สำหรับจานแรกที่ได้รีวิว จะเป็น หนวดปลาหมึกยักษ์ ทานคู่กับ กรีนพีซอส และ เชอรี่คอนฟี
หนวดปลาหมึกยักษ์ นำเข้ามาจากสเปน ผ่านการ slow cook ให้นุ่ม ก่อนที่จะมาย่าง ทำได้นุ่ม มีความเหนียวกำลังดี ตัดด้วยซอสกรีนพี ที่มีความอมหวานนิดๆ ให้ความสดชื่นของผัก ตัดกับความเข้มของปลาหมึกได้ดี ตัวเชอรี่คอนฟี ก็อร่อย หอมหวานอมเปรี้ยว ทานรวมกัน ให้รสชาติเบาๆ อร่อยมาก หอมด้วยน้ำมันมะกอกอย่างดี จากซิซิลี เป็นจากเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ดีมากครับ
ถัดมาเป็นจาก พาสต้า ที่เป็นเส้นพิเศษเป็น เกลียวบิดด้วยมือ ทานกับไข่ปลา
ที่เป็นสูตรเฉพาะของเชฟ ที่นำไข่ปลาจากเกาะซาดีเนียของอิตาลี ตากแห้ง และซอสที่มีส่วนผสมของไข่ปลาอีกที ตัดความคาวด้วยพาสลีย์สด ผสมในซอส ตัวไข่ปลาให้รสสัมผัสที่เข้มข้น แน่นและเหนียวนิดๆ อาจออกคาวนิดๆ เมื่อตัดด้วยพาสลีย์ ลดความคาวได้ดี รสชาติอร่อยกำลังดี เหมาะกับคนที่ชอบลองทานอาหารแปลกใหม่ครับ
ในจานเนื้อจะเป็น ปลาเทอร์บอตย่าง ทานกับ มันฝรั่งอบ ทานกับซอสมะกอก
ตัวปลาเทอร์บอต มีรสสัมผัสที่แปลกใหม่มาก ตัวเนื้อมีความแน่นนุ่ม แต่ตัวหนังจะมีความกรอบแน่น แข็งหน่อยๆ อร่อยมาก ทานกับมันและ ซอส อร่อยมากครับ โดยเฉพาะในส่วนหนังปลา ที่เพิ่มมิติรสชาติ อย่างมากครับ
ในส่วนของหวาน จะเป็นช็อกโกแลตมูส กับพิชตาชิโอ้
จานนี้ชื่อเหมือนจะเรียบง่าย แต่เป็นขนมหวาน ที่มีมิติรสชาติอย่างดี ตัวมูสจะมี 2 แบบคือ แบบช็อกโกแลตมูส และ ช็อกโกแลตราสเบอรี่มูส หอม หวานกำลังดี ตัดเปรี้ยว เพิ่มความกรอบหอมมันด้วย พิชตาชิโอ ที่นำมาจากซิซิลี ที่ถือว่าเป็นแหล่งพิชตาชิโอ ที่ดีที่สุด ทานแล้วรู้สึกเบา อร่อย ไม่หนักเกินไป ชอบมากครับ
จบท้ายด้วยกาแฟซักชอต
La Bottega di Luca, สุขุมวิท 49, terrace 49, review, italian cuisine, fine dining
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว