Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [News] “Hongkong Fisherman” ร้านอาหารจีนชั้นนำ เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ 2568
    • [Review] Afternoon Tea หรู “Memoirs of Lanna” สัมผัสกลิ่นอายล้านนาใจกลางกรุงเทพที่สวยและอร่อยสุดๆ @ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok
    • [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok
    • [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece
    • [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด
    • [News] Anantara Siam Bangkok ร่วมกับศิลปินไทยรังสรรค์กล่องขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ประจำปี 2025 ในคอลเลคชั่น “Serpenti Mooncake”
    • [News] Kimpton MaaLai Bangkok เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม
    • [Review] The Bamboo Bar ตำนาน Jazz Bar ริมน้ำเจ้าพระยา ที่ยังคงความหรูหราและความมีคลาสอย่างน่าประทับใจ @Mandarin Oriental Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»เมนูใหม่จากเชฟเอียน ชิมฝีมือเชฟกระทะเหล็ก กับอาหารไทยประยุกต์ ณ ISSAYA SIAMESE CLUB
    Dining Type

    เมนูใหม่จากเชฟเอียน ชิมฝีมือเชฟกระทะเหล็ก กับอาหารไทยประยุกต์ ณ ISSAYA SIAMESE CLUB

    sorawichBy sorawichDecember 2, 2017Updated:December 2, 2017No Comments1 Min Read

    ร้านอาหารอิษยา เป็นร้านอาหารไทยประยุกต์โดยมีเชฟเอียน หนึ่งในเชฟกระทะเหล็ก ซึ่งเป็นเชฟฝีมือดีในวงการ
    บรรยากาศร้านภายนอกจะดูมีความร่มรื่น มองแล้วสบายตาด้วยสีเขียวจากต้นไม้ ส่วนตัวร้านจะเป็นบ้านเก่าแก่สมัย ร.5 เอามาตกแต่งใหม่ อยู่ท่ามกลางสวน

    เมื่อมาถึงทางร้านมีการเสิร์ฟ welcome drink ด้วยน้ำส้มซ่า จะมีรสชาติเปรี้ยวๆ ปนขมนิดๆจากส้มซ่า ซึ่งจุดเด่นของส้มซ่านั้นไม่ได้อยู่ที่รสชาติ แต่เป็นกลิ่น กลิ่นของส้มซ่านั้นหอมสดชื่น

    อาหารจานแรก แสร้งว่าปู ปูผัดกับมะม่วงน้ำดอกไม้ และน้ำพริกเผา โรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์ รสชาติไม่เผ็ดมาก มีการจัดจานได้อย่างสวยงาม ความหวานจากมะม่วงสุกผสานกับเนื้อปูออกมาได้รสที่ลงตัวกำลังดีไม่คาวเลย กับความหอมจากน้ำพริกที่ให้ความหอมและรสที่กลมกล่อมขึ้นแต่ไม่เผ็ด โรยหน้าด้วยคาเวียร์รสมันเค็มพร้อมความสวย

    พระรามลงสรง เป็นหอยเชลล์ฮอกไกโด(Hokkaido scallop) หอยมีความนุ่ม ไม่เหนียวจนเกินไป ราดด้วยน้ำแกงมีกลิ่งผงกะหรี่อ่อนๆ

    แสร้งว่ายอดมะพร้าว เป็นเมนูคล้ายกับแสร้งว่าปู แต่เปลี่ยนเป็นใส่ยอดมะพร้าวแทนปู เป็นทางเลือกสำหรับคนทานเจ รสชาติจะมีความเปรี้ยวนิดๆจากส่วนผสมของส้มโอ

    กุ้งมังกรกระเพราควาย หลายคนคงสงสัยว่ากระเพราะควายคืออะไร จริงๆแล้วก็คือใบยี่หร่านั่นเอง  มาทำเป็นผัดกระเพราทำให้กลิ่นกระเพราไม่แรงจนเกินไป เพิ่มความน่าทาน กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งล็อบสเตอร์ มีความหวานและความหนึบของเนื้อกุ้ง รสชาติไม่เผ็ดมาก กำลังพอดี

    ผัดยอดมะพร้าวกระเพราควาย เมนูนี้สำหรับคนทานเจ โดยใช้ยอดมะพร้าวมาทำเป็นผัดกระเพรากับใบยี่หร่า ยอดมะพร้าวมีความหวานกรอบ


    ปลาตำลึงราดพริก ปลาค้อดโรยหน้าด้วยตำลึงบดละเอียด ทานกับซอสไอวี่ เนื้อปลาจะนุ่มๆ มีรสชาติขมๆจากตำลึงนิดหน่อย

    แกงคั่วเนื้อ เป็นแกงกะหรี่เนื้อ ใส่ใบชะมวงมาด้วย มีรสชาติหวานกำลังพอดี เนื้อจะมีความกรอบนอกนุ่มใน โดยเนื้อที่นำมาทำจะผ่านการตุ๋นมาก่อนประมาณ12 ชั่วโมง

    ลาบคั่ว เป็นลาบไก่ทอด ไก่ที่ใช้เป็นไก่ตอนเลี้ยงแบบออร์แกนิค ที่ฟาร์มจากเขาใหญ่ ไก่จะนำมาทอดแล้วมาคลุกกับผงลาบคั่ว

    แกงฮังเลหมู ใช้หมูสันในหมักไว้ 1 วัน ราดด้วยหมูตุ๋นที่ทำมาจากส่วนท้องเพื่อเพิ่มรสชาติความหวาน แต่กำลังพอดี ผสมด้วยเครื่องเทศจากทางภาคเหนือ

    ปิดท้ายด้วยของหวาน มิลเฟยล์ชาไทย ไม่หวานมาก กำลังพอดี มีรสชาติเข้มข้นของชาไทย ขนมปังที่ผสมชาร์โควให้สีดำเพิ่มความน่าสนใจ ครีมชาไทยมันหวานหอมกำลังดี

    เสาวรส ข้างในเป็นครีม รสชาติเปรี้ยวไม่มาก กินคู่กับไอศกรีม เข้ากันลงตัวเลยทีเดียว

    ห้องอาหารอิษยา เป็นห้องอาหารไทยที่มีความประยุกต์หลายอย่าง นำอาหารธรรมดามาทำให้ดูคล้ายอาหารทางภาคเหนือ โดยเชฟได้แรงบันดาลใจมาจากความชอบในจังหวัดเชียงใหม่ ประกอบกับความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ อาหารจึงมีรสชาติกำลังพอดี และยังมีเมนูทางเลือกสำหรับคนทานเจอีกด้วย

    issaya siamese club, review, เชฟเอียน

    KinlakeStars.com


     

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

     

     

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    delicious fine dining Issaya issaya siamese club review Thai Food รีวิว อาหารไทย เชฟเอียน
    Previous Articleงานการกุศลน้ำชายามบ่าย “ส่งความสุข พ่อลูกผูกพัน” ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
    Next Article มาเฉลิมฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขส่งท้ายปีด้วย Festive Buffet ที่ดีที่สุดคุ้มที่สุดในย่านรัชดา ณ 204 Bistro & Bar, Swiss Hotel Le Concort Bangkok กันเถอะ

    Related Posts

    [Review] Afternoon Tea หรู “Memoirs of Lanna” สัมผัสกลิ่นอายล้านนาใจกลางกรุงเทพที่สวยและอร่อยสุดๆ @ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    September 4, 2025

    [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok

    August 29, 2025

    [Review] The Bamboo Bar ตำนาน Jazz Bar ริมน้ำเจ้าพระยา ที่ยังคงความหรูหราและความมีคลาสอย่างน่าประทับใจ @Mandarin Oriental Bangkok

    August 18, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [News] “Hongkong Fisherman” ร้านอาหารจีนชั้นนำ เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ 2568

    September 5, 2025

    [Review] Afternoon Tea หรู “Memoirs of Lanna” สัมผัสกลิ่นอายล้านนาใจกลางกรุงเทพที่สวยและอร่อยสุดๆ @ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    September 4, 2025

    [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok

    August 29, 2025

    [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece

    August 27, 2025

    [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด

    August 23, 2025

    [News] “Hongkong Fisherman” ร้านอาหารจีนชั้นนำ เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ 2568

    September 5, 2025

    [Review] Afternoon Tea หรู “Memoirs of Lanna” สัมผัสกลิ่นอายล้านนาใจกลางกรุงเทพที่สวยและอร่อยสุดๆ @ 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

    September 4, 2025

    [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok

    August 29, 2025

    [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece

    August 27, 2025

    [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด

    August 23, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...