Gumlong Kitchen กั่มหลงคิทเช่น Get 3.5 Stars
25/7/15
สวัสดีครับรีวิวนี้เราจะมาพบกับอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงหรือกวางตุ้งนั่นเอง สำหรับกั่มหลงคิทเช่นเป็นร้านอาหารจีนห้องแถวที่อยู่ตรงบริเวณหัวของถนนมังกรย่านเยาวราช ท่านสามารถดูพิกัดที่ Google Maps ซึ่งเราได้ตั้งพิกัดไว้ให้ดูและกดนำทางไปทางด้านล่างขวามือของหน้านี้ครับ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่มีคนดังและหลายคนแวะเวียนมา ต้องขอบอกไว้ก่อนเลยว่าอาหารร้านนี้รสชาติค่อนข้างจะเข้มข้นมาก ถ้าคนชอบรสชาติมันและอ่อนอาจจะจะรู้สึกหนักไปหน่อย แต่ถ้าคนชอบรสชาติเค็มผมว่าถูกใจแน่แน่ครับ อาหารหลายอย่างควรสั่งข้าวมาทานด้วยเพื่อทำให้รสชาติออกมากำลังดี ที่นี่มีเมนูหลายเมนูที่เราไม่ได้เห็นในร้านอาหารจีนที่อื่น บรรยากาศไม่ได้หรูเลิศ แต่ก็ไม่ได้แย่ครับ หากมาตอนคนเยอะเยอะอาจจะค่อนข้างเสียงดังหน่อยเพราะว่าเป็นห้องโถงห้องเ โต๊ะตั้งใกล้กันและห้องรอบรอบไม่มีการซับเสียงเป็นกระจก
เริ่มรีวิวในส่วนของอาหารกันเลยครับ โดยออร์เดิร์ฟจานแรกของเราในวันนี้เราสั่งเป็นไก่แช่เหล้ากับแมงกะพรุนครับ ไก่แช่เหล้าที่นี่รสชาติออกมากำลังดีกลิ่นเหล้าอ่อนไปนิดนึงแต่ทานแล้วเข้ากันได้ดีกับยำแมงกะพรุนเลยตัวไก่มีความเย็นที่พอเหมาะสรุปแล้วเมื่อนำไก่ทานกับยำแมงกะพรุนแล้วเข้ากันได้ดีเลยแต่หากใครท่านใดที่ชอบรสเข้ม ก็สามารถนำไก่จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวที่ทางร้าน เตรียมไว้ให้ได้
เมนูต่อมาเป็นปากเป็ดอบคะน้า สำหรับจานนี้แล้วจะใช้เนื้อในส่วนปากเป็ดครับ ถ้าเกิดใครชอบทานปากเป็ดก็น่าจะถูกใจใช้ได้อยู่จะเป็นปากเป็ดชิ้นเล็กๆหลายชิ้นทำการอบคล้ายกับพะโล้นะครับเสิร์ฟมาพร้อมกับคะน้าขนาฮ่องกงต้นขนาดกำลังพอเหมาะ และมีเห็ดอีก 2 ชิ้นครับ สำหรับคะน้าก็อ่อนกรอบอร่อยดี จริงๆแล้วจานนี้ถ้าเกิดเอาน้ำมาราดทานกับข้าวแล้วทานพร้อมกับส่วนของปากเป็ดจะยิ่งอร่อยมากขึ้นรสชาติจะออกมากำลังดีพอทานบอกเปล่าอาจจะรู้สึกเค็มไปเล็กน้อย
จานนี้ซึ่งเป็นจานเด็ดของร้านซึ่งเป็น จานที่ร้านได้รับรางวัลและภูมิใจเสนอนั่นก็คือเนื้อแพะผัดกับปาท่องโก๋ ในจานจะมีองค์ประกอบหลักๆคือเนื้อแพะกับปาท่องโก๋และก็จะผัดกลับว่าหอมพริกหวานและถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สัมผัสของปาท่องโก๋ที่ถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผัดกับซอสพริกไทดำพร้อมกับสัมผัสของเนื้อแพะที่ผัดกับซอสพริกไทดำเข้ากันได้ลงตัวอย่างมาก เนื้อแพ้ผัดออกมาได้ไม่มีกลิ่นไม่เหนียว นุ่มกำลังดี เวลาทานกับปาท่องโก๋จะได้ความมันและความหวานของปาท่องโก๋ ปาท่องโก๋นอกจากความมันส์และความหวานเนื้อข้างในอย่างนุ่มนวลข้างนอกยังมีสัมผัสของความกรอบ เครื่องเคียงพริกหวาน หัวหอมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เป็นองค์ประกอบในการชูรสและสัมผัสของความกรุบกรอบเพิ่มเติมได้เป็นอย่างดี เมื่อยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนร้อนก็ยิ่งเข้ากันทำให้รสชาติที่รู้สึกเข้มเกินไป เบาบ้างลง ขอบอกไว้ก่อนว่าจานนี้รสชาติค่อนข้างจะเข้มและหนัก ควรทานกับข้าว
และจานสุดท้ายของรีวิวนี้ นั่นคือปูทะเลผัดผงกะหรี่ อันที่จริงแล้วทางร้านแนะนำว่าทางร้าน มีจานเด็ดเป็นปูผัดพริกไทยดำแต่โดนส่วนตัวแล้วชอบผัดผงกะหรี่มากกว่าครับ ปูทะเลตัวใหญ่เต็มจานก้ามโต เนื้อแน่น สด และหวานมากครับ ไม่ผิดหวังเลยทีเดียว ผงกะหรี่มันเค็มหวานลงตัวดีแต่ไม่เข้มมาก เอามาราดทานกับข้าวพลางทานกับเนื้อปูไป อร่อยมากครับ สำหรับมื้อนี้ ประมา่ณ 2,300 – ตามบิลครับ แค่เป็นค่าปูไป 1,600- ที่เหลือจานไม่กี่ร้อยครับถ้ามีงบจำกัดก็ไม่ต้องสั่งปูก็จะเบาไปเยอะครับ
